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老中医教你补阳
老中医教你补阳

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  第一章阴阳平衡与身体健康
  世间万物离不开阴阳
  世间万物都是由阴、阳组成的。中国古代的哲学家们早在数千年前就发现,自然界中的一切现象都存在着相互对立而又相互作用的关系。它既可以表示相互对立的事物,又可用来分析一个事物内部所存在着的相互对立的两个方面。另外,还归纳出属于阳性的多为剧烈运动着的、外向的、上升的、温热的、明亮的。而阴性则是静止着的、内守的、下降的、寒冷的、晦暗的。事物的阴、阳属性,并不是绝对的,而是相对的。这种相对性,一方面表现为在一定的条件下阴和阳之间可以发生相互转化,即阴可以转化为阳,阳也可以转化为阴;另一方面,体现于事物的无限可分性。
  认识阴阳其实并不复杂,在我们的日常生活中,处处可以发现阴阳的存在,如男属阳、女属阴。而男女各自的体内又是一个阴阳交替的世界,并且互相平衡和消长。白天与黑夜的交替出现也是阴阳的体现,白天温暖即为阳,夜晚寒凉即为阴。
  最明显的例子是炎热夏天与寒冷冬天的交替。四季之中,春、夏季节因为温暖暑热而属阳,秋、冬季节由于寒凉清冷而属阴。虽然春、夏总体上属阳,但是春、夏的每一天也有阴阳之分;一天中的阴阳根据阴阳气的多少,还可以划分为阳中之阳、阳中之阴和阴中之阳、阴中之阴。比如,上午整体上属阳,而且是阳气逐渐增加的过程,所以是阳中之阳;下午虽然总体上属于阳,但是由于阳气处于逐渐减少的过程,所以属于阳中之阴。
  阴阳是不断变化的,不会总停留在某一个水平上。阴与阳之间的互相转化往往是阴消阳长,或者阳消阴长,而且量变逐渐积累会发生质变。阴与阳之间既相互依存,又相互对立,而且还不断地相互消长、转化。
  阴阳构成人体
  阴阳作用于人体更是奇妙而明显的。在我们的身体里,每时每刻都在进行着阴阳交织和互相影响着,只要你悉心地体验,就能感觉到。因为人体也是自然界阴阳之气变化的产物,也就必然会有阴阳的属性及其相互间的作用。人体的阴阳决定着一个人的健康和生老病死。正是在这样认识的基础上,中医学在治疗疾病的根本问题上提出了“治病必求于本”。
  那么,人体的“本”是什么呢?
  《黄帝内经》中提出:“生之本,本于阴阳。”其明白无误地告诉我们,生命的根本必须建立在自然阴阳变化的基础上。以我们人体来划分阴阳,即人的体表属阳、体内属阴。腹部经常屈曲,因此属阴;背部经常伸展,因此属阳。人体的上部属阳,下部属阴等。人身体里的内脏,根据其不同的生理特点也有其阴与阳的属性。心、肝、脾、肺、肾等脏器,由于它们的功能主要是储存精气,属于一种静态,所以属阴;胃、小肠、大肠、胆囊、膀胱等器官,主要功能是传导水谷代谢产物,是动态活动的,所以属阳。
  正因为如此,人体里的阴阳之气的关系决定着人体的健康状态。人体的活动属阳,物质基础属阴。一切活动都必须以物质为基础,而基础物质发挥作用又必须通过功能活动才能实现。如果一个人活动量太大,就会消耗过多的基础物质,造成基础物质的严重不足,进而形成疾病。如果基础物质被耗竭,人体的生命就会因此而终止。如果一个人只有基础物质,而没有生命的活动,那么这些基础物质也会停滞下来。流通不畅的物质,不但无法发挥作用,而且还会影响生命活动的进行,从而也会导致疾病的发生。
  所以,要想使身体处于最佳状态,就要进行阴阳调和,达到互补而不是互堵。只有这样,才能健康长寿,没有疾病困扰。
  平衡阴阳,才能守住健康
  阴阳原理不但是中国传统文化的重要组成部分,也是中医学和中国养生学的核心。按照中医学和传统养生学的观点,人的身体大致可以分为三种类型,即阴虚阳盛型、阴盛阳虚型和阴阳平衡型。阴虚阳盛型由于凉少而热多,故身体发热或手脚发热,即为热性体质人。阴盛阳虚型是由于热少而凉多,故身体发凉或手脚发凉,他们属于凉性体质人。阴阳平衡型因阴阳搭配适当,故身体不凉不热,他们属于中性体质人。在这三种类型中,阴阳平衡型应是最理想的了。这种类型体质的人,身体健壮,精力充沛,身材适中,很少得病。而其他两种类型体质的人问题就多了,这两种类型的人都易出现易疲劳等亚健康现象,严重时可导致过劳死。具体地说,阴盛阳虚之人易脱发、消瘦、失眠、头晕,也易疲劳,易患前列腺炎,男人阳痿,女人不孕。阴虚阳盛之人易得热性病,易长疮、疖子、扁桃体易发炎、鼻子或牙龈易出血、牙痛、牙龈脓肿,易感冒、发热,随着年龄增长,易患高血脂、脂肪肝、高血压病、脑血栓、脑出血等疾病。
  既然阴阳平衡型是最佳状态,那么我们就要设法将另外两种类型的体质调理到阴阳平衡的状态上来。所以,这就凸显出进补的重要性了。
  尽管许多人了解,只有阴阳互相的作用和平衡,才能保证机体的健康和正常运转,也知道补阴和补阳的一些办法;但在实际操作过程当中,还需要具体情况具体分析,辨证加以补充。否则,不但达不到理想的效果,可能还会适得其反,甚至补出疾病,从而危害身体健康。
  进补的基本原则就是平衡阴阳。阴虚之人应凉补(滋阴),阳虚之人应热补(壮阳)。阴阳失衡较轻者,通过食补即可达到补益的目的。而严重失衡者,就应考虑进行药补了。若不分阴阳,盲目进补,如阴虚身热之人,再进补人参、海参、鹿茸、冬虫夏草等温热性补品,热上加热,是很容易补出脑血栓、脑出血,甚至是心脏病;而阳虚畏寒之人,若再进补寒凉之物,无疑是雪上加霜,同样会给身体造成很大伤害。
  中医提倡夏天凉补,冬天热补,是一个比较宽泛的概念。对于阴阳平衡或基本平衡之人来说,可以按此规律进行适当的季节性滋补。但对于阴阳失衡较为严重的人来说,则应根据自己的实际情况来进行滋补,如阴虚者在冬天很可能要凉补,阳虚者在夏天也要热补。所以,我们在进补时一定要加以注意,切不可盲目进补,以免适得其反或达不到滋补的目的和效果。
  人体的生命活动是阴阳对立统一的表现,阴阳平衡是生命健康的基本条件。我们只有保护阳气、珍惜阴气,才能维持阴阳平衡,从而达到健康、长寿的目的



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  第二章老中医为你解读阳虚
  什么是阳虚
  阳虚是指体内阳气不足,阳气虚衰的一种病理现象。何谓阳气?阳气就像天上的太阳,给大自然带来光明和温暖,如果失去它,万物便不得生存。人体若没有阳气,体内就失去了新陈代谢的活力,不能供给能量和热量,生命就会终止。阳气具有温暖肢体和脏腑的作用,如果出现阳气不足或亏虚的现象,则可使机体功能减退或衰退,反应低下,身体便容易出现一派虚寒的征象。比如畏寒怕冷,手脚冰凉,面色苍白,大便溏薄,小便清长,脉沉无力等。阳虚之人特别喜欢吃一些较热的饮食,若生冷饮食则易导致腹痛、腹泻,胃里也感觉冷痛,十分不舒服。口中总感觉淡而无味,即使吃一些味道较浓重的食物,也是如此。阳虚体质者怕风,易感冒,容易患过敏性鼻炎、慢性支气管炎、低血压、性冷淡、夜尿频多等,男性易患精冷不育、阳痿、早泄,女性易宫寒而导致不孕。所以,当机体出现阳虚时,一定要及时进行调理,在生活上要改变一些嗜好,进补生阳气的饮食,加强体育锻炼,通过多种方法,尽快补足阳气,使身体达到良好的阴阳平衡状态,从而保证没有疾病的侵蚀,快乐、健康地生活。
  引起阳虚的原因
  先天不足
  先天不足可追溯到胎儿时期。如果在母腹内由于某些原因而使肾气不足,那么出生后体质虚弱,出现五软(头颈、口、手、足、肌肉软弱无力)、五迟(立迟、行迟、齿迟、发迟、语迟)等现象。先天不足并不可怕,后天完全可以补回来。如果先天元气不足,后天又不能及时补充,阳气就会更加虚弱,容易出现怕冷畏寒或易感受寒邪。在后天滋补上,我们应先从调理脾胃入手,只有消化系统正常工作,才可以使补充的营养被身体充分吸收,使阳气逐渐升上来。
  过劳损伤
  许多人过于勤勉,不注意合理的作息,结果劳累过度,使体内阳气消耗过大,造成阳气的大量透支。《素问·举痛论》曰:“劳则气耗。”是说劳累过度会使人体精气损耗,气耗则气虚,阳虚往往是气虚发展而来,是气虚的严重状态。
  过逸委靡
  过劳伤身,但过于安逸也可伤身。过逸是指机体的运动太少。《素问·宣明五气论》中说:“久卧伤气。”也就是说长时间不运动会损伤人体的精气,造成阳气的亏虚。还说:“逸病关乎脾胃。”所以过逸可伤了人体的脾胃,使脾胃亏虚、正阳不足,从而出现食欲缺乏、肢软乏力、精神委靡等症状。
  疾病耗损
  疾病是十分耗损体力的,而体力的产生是需要充足的阳气为保证的。因为大病、久病及长期月经过多,或宫外孕失血,或胃肠疾病脾胃虚弱,皆可使气血生化不足而引起身体阳虚。
  外邪入侵
  风、寒、湿这些入侵我们人体的外邪,极易伤人之阳气。风是我们四季都能感受到的,中医认为:“风为阳邪,伤人阳气。”风邪侵入人体,使肌肤开闭失常,营卫失守,大凡素体虚弱、卫阳不固者,不仅易汗出伤阴,而且气随汗泄,也易伤阳而导致阳虚。风为百病之长,是历代医学大家总结出来的,当风邪袭人时,如兼有寒邪、湿邪,则更易伤人阳气,导致阳虚。寒邪是以空气温度较低或气温骤降为特点的。寒邪侵入人体,使人体中阳气受损,导致其温煦功能减弱,从而引起人体的脏腑功能减退。湿邪侵入机体时,使脾阳受损,导致脾阳不振,无力运化,而使水湿内聚,易出现泄泻、水肿等阳虚的体征。
  外伤损害
  引起机体阳虚的外伤有冻伤、枪弹伤、利器伤等。冻伤指过分寒冷(低温)侵袭人的机体,导致全身或局部损伤。低温侵害机体,可致机体阳气大伤,出现局部皮肤苍白、麻木、紫斑、水肿、冷痛,或体温下降、面色苍白、感觉麻木、神疲乏力、唇舌青紫,或神志不清、呼吸减弱等阳虚证候。枪弹伤、利器伤主要是通过损伤机体血管,导致出血而引起阳虚。血能载气,气附于血液之中,若因外伤而大量失血,则气随血脱而阳气亦失。
  过食寒凉食物
  偏爱生冷食品,是现代人造成阳虚的又一大原因。许多人在寒冷的冬天吃雪糕、喝冷饮,自然损伤阳气,形成阳虚。水为阴邪,可伤人阳气。如过量饮水、喝冷饮等,可致寒饮留中,使脾阳受损,出现食少纳呆、大便溏稀等症候。另外,水果多属阴性,阳气不足之人大量食用水果,也会造成阳虚。酒在人们的印象中应该属于阳性的,否则怎么会热辣辣的,能喝得满身出汗呢?其实,酒是标热而本寒的,所以长期饮酒也是伤阳的。
  夜生活增多
  日出而作,日落而息,是最符合自然规律的。但现代人随着社会节奏的加快,压力的增加,经常性地加班加点和网游网聊,造就了一大批“夜猫子”。这种状况导致了阳气在夜间不能正常地收藏,不能正常地“阳入于阴”。阳气得不到很好的休息,日久则会渐有损耗。
  房事不节
  《医学源流》说:“肾精藏精之处,充满无缺,如井中之水,日夜充盈。若纵欲不节,如浅挟之井吸之无度,则精枯矣。”中医学认为,精者,生命之本也,由肾所藏,而不易过泄。如果正值青壮年的男女,房事不加以节制,性生活过于频繁,必然会导致体内精气过泄,而造成肾阳虚亏。当今社会,各种性保健品泛滥成灾、“助纣为虐”,使人们乐于消耗自己的精气,加速了肾气的衰落。
  情志异常
  平日的喜怒哀乐也关乎着阴阳的平衡。大怒大哀,都会伤神伤气;而神和气的生成,与体内的阳气又是关联的。情志活动过激或长期的情志异常,则会成为导致机体阴阳失衡、功能失调的病因,引起疾病。因情绪激动而致心阳不足时,可出现心悸、失眠、健忘等症候。惊恐易伤肾,当人处于过度恐惧的状态下,肾阳有时会因之而受损,导致肾气受伤,下元不固而出现遗精、大小便失禁等症状。《景岳全书》指出“苦思难释则伤脾”,是说忧思过度会损伤人的脾气。脾气伤,则会导致中焦气结,水谷不化,腐化不行,所以会出现纳呆食少、便溏泄泻症状。可见,人的七情六欲都会影响到身体的健康,关联着五脏六腑。
  医源性病因
  输液对于各种失水、失血以及多种急危重病患者是十分便利的治疗手段。但输液不是万能的,不管是盐水还是糖水,都属阴的范畴,进到热的血液中,自然会降低血液的温度,导致阳气受损。此外,抗生素的广泛应用,也是阳气受损的一个因素。绝大多数的抗生素都是性寒凉的,长期、大量、广泛的应用,必会损伤人体的阳气。
  生活中,还有些人不论自己的体质和病情,随意用药。例如,患者患的是冷秘,虽然大便艰涩,但应当用温药以温中通便,误用大黄、芒硝等下药,就必会导致伤阳败胃的后果。还有些医者的诊疗水平有限,也会出现辨证用药的失误,如阳虚体质者复感寒邪,应当用温阳解表法,却误用麻黄等发汗之药,结果导致伤阳耗津。
  阳虚易感群体
  长期生活或工作在潮湿环境中的人。
  每天补水过多的人。
  性生活无节制的人。
  嗜好冷饮的人。
  过食生冷瓜果、蔬菜的人。
  生活中不注意保暖的人。
  工作方式上以静坐为主的人。
  生活安逸,不喜欢运动的人。
  有点儿小病就输液的人。
  喜欢经常熬夜的人。
  不爱晒太阳的人。
  夏天贪图凉爽,整日开着空调的人。
  不吃肉食或主食,盲目减肥的人。
  警惕阳虚的信号
  畏寒怕冷是阳虚的表征
  生活中我们经常会见到这样一些人,别人都已经穿薄衣服了,他却仍然包裹得严严实实,一到冬天就特别怕冷,而且手脚总是冰凉。这种我们常说的“没有火力”的症状,其实就是中医上所说的阳虚。中医学认为,“阴虚生内热,阳虚生外寒”。因为身体内热不足,抵御不住外界的寒冷而使身体出现畏寒怕冷的状况。人体内的阳气犹如自然界的太阳,阳气不足,则内环境就会处于一种“寒冷”状态。人体阳气衰微,使代谢功能减慢,气血循环不畅,四肢和整个体表由于气血不足,产生的热量减少,当然就不能温暖肌肉以抵抗外来寒邪的侵袭了。所以,人就会感觉特别怕冷。
  消化不好当心阳虚侵袭
  如果你经常有消化不良的现象,如嗳气、呃逆、胃寒、大便不成形,也要警惕阳虚在作祟。中医用完谷不化来表述因阳虚而造成的消化不良之症。所谓完谷不化,是指大便中夹杂着未消化的食物。这是因为体内阳气不足,使胃肠功能减弱,就像要把生米煮成熟饭,胃就是煮饭的锅,而阳气就是煮饭用的火,火力小,就无法把米煮成“饭”。所以,当阳气不足时,进入胃中的食物也就无法很好地被消化,而直接从肠道排出。长此以往的后果是由于营养供应不足,机体各个部位得不到足够的养料,使机体功能整体减弱,阳气更加不足,一些疾病就跟着找上门来。
  精神委靡都是阳虚惹的祸
  人的精、气、神是身体健康的晴雨表。精神委靡不振是由于体内阳气不足,细胞的生命活动衰退,从而导致身体困顿,没有精神,干什么都没有兴趣,更没有动力,懒于思索,无所事事,对这个世界再也没有探索的情趣,生活懒散,工作没有精神和精力。我们可不要小看这些表现,它除了消磨人的斗志,还会产生一些疾患,如失眠、头痛、食欲缺乏、消化不良等。
  五更晨泻是阳虚作祟
  在生活中,我们经常见到一些人总是在天还未亮的五更时辰拉肚子,这便是中医称为“五更泻”的症状。这种现象是阳虚的表现。按理来说,在五更时分的酉时和卯时,是人体阴阳最为平衡的时候,但是有阳虚的患者在这两个时候就出问题了。其致病的原因主要是肾阳虚,命火不足,不能温养脾胃,所以也叫“肾泄”。故可在平时的饮食中适当补充改善畏寒体质的食物,如羊肉、狗肉、鹅肉、鸽肉、虾、枸杞子、韭菜、羊肾、核桃、黑豆、栗子等。烹制菜肴时适当放点儿辣椒、生姜和白胡椒,这都有利于驱寒保暖。
  性欲减退当心阳气不足
  当你感到性欲减退,或产生性冷淡倾向时,也往往是身体阳虚给你发出的信号。我们知道,肾阳是激发性冲动的原始动力。也就是说,一个人的性欲从根本上是取决于肾阳的充足与否。当肾阳出现虚损或不足时,往往会出现性欲减退的问题。
  肥胖多与阳虚有关
  中国传统医学早就发现,肥胖多与阳虚有关。中医认为,肥胖主要是由人体内的水湿、痰饮、脾肾阳虚所致。一般来说,肥胖的人大多饮食失调,或食欲十分旺盛,或偏爱肥腻甘甜的食品。久而久之,便会导致脾失健运,肺失通调,痰失内阴,滞机体而形成肥胖。用现代医学来解释,也就是说由于机体内阳气不足,新陈代谢功能降低,使糖类和脂肪燃烧产能减少,从而最容易产生肥胖。
  阳虚带来的疾病
  头痛
  许多人会认为,头痛怎么会与阳虚扯上关系。其实,关系相当密切。人体内阳气不足,就会造成精力不足,自然会产生头晕、精神困顿等现象,长此以往,便会发展至头痛。在临床上,许多偏头痛最初始作俑者就是因阳气不足而造成的。
  前列腺炎
  前列腺炎多因内热不足引起,我们知道,前列腺与性有着密切的关联。如果内热不足,而又性生活无节制,就会导致前列腺受损。
  阳痿早泄
  造成阳痿早泄的原因有很多种,最根本的一种就是肾之精气亏虚,而造成肾精亏虚的原因是肾阳不足,是肾功能减弱所致。
  眩晕
  中医认为,脾肾阳虚是引起眩晕的主要病机。《世医得效方》卷三中解释道:眩晕是因为体内阳气不足,清阳不能升达头部,使脑失去濡养所致。具体症状为“眩晕欲倒,气短自汗,手足冷,脉沉细;或晨起头晕,片时自定”。所以,治则应以温阳益气为宜。
  宫寒
  宫寒就是“子宫寒冷。”是中医学上的一个概念。宫寒是指妇女肾阳不足,胞宫失于温煦所出现的下腹坠胀、疼痛,得热则缓和,白带多,痛经,月经失调,脉沉紧,舌苔薄白多津为主要症状者。造成“宫寒”的原因有很多,体内阳气不足就容易出现“宫寒。”体现在身体其他方面如平日怕冷、手脚容易发凉等。有些女性特别爱吃冷饮,或者为贪图凉快,将空调温度调得过低,或者是为了漂亮在冬天也着装单薄,这些习惯都易因寒冷邪气侵袭而使阳气减少,导致“宫寒”的发生。
  女性不孕
  中医学认为,肾藏精,主生殖,为先天之本。不孕与肾的关系非常密切,肾阳不足,不能温煦子宫,使天癸、冲经、子宫功能失调,而致子宫虚冷,便不能摄精成孕。
  哮喘
  哮喘属于中医“哮病”范畴,是一种比较顽固的疾病,如果不加以重视和治疗,则可伴随终身。哮喘多因寒而诱发,素体阳虚之人若加以寒邪入侵,则易生寒痰。哮喘反复发作,寒痰伤及脾肾之阳,则可从实转虚,表现为脾肾阳虚。其主要症状为咳嗽痰多,乏困无力,腹痛腹泻,腰膝酸软,气短怯寒等。
  胃寒
  生活中患有胃寒的人很多,这主要是由于脾阳虚衰,或过食生冷食品,或不注意保暖,而使阴寒凝滞胃腑所致。其症状常常表现为因天气变冷、感寒、食冷品而引发疼痛,疼痛时伴有胃部寒凉感,得温则症状减轻,或呕吐清涎,口淡喜欢热饮,食物不消化,舌淡苔白滑,脉沉迟等。
  呃逆
  《丹溪心法·咳逆》说“咳逆为病,古谓之哕,近谓之呃,乃胃寒所生,寒气自逆而呃上。”也就是说,呃逆多由胃阳不足,胃部虚寒而生。如过食一些生冷食品或过服寒凉药物,致使寒气蕴蓄于胃,胃不能行使它正常的和降工作职能,使胃气上逆,并沿着手太阴之脉上动于膈,使膈间气机不利,气逆上冲于喉,于是发生呃逆。
  便秘
  人们总是把便秘和阴虚火旺联系在一起,认为只有阴虚的人才会产生大便秘结的症状。殊不知,因脾肾阳虚,阴寒凝结,温运无力也同样会导致便秘。这在中医上被称为“冷秘”其主要症状是大便坚实,腹中冷痛,喜热恶寒,小便清长,唇淡口和,四肢不温,舌胖苔白,脉细无力。
  泄泻
  泄泻也称“腹泻。”大都由于脾胃虚弱,久病气虚或外邪迁延日久,使脾胃受纳、运化功能失职,水湿内停,清浊不分而下;或是由于肾阳亏虚,命门火衰,不能向上温煦脾脏,使脾脏消化功能降低,从而导致下泄。
  自汗
  自汗是指不是因为天气闷热或服用发汗药及其他刺激因素而经常出汗的症状。中医认为,自汗多阳虚,盗汗多阴虚。因体内阳气虚弱,卫阳不固,而致津液外泄所致,故常伴有神疲、乏力、气短、畏寒等阳气虚损的症状。
  关节炎
  类风湿关节炎与风湿性关节炎都属中医“痹症”的范畴。其病因都是因为体质虚弱,阳气不足,腠理不密,卫阳不固,从而导致风、寒、湿邪侵入而流注经络、关节,阻碍气血运行而形成。日久则肝肾亏损,筋脉失养,气血运行滞涩,津液凝结为痰,所以关节畸形僵硬,举动艰难。
  阳虚的自我测试
  不想喝水,即便喝水,也只是想喝温热饮品。
  饮用了寒凉食品易胃痛、腹泻。
  舌胖嫩,舌苔呈白色。
  面色皎白,没有光泽。
  常常有不自觉地流口水的现象。
  懒得说话,语音低微。
  常常感到没有精神,浑身乏力。
  有时即便在炎热的夏天,手脚也总是冰凉的。
  体温总是比一般人略低。
  最怕过冬天,即使穿得比别人厚,也总是感到浑身发冷。
  夏天不愿吹电扇,用空调。
  小便勤,好像刚喝了水,就要上厕所。
  你的月经总是爱错后。
  整个人看似结实,其实都是赘肉。
  对性生活提不起兴趣。
  在上述常见的“阳虚”指征中,如果你获得的“是”越多说明阳虚越严重。
  2个以下的“是”,说明身体刚刚有了阳虚的迹象,还不严重;
  3~6个的“是”,说明身体的阳虚症状已现,要加以重视了;
  7~10个的“是”,说明体内的阳气处于中等匮乏程度,需要进行调理;
  13个以上的“是”,可以说你的阳虚已经严重影响到身体健康了,需要马上去看医生



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  第三章脏腑阳虚及中医补阳调理
  心阳虚
  心阳虚的症状
  心阳虚是指心之阳气不足,无以温养心神,而导致其生理功能减退或衰弱的病理状态。心阳的功能是使心脏跳动有力、血液周身循行畅达、精神振奋,而心阳虚就好比心脏这部发动机电力不足,必会使其职能降低或减退。心阳虚的主要症状表现为:心悸、气短、胸闷、疼痛、易长吁短叹、少气懒言、语音低微、心里怯弱、身倦力乏、四肢不温、唇鼻青紫、面色白、无光泽,或面色青黑、舌质淡或紫暗、自汗、失眠、健忘、脉细弱或沉迟等。
  心阳虚的病因病机
  由于心阳受损,阳气不得外达而温煦肢体,所以会出现畏寒肢冷、手足不温的症状;阳虚则生寒,寒凉使经脉凝结,心脉痹阻,胸阳不得以舒展,所以又见胸闷,或隐隐作痛,甚至会出现口唇指甲青紫、舌淡胖、苔白滑、脉象沉弱等虚寒的征象。因为汗为心液,若心阳虚进一步发展到心阳暴脱,不仅心液随之外脱而大汗淋漓,肢体温度也会由寒凉变为厥冷,以致影响肺主气、肾纳气的功能,出现呼吸衰微;更因阳气虚脱,精神随之涣散,而致神志模糊,甚则昏迷,脉微细欲绝,出现心阳衰亡的征象。
  导致心阳虚的原因如下:
  1.心阳虚多由心气虚证进一步发展而来。
  2.由于久病体虚,暴病伤阳耗气而致。
  3.先天禀赋不足。
  4.劳心过度而伤及心阳所致。
  5.年事已高,脏气衰弱。
  6.由于肾阳虚亏而致。肾阳为心阳之本,肾阳虚衰,不得制阴,水气凌心时,可致心阳亦虚。
  心阳虚的调理
  心阳虚在调理上应以温补心阳为宜,目的为振奋阳气,阳气复则心脉通,神得养而意识明。此证最宜选用附子、桂枝、人参、炙甘草、肉桂、五味子等为主以温心阳,配半夏、生姜以疏通津液。如兼有心神不安的症状,可佐以镇摄心阳的牡蛎、龙骨等药,共同达到温摄心阳的功效。在饮食上,宜选用猪心、羊心、鸡肉、核桃、燕麦、糯米、大枣等温补心阳食品来进行调理。
  中药调理法
  柏子养心丸
  配方组成:柏子仁、党参、远志、酸枣仁、肉桂、五味子、炙黄芪、川芎、当归、半夏曲、茯苓、炙甘草、朱砂。
  剂型规格:本品为水蜜丸或大、小蜜丸,大蜜丸每丸重9克。
  用法用量:口服,水蜜丸1次6克,小蜜丸1次9克,大蜜丸1次1丸,每日2次。
  功效主治:益气温阳、养血、安神。适用于心气虚寒、心悸易惊、失眠多梦、健忘等症。
  桂枝甘草汤
  配方组成:桂枝(去皮)12克,甘草(炙)6克。
  制作方法:将上2味药,加水600毫升,煮取200毫升。
  用法用量:去滓,顿服。
  功效主治:补助心阳、生阳化气。适用于心阳虚而致心悸、自汗等症。
  保元汤
  配方组成:人参、炙甘草各3克,黄芪9克,肉桂1.5~2克,生姜6克。
  制作方法:将上药共水煎。
  用法用量:每日1剂,分2次服。
  功效主治:益气温阳。适用于虚损劳怯、元气不足、倦怠乏力、气短怕冷。
  建中汤
  配方组成:党参、黄芪各20克,茯苓15克,炙甘草、桂枝、半夏、白芍、桂心、麦冬各12克,生姜6克,大枣10克,细辛5克,当归15克。
  制作方法:将上药共水煎。
  用法用量:每日1剂,分2次服。如阳虚寒盛,可加用附子12~15克。
  功效主治:温补心阳、补血养心、健脾安神。适用于四肢厥冷、便溏、尿频、脉细者。
  温补心阳方
  配方组成:人参、麦冬、丹参各20克,附子、大枣、补骨脂各10克。
  制作方法:将上药加水300毫升,煎30分钟,取汁150毫升。
  用法用量:每日1剂,分2次服。
  功效主治:温补心阳、滋阴活血。适用于心阳虚而致缓慢性心律失常。
  附子甘草茶
  配方组成:熟附子、炙甘草各5克,红茶1克。
  制作方法:将熟附子、甘草加水1000毫升,用沙锅煮至400毫升,去渣,加入红茶,再煮开1次即可。
  用法用量:代茶饮用。
  功效主治:温补心阳、益气补中。适用于心阳暴脱证。
  饮食调理法
  葱枣汤
  配方组成:大枣20枚,葱白适量。
  制作方法:将大枣用水洗净,放入水中煎煮20分钟,然后加入葱白,再煎10分钟。
  用法用量:每日1剂,分2~3次服。
  功效主治:补脾养心、通阳散寒。适用于心阳虚不能温养心脉而引起的心悸。
  炙甘草桂枝狗肉汤
  配方组成:炙甘草30克,桂枝15克,狗肉500克。
  制作方法:将狗肉洗净,切块,与炙甘草、桂枝共入锅中,加适量清水,先以大火煮沸后,再转以小火慢炖3小时。
  用法用量:饮汤食肉,每日1次。
  功效主治:助阳补心、安神定志。适用于心阳不足而致心悸、气短、胸闷不舒。
  参枣桂姜粥
  配方组成:党参10克,大枣5枚,桂枝、干姜各6克,大米50克,牛奶及红糖各适量。
  制作方法:将诸药煎取汁,加入大米煮成稀粥,待熟时调入牛奶、红糖,再煮1~2沸即成。
  用法用量:每日2剂,早、晚空腹温服。
  功效主治:温阳利水。适用于心悸自汗、形寒肢冷、水肿尿少、气促胸闷。
  猪心小麦粥
  配方组成:猪心1枚,小麦30克,大枣5枚,大米50克,食盐、料酒、酱油、淀粉各适量。
  制作方法:将猪心洗净,切片,加入食盐、料酒、酱油、淀粉抓匀,备用。取小麦捣碎,大枣去核,同大米煮成稀粥,放入猪心片,煮至猪心片熟,调味服食。
  用法用量:每日1剂,7天为1疗程。
  功效主治:补益心气。适用于心悸气短、自汗,动则加剧等症。
  按摩调理法
  选穴:心俞、厥阴俞、隔俞、内关。
  操作方法:每穴按揉50次,揉力以患者感到酸胀且能耐受为度。
  日常护理小贴士
  在饮食上应多吃一些温补食品,如核桃、羊肉、猪肚、鸡肉、带鱼、韭菜、洋葱等,尽量少吃或不吃寒性及生冷寒凉食品。
  红色食物补心,如红豆、樱桃、红辣椒、胡萝卜、红薯、大枣等,可增强心脑血管活力,提高淋巴免疫功能,并且有驱寒、减轻疲劳、稳定情绪的作用。心阳虚患者可经常食用。
  在生活、工作中不要过度地操心费脑,以免思虑过度而耗伤心阳。
  及时治疗各种疾病,以防久病不愈,伤阳耗气。
  经常听一些节奏欢快、热情高亢的音乐,以振奋心阳。
  运动有助于升阳,对心肺功能的增强大有益处,所以要重视体育锻炼。
  肝阳虚
  肝阳虚的症状
  肝阳虚是指肝的阳气不足,温煦无力,疏泄、条达失常而导致肝功能低下或衰退的病理状态。肝阳虚的常见表现形式有:畏寒肢冷、饥不欲食、委靡不振、少气懒言、善悲易恐、情志抑郁、胁肋胀闷或隐痛、多梦、月经不调、筋脉拘挛不舒、头晕目眩、不耐疲劳、低视力、面色苍白、舌淡苔白润、脉沉迟无力而弦。
  肝阳虚的病因病机
  肝阳具有温煦、升发、条畅的生理功能。肝阳虚衰,机体得不到阳气的温煦,而阴寒内生,所以表现为形寒肢冷;肝阳不足,不利于其行使疏通调畅全身气机的职能,而导致情志抑郁、气机不畅,则胁肋胀闷或隐隐作痛;肝之阳气虚弱,无力以疏通、宣泄阴液,使水液滞留体内,所以会表现为水肿、腹胀,使血行不畅,可致妇女月经不调;肝主筋,是说肝脏主要负责筋脉的强健工作,肝阳不足,不能温养筋脉,可见肢体拘挛不舒,或见指甲粗糙,没有光泽;肝阳亏虚,不能向上温煦头面,于是呈现出头晕目眩、面色苍白、舌淡苔白润的征象;眼睛是直通肝脏的窍道,肝阳不足,阳气不得以升,气血便不能向上滋养眼目,所以视物不清,或不耐久视。
  导致肝阳虚的原因:
  1.先天性阳气不足或肝功能低下。
  2.久病及肝,或治疗不当,耗损肝阳。
  3.情志不遂,肝气郁结,若逢阳虚之体,则使病从寒化虚化而致肝阳虚。
  4.操劳久虑,既暗耗肝之阴血,又耗伤肝之阳气,导致肝阳虚证。
  5.寒邪直中肝经,久而不解,内传入脏,而致肝阳虚。
  6.肝阴血不足,肝阴虚导致肝阳虚。
  7.他脏阳气不足,累及于肝,而致肝阳不足。
  8.肾为肝之母,肾阳不足也可导致肝阳不足。
  肝阳虚的调理
  治疗肝阳虚证,宜温补肝阳。因肝体为血脏,血属阴,阴而用阳,有肝阴易损易虚、肝阳易动易亢的特点,所以在治疗肝阳虚证上,应用温而不燥之品助养肝阳,如肉苁蓉、巴戟天、杜仲,稍加肉桂、吴茱萸等辛热之品;并佐以补益肝阴肝血的药物,如白芍、五味子、木瓜、山茱萸、枸杞子、当归以柔肝体,阴中求阳,既温补肝阳,又不伤肝阴。此外,肝阳虚常致气血运行迟滞,所以应佐以柴胡、香附、通草、细辛等行气活血。在食品上,宜选用羊肝、羊肉、狗肉、黑米等进行食疗。
  中药调理法
  暖肝煎
  配方组成:当归6~9克,枸杞子9克,茯苓、小茴香、乌药各6克,肉桂3~6克,沉香3克,生姜3~5片。
  制作方法:将上药共水煎。
  用法用量:每日1剂,每日2次。
  功效主治:暖肝温肾、行气止痛。适用于肝肾阴寒、小腹疼痛、疝气等症。
  温肝汤
  配方组成:黄芪30克,附子、白术、香附、杏仁、橘红各10克,党参、紫河车各12克,白芍、当归、茵陈各15克。
  制作方法:将上药共水煎。
  用法用量:每日1剂,每日2次。
  功效主治:温补脾肾,益气养血,柔肝。适用于脾肾阳虚、气虚血滞。
  补肝汤
  配方组成:山茱萸、炙甘草、桂心各30克,细辛、茯苓、桃仁、柏子仁、防风各60克,川乌15克。
  制作方法:将上药加生姜5片,大枣3枚,水煎,去滓。
  用法用量:空腹饮用。每日1剂,每日2次。
  功效主治:暖肝补虚。适用于肝经虚寒、胁满筋急、寒热腹满、不欲饮食、悒悒不乐、肢冷腹痛、筋痿脚弱。
  桑根白皮汤
  配方组成:桑白皮、肉桂各6克,干姜10克,大枣5枚。
  制作方法:将上药加黄酒煎服。
  用法用量:每日1剂,每日2次。
  功效主治:温肝散寒、降气通阳。适用于肝经受寒。
  饮食调理法
  桂皮山楂粥
  配方组成:桂皮6克,山楂10克,粳米50克,红糖30克。
  制作方法:将桂皮、山楂洗净,与粳米同煮成粥,加红糖调味即可。
  用法用量:每日早、晚温服。
  功效主治:温肝散寒、消食导滞。适用于肝阳亏虚而致胃脘闷满作痛、干噫食臭之气、厌食而大便不爽等症。
  当归羊肉汤
  配方组成:当归10克,生姜30克,羊肉250克。
  制作方法:将当归、生姜共水煎,取汁,加羊肉炖烂即可。
  用法用量:喝汤食肉。
  功效主治:温肝补血、散寒暖肾。适用于体虚畏冷、精神不振、寒疝腹痛,或妇女产后血虚之体滋补。
  韭莱炒羊肝
  配方组成:鲜韭菜100克,羊肝120克,食盐、酱油、植物油、味精各适量。
  制作方法:将羊肝洗净,切成片;韭菜洗净,切成小段。先把羊肝放热油锅里翻炒,再放入韭菜急火快炒,炒熟时加食盐、酱油、味精调味即可。
  用法用量:佐餐食用。
  功效主治:养肝明目、益血补肾。适用于肝虚目弱、阳痿、遗精、月经不调等症。
  小茴香焖狗肉
  配方组成:狗肉250克,小茴香12克,陈皮5克,川楝子、肉豆蔻、香附、生姜各10克。
  制作方法:将狗肉洗净,切小块,与小茴香、陈皮、川楝子、肉豆蔻、香附、生姜同入沙锅,以文火焖熟烂。
  用法用量:每日1剂,早、晚分服,连服5日。
  功效主治:温肝散寒、行气止痛。适用于肝阳虚而致睾丸疼痛,遇寒则剧、得热则减、下腹隐隐冷痛、肢冷畏寒。
  日常护理小贴士
  保持心情舒畅。由于肝喜疏恶郁,所以在平常的生活中要尽量做到心平气和、乐观开朗,这样才能使肝气正常生发、顺畅。
  积极治疗一切疾病,尤其是肝病,以防久病耗损肝阳。
  避免过度操劳和思虑。
  多吃温性食物,少食寒凉、生冷食品。
  绿色食物含有利于肝脏健康的叶绿素和多种维生素,多食为佳。
  生活中要注意保暖,不可贪凉。
  保证足够的睡眠,不要熬夜。
  脾阳虚
  脾阳虚的症状
  脾阳虚是指脾的阳气虚弱,使其温煦、运化功能减退而表现出的一系列体征。脾阳虚的常见表现形式有:食欲不佳、腹部胀满、或腹痛绵绵、喜温喜按,大便溏薄清稀、小便不利、四肢不温、形寒气怯、神疲乏力、口淡不渴、面色苍白、没有光泽、肢体水肿、带下量多而清稀色白、舌质淡胖或有齿痕、苔白滑、脉沉迟无力。
  脾阳虚的病因病机
  脾阳的主要功能是运化水谷(食物)、运化水液、升运清阳、温煦四肢肌肉。如果脾阳不足,则不能很好地完成其温运和消化食物的职能,便会表现出食少腹胀、大便稀溏;不能将食物中多余的水分及时地转输到身体各个部分,就会出现水湿内停的症状,流溢肌肤则肢体困重,甚至肢体水肿,渗注于下则妇女白带量多质稀,如膀胱气化失职,则会出现小便不利的现象。脾阳不足,其升清职责受到限制,不能将食物中的营养物质向上输送,于是口淡不渴,面色苍白、没有光泽。脾阳虚则寒从内升,寒凝气滞,表现为腹痛,遇温遇按则有所缓解。脾阳虚弱不能温煦四肢,所以还表现为畏寒怕冷、手足不温。
  导致脾阳虚的原因如下:
  1.由脾气虚发展而来。
  2.饮食失调,过食生冷食品,损伤脾阳。
  3.因寒凉药物太过而损伤脾阳。
  4.先天禀赋不足,命门火衰。
  5.久病耗损,伤及脾阳而致。
  6.肾阳虚衰而导致脾阳不足。
  脾阳虚的调理
  脾阳虚需及早进行调理,因为脾参与消化,如果脾虚势必导致胃肠出现运转不畅,引发消化系统疾病。在治疗上宜温阳健脾,常用中药有黄芪、桂枝、干姜、党参、白术、甘草、法半夏、陈皮等。饮食上,宜选用粳米、糯米、薏苡仁、山药、扁豆、牛肉、牛肚、大枣、樱桃、芡实、莲子等健脾温中的食物。
  中药调理法
  附子理中丸
  配方组成:附子、党参、白术、干姜、甘草。
  剂型规格:本品为水蜜丸或大蜜丸。大蜜丸每丸重9克。
  用法用量:口服,水蜜丸1次6克,大蜜丸1次1丸,每日2~3次。
  功效主治:温中健脾。适用于脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐泄泻、手足不温。
  四神丸
  配方组成:肉豆蔻、补骨脂、五味子、吴茱萸、大枣。
  剂型规格:本品为水蜜丸。
  用法用量:口服,每次9克,每日1~2次。
  功效主治:温肾暖脾、涩肠止泻。适用于命门火衰、脾肾虚寒之五更泄泻或便溏腹痛、腰酸肢冷。
  补脾益肠丸
  配方组成:黄芪、党参、砂仁、白芍、当归、白术、肉桂、延胡索、荔枝核、干姜、甘草、防风、木香、补骨脂、赤石脂。
  剂型规格:本品为胃肠分溶型水蜜丸。
  用法用量:口服,每次6克,每日3次。
  功效主治:补中益气,健脾和胃、涩肠止泻、生肌消肿。适用于脾虚泄泻症,临床表现为腹泻、腹痛、腹胀、肠鸣、黏液血便或阳虚便秘。
  温脾汤
  配方组成:大黄15克,当归、干姜各9克,附子、人参、芒硝、甘草各6克。
  制作方法:水煎服(大黄后下)。
  用法用量:每日1剂,分2次温服。
  功效主治:温补脾阳、攻下冷积。适用于脾阳不足、冷积便秘、久利赤白、腹痛、手足不温、脉沉弦。
  理中汤
  配方组成:人参、炙甘草各6克,干姜9克,白术12克。
  制作方法:将上药共水煎。
  用法用量:分2次温服。
  功效主治:温中祛寒、补气健脾。适用于脾胃虚寒而导致的腹痛、腹泻、呕吐、不渴,或腹满食少、舌淡苔白、脉沉细或迟缓等症。
  饮食调理法
  鸡内金山药粥
  配方组成:山药20克,鸡内金9克,大米100克,白糖适量。
  制作方法:将山药、鸡内金共研细末,与大米共煮粥,加白糖调味即可。
  用法用量:空腹服用。
  功效主治:健脾益胃。适用于脾阳虚而致食少、乏力。
  猪肚糯米粥
  配方组成:猪肚1具,白术30克,干姜20克,糯米100克,槟榔10克,食盐、味精各适量。
  制作方法:将猪肚用食盐、醋搓洗干净,切小块,和白术、槟榔、姜丝一起放入沙锅中,加入适量清水,烧开后去浮沫,以小火炖至酥烂,取汁,和糯米一起熬煮成粥,加食盐、味精调味即可。
  用法用量:每日分2次空腹服用。将猪肚蘸酱油、香油,佐餐食用。
  功效主治:温中健脾。适用于脾阳虚而致消化不良、不思饮食、身倦力乏。
  狗肉粥
  配方组成:黄狗肉200~250克,粟米400~500克,食盐、豆豉各适量。
  制作方法:将狗肉洗净,切片。将粟米洗净,加水煮粥,放入狗肉、食盐及豆豉共同煮粥,待肉熟米烂即可。
  用法用量:空腹服用。
  功效主治:温补脾胃。适用于脾胃阳虚所致的脘腹冷痛、纳少、肢冷等症。
  羊肉粟米粥
  配方组成:粟米100克,羊肉150克,芡实30克,山药20克,姜、食盐、味精、香油各适量。
  制作方法:将羊肉洗净,切成末;芡实、山药均洗净,捣碎;粟米加适量清水烧开,放入羊肉末和芡实、山药、姜丝及食盐,用小火熬煮成粥,下味精、香油调味即可。
  用法用量:空腹热服。每日1~2次。
  功效主治:温补脾肾。适用于脾肾虚弱、食欲缺乏。
  葱白生姜羊肉汤
  配方组成:葱白、生姜各15克,羊肉150~200克,陈皮6克,吴茱萸3克,白胡椒粉适量。
  制作方法:将葱白、生姜、羊肉、陈皮、吴茱萸均洗净,一同放入沙锅内,煮熟后加白胡椒粉调味即可。
  用法用量:食肉喝汤,服后微汗,每日1次。
  功效主治:温中健脾、祛风散寒。适用于脾胃虚寒而致外感风寒。
  猪肚姜桂汤
  配方组成:猪肚150克,生姜15克,肉桂3克,食盐适量。
  制作方法:将猪肚洗净,放入碗内或陶瓷器皿内,加入生姜、肉桂、少许食盐和水,隔水炖至猪肚熟即可。
  用法用量:分2次饮汤,食肚。
  功效主治:健脾养胃、温中散寒。适用于脾阳虚弱、消化不良。
  鹌鹑补脾汤
  配方组成:鹌鹑1只,党参15克,山药50克,料酒、食盐、味精、葱、姜、鸡汤、鸡油各适量。
  制作方法:将鹌鹑去毛、内脏、脚爪,洗净,放沸水锅内氽透,取出斩块。锅中注入鸡汤,加入鹌鹑肉、党参、山药、料酒、食盐、葱、姜,共煮至肉熟烂,淋上鸡油、味精调味即成。
  用法用量:食肉喝汤。
  功效主治:补益脾胃。适用于脾胃气虚所致的纳少、食欲缺乏、消化不良、体倦乏力、食后腹胀、便溏、腹泻等病症。
  按摩调理法
  选穴:神阙穴。
  操作方法:每晚睡前空腹,将双手搓热,双手左下右上叠放于肚脐,顺时针揉转(女子相反),每次360下。
  艾灸调理法
  选穴:足三里、天枢、神阙、气海、脾俞、中脘。
  操作方法:每天在以上穴位用艾条熏灸,直至皮肤发红且微微发烫为止。每日20分钟。
  日常护理小贴士
  饮食上多吃些温性食物,少吃寒凉之品。在食用如山药、莲子、枸杞子、人参等具有健脾、温中作用的食物时,可适量地加一些姜片,效果会更好。
  黄色食物具有补脾功效,如南瓜、柠檬、玉米、香蕉、柿子、黄豆、生姜、韭黄等,经常食用为佳。
  做到劳逸结合,保证良好的睡眠。
  不可焦虑忧思过度,保持心情舒畅。
  生活中要注意保暖,尤其是腹部保暖,以免受凉。
  积极治疗各种疾病。
  肺阳虚
  肺阳虚的症状
  肺阳虚是指肺的阳气不足,使其主气、温煦、通调水道等职能受损,而导致呼吸功能减退的病理状态。肺阳虚的常见症状有:咳喘无力、痰量多且质清稀、形体消瘦或虚胖、面色苍白、形寒肢冷、神疲少气、声音低怯、口干不渴、小便频数、舌质淡胖、苔白滑润、脉迟缓或迟弦。所有这些症状遇寒则增加,得热可有所缓解,春夏轻而秋冬重。
  肺阳虚的病因病机
  肺是主管人体呼吸运动的器官,肺阳虚,则体内、外气体交换不足,因而会导致呼吸气短、语音低微、神疲少气的症状。肺还有布散津液和促进体液代谢的作用,由于肺中阳气不足,则使水不化气、津液停留,上见咳吐涎沫、口干不渴,下见遗尿、小便频数,甚至出现肢体水肿的现象。肺虚寒,阳虚不能温煦机体,所以常常表现为畏寒怕冷、手脚冰凉。
  导致肺阳虚的原因如下:
  1.由肺气虚发展而来。
  2.寒邪侵肺。因为肺居于上焦,极易受到外界寒冷空气的侵袭,寒邪可以直接侵袭肺,易伤肺之阳气。
  3.由于久咳伤肺,久病不复。
  4.劳伤过度所致。
  5.由于心、脾、肾诸脏之阳不足,不能温照肺脏,也会造成肺阳虚证。
  肺阳虚的调理
  肺的阳气虚弱,则“维外失固”,容易感染外邪,所以要积极进行治疗和调理。治疗上,应以温肺健脾、益气化涎为宜。在药物上,可选用细辛、干姜、桂枝、麻黄、丹参、人参、甘草等;在饮食上,可选用蛤蚧、核桃仁、白果、山药、鹅肉等温肺散寒食品。
  中药调理法
  甘草干姜汤
  配方组成:甘草12克(炙),干姜6克。
  制用方法:将上2味加水600毫升,煮取300毫升,去滓。
  用法用量:每日1剂,分2次温服。
  功效主治:温肺益气。适用于肺阳不足而自汗出、小便数、心烦、微恶寒、脚挛急、咽中干、吐涎沫而不咳者。
  温肺汤
  配方组成:人参、钟乳石、制半夏、桂心、橘红、干姜各30克,木香、炙甘草各15克。
  制用方法:将上药用水220毫升,加生姜5片,煎至160毫升,去滓。
  用法用量:温服,不拘时候。
  功效主治:温补肺阳。适用于肺劳虚寒、心腹冷气、胸胁逆满、气从胸达背痛、饮食即吐、虚乏不足、虚寒哮嗽、呕逆便溏。
  小青龙汤
  配方组成:麻黄、白芍、半夏、桂枝各9克,细辛、干姜、炙甘草、五味子各6克。
  制用方法:先煎煮麻黄,去沫,然后再放入其他几味,共水煎,去滓。
  用法用量:每日1剂,分2次温服。
  功效主治:温肺止咳、定喘。适用于恶寒发热、全身疼痛、无汗、喘咳、痰涎清稀而量多、胸痞、或干呕、头面四肢水肿、舌苔白滑、脉浮。
  补肺汤
  配方组成:款冬花、桂心、人参、紫菀、白石英各30克,桑白皮(炙)120克,五味子、钟乳石各45克,麦冬(去心)60克。
  制用方法:将上药研为粗末。每服12克,用水225毫升,加生姜5片、大枣3枚、粳米1撮,同煎至160毫升,去滓,空腹时服。
  用法用量:每日1剂,分2次温服。
  功效主治:补肺散寒。适用于肺脏虚寒、咳嗽上气、咽中闷塞、寒从背起、口中如含冰雪、语无音声、舌本干燥、吐沫唾血、不能饮食。
  饮食调理法
  温肺止咳粥
  配方组成:五味子、干姜各9克,细辛3克,大米100克。
  制用方法:将3味中药洗净,用干净的纱布包好。大米洗净后加入适量清水,再放入用纱布包好的中药,同煮成粥。
  用法用量:将粥中的纱布包去掉,分早、晚2次食用。
  功效主治:温肺、止咳、化痰。适用于肺阳虚引起的咳嗽气喘、痰色稀白。
  胡桃粥
  配方组成:核桃仁50克,大米250克,蜂蜜适量。
  制用方法:将大米洗净,和核桃仁一起加水煮成粥,加适量蜂蜜调味即可。
  用法用量:分早、晚2次空腹食用。
  功效主治:补肾固精、温肺定喘、益气养血。适用于肺阳不足引起的咳嗽气喘。
  核桃鸭子
  配方组成:核桃仁200克,荸荠150克,老鸭子1只,鸡肉泥100克,鸡蛋清(1枚),葱、姜、味精、淀粉、植物油各适量。
  制用方法:将鸭子宰杀,去内脏,洗净,用开水浸一遍,置盆内,加葱、姜、味精少许,上笼蒸熟;取出晾凉后,去骨,切成块。将核桃仁、荸荠切碎,与鸡肉泥、鸡蛋清和少许湿淀粉共调成糊状。将糊淋在鸭膛上,下油锅炸酥,捞出、控油即成。
  用法用量:佐餐食用。
  功效主治:补肾温肺、化痰止咳。适用于肺肾阳虚而致咳痰清稀、喘促不宁、体弱多病、秋冬咳喘加重。
  杏苏糕
  配方组成:杏仁15克,面粉500克,新鲜紫苏叶3~5片,发酵粉、红糖各适量。
  制用方法:将面粉加发酵粉揉匀,发酵。将杏仁泡发去皮,研压成粉,加适量红糖拌匀,撒于糕面上,再将新鲜紫苏叶洗净覆于糕上,置锅上蒸熟即可。
  用法用量:当点心食用。
  功效主治:温肺散寒、止咳。适用于肺阳不足而感寒咳嗽。
  日常护理小贴士
  注意保暖,及时增添衣服。尤其在冬季,要避免寒冷空气的侵袭而伤肺阳。
  积极保护和增强肺功能,适当参加有氧运动,多做深呼吸,以改善肺活量。
  吸烟者要彻底戒烟。
  保持室内空气流通,每天应打开窗户,通风换气。
  日常作息要有规律,不可劳累过度,做到劳逸结合。
  忧伤肺,所以要保持心情舒畅。
  积极治疗各种疾病,尤其是肺部疾病。
  肾阳虚
  肾阳虚的症状
  肾阳虚是指肾的阳气不足,使其温煦失职,气化失权而导致肾脏的生理功能低下或减退,激发和推动各脏腑功能减弱的病理状态。肾阳是一身阳气的根本,如果根虚弱了,整个身体阳气的温煦作用就会下降。肾阳虚常见症状有:畏寒肢冷、面色苍白、腰膝冷痛、面浮身肿、神疲乏力、自汗、虚喘气短、嗜睡多梦、听力下降、便泻稀溏、五更泄泻、小便清长或余沥不尽、男子阳痿、早泄、精冷,女子宫寒不孕、性欲减退,舌淡、苔白、脉沉细无力等。
  肾阳虚的病因病机
  肾阳,又称元阳、真阳等,是维持人体生命活动的动力源泉。它具有滋养和推动各脏腑功能,暖脾运化,助肺吸气,促进生殖机能成熟,促进生长发育,推动水液运行和气化等作用。肾阳不足,其温煦功能失职,所以会表现为形寒肢冷,并且以下肢发冷尤甚;肾位居于下焦,阳气不足,使气血温运无力、面失所荣,于是面色苍白,如果肾阳虚惫、阴寒内盛,则面色会呈本脏之色而变得黧黑;肾阳虚亏,不能鼓舞精神,则呈现出神疲乏力、懒动懒言;肾主骨,是说肾负责壮骨生髓工作,肾阳虚衰,腰膝失于温养,则导致腰膝酸冷、筋骨不健;此外,肾还负责生殖工作,肾阳不足,命门火衰,就会使生殖功能减退,男子则见阳痿、早泄、精冷,女子则见宫寒不孕;大、小便的工作也是由肾来主管的,肾阳不足,则温化无力,所以易出现小便频多、夜尿、大便稀溏或五更泄泻的症状。
  导致肾阳虚的原因如下:
  1.先天禀赋不足。
  2.年高命门火衰而致。
  3.久病耗伤肾阳。
  4.其他脏器阳虚累及于肾。
  5.房事太过,日久损及肾阳。
  6.因情志异常而导致。
  肾阳虚的调理
  在肾阳虚的调理上,其总则当温补肾阳,以振奋肾阳之气。但针对其不同的病理表现,在治疗上也应有所区别对待。如肾阳虚衰、阳痿不举、性欲减退、虚寒不孕等证,可选用海狗肾、黄狗肾、韭菜子、蛇床子、雄蚕娥、淫羊藿等以温肾壮阳;肾阳虚损、耗伤阴精、出现遗精滑泄等证,可选用沙苑子、肉苁蓉、补骨脂、菟丝子、鹿茸、桑螵蛸、五味子等以补肾固精;阳虚不能化气行水、水湿停滞、水泛为痰而见咳嗽痰稀等证,可用附子、肉桂,配伍茯苓、泽泻之类以化气行水;肾阳虚而致腰膝冷痛、筋骨不健等证,应以补肾阳为主,辅以桑寄生、杜仲、胡桃仁、续断、牛膝、狗脊等强腰健骨。在饮食上,宜选择韭菜子、刀豆、大蒜、虾、淡菜、羊肉、狗肉、鸡肉、板栗、核桃等温补肾阳的食品。中药调理法
  金匮肾气丸
  配方组成:肉桂、附子(制)、熟地黄、山药、牡丹皮、山茱萸、茯苓、泽泻。
  剂型规格:本品为水蜜丸或大、小蜜丸。大蜜丸每丸重9克。
  用法用量:口服,水蜜丸1次6克,小蜜丸1次9克,大蜜丸1次1丸,每日2~3次。以温开水或淡盐水送下。
  功效主治:温肾壮阳。适用于肾阳不足、命门火衰而致的腰膝酸软、四肢逆冷、少腹拘急冷痛、小便不利或夜尿清长等症。
  右归丸
  配方组成:熟地黄、附子(炮附片)、肉桂、山药、菟丝子等。
  剂型规格:本品为水蜜丸或大、小蜜丸。大蜜丸每丸重9克。
  用法用量:口服,水蜜丸1次6克,小蜜丸1次9克,大蜜丸1次1丸,每日2~3次。
  功效主治:温补肾阳、填精补血。适用于肾阳不足,命门火衰之神疲乏力、畏寒肢冷、腰膝酸冷、阳痿遗精、大便溏薄、尿频、下肢水肿。
  济生肾气丸
  配方组成:熟地黄、山茱萸(制)、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻、肉桂、附子(制)、牛膝、车前子。
  剂型规格:本品为水蜜丸或大、小蜜丸。大蜜丸每丸重9克。
  用法用量:口服,水蜜丸1次6克,小蜜丸1次9克,大蜜丸1次1丸,每日2~3次。
  功效主治:温肾化气、利水消肿。适用于肾虚水肿、腰膝酸重、小便不利、痰饮喘咳等症。
  暖肾助火汤
  配方组成:人参、白术(土炒)、山药(炒)、桑螵蛸(盐水炒)、芡实(炒)各9克,巴戟天(去心,盐水炒)、覆盆子(盐水炒)各15克,附子、龙眼肉(去皮,研)各4.5克,肉苁蓉(洗净)3克。
  制作方法:将上药共水煎。
  用法用量:每日1剂,分2次温服。
  功效主治:温肾壮阳。适用于肾经虚寒,阳痿。
  饮食调理法
  锁阳壮阳粥
  配方组成:锁阳10克,精羊肉、大米各100克。
  制作方法:将羊肉洗净,切细。先煎锁阳,去渣,后入羊肉与米同煮为粥。
  用法用量:空腹食用。
  功效主治:温阳补肾。适用于平素体阳虚、腰膝酸软、肢冷畏寒、阳痿、老年人便秘等症。
  核桃仁炒韭菜
  配方组成:核桃仁50克,韭菜100克,香油、食盐各适量。
  制作方法:将核桃仁用适量香油炸黄,韭菜洗净,切成段后,放入核桃仁内翻炒,调入食盐即可。
  用法用量:佐餐随量食用。
  功效主治:补肾助阳。适用于肾阳不足诸症。
  龙马童子鸡
  配方组成:竹节虾60克,海马15克,子公鸡1只,料酒、味精、食盐、生姜、淀粉、清汤各适量。
  制作方法:将子公鸡宰杀,去掉毛和内脏,洗净后装入大盘内;将海马、竹节虾连壳用温水洗净,浸泡10分钟左右,放于鸡肉之上;将葱段、姜块放入盘内,再加清汤适量上笼蒸至烂熟,将鸡汤端出笼后,放入味精、食盐,另用淀粉勾芡收汁后,淋在鸡肉上即成。
  用法用量:食海马、虾肉和鸡肉。
  功效主治:补肾阳、益精血。适用于肾阳虚衰、阳痿、早泄、尿频、腰膝冷痛、四肢不温。
  附子炖狗肉
  配方组成:熟附子30克,生姜100克,狗肉1500克,大蒜适量。
  制作方法:将狗肉洗净,切成小块。将熟附子放入沙锅内,先煎约1小时,然后将狗肉、姜、蒜放入,再加水适量,炖至狗肉烂熟即成。
  用法用量:佐餐食用。
  功效主治:壮阳补肾、散寒。适用于肾阳亏虚所致的形寒畏冷、四肢不温、腰膝酸冷、阳痿不举、夜尿频多。
  苁蓉鸡丝汤
  配方组成:肉苁蓉20克,鸡肉250克,大枣2枚,玉米粒100克,姜、食盐各适量。
  制作方法:将鸡肉洗净,切成鸡丝;肉苁蓉用清水洗干净,切片。将鸡丝、肉苁蓉、大枣、玉米粒、姜一齐放入沙锅内,加入适量清水,以中火炖3小时,加入食盐少许调味即可。
  用法用量:食鸡肉喝汤。
  功效主治:补肾壮阳。适用于肾阳虚导致的精神不振、阳痿、遗精、腰痛、尿频等证。
  按摩调理法
  选穴:合谷、足三里、鱼际。
  操作方法:每天早饭前和晚饭前按揉双侧合谷穴各3分钟,按揉时应该朝着小指方向按,以有酸胀感为度。然后,按揉双侧足三里穴和双侧鱼际穴各3分钟。
  日常护理小贴士
  在饮食上,多吃些温阳散寒食品,忌吃性寒生冷的食物。黑色食物补肾,如黑豆、黑芝麻、香菇、大枣、龙眼肉、乌梅等,可经常食用。
  肾阳不足之人常表现出情绪不佳、易惊恐或悲伤,所以生活中要善于调节自己的情绪。
  运动可达到升阳的目的,所以要坚持参加体育锻炼。
  生活作息要有规律,不可劳累过度。
  性生活要有所节制,不可房事过度。
  积极治疗一切疾病。
  胃阳虚
  胃阳虚的症状
  胃阳虚是指胃的阳气不足,而导致其消化、吸收等生理功能降低或减退的病理状态。胃阳虚的常见症状有:胃脘绵绵冷痛、时发时止、每遇寒冷而发、喜温喜按、食后缓解,泛吐清水或挟有不消化食物、腹胀便溏、甚或完谷不化、食少脘痞、嗳气呃逆、口淡不渴、倦怠无力、畏寒肢冷、舌质淡嫩或淡胖、脉沉迟无力等。
  胃阳虚的病因病机
  胃是“五脏之本”,因为人体的生理活动和气血津液的化生,都需要依靠食物的营养,而胃“主受纳、腐熟水谷”。受纳是指接受和容纳,腐熟是饮食物经过胃的初步消化,形成食糜的意思。胃阳不足,就好比做饭的火力不足,必会使其受纳、腐熟水谷的功能减退,不能正常消化食物,引起食欲缺乏,从而导致消化不良;胃还具有通降作用,饮食物经过胃的受纳腐熟后,必须下行而入小肠,以便进一步消化吸收,胃阳虚弱,不能很好地将食物运送下去,所以常常会表现为胃脘冷痛、腹胀便溏。胃气上逆则出现嗳气吞酸、呃逆、恶心、呕吐等;胃阳虚弱,不能温煦肌肉,则表现为畏寒肢冷的症状。
  导致胃阳虚的病因如下:
  1.饮食失调,经常冷热食物一起吃,或偏爱生冷饮食所致。
  2.过用寒凉、攻伐药物而导致,如牛黄解毒丸等。
  3.先天脾胃素弱,阳气自衰。
  4.久病失养所致。
  5.不注意保暖,寒邪直中所致。
  胃阳虚的调理
  在胃阳虚的调理上,应以温胃散寒为宜。药物上,宜选用橘红、厚朴、丁香、枳壳、韭菜子、桂枝、陈皮等;饮食上,宜选用猪肚、狗肉、羊肉、鲜姜、白胡椒、南瓜、甘蓝、大枣、黑豆等温补胃阳之品。
  中药调理法
  大建中汤
  配方组成:花椒、人参各6克,干姜12克,饴糖30克。
  制作方法:将前3味药加水4000毫升,煮取2000毫升,去渣,放入饴糖,用微火煮取1500毫升即可。
  用法用量:每日分2次温服,服药后约25分钟,再喝半碗稀粥,以助药力。
  功效主治:温中补虚、降逆止痛。适用于脾胃阳虚,阴寒内盛而致脘腹剧痛、呕吐剧烈、不能饮食、手足厥冷、舌质淡、苔白滑、脉沉伏而迟等症。
  温胃饮
  配方组成:人参、白术(炒)、扁豆(炒)、干姜(炒焦)、当归各6克,陈皮、炙甘草各3克。
  制作方法:将上药加水400毫升,煎至280毫升。
  用法用量:空腹时,分2次温服。
  功效主治:温中和胃。适用于脾胃虚寒、呕吐吞酸、大便泄泻、不思饮食。
  附姜汤
  配方组成:高良姜90克,香附120克。
  制作方法:将上药共研成细末。
  用法用量:每次3克,早、晚各1次,以温开水冲服。
  功效主治:温胃散寒。适用于胃阳虚等症。
  吴茱萸汤
  配方组成:吴茱萸3克,人参6克,大枣4枚,生姜18克。
  制作方法:将上药共水煎。
  用法用量:每日1剂,分2次温饮。
  功效主治:温中补虚、降逆止呕。适用于胃中虚寒、食谷欲呕、胸膈满闷、或胃脘疼痛、吞酸嘈杂。
  饮食调理法
  银花莲子粥
  配方组成:金银花15克,莲子(去心)30克,粳米100克,白糖少许。
  制作方法:将金银花洗净,放入锅内,加清水适量,用中火煮沸5~6分钟后,去渣取汁。然后,把金银花汁、粳米、莲子一起放入锅内,加适量清水,用文火煮至粥熟,加白糖调匀即可。
  用法用量:每日1次,早餐食用为宜。
  功效主治:温阳补中、降气止呃。适用于胃阳虚呃逆、痢疾。
  温中健胃饼
  配方组成:山药、白术、茯苓各60克,干姜30克,陈皮15克,白胡椒3克,面粉1000克。
  制作方法:将山药、白术、茯苓、干姜、陈皮共研为细末,加白胡椒混匀,与面粉一起加水和面,做成饼干样的小饼,置烤箱内烤熟。
  用法用量:当点心随时食用。
  功效主治:温中健胃。适用于胃阳虚诸症。
  胡椒砂仁炖猪肚
  配方组成:猪肚1只,白胡椒、砂仁、干姜各6克,陈皮、肉桂各3克,葱、酱油、食盐各适量。
  制作方法:猪肚洗净,置沙锅中,加水适量,加入白胡椒、砂仁、干姜、陈皮、肉桂、葱、酱油、食盐,以文火炖烂。
  用法用量:酌量食用。
  功效主治:温胃健脾、止痛。适用于胃阳虚型胃痛。
  温胃汤
  配方组成:鲜紫苏叶10克,生姜3块,大枣15克。
  制作方法:先将大枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、大枣一起放入盛有温水的沙锅里,用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后,将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。
  用法用量:趁热饮用。
  功效主治:暖胃散寒、助消化行气。适用于胃阳虚诸症。
  萝卜羊肉汤
  配方组成:羊肉750克,白萝卜500克,香菜、食盐、鸡精、料酒、葱、姜、白胡椒粉、植物油各适量。
  制作方法:将羊肉洗净,切成粗丝;白萝卜洗净,切成丝。锅中倒入植物油,放入姜片,煸炒出香味后倒入开水,加食盐、鸡精、料酒、白胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜段生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
  用法用量:食肉喝汤。
  功效主治:补中益气、温胃散寒。适用于胃阳虚型胃痛。
  红枣糯米粥
  配方组成:山药40克,薏苡仁50克,糯米100克,荸荠粉10克,大枣5克,白糖适量。
  制作方法:将薏苡仁、糯米、大枣淘洗干净。将山药洗净,剁成山药末。把薏苡仁放入锅内,加清水适量,用大火煮至薏苡仁开花时,再将糯米、大枣下锅,煮至米烂,用勺边搅边将山药末撒入锅内,约隔20分钟后,再将荸荠粉撒入锅内,搅匀即成。食用时,加白糖调味。
  用法用量:空腹食用。
  功效主治:补中益气、健脾除湿。适用于脾胃虚弱、食少便溏、乏力。
  姜韭牛奶羹
  配方组成:韭菜200克,姜25克,牛奶250克。
  制作方法:将韭菜洗净,切成段,姜切成片,放在一起捣烂,再用洁净的纱布绞汁。将牛奶、韭菜姜汁放入锅内,烧沸即成。
  用法用量:每日1次,热服。
  功效主治:暖胃、健胃。适用于胃阳虚而致胃脘痛、呕恶。
  药浴调理法
  配方组成:干姜、肉桂各30克,香附、高良姜各50克。
  操作方法:将上药加清水适量浸泡30分钟后,置火上煎煮2次,分别取2次药液混匀,待药液温度适宜时,将双脚浸入药液中浸泡,每次约30分钟,冷后再加热,如此每日3次。一剂药可连续使用2天。15天左右,寒性胃痛可得到有效缓解或痊愈。
  日常护理小贴士
  少食或不食寒凉、生冷食物和饮料。
  饮食要有规律,定时定量,避免暴饮暴食,以减轻胃肠负担。
  避免各种刺激性食物,如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等,同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物。
  不要在生气后立即进食。
  吸烟会影响胃黏膜的血液供应及胃黏膜细胞的修复和再生,因此应戒烟或少吸烟。
  平时注意腹部保暖,避免受凉



老中医教你补阳

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  第四章传统补阳中药
  补阳中药
  鹿茸
  药物概述:鹿茸是一种贵重的中药,是历代最常用的补阳中药之一。本品为雄鹿未经骨化的幼角,其性温,味甘、咸,归肝、肾经。
  功能主治:鹿茸的保健作用非常高,具有补精髓、助肾阳、强筋健骨、抵抗衰老之功效。适用于肾阳不足,畏寒肢冷,阳痿早泄,宫冷不孕,小便频数,腰膝疼痛,头晕耳聋,精神疲乏,虚寒带下及久病虚损等症。
  用法用量:常用量1~3克,研细末,每日分3次服;或入丸散随方配制。
  注意事项:服用本品应从小量开始,缓缓增加,不宜骤用大量;阴虚火旺,或肺有痰热及有胃火者忌服。
  巴戟天
  药物概述:巴戟天又名鸡肠风、鸡眼藤、兔仔肠、三角藤等。本品为茜草科植物的根,其性温,味辛、甘,归肾、肝经。
  功能主治:本品具有补肾助阳、益精髓、祛风除湿、强壮筋骨之功效。适用于阳痿、尿频、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛、腰膝疼痛或筋骨痿软无力。
  用法用量:常用量6~15克,水煎服;或入丸散;也可浸酒或熬膏。
  注意事项:阴虚火旺者忌用;有湿热者不宜服用。
  肉苁蓉
  药物概述:肉苁蓉又名御苁蓉。本品为多年生肉质寄生草本植物,寄生于西北荒漠的梭之根上,严寒的冬季亦然生长。其性温,味甘、咸,归肾、大肠经。
  功能主治:本品具有温肾助阳、补益精血、润肠通便、强筋健骨之功效。适用于肾阳不足、遗精滑精、阳痿早泄、精冷不育、小便淋漓、虚寒泄泻、冷宫不孕、肠燥便秘、腰膝酸软、筋骨无力。
  用法用量:常用量9~15克,水煎服;或入丸散;或浸酒。
  注意事项:阴虚火旺者忌服;胃弱泄泻、实热便秘者忌服。
  仙茅
  药物概述:仙茅又名地棕、独茅。本品为石蒜科植物仙茅的根茎。其性热,味辛,有小毒,归肝、肾、脾经。
  功能主治:本品具有温补肾阳、祛寒除湿、壮筋骨之功效。适用于肾阳虚衰而致阳痿精冷、宫冷不孕、小便失禁、崩漏、心腹冷痛、阳虚冷泻、胃腹冷痛、食欲缺乏、腰膝风冷、筋骨痿痹。
  用法用量:常用量3~10克,水煎服;或入丸散;或捣敷。
  注意事项:阴虚火旺者忌服。
  淫羊藿
  药物概述:淫羊藿又名仙灵脾、三枝九叶草、羊合叶。本品为小薜科植物箭叶淫羊藿的地上部分。其性温,味辛、甘,归肝、肾经。
  功能主治:本品具有补肾阳、强筋骨、祛风湿之功效。适用于肾虚阳痿、遗精早泄、肢冷畏寒、尿频、女子不孕、风湿痹痛、腰膝酸软。
  用法用量:常用量5~10克,水煎服;或浸酒,熬膏;或入丸散。
  注意事项:阴虚火旺、阳强易举者忌服。
  胡芦巴
  药物概述:胡芦巴又名苦豆、香草。本品为豆科植物戎芦巴的种子。其性温,味苦,归肝、肾经。
  功能主治:本品具有温补肾阳、祛寒逐湿之功效。适用于肾阳不足而致肾脏虚冷、腹胁胀满、腿膝冷痛无力、寒疝、小腹疼痛。
  用法用量:常用量3~10克,水煎内服。
  注意事项:阴虚火旺者忌服;有湿热者忌服。
  杜仲
  药物概述:杜仲又名思仙、石思仙、思仲、木绵、丝连皮、玉丝皮等。本品为杜仲科植物杜仲的树皮,由于药用价值高、用途广,而被人们誉为“植物黄金”。其性微温,味苦、辛,归肝、肾经。
  功能主治:本品具有补肝肾、强筋骨、安胎之功效。适用于肾虚腰痛、筋骨软弱、遗精滑泄、阳痿、尿频、小便余沥、风湿痹痛、阴下湿痒、胎动不安、漏胎小产。
  用法用量:常用量6~15克,水煎服;或入丸散;或浸酒。
  注意事项:阴虚火旺者慎服。
  狗脊
  药物概述:狗脊又名金毛狗脊、金毛狗、金狗脊、金毛狮子、猴毛头、黄狗头。本品为蚌壳蕨科植物金毛狗脊的干燥根茎。其性温,味甘、微辛,归肝、肾经。
  功能主治:本品具有温补肝肾、强筋骨、祛风湿、和缓温胃之功效。适用于肝肾不足而致腰膝酸软、遗精滑泄、阳痿、风湿痹痛、肾虚胎动不安或习惯性流产,因寒邪侵胃所致的各种胃病,如胃炎、胃溃疡。
  用法用量:常用量10~15克,水煎服;或浸酒;或适量鲜品捣烂外敷。
  注意事项:阴虚火旺者忌服。
  续断
  药物概述:续断又名川续断、和尚头、山萝卜、川断等。本品为川续断科植物川续断的干燥根。其性温,味苦、甘,归肝、肾经。
  功能主治:本品具有温补肝肾、强筋骨、调血脉之功效。适用于肝肾不足而致的腰膝酸软、遗精、阳痿、小便不禁、妇女白带过多、崩漏、跌打损伤、骨折、痈疽溃疡。
  用法用量:常用量10~15克,水煎服;或适量研末外敷。
  注意事项:阴虚火旺者忌服;初痢者勿用。
  骨碎补
  药物概述:骨碎补又名肉碎补、石岩姜、猴姜、毛姜、申姜等。本品为水龙骨科植物槲蕨的干燥根茎。其性温,味苦,归肝、肾经。
  功能主治:本品具有温补肝肾、活血止痛、续筋骨之功效。适用于肾虚腰痛脚弱、耳鸣耳聋、久泻、跌打损伤、筋断骨折、牙痛、腰痛、肌肉痛等瘀血肿痛。
  用法用量:常用量10~20克,煎汤内服;或入丸散;或浸酒服用;或适量研末外敷。
  注意事项:阴虚火旺、血虚风燥者忌服;无瘀血征象者慎用;牙痛属实火者忌服。
  补骨脂
  药物概述:补骨脂又名破故纸、婆固脂、胡韭子。本品为蝶形花科植物补骨脂的干燥成熟荚果。其性温,味辛、苦,归肾、脾经。它是传统的补肾助阳中药。
  功能主治:本品具有温肾助阳、温脾止泻、固精缩尿、纳气定喘之功效。适用于肾阳虚而致阳痿、早泄、滑精、遗尿、小便无度、宫冷不孕、月经不调、带下、五更泄泻、消化不良、虚寒喘嗽等症。
  用法用量:常用量5~10克,水煎服;或入丸散;或浸酒服用。
  注意事项:阴虚火旺及大便燥结者忌服。
  菟丝子
  药物概述:菟丝子又名黄丝、黄藤子、豆寄生。本品为旋花科植物菟丝子的种子。其性平,味辛、甘,归肝、肾、脾经。
  功能主治:本品具有补肾益精、补脾止泻、固精缩尿、养肝明目、强身壮骨、安胎、延年益寿之功效。适用于肾阳虚引起的腰膝酸痛、阳痿、遗精、宫冷不孕、夜尿多、小便余沥不尽、妇人胎动欲堕、脾虚便溏、泄泻、肝肾亏虚引起的目暗不明、头晕。
  用法用量:常用量10~15克,水煎服;或入丸散;或适量炒制研末调敷外用。
  注意事项:阴虚火旺者忌服;大便燥结、小便短赤者忌服。
  沙苑子
  药物概述:沙苑子又名潼蒺藜、蔓黄芪、夏黄草、沙苑蒺藜等。本品为豆科植物扁茎黄芪的种子。其性温,味甘,归肝、肾经。
  功能主治:本品具有补肾固精、缩尿、养肝明目之功效。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗精、遗尿、尿频、白带过多、以及肝肾不足引起的目暗不明、头晕眼花、视力减退。
  用法用量:常用量10~20克,水煎服;或研细末冲服;或入丸散。
  注意事项:阴虚火旺者忌服;性功能亢进者不宜服用;小便不利、大便泄泻及火盛便秘者忌服。
  锁阳
  药物概述:锁阳又名地毛球、锈铁棒、锁严子。本品为锁阳科植物锁阳的肉质茎,是中医补肾助阳之圣药。其性温,味甘,归肝、肾、大肠经。
  功能主治:本品具有补肾助阳、润肠通便之功效。适用于肾阳虚导致的不孕、阳痿、遗精、腰膝痿弱、筋骨无力,以及阳虚而致大便秘结。
  用法用量:常用量10~15克,水煎服;或入丸散;或熬膏。
  注意事项:阴虚火旺者忌服;大便稀溏及泄泻者忌服。
  益智
  药物概述:益智又名益智子、益智仁,为姜科植物益智的干燥成熟果实。其性温,味辛,归脾、肾经。益智善温暖脾土,补益后天之本,多用于脾虚寒者。
  功能主治:本品具有温肾固精缩尿、温脾开胃摄涎之功效。适用于脾胃虚寒泄泻、腹痛,脾虚不摄口涎自流,肾阳不足,下元虚冷,不能固摄致遗精、夜尿频数、遗尿、尿有余沥。
  用法用量:常用量3~9克,水煎服;或入丸散。
  注意事项:阴虚火旺及有湿热者忌服。
  冬虫夏草
  药物概述:冬虫夏草又名冬虫草、虫草。它是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,是一种传统的名贵滋补中药材,被人们誉为“软黄金”。其性温,味甘,归肺、肾经。虫草既能补肺阴,又能补肾阳,是一种能同时平衡、调节阴阳的中药。
  功能主治:本品具有温肾润肺、化痰平喘、止血之功效。适用于肾虚阳痿遗精、腰膝酸痛、病后虚弱、体虚不复、肺气亏损而久咳虚喘、劳嗽咯血。
  用法用量:常用量5~10克,水煎服;或与鸡、鸭、猪肉等炖服;也可入丸散。
  注意事项:阴虚火旺者不宜单独应用;外感风寒所致咳嗽者不宜用。
  蛤蚧
  药物概述:蛤蚧又名蛤蟹、仙蟾、大壁虎、蚧蛇等。本品是壁虎科动物蛤蚧除去内脏的干燥躯体。其性温,味咸,归肺、肾经。
  功能主治:本品具有助肾益精、补肺肾、定咳喘之功效。适用于肾阳不足、精血亏虚而致阳痿、早泄或月经不调、肺肾两虚、肾不纳气而致虚喘久嗽。
  用法用量:常用量3~7克,水煎服;或研末服,每次1~2克;或入丸散。
  注意事项:外感风寒喘嗽者忌服;阴虚火动者禁服。
  胡桃肉
  药物概述:胡桃肉又名核桃仁。本品为胡桃科乔木植物胡桃的果仁。其性温,味甘,归肺、肾、大肠经。
  功能主治:本品具有补肾助阳、温肺止咳、润肠通便之功效。适用于肾虚腰疼、筋骨无力、肺虚久咳气喘、虚寒喘咳、肠燥便秘。
  用法用量:常用量10~30克,水煎服;或入丸散。
  注意事项:阴虚火旺者忌服;痰热咳嗽及便溏者不宜服。
  紫河车
  药物概述:紫河车又名胎盘、胎衣、胎胞、人胞、京河车、杜河车等。本品为人出生时所脱掉的胎盘,经过加工干燥而成。其性温,味甘、咸,归心、肺、肾经。
  功能主治:本品具有补气养血、助阳益精之功效。适用于肺气不足、久咳虚喘、脾气虚弱、食少纳呆、消瘦乏力、便溏;肾虚阳痿、早泄、妇女冲任虚损、闭经、宫冷不孕、面色萎黄、头晕心悸、失眠健忘等虚损之症。
  用法用量:常用量每日1.5~3克,研末装胶囊吞服,每日2~3次,重证用量加倍;或入丸散;鲜品每次0.5~1,水煮服食。
  注意事项:有内热等症者忌用;阴虚火旺者不宜单用。
  黄狗肾
  药物概述:黄狗肾又名狗鞭、广狗肾,为犬科动物犬的阴茎和睾丸。其性温,味咸,归肾经。
  功能主治:本品具有温肾壮阳之功效。适用于肾阳虚衰所致的阳痿、遗精、女子阴冷、腰酸尿频、不孕等症。
  用法用量:常用量1.5~3克,水煮服食;或入丸散。
  注意事项:阴虚火旺者忌用;性欲亢进者不宜服用。
  韭菜子
  药物概述:韭菜子又名韭子、韭菜仁,为百合科植物韭的种子。其性温,味辛、甘,归肝、肾经。
  功能主治:本品具有温肾壮阳、固精缩尿、强壮筋骨、止呃之功效。适用于肾阳不足所致阳痿、早泄、遗精、小便频数、泻痢、带下、淋浊、呃逆、肝肾不足、命门火衰、筋骨不健之腰膝酸软冷痛、步履艰难等。
  用法用量:常用量5~10克,水煎服;或入丸散。
  注意事项:阴虚火旺者忌用;性功能亢进的青年男女不宜使用。
  阳起石
  药物概述:阳起石又名羊起石、白石等。本品为矿物类补阳药。其性微温,味咸,归肾经。
  功能主治:本品具有温肾壮阳、温补命门之功效。适用于元气虚寒、腰膝冷痛、男子阳痿遗精、女子宫冷不孕、崩中漏下。
  用法用量:常用量3~6克,水煎服;或研细末,入丸散。
  注意事项:阴虚火旺者忌服;性功能亢进者忌服。
  覆盆子
  药物概述:覆盆子又名覆盆、小托盘、种田泡等。本品为蔷薇科落叶灌木植物华东覆盆子的未成熟果实。其性温,味甘、酸,归肝、肾、膀胱经。
  功能主治:本品具有温补肾阳、固精缩尿、滋养肝肾、明目之功效。适用于阳痿、遗精、滑精、遗尿、尿频、腰膝酸软、目暗不明等。
  用法用量:常用量6~12克,水煎服;或入丸散;或浸酒、熬膏。
  注意事项:阴虚火旺者忌服;小便短赤及无肾虚的遗泄者均不宜使用。
  桑螵蛸
  药物概述:桑螵蛸为螳螂科昆虫大刀螂、小刀螂或巨斧螳螂或华北刀螂的干燥卵鞘。其性平,味甘、咸,归肝、肾经。
  功能主治:本品具有补肾固精之功效。适用于肾虚而致遗精、滑精、遗尿、尿频、小便白浊等症。
  用法用量:常用量为5~10克,水煎服;或入丸散;或适量研末外敷。
  注意事项:阴虚火旺或膀胱有热者慎服。
  九香虫
  药物概述:九香虫又名屁巴虫、打屁虫。本品为蝽科昆虫九香虫的干燥体。其性温,味咸,无毒,归肝、脾、肾经。
  功能主治:本品具有理气止痛、温中助阳之功效。适用于寒郁中焦或肝胃不和、脘闷腹胀、胁肋作痛、胃脘疼痛、肾虚阳痿、腰膝酸痛等症。
  用法用量:每剂3~9克,水煎服;或炙熟嚼服;或研末服;或入丸散。
  注意事项:阴虚内热者忌用。
  肉桂
  药物概述:肉桂又名玉桂、牡桂、桂心、桂皮等。本品为樟科植物肉桂的树皮。其性大热,味辛、甘,归肾、脾、心、肝经。肉桂在药物功能上有寒与热的双向特征,根据临床所需,既可调配出温补肾阳、祛风散寒的“热药”,又可与寒凉药调配出引火归元,治疗虚火上浮的“凉药”。
  功能主治:本品具有温补肾阳、引火归元、散寒止痛、温经通脉之功效。适用于肾阳不足而致的阳痿、遗精、经闭、痛经、小便不利或频数、腰膝酸软;虚火上浮,上热下寒所致、面赤足冷、头晕耳鸣、口舌糜破;或心腹冷痛、虚寒吐泻、脘腹冷痛、食减便溏、肾虚腰痛、寒湿痹痛、产后瘀滞腹痛等。
  用法用量:常用量为3~5克,水煎服,入煎时须后下,不宜久煎;或研末冲服,一次量为1~1.5克。
  注意事项:阴虚火旺者忌服;有出血症状,如咯血、便血、吐血者忌用;孕妇忌服。
  附子
  药物概述:附子又名制附片、黑附块、炮附子、白附片。本品为毛茛科植物乌头的子根。其性大热,味辛、甘,有毒,归心、肾、脾经。本品为补元阳之主药,上能助心阳以通脉,下能温肾阳以益气。
  功能主治:本品具有补火助阳、散寒止痛、回阳救逆之功效。适用于肾阳不足而致畏寒肢冷、腰痛阳痿;脾肾阳虚而致脘腹冷痛、食少便溏;心阳虚衰而致心悸气短、胸痹心痛;风寒湿痹、妇女感寒痛经、或冷汗不止、四肢厥逆、脉微欲绝的亡阳症。
  用法用量:常用量为3~15克,因附子辛热燥烈有毒,所以入汤剂应先煎30~60分钟,以减弱其毒性。附子生用作用峻烈,宜于回阳救逆;熟用作用缓和,宜于补火助阳。
  注意事项:本品辛热燥裂,非阴盛阳衰之证不宜服用;孕妇忌用。
  山茱萸
  药物概述:山茱萸又名山芋肉、山萸、蜀酸枣、枣皮。本品为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。其性微温,味酸、涩,归肝、肾经。
  功能主治:本品具有补益肝肾、涩精缩尿、敛汗之功效。适用于肝肾不足而致的头晕目眩,腰膝酸软,阳痿,耳鸣,因肾虚引起的遗精,遗尿,小便频数,盗汗,自汗,虚汗不止,崩漏不止等。
  用法用量:常用量为5~10克,救治虚脱时,可增大剂量至30克,水煎服;或入丸散。
  注意事项:凡命门火炽、强阳不痿、素有湿热、小便淋涩者均忌服。
  金樱子
  药物概述:金樱子又名白玉带、刺梨子、金樱肉、下山虎、刺藤棘等。本品为蔷薇科常绿攀缘灌木植物金樱子的成熟果实。其性平,味酸、涩,归肾、膀胱、大肠经。
  功能主治:本品具有固精缩尿、涩肠止泻之功效。适用于肾气不固之遗精、遗尿、小便频数、带下、脾虚久泻久痢不止等症。
  用法用量:常用量5~10克,水煎服;或入丸散;或熬膏。
  注意事项:有实火、邪热者忌服。
  蛇床子
  药物概述:蛇床子又名野茴香、野胡萝卜子、蛇米、蛇栗等。本品为伞形科植物蛇床的干燥成熟果实。其性温,味辛、苦,有小毒,归肾经。
  功能主治:本品具有温肾壮阳、燥湿、祛风、杀虫止痒之功效。适用于阳痿、宫冷、寒湿带下、湿痹腰痛、湿疮疥癣、外阴湿疹、妇人阴痒等证。
  用法用量:常用量1~2克,水煎服;外用一次9克。本品多煎汤熏洗,或研末调敷,很少内服。
  注意事项:阴虚火旺者忌服。
  传统补阳方剂
  人参补阳汤
  配方组成:羌活、独活各1.8克,白芍、生地黄、泽泻各0.9克,人参、白术、茯苓、黄芪、炙甘草、当归、熟地黄(酒洗,炒)各1.2克,柴胡、防风各1.5克。
  制作方法:将上药加水300毫升,煎至150毫升,去滓,热服。
  用法用量:每日1剂,分2次服用。
  功效主治:补肾壮阳。适用于伤寒余邪不散,上走空窍所致目涩赤胀、畏光、头痛骨痛等。
  丁香柿蒂汤
  配方组成:柿蒂9克,丁香、生姜各6克,人参3克。
  制作方法:将上药共水煎。
  用法用量:每日1剂,分2次服用。
  功效主治:温肾散寒、益气和胃。适用于胃虚有寒、呃逆不止、或恶心呕吐、得热则减、得寒则甚等症。
  小建中汤
  配方组成:桂枝、生姜各9克,白芍18克,大枣、炙甘草各6克,饴糖30克。
  制作方法:将前5味药水煎取汁,兑入饴糖,以小火加热,溶化即可。
  用法用量:每日1剂,分2次温服。
  功效主治:温中补虚、和里缓急。适用于脾胃虚寒、肝脾不和证,如腹中拘急疼痛、喜温喜按、神疲乏力、虚怯少气、心中悸动、面色无华、四肢酸楚等。
  真人养脏汤
  配方组成:人参、罂粟壳各10克,白术、白芍、诃子各12克,当归、肉豆蔻、炙甘草各8克,木香6克,肉桂3克。
  制作方法:水煎服。
  用法用量:每日1剂,分2次温饮。
  功效主治:涩肠止泻、温中补虚。适用于脾肾虚寒之泄泻、痢疾,大便滑脱不禁、腹痛喜温喜按、下痢赤白、便脓血、日夜无度、里急后重、脐腹疼痛、倦怠食少、舌淡苔白、脉沉迟。
  真武汤
  配方组成:熟附子、白术各6克,茯苓、白芍、生姜各9克。
  制作方法:水煎服。
  用法用量:每日1剂,分2次温饮。
  功效主治:温阳利水。适用于脾肾阳虚,水气内停所致小便不利、肢体水肿、四肢沉重、恶寒、心悸、头晕等。
  桂枝人参汤
  配方组成:桂枝(勿切)、甘草(炙)各12克,白术、人参、干姜各9克。
  制作方法:加水900毫升,先煮甘草、白术、人参、干姜四味,取500毫升,然后放入桂枝,再煮取300毫升,去滓,温服100毫升。
  用法用量:每日1剂,分3次温饮,白天2次,夜晚1次。
  功效主治:温阳健脾、解表散寒。适用于脾胃虚寒、复感风寒表证,如恶寒发热、全身疼痛、腹痛、下痢便溏、口不渴、舌淡苔白滑、脉浮虚。
  川方五子丸
  配方组成:菟丝子(酒蒸)、韭菜子(略炒)、益智(去皮)、小茴香(炒)、蛇床子(去皮壳,炒)各等份。
  制作方法:将上药共研为末,用酒调为糊状,做成梧桐子大的小丸即可。
  用法用量:每次50~70丸,用米汤或淡盐水送下。
  功效主治:补阳固精、缩尿。适用于夜尿频多、脚弱、头晕。
  六子汤
  配方组成:黄芪15克,白术、附子、桂枝、环留行、茺蔚子各9克。
  制作方法:将上药共水煎。
  用法用量:每日1剂,分2次温饮。
  功效主治:补肾中阴阳、活血通经、以振奋脏腑阳气。适用于肾虚闭经。
  七子益精壮阳汤
  配方组成:韭菜子、女贞子、菟丝子、枸杞子、五味子、覆盆子、巴戟天、淫羊藿、蛇床子、鹿角霜各适量。
  制作方法:将上药共水煎。
  用法用量:每日1剂,分2次温饮。
  功效主治:温肾壮阳。适用于性欲低下、厌倦房事。
  补骨脂散
  配方组成:补骨脂(炒)30克。
  制作方法:将上药研为末。
  用法用量:每次3克,以热汤送下。
  功效主治:温肾壮阳、固涩缩泉。适用于肾气不足所致小儿遗尿。
  温中止痛汤
  配方组成:制附子、炒白术、高良姜、香附、炒枳壳、干姜各10克,醋煅大黄炭6克。
  制作方法:将上药共水煎,每剂药煎2次,将2次煎出的药液混合均匀。
  用法用量:每日1剂,分早、中、晚3次服用。
  功效主治:温中散寒、行气止痛。适用于脾胃虚寒、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等。
  壮火温脾汤
  配方组成:白术(土炒)15克,炙甘草5克,山药10克,陈皮、制附子各4克,芡实1克,茯苓0.5克。
  制作方法:将上药共水煎。
  用法用量:每日1剂,分2次服用。
  功效主治:补脾温肾。适用于肾阳衰微、中止虚寒、脾失温运而胀。
  寄生散
  配方组成:桑寄生、鹿茸(炙)、杜仲各75克。
  制作方法:将上药分别焙干,共研为细末。
  用法用量:每次1克,用酒调服,每日3次。
  功效主治:温肾补阳、壮腰固精。适用于肾阳不足所致腰痛、阳痿、早泄、精液清稀、神疲怯寒。
  驻春丸
  配方组成:茯苓120克,人参30克,花椒50克,神曲480克,食盐6克,蜂蜜适量。
  制作方法:将茯苓、神曲、花椒各研为细末,将人参、花椒、食盐加水2碗,煎至1碗。入茯苓、神曲再煎,待人参熟后兑入适量蜂蜜,制成丸状,每丸重9克。
  用法用量:每日2次,每次1~2丸。
  功效主治:温肾补阳。适用于脾肾阳虚之早衰、阳痿、夜尿频多。
  敦复汤
  配方组成:党参、补骨脂(炒,捣)、吴茱萸(去净核)、核桃仁、乌附子各9克,生山药15克,茯苓、生鸡内金(捣细)各4.5克。
  制作方法:水煎服。
  用法用量:每日1剂,分2次温服。
  功效主治:温补肾阳。适用于下焦元气虚惫,相火衰微,致肾弱不能作强、脾弱不能健运、腰膝酸疼、黎明泄泻者。
  射干麻黄汤
  配方组成:射干、紫菀、款冬花各6克,大枣3枚,麻黄、生姜、半夏各9克,五味子、细辛各3克。
  制作方法:水煎服。
  用法用量:每日1剂,分2次温服。
  功效主治:温肺化饮、止咳平喘。适用于痰饮咳喘、咳而上逆、喉中有水鸣声、痰白而黏或稀薄多沫、苔白滑、脉浮紧。
  冷哮丸
  配方组成:麻黄、川乌、细辛、花椒、白矾、皂荚、半夏曲、胆南星、苦杏仁、甘草各30克,紫菀、款冬花各60克。
  制作方法:将上药共研细末,用姜汁调神曲末打糊为丸。
  用法用量:每次3~6克,每日2次。
  功效主治:温肺散寒、祛痰平喘。适用于寒痰哮喘、遇冷即发、胸膈痞满、苔白腻、脉滑紧。另外,还适用于支气管哮喘、哮喘性支气管炎等病症。
  温阳通脉汤
  配方组成:桂枝9克,熟附子10克,丹参、瓜蒌皮、益母草各15克,当归12克,红花、川芎、枳壳、青木香各6克,降香3克。
  制作方法:先把药物用冷水浸泡30分钟,再放火上煎30分钟,每剂药煎2次。将2次煎出的药液混合。
  用法用量:每日1剂,每日2次。
  功效主治:温阳通脉、行气宽胸。适用于心阳不足而致冠心病心绞痛,心肌梗死。
  胸痹温阳散寒方
  配方组成:桂枝、当归、荜芨各10克,石菖蒲12克,熟附子、川芎各9克,炙甘草、干姜各6克。
  制作方法:水煎服。
  用法用量:每日1剂,分2次温服。
  功效主治:通阳宣痹、温散寒凝。适用于胸阳不振、胸痹心痛、胸闷拘急而乍痛乍止、发作频繁、遇寒冷则痛甚、心慌气短、面色青冷、四肢不温、舌暗淡苔白滑。
  附子汤
  配方组成:附子、茯苓、白芍各9克,人参6克,白术12克。
  制作方法:水煎服。方中附子先煎30分钟。
  用法用量:每日1剂,分2次温服。
  功效主治:温阳散寒、化湿利痹。适用于寒湿内侵,身体骨节疼痛、恶寒肢冷、苔白滑、脉沉微无力。
  益中活血汤
  配方组成:黄芪30克,吴茱萸、三棱、莪术各10克,丹参、生蒲黄各15克,乳香、肉桂、没药各8克,川芎、乌药各12克。
  制作方法:水煎服。
  用法用量:每日1剂,分2次温服。
  功效主治:益中散寒、理气活血、消肿生肌。适用于因中气虚、中焦寒、血瘀引起胃脘疼痛。另外,还适用于慢性萎缩性胃炎。
  安中散
  配方组成:延胡索、高良姜、干姜、小茴香、肉桂各150克,牡蛎120克,甘草300克。
  制作方法:将上药共研极细末。
  用法用量:每次3克,每日3次,饭前服。
  功效主治:温胃止痛。适用于脾痛翻胃日久、口吐酸水、寒邪留滞于内、停积不消、腹胁胀满刺痛。
  厚朴温中汤
  配方组成:厚朴、陈皮各30克,炙甘草、草豆蔻、茯苓、木香各15克,干姜2克。
  制作方法:将上药共研粗末。每次取9~15克,加生姜3片、水2碗,煎至1碗,去药渣,趁温饮服。
  用法用量:每日1剂,每日2次。
  功效主治:温中燥湿、行气除满。适用于脾胃寒湿、脘腹胀满或疼痛、不思饮食、四肢倦怠、苔白或腻。
  胃关煎
  配方组成:熟地黄30克,炒白术、干姜各9克,吴茱萸1.5克,炙甘草、炒扁豆、炒山药各6克。
  制作方法:水煎服。
  用法用量:每日1剂,每日2次。
  功效主治:温中散寒、健脾益肾。适用于脾胃虚寒泄泻、痢疾、畏寒、喜热饮、疲乏无力。
  温通汤
  配方组成:花椒(炒捣)24克,小茴香(炒捣)6克,威灵仙9克。
  制作方法:水煎服。
  用法用量:每日1剂,每日2次。
  功效主治:温肾散寒、利水通便。适用于下焦受寒、小便不通。
  巩隄丸
  配方组成:熟地黄、菟丝子(酒煮)、白术(炒)各60克,五味子、益智(酒炒)、补骨脂(酒炒)、附子(制)、茯苓、韭菜子(炒)各30克。
  制作方法:将上药共研细末,以山药粉打糊为丸。也可用饮片作汤剂水煎服,各药用量按常规剂量酌减。
  用法用量:每次9克,每日2次,以温酒或温开水送服。
  功效主治:温阳益肾、固涩止遗。适用于命门火衰、肾阳不足、小便频数、遗尿或排尿不禁,伴腰酸、形寒、舌淡、脉虚软而迟。另外,还适用于肾功能减退引起的夜尿增多,老人排尿失禁及小儿习惯性遗尿等病症。
  补阳中成药
  右归丸
  配方组成:熟地黄、附子(炮附片)、肉桂、山药、菟丝子等。
  剂型规格:本品为蜜丸,每丸重9克。
  用法用量:口服,每次1丸,每日3次。
  功效主治:温补肾阳、填精补血。适用于肾阳不足,命门火衰所致神疲乏力、畏寒肢冷、腰膝酸冷、阳痿遗精、大便溏薄、尿频、下肢水肿等。
  龟鹿补肾丸
  配方组成:菟丝子、淫羊藿、续断、锁阳、狗脊等。
  剂型规格:本品为蜜丸剂,每丸重9克。
  用法用量:口服,每次1丸,每日2~3次,饭后以温水送服。
  功效主治:温肾益精、补气养血、固涩止遗。适用于肝肾不足、精液不固之遗精滑泄、妇女带下、崩漏、头晕耳鸣、四肢发软、腰膝酸疼、夜尿多等。
  龟龄集
  配方组成:人参、鹿茸、海马、枸杞子、丁香、穿山甲、雀脑、牛膝、锁阳、熟地黄、补骨脂、菟丝子、杜仲、石燕、肉苁蓉、甘草、天冬、淫羊藿、大青盐、砂仁等。
  剂型规格:本品为胶囊剂,每粒装03克。
  用法用量:口服,每次06克,每日1次,早饭前2小时用淡盐水送服。
  功效主治:强身补脑、温阳益精、固肾补气、增进食欲。适用于肾亏阳弱、记忆减退、夜梦精溢、腰酸腿软、气虚咳嗽、五更溏泻、食欲缺乏。
  金匮肾气丸
  配方组成:地黄、山药、山茱萸(酒炙)、茯苓、牡丹皮、泽泻、桂枝、附子(炙)、牛膝(去头)、车前子(盐炙)。
  剂型规格:本品为水蜜丸或大蜜丸,大蜜丸每丸重6克。
  用法用量:口服,水蜜丸1次4~5克(20~25粒),大蜜丸1次1丸,每日2次。
  功效主治:温补下元、壮肾益阳、化气利水、消肿止渴。适用于肾虚水肿、腰膝酸软、小便不利、畏寒肢冷。
  桂附地黄丸
  配方组成:肉桂、附子、熟地黄、山茱萸、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻。
  剂型规格:本品为水蜜丸或大、小蜜丸。大蜜丸每丸重9克。
  用法用量:口服,水蜜丸1次6克,小蜜丸1次9克,大蜜丸1次1丸,每日2次。
  功效主治:温补肾阳。适用于肾阳不足、腰膝酸冷、肢体水肿、小便不利或频数、痰饮喘咳、消渴。
  巴戟口服液
  配方组成:巴戟天、何首乌、杜仲、续断、淫羊藿(叶)、狗脊、仙茅、覆盆子、金樱子、当归、熟地黄、黄芪等16味。
  剂型规格:本品为红棕色的液体。每支装10毫升。
  用法用量:口服,每次1支,每日3次。
  功效主治:补肾壮阳、调经。适用于肾阳不足而致的神疲不振、腰膝软弱、夜尿频繁、月经不调。
  三肾丸
  配方组成:鹿肾(滑石粉烫)、狗肾(滑石粉烫)、鹿茸(酥油炙)、驴肾(滑石粉烫)、淫羊藿(羊油炙)。
  剂型规格:本品为大蜜丸,每丸重6克。
  用法用量:口服,每次1~2丸,每日2次,以淡盐水送服。
  功效主治:补肾益精、温壮元阳。适用于肾精亏损、元阳不足所致的阳痿滑精、腰膝酸冷、气短神疲。
  青蛾丸
  配方组成:补骨脂(盐炙)、杜仲、核桃肉、巴戟天(甘草炙去心)、肉苁蓉(酒炙)、乳香(醋炙)、没药(醋炙)。
  剂型规格:本品为大蜜丸,每丸重9克。
  用法用量:口服,每次1丸,每日2次。
  功效主治:补肾,散寒,止痛。适用于肾虚腰膝酸痛、阳痿遗精、少腹冷痛、小便频数。
  十全大补丸
  配方组成:党参、获苔、白术(炒)、熟地黄、川芎、白芍(酒炒)、炙甘草、炙黄茂芪、肉桂、当归。
  剂型规格:本品为水蜜丸或大蜜丸。大蜜丸每丸重9克。
  用法用量:水蜜丸1次6克,大蜜丸1次1丸。每日3次。
  功效主治:补养气血、温暖命门。适用于气血两虚之面色苍白、气短心悸、食欲缺乏、头晕自汗、体倦乏力、四肢不温、妇女月经不调。
  蛤蚧大补丸
  配方组成:蛤蚧、党参、黄芪、枸杞子、巴戟天、杜仲、狗脊、续断、茯苓、山药、甘草、熟地黄、女贞子、当归、黄精、骨碎补、木瓜。
  剂型规格:本品为蜜丸剂,每丸重0.5克。
  用法用量:每次3~5丸,每日2次。
  功效主治:益气助阳、滋阳补血、强壮筋骨、祛风除湿。适用于年老体弱、中年早衰之少气乏力、声微息短、阳痿遗精早泄、夜尿频数、腰膝酸软、或喘咳气短等症。
  强肾片
  配方组成:鹿茸、山药、人参茎叶皂甙、枸杞子、山茱萸、熟地黄、牡丹皮、杜仲、茯苓、泽泻、补骨脂、桑葚子、益母草、丹参。
  剂型规格:本品为片剂,每瓶100片。
  用法用量:每次4~6片,每日3次,以淡盐开水送服。
  功效主治:补肾益精、温阳化湿、扶正固本。适用于肾虚肾气不化、不能固摄所致水肿、遗精、阳痿、早泄等症。
  参茸大补丸
  配方组成:人参、鹿茸、黑豆、硫黄、黄芪、当归、白术(麸炒)、茯苓、熟地黄、白芍、川芎、肉桂、陈皮、甘草。
  剂型规格:本品为小水丸,每10粒重1克。
  用法用量:每次25~45粒,每日2次,以淡盐水送服。如大寒大虚、亏损过甚、年老体弱者,晚间再服20粒。
  功效主治:补肾壮阳、益气养血。适用于下焦虚寒之遗精阳痿、寒湿带下、体虚倦怠等症。
  龟鹿补肾口服液
  配方组成:龟甲胶、鹿角胶、黄芪、菟丝子、淫羊藿、山药、锁阳、续断、酸枣仁、覆盆子、何首乌、狗脊。
  剂型规格:本品为口服液,每支10毫升。
  用法用量:每次1~2支,每日2次。
  功效主治:壮筋骨、益气血、补肾壮阳。适用于身体虚弱、精神疲乏、腰腿酸软、头晕目眩、肾亏精冷、性欲减退、夜多小便、健忘失眠等。
  参桂鹿茸丸
  配方组成:全鹿肉、黄芪、党参、枸杞子、当归、川芎、白术、茯苓、肉苁蓉、锁阳、菟丝子、胡芦巴、覆盆子、杜仲、巴戟天、熟地黄、生地黄、补骨脂。
  剂型规格:本品为丸剂,每瓶120克。
  用法用量:口服,每次10克,每日3次。
  功效主治:温肾壮阳、填精补髓、健脾益气、补血养血。适用于脾肾阳虚而引起的虚劳、阳痿、泄泻、水肿、闭经、妇女不孕、小儿五迟、五软。
  清宫海马多鞭丸
  配方组成:海马、蛤蚧、牛鞭、驴鞭、狗鞭、貂鞭、人参、鹿茸。
  剂型规格:本品为蜜丸剂,每丸02克。
  用法用量:口服,每次10丸,每日2次,用黄酒或淡盐水送服。
  功效主治:补肾壮阳、添精补髓。适用于肾阳虚衰、气血两亏之面黄肌瘦、梦遗滑精、早泄、阳痿不举、腰腿酸痛等。
  五子衍宗丸
  配方组成:枸杞子、菟丝子、覆盆子、五味子、车前子。
  剂型规格:本品为蜜丸剂。
  用法用量:口服,每次6克,每日3次。
  功效主治:补肾益精,助阳止遗。适用于因先天不足、禀赋素弱、久病伤身、房劳过度,或少年频犯手淫恶习、使肾气受损而致的遗精、阳痿、早泄、精液清冷不育、头晕目眩、腰膝酸软、精神疲倦、小便频数清长、或遗尿、小便失禁等。
  雄狮丸
  配方组成:人参、鹿茸、淫羊藿、蜻蜓、马钱子、蚕蛾、蟾酥等。
  剂型规格:本品为水丸剂,每丸0.58克。
  用法用量:口服,每次3~5丸,每日3次。
  功效主治:补肾壮阳、填精补髓。适用于肾阳不足、肾精亏损之阳痿遗精、早泄、尿频遗尿、腰膝酸软、畏寒肢冷、须发早白、脱发、面色恍白等症。
  补天灵片
  配方组成:淫羊藿、狗鞭、仙茅、羊鞭、锁阳、韭菜子、驴鞭、海龙、牛鞭、牛膝、鹿茸、补骨脂、肉桂、貂鞭、枸杞子、人参、蛇床子。
  剂型规格:本品为糖衣片。
  用法用量:口服,每次4片,每日2次。
  功效主治:补肾壮阳、填精益髓。适用于肾阳亏损、阳痿早泄、腰膝酸软、遗精自汗、畏寒肢冷、神疲乏力。
  复方补骨脂冲剂
  配方组成:补骨脂、锁阳、续断、狗脊、赤芍、黄精等。
  剂型规格:本品为棕色颗粒,每袋2克。
  用法用量:以开水冲服,每次1袋,每日2次。
  功效主治:温补肝肾、强壮筋骨、活血止痛。适用于肾阳虚亏、腰膝酸痛、腰肌劳损及腰椎退行性病变(腰椎骨质疏松,腰椎骨质增生)等。
  心宝丸
  配方组成:附子、肉桂、人参、鹿茸、麝香、洋金花、三七、蟾酥。
  剂型规格:本品为浓缩丸,每瓶20丸。
  用法用量:口服,每次1~2丸,每日2~3次,以温开水送下。
  功效主治:温阳、益气、活血。适用于心阳虚亏、心悸、气促、疲乏、食呆、下肢水肿、发绀、呼吸困难等。
  心力丸
  配方组成:人参、附子、蟾酥、麝香、红花、冰片、灵芝、珍珠、人工牛黄。
  剂型规格:本品为浓缩丸,每10丸重048克。
  用法用量:含服或嚼后服,每次1~2丸,每日1~3次。
  功效主治:温阳益气、活血化瘀。适用于心阳不振、气滞血瘀所致的胸痹心痛、胸闷气短、心悸怔仲、冠心病、心绞痛等。
  良附丸
  配方组成:高良姜、香附(醋制)。
  剂型规格:本品为棕黄色至黄褐色的水丸。
  用法用量:口服,每次3~6克,每日2次。
  功效主治:温胃理气。适用于寒凝气滞、脘痛吐酸、胸腹胀满。
  温胃降逆颗粒
  配方组成:肉桂、延胡索、牡蛎、小茴香、砂仁、高良姜、甘草、白芍。
  剂型规格:本品为棕色的颗粒,每袋12克。
  用法用量:口服,每次1袋,每日3次。
  功效主治:温中散寒、缓急止痛。适用于胃阳虚所致胃脘疼痛、食欲缺乏、恶心呕吐。
  海洋胃药丸
  配方组成:海星、白矾、陈皮(炭)、瓦楞子(煅)、牡蛎(煅)、白术(炒)、黄芪、干姜、白胡椒。
  剂型规格:本品为丸剂,每袋2克。
  用法用量:口服,每次1袋,每日3次,饭后温开水送服。
  功效主治:益气健脾、温中止痛。适用于脾胃虚弱、胃寒作痛、嗳气吞酸等症,以及胃、十二指肠溃疡见有上述证候者。
  苓桂咳喘宁胶囊
  配方组成:茯苓、法半夏、桂枝等。
  剂型规格:本品为胶囊剂。每粒034克。
  用法用量:口服,每次5粒,每日3次,10天为1疗程。
  功效主治:温肺化饮、止咳平喘。适用于外感风寒、痰湿阻肺所致咳嗽痰多、喘息胸闷气短等。
  补阳药茶
  灵脾五味子茶
  配方组成:仙灵脾60克,五味子50克。
  制作方法:将上2味药拣去杂质,去梗,仙灵脾切丝,五味子捣碎,和匀后放于瓷器储藏。每日用20克放保温瓶中,冲入沸水适量,盖闷5分钟即可。
  用法用量:代茶饮。
  功效主治:补肾阳、祛风湿、敛汗、涩精。适用于神经衰弱、阳痿不举、滑精、腰膝无力、筋骨挛急、风湿痹痛、自汗盗汗。
  山茱萸补阳茶
  配方组成:山茱萸25克,芡实、黄芪各15克。
  制作方法:将上药加水煎煮。
  用法用量:代茶饮。
  功效主治:温肾补阳。适用于阳虚诸证。
  虾米茶
  配方组成:虾米9克,绿茶3克。
  制作方法:将虾米与绿茶放入茶杯,用沸水冲泡15分钟后即可饮服。
  用法用量:代茶饮。
  功效主治:温肾壮阳。适用于阳痿滑精、肾虚腰痛。
  沙苑子茶
  配方组成:沙苑子8克,绿茶2克。
  制作方法:先将沙苑子捣碎,然后与绿茶一同放入茶杯内,用沸水冲泡,15分钟后即可饮用。
  用法用量:代茶饮。
  功效主治:补益肝肾、涩精止遗。适用于虚劳泄精、阳痿不举、腰膝酸软。
  韭菜子茶
  配方组成:韭菜子12克,绿茶3克,冰糖适量。
  制作方法:将韭菜子、绿茶、冰糖一同放入茶杯内,以沸水冲泡15分钟。
  用法用量:代茶饮。
  功效主治:养心、益肾、固精。适用于房事不振、遗精早泄、心胸烦闷。
  党参大枣茶
  配方组成:党参30克,大枣10枚。
  制作方法:将上2味药方加水煎汤,取汁。
  用法用量:代茶饮,每日1剂。
  功效主治:温肾壮阳、通经散寒、补脾生津、养血安神。适用于各种阳虚所导致的四肢不温、血脉拘挛、皮肤清冷、夜尿频频、腰酸膝冷、舌质淡、脉沉微等。
  温肾通便茶
  配方组成:杜仲、肉苁蓉、桑寄生、红茶各3克。
  制作方法:将上药碾末,每次3克,用开水冲服。
  用法用量:代茶饮。
  功效主治:温肾、壮阳、通便。适用于肾阳虚而致畏寒肢冷、便秘、腰酸、小便失禁。
  温阳止痛茶
  配方组成:淫羊藿、路路通各3克,当归、川芎各2克。
  制作方法:将上药加水煎煮。
  用法用量:代茶饮。
  功效主治:温肾补阳、通经止痛。适用于阳虚引起的手足关节病及阳虚头痛。
  温肾壮阳茶
  配方组成:梅花、红茶、核桃仁、大枣、龙眼肉各3克。
  制作方法:将上药加水煎煮。
  用法用量:代茶饮。
  功效主治:温肾壮阳、补脾养血。适用于阳虚引起的手足不温、性功能低下。
  硫黄茶
  配方组成:硫黄、诃子皮、紫笋茶各9克。
  制作方法:将硫黄研为细末,用净布袋包,与诃子皮、紫笋茶共加水适量,煎沸10~15分钟即可,过滤取汁用。
  用法用量:代茶随意饮用,每日1剂。
  功效主治:温肾壮阳、敛涩止泻。适用于肾阳虚衰、五更泄泻、四肢不温、或久泻不止。
  温肾暖胃茶
  配方组成:桂皮、红茶各3克,小茴香2克,干姜1.5克,韭菜子9克。
  制作方法:将上药加水煎煮。
  用法用量:代茶饮。
  功效主治:温肾暖胃。适用于虚寒性胃痛、呕吐、胃溃疡、空腹疼痛、喜温喜按。
  温肾固涩茶
  配方组成:菟丝子5克,杏仁、乌龙茶各3克,龙眼肉、百合各2克。
  制作方法:将上药碾磨,以开水泡饮。
  用法用量:代茶饮。
  功效主治:补肝温肾、固涩益气。适用于女性肝肾虚弱引起的气短、咳喘、嗜睡、小便多。
  红糖暖脾茶
  配方组成:红糖10克,茶叶2克。
  制作方法:将上料用开水冲泡5分钟后服用。
  用法用量:每日饭后1杯。
  功效主治:和胃暖脾、补中益气。适用于脾胃虚寒、大便不通、小腹冷痛、妇女痛经。
  人参胡桃茶
  配方组成:人参3~6克,核桃仁6~12枚,生姜3片。
  制作方法:将人参切成薄片,核桃仁捣碎,与生姜共置保温杯中,用沸水冲泡,盖闷15分钟。
  用法用量:代茶频饮。
  功效主治:温补肺肾、纳气定喘。适用于肺肾两虚、胸满喘逆、甚则气不相续、额上时见微汗、舌淡红、脉细而弱。
  健腰青娥茶
  配方组成:核桃仁20枚,补骨脂(酒浸炒)240克,杜仲(姜汁炒)500克,肉桂20克。
  制作方法:将上药共研成粗末,备用。每日用30~50克,置于热水瓶中,以沸水冲泡大半瓶,再以盖闷浸泡约20分钟。
  用法用量:代茶频频饮用,于1日内饮尽。
  功效主治:补肾健腰。适用于肾虚腰脊酸疼、转侧不利、足膝软弱、精神疲乏、阳痿早泄、小便余沥。
  桂枝甘草茶
  配方组成:桂枝10克,生甘草5克。
  制作方法:将上2味药切碎,置保温杯中,用沸水冲泡,盖闷15分钟。
  用法用量:代茶饮,每日1剂。
  功效主治:温补心阳、和营益气。适用于风寒感冒、发汗过而致心悸、热气、或心阳不足而致心律失常。
  胡桃仁糖茶
  配方组成:核桃仁、白糖各30克,绿茶6克。
  制作方法:将核桃仁捣碎,白糖入茶水中调匀,冲服胡桃仁即可。
  用法用量:代茶饮。
  功效主治:温补肺肾、润脂通便。适用于肺肾阳虚便秘、妇女脏躁。
  补阳药酒
  助阳益寿酒
  配方组成:老党参、熟地黄、枸杞子各20克,沙苑子、淫羊藿、丁香各15克,远志10克,黄沉香6克,荔枝肉10枚,白酒700毫升。
  制作方法:将上药研为粗末,用绢袋装好入白酒坛中,密封3昼夜,开封后用文火煮沸数百沸,冷后加封。置冷水中,以拔去火毒,经21天后开封取饮。
  用法用量:每日温饮2次,每次10~12毫升,空腹饮用。
  功效主治:补肾壮阳、益肝养血、健脾和胃、延年益寿。适用于肾阳亏虚所致的阳痿不举、遗精早泄;肝肾精血亏虚所致的腰膝酸软、头晕眼花、心悸心慌、失眠多梦;脾胃气虚所致的气短乏力、面黄肌瘦、食欲缺乏、干呕呃逆、便溏泄泻。
  助阳补阳酒
  配方组成:人参20克,鹿茸6克,白酒1000毫升。
  制作方法:将人参、鹿茸蒸软后,放入白酒中,加盖密封,浸泡15天即可饮用。
  用法用量:每日2次,每次饮服10~20毫升。
  功效主治:补气壮阳。适用于老年人冬季阳虚所致畏寒、肢体不温。
  鹿茸虫草补阳酒
  配方组成:鹿茸20克,冬虫夏草40克,白酒1500毫升。
  制作方法:将前2味药切薄片,置容器中,加入白酒,密封,浸泡10天后,过滤去渣即成。
  用法用量:每日2次,每次饮服10~20毫升。
  功效主治:温肾补阳。适用于肾阳虚所致畏寒怕冷、肢体不温、阳痿、早泄。
  人参酒
  配方组成:人参50克,白酒500毫升。
  制作方法:将人参洗净,干燥,锉成粗末,装入细口瓶内,加入白酒,密封瓶口,每日振摇1次。15天后可以饮用。
  用法用量:每日晚餐时饮用10~20毫升。饮完后,人参可再加酒浸泡1次。
  功效主治:大补元气,通治诸虚。适用于老年人或病后体虚、阳痿不举、身倦乏力、食少便溏。
  牛膝附子酒
  配方组成:牛膝、秦艽、天冬、杜仲、薏苡仁、五加皮各15克,独活、细辛、制附子、巴戟天、肉桂、石楠各10克,白酒2000毫升。
  制作方法:将细辛炙后,再将上药共捣细,用白酒浸于净瓶中,春7天,夏3天,秋5天,冬10天后开封,去渣即可饮用。
  用法用量:每日3次,每次饮服15毫升。
  功效主治:散寒祛风、补火回阳、舒筋活血、温中止痛。适用于阳虚而致腰膝酸痛、行步脚弱、屈伸挛急、四肢不温及阳痿、便溏、肌肉酸痛。
  八味黄芪酒
  配方组成:黄芪、五味子各60克,萆薢、防风、川芎、牛膝各45克,独活、山茱萸肉各30克,白酒1500毫升。
  制作方法:将上药共研粗末,用纱布袋包,置净器中,用白酒浸泡,春、夏3天,秋、冬5天便可开封,去渣饮用。
  用法用量:每日2次,每次空腹温饮10~15毫升。
  功效主治:补气益虚、壮腰膝、和血脉。适用于阳气虚弱、手足逆冷,腰膝疼痛。
  菊杞调元酒
  配方组成:菊花、枸杞子、巴戟天、肉苁蓉各90克,白酒2000毫升。
  制作方法:将上药共捣粗碎,以白纱布包储,置净容器中,以白酒浸泡,密封,经7天后开取,再添入冷开水1500毫升。
  用法用量:每日早、晚各1次,每次空腹温饮10~15毫升。
  功效主治:调元气、明耳目。适用于下元虚冷、筋骨酸痛。
  仙茅益智酒
  配方组成:仙茅、山药各30克,益智20克,白酒(或米酒)1000毫升。
  制作方法:将上3味药加工磨碎,浸于酒中,封盖,置阴凉处,每天摇动1次,10天后即可饮用。
  用法用量:每日2次,每次饮服10~20毫升。
  功效主治:温肾固摄。适用于肾气虚所致遗尿、尿频、腰酸畏寒。
  健阳酒
  配方组成:当归、枸杞子、补骨脂各9克,白酒1000毫升。
  制作方法:将上药加工粗碎,以净布袋装好,用酒浸泡,容器封固,隔水加热30分钟,取出容器静置24小时,次日即可饮用。
  用法用量:每日2次,每次饮服10~20毫升。
  功效主治:补肾阳、益精血。适用于肾阳虚、精血不足腰痛、遗精、头晕、视力下降。
  蛤蚧参茸酒
  配方组成:蛤蚧1对,巴戟天、桑螵蛸各20克,人参、肉苁蓉各30克,鹿茸6克,白酒2000毫升。
  制作方法:将鹿茸切成薄片;人参锉成小段;蛤蚧去掉头、足,碎成小块。其余3味药均粗碎,同前药一起用细纱布袋盛之,扎紧口。再将酒倒入小坛内,放入药袋,加盖密封,置阴凉处,经常摇动数下,经14天后即可开封饮服。
  用法用量:每日早、晚各1次,每次空腹温饮10~15毫升。
  功效主治:补元气、壮肾阳、益精血、强腰膝。适用于元气亏损、神疲食少、气短喘促、精神萎靡、失眠健忘、心悸怔忡、梦遗滑精、腰膝寒冷酸痛、下肢软弱无力、女子宫寒及肚腹冷痛等症。
  胡桃酒
  配方组成:胡桃仁120克,小茴香20克,杜仲、补骨脂各60克,白酒2000毫升。
  制作方法:将上药加工成小块,与白酒同置入容器中,密封浸泡15天即成。
  用法用量:每日早、晚各1次,每次饮服20~30毫升。
  功效主治:温阳补肾、固精。适用于肾阳虚弱所致肢冷畏寒、腰膝酸软、阳痿、滑精、小便频数而清长。
  仙灵酒
  配方组成:淫羊藿60克,补骨脂、当归、菟丝子各30克,金樱子150克,牛膝、川芎、巴戟天、小茴香、肉桂、杜仲各15克,沉香8克,白酒4000毫升。
  制作方法:将小茴香、补骨脂2味药炒至略黄,与其他药物共装入绢袋中,扎紧口,同白酒一起置入容器中,密封,隔水煮3小时后,埋入地下3天,退去火气即成。
  用法用量:每日早、晚各1次,每次饮服20~30毫升。
  功效主治:壮阳固精、健筋骨,补精髓。适用于肢冷畏寒、精神委靡、倦怠乏力、阳痿遗精、早泄。
  龙眼醴
  配方组成:龙眼肉200克,白酒400毫升。
  制作方法:将上药放在细口瓶内,加入白酒,密封瓶口,每天振摇1次,15天后可饮。
  用法用量:每日2次,每次10~20毫升。
  功效主治:温补心脾、助精神。适用于体质虚弱、失眠、健忘、心悸等症。
  周公百岁药酒
  配方组成:黄芪(蜜炙)、茯苓各60克,党参、麦冬、白术、枣皮、川芎、龟甲胶、阿胶、防风、陈皮、枸杞子各30克,当归、熟地黄、生地黄各36克,肉桂18克,五味子、羌活各24克,大枣1000克,冰糖1500克,高粱酒15000毫升。
  制作方法:将前19味加工捣碎,置容器中,加入白酒,大枣和冰糖,密封,浸泡30天后,过滤去渣,即成。
  用法用量:每日2次,每次15~20毫升。
  功效主治:补益气血、养心安神。适用于五劳七伤、精神疲倦、心悸气短、头晕目眩、健忘寐差、筋骨疼痛、腰酸肢麻、形容憔悴、反胃噎隔、妇人崩漏、带下、脉虚无力。
  山萸苁蓉酒
  配方组成:肉苁蓉60克,山蓣25克,五味子35克,炒杜仲40克,川牛膝、菟丝子、茯苓、泽泻、熟地黄、山茱萸、巴戟天、远志各30克,白酒2000毫升。
  制作方法:将上药共加工捣碎,用绢袋或细纱布盛之,放入净瓷坛或瓦罐内,倒入白酒浸泡,封口。春、夏5天,秋、冬7天,即可开封,取去药袋,过滤澄清即成。
  用法用量:每日早、晚各1次,每次空腹温饮服10~15毫升。
  功效主治:滋补肝肾。适用于肝肾亏损、头晕耳鸣、耳聋、怔仲健忘、腰腿软弱、肢体不温。
  淫羊藿苁蓉酒
  配方组成:肉苁蓉50克,淫羊藿100克,白酒(或米酒)1000毫升。
  制作方法:将上药加工碎,浸入酒中,封盖,置阴凉处,每天摇晃数下,7天后开封即可饮用。
  用法用量:每日3次,每次饮服10~15毫升。
  功效主治:补肾壮阳。适用于肾阳虚之阳痿、宫寒不孕、腰膝酸痛等症。
  毓麟酒方
  配方组成:肉苁蓉、覆盆子、炒补骨脂各30克、桑葚、枸杞子、菟丝子、韭菜子、楮实子、巴戟天、山茱萸、牛膝各22克,莲须15克,蛇床子、炒山药、木香各75克,白酒3000毫升。
  制作方法:将上药加工成粗末,装入纱布袋内,与白酒共置入容器内,密封,隔水煮4小时后,埋入土中2天,退火气即成。
  用法用量:每日早、晚各1次,每次饮服20毫升。
  功效主治:补肝益肾、助阳固精。适用于阳痿、早泄。
  鹿茸山药酒
  配方组成:鹿茸15克,山药60克,白酒1000毫升。
  制作方法:将鹿茸、山药与白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用。
  用法用量:每日3次,每次饮服15~20毫升。
  功效主治:补肾壮阳。适用于肾阳虚弱而致性欲减退,阳痿、遗精、早泄、遗尿、久泻。
  鹿龄集酒
  配方组成:人参、熟地黄各15克,海马、鹿茸各10克,肉苁蓉20克,白酒1000毫升。
  制作方法:将人参、鹿茸研为粗末,再与其他药物一起用白酒密闭浸泡1个月,即可饮用。
  用法用量:每日早、晚各1次,每次饮服10毫升。
  功效主治:益气补血、补肾壮阳。适用于气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软、性功能衰退、耳鸣,或由于肾阳虚而致的男性不育症。
  补阳药膳
  红烧鹿肉
  配方组成:鹿肉500克,水发玉兰片25克,香菜、酱油、绍酒、食盐、白糖、味精、花椒水、葱、生姜、植物油、鸡汤、芝麻油各适量。
  制作方法:将鹿肉洗净,切块,玉兰片切成片,香菜切段。炒锅内倒植物油烧热,放入鹿肉,炸至火红色时捞出。锅内再注油,下葱、生姜爆香,下酱油、花椒水、食盐、料酒、白糖、味精、鸡汤、鹿肉,烧开后放入玉兰片,用小火煨炖,至肉熟烂时,转大火上烧开,勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。
  用法用量:佐餐食用。
  功效主治:补五脏、调血脉、治虚劳、壮阳益精、暖腰脊。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷。
  附子蒸羊肉
  配方组成:鲜羊肉1000克,制附子30克,葱、姜、料酒、肉清汤、食盐、熟猪油、味精、白胡椒粉各适量。
  制作方法:将羊肉刮洗干净,随冷水下锅煮熟,切成肉块。取大碗1只,放入羊肉(皮朝上)、附子、料酒、熟猪油、葱段、姜片、肉清汤、食盐,隔水蒸3小时。食用时,撒上葱花、味精、白胡椒粉即成。
  用法用量:可单食或佐餐。
  功效主治:补阳强心、壮骨。适用于肾阳虚所致的心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、尿清长、关节冷痛、阳痿。
  杜仲爆羊腰
  配方组成:杜仲20克,五味子、淫羊霍各15克,羊腰350克,料酒、食盐、味精、酱油、淀粉、姜、葱、植物油各适量。
  制作方法:将杜仲切丝,用盐水炒焦,与五味子、淫羊霍同放锅内,加清水300毫升,煎熬,浓缩成100毫升,去渣,留药液。将羊腰片成两片,除去白色臊腺,切成小块腰花,用淀粉、药汁液、酱油、食盐、味精、料酒搅匀,淹渍,挂浆,备用。将炒锅放大火上烧热,加入植物油,烧至六成热时下入姜、葱爆香,随即下入羊腰花、料酒,炒至变色,加入食盐、味精,颠锅即成。
  用法用量:每日1次,佐餐食用。
  功效主治:补肾壮阳。适用于肾虚腰痛、体弱乏力。
  冬虫夏草炖黄雀
  配方组成:冬虫夏草6克,黄雀12只,生姜2片。
  制作方法:将黄雀去毛和内脏,洗净,切块,放入瓦锅内,加入冬虫夏草、生姜片和适量清水,以小火炖2~3小时,待黄雀肉烂即可。
  用法用量:将药和肉一起服食。
  功效主治:补脑兴阳、填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下。
  附子烧乌鸡
  配方组成:乌骨鸡1000克,附子12克,姜、食盐、酱油、植物油、大葱各适量。
  制作方法:将附子洗净后置于炖杯中煮2小时。将乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,斩成4厘米见方的块。炒锅置大火上烧热,加入植物油,待油烧至六成热时,放入姜片、葱段爆香,再放入乌鸡块,加食盐、酱油、附子炒匀,加入400毫升高汤,用文火煮45分钟即成。
  用法用量:佐餐食用。
  功效主治:温阳散寒、益气补血。适用于阳虚引起的畏寒怕冷、贫血。
  姜附狗肉
  配方组成:熟附子15克,生姜65克,狗肉500克,蒜、葱、植物油各适量。
  制作方法:将狗肉洗净,切成小片;生姜煨熟,备用。炒锅内放油烧热,下葱爆香,再将附子放入,加水适量,熬煮2小时后,将狗肉、生姜放入,至狗肉炖烂,加葱、蒜略焖即成。
  用法用量:食用时可分餐,一次不宜过饱。
  功效主治:温肾散寒、壮阳益精。适用于阳痿、夜间多小便、肾寒、四肢冰冷等阳虚证。
  杜仲炖公鸡
  配方组成:仔公鸡750克,杜仲15克,姜、大葱、食盐各适量。
  制作方法:将仔公鸡去毛及内脏杂物,洗净,待用。将杜仲用纱布包扎好,置于公鸡腹内,然后把鸡放入沙锅,加入葱、姜、食盐和适量清水,用大火烧沸后,改用小火煨炖至鸡肉熟烂,去掉杜仲即可。
  用法用量:佐餐食用。
  功效主治:补肾壮阳、宁心安神。适用于脾肾阳虚所引起肢冷畏寒、精神疲倦、耳鸣、阳痿、小便清频以及慢性泄泻。
  仙茅炖肉
  配方组成:猪肉(瘦)500克,仙茅、金樱子各15克。
  制作方法:将猪肉洗净,切块。把仙茅、金樱子洗净,捣碎,用纱布包好。仙茅、金樱子与猪肉一起加适量水,置文火上炖煮至肉熟烂即可。
  这里是一个图片这里是一个图片这里是一个图片这里是一个图片用法用量:佐餐食用。
  功效主治:补肾阳、强筋骨、祛寒湿。适用于阳痿、耳鸣。
  枸杞黄精煨狗肉
  配方组成:狗肉250克,党参30克,枸杞子、黄精、巴戟天、续断各15克,姜、植物油、食盐各适量。
  制作方法:先将狗肉洗净,放入沸水中烫5~10分钟,捞起,沥干,切块。将枸杞子、黄精、党参、巴戟天、续断中药煎汁,备用。炒锅放火上加热,倒入植物油,加入生姜、食盐烧热,倒入狗肉块,炒至上色,再倒入沙罐中,加入清水和药汁,先以大火烧开,再改用小火煨至肉熟烂即可。用法用量:佐餐食用。
  功效主治:温经散寒、祛风除湿、壮腰补肾、抗衰老。适用于老年人体弱、久病体虚、畏寒怕冷、风湿骨痛、肾虚腰痛、阳痿早泄、身体过早衰老。
  南京沙锅狗肉
  配方组成:狗肉1500克,豆蔻、砂仁各5克,食盐、黄酒、大蒜(白皮)、大葱、姜、辣椒(红,尖,干)、白胡椒粉、陈皮各适量。
  制作方法:将狗肉切成大块,放入锅内,加水用大火煮净血水,捞出后用清水洗净,放入大沙锅内,加入清水(以没过肉为度)、葱段、姜块、黄酒,加盖,先以大火烧开,再转小火煮至八成熟捞出,拆去骨头,把骨头放回汤中再煮。把拆骨狗肉切成4厘米长、2毫米厚的片,备用。把铁锅放在火上烧热,放入植物油,把切好的狗肉放入锅内煸炒几下,倒入黄酒,把狗肉翻身后盛在小沙锅内,倒入煮狗肉的原汤(汤量以没过狗肉为宜),加入干辣椒、食盐、砂仁、豆蔻,盖好锅盖煮开,转微火炖30分钟,依次撒上陈皮末、姜末、白胡椒粉、蒜片,盖锅稍炖片刻即成。
  用法用量:佐餐食用。
  功效主治:温肾壮阳。适用于肾虚腰痛、阳痿、早泄。
  回春炖盅
  配方组成:桑葚、枸杞子、大枣(干)各30克,女贞子20克,柏子仁15克,菟丝子、覆盆子(干)各10克,鸡腰子40克,姜、大葱、料酒、食盐各适量。
  制作方法:将以上药材稍冲洗后,加入适量清水煎煮药汁,去渣,备用。把鸡腰子洗净,入开水汆烫,随即捞起,洗净沥干。炖盅入大枣、鸡腰子、姜、葱、料酒、食盐及药汁,加盖入锅蒸至熟透(约20分钟)即可。
  用法用量:佐餐食用。
  功效主治:养心安神、补肾益精。适用于身体虚弱、腰膝酸痛、四肢冰冷、阳痿早泄、子宫虚寒。
  巴戟胡桃炖猪脬
  配方组成:猪脬200克,巴戟天30克,胡桃肉24克,食盐适量。
  制作方法:将巴戟天、胡桃肉洗净,猪脬用粗盐擦洗净,用沸水烫过。把巴戟天、胡桃肉放入猪脬内,置于炖盅,加开水适量,炖盅加盖,以小火隔开水炖1小时,调味即可。
  用法用量:随量饮用。
  功效主治:暖肾助阳。适用于肾气不足,肾阳虚衷所致小便频数、夜尿多或排尿无力、腰膝酸冷。
  白果鸡汤
  配方组成:童子鸡800克,白果30克,当归、黄芪各5克,枸杞子15克,姜、食盐各适量。
  制作方法:将童子鸡宰杀,洗净,备用;白果用水泡软,备用。将当归、黄芪、枸杞子加适量清水烧开,用小火熬半小时,去渣取汁。将童子鸡放入炖锅,倒入药汁,加入白果和生姜,先以大火烧开,再转以慢火炖3小时,加食盐调味即可。
  用法用量:随量饮用。
  功效主治:温肾补阳。适用于遗精、尿频等群体滋补。
  复元汤
  配方组成:山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2枚,羊瘦肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱、生姜、花椒、料酒、白胡椒粉、八角茴香、食盐各适量。
  制作方法:将羊脊骨剁成数节,用清水洗净。羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块。将山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧。将羊肉、羊脊骨、洗净的粳米及中药袋同放入沙锅内,注入适量清水,以大火烧沸,打去浮沫,再放入花椒、八角茴香、料酒,再以小火煮至肉烂,加白胡椒粉、食盐调味,即可食用。
  用法用量:佐餐食用。
  功效主治:温补肾阳。适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄。
  壮阳益精虫草羊肉汤
  配方组成:羊肉750克,冬虫夏草20克,山药30克,枸杞子15克,生姜4片,蜜枣4枚。
  制作方法:将羊肉洗净,切块,用开水拖去膻味。把冬虫夏草、山药、枸杞子洗净,与羊肉、姜、蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,再以小火煲3小时,调味供用。
  用法用量:饮汤食肉。
  功效主治:温补肝肾、益精壮阳。适用于肝肾两虚,或肾阳不足所致阳痿滑泄、腰酸脚软、夜尿频多、精少不育、妇女带下、阴冷不孕。
  白羊肾羹
  配方组成:肉苁蓉50克,荜茇、青果、白胡椒各10克,陈皮5克,白羊肾2对,羊脂200克,食盐、葱、酱油、酵母面、姜各适量。
  制作方法:将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、白胡椒装入纱布袋内,扎住口后,与洗净的白羊肾、羊脂一同放入锅内,加水适量,先以大火烧沸,再以小火炖熬,待羊肾熟透时,放入葱、姜、酵母面、酱油,略煮即可。
  用法用量:食羊肾,喝羹。
  功效主治:壮肾、暖脾胃。适用于肾虚阳痿、腰膝无力、脾虚食少、胃寒腹痛。
  巴戟杜仲海龙瘦肉汤
  配方组成:巴戟天60克,海龙、杜仲各15克,猪瘦肉300克。
  制作方法:将巴戟天、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。将全部用料放入锅内,加清水适量,先以大火煮沸,再改用小火煲2小时,调味即可。
  用法用量:饮汤食肉。
  功效主治:补肾壮阳。适用于肾虚阳衰所致性欲减退、早泄遗精、腰膝酸软等。
  参茸鸡肉汤
  配方组成:人参5克,鹿茸3克,鸡肉100克。
  制作方法:将人参切薄片;鸡肉洗净,去皮,切粒。将人参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,以小火隔水炖3小时,调味食用。
  用法用量:饮汤食肉。
  功效主治:大补元气、温肾壮阳。适用于元气虚极,肾阳虚衰所致畏寒肢冷、阳痿早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛。
  人参鹿肉汤
  配方组成:鹿肉250克,人参、黄芪、芡实、枸杞子各5克,白术、茯苓、熟地黄、肉苁蓉、白芍、益智、仙茅、泽泻、酸枣仁、山药(干)、远志、当归、牛膝、淫羊藿各3克,姜、大葱、白胡椒粉、盐、桂皮各适量。
  制作方法:将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会儿,捞出切成小块,把骨头拍破。将上述中药用袋装好,扎紧口。将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱段、姜片、白胡椒粉、食盐,先以大火烧沸,撇去泡沫,再改用小火煨炖2~3小时,待鹿肉熟烂即可。
  用法用量:饮汤食肉。
  功效主治:填精补肾、大补元阳。适用于体虚羸瘦、面色萎黄、四肢厥冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
  巴戟天金狗脊禾花雀汤
  配方组成:禾花雀250克,巴戟天20克,狗脊40克,大枣(干)20克,姜、食盐各适量。
  制作方法:将禾花雀去毛、内脏,洗净,沥干。巴戟天、金狗脊分别用水洗净。大枣去核,洗净。汤锅中加入适量清水,先以大火煲至滚,放入所有材料,再用中火煲3小时,加入食盐调味,即可饮用。
  用法用量:饮汤食肉。
  功效主治:壮阳、益精、补肾、健骨强筋。适用于阳虚诸症。
  杜仲牛骨汤
  配方组成:牛骨500克,杜仲30克,骨碎补15克,大葱、姜、食盐、五香粉、香油、料酒各适量。
  制作方法:将杜仲、骨碎补装入纱布袋中,扎紧袋口。将牛骨洗净,砸成小段,与药袋同放入沙锅,加水适量,先以大火煮沸,烹入料酒,再改用小火煨1.5个小时,取出药袋,加葱花、姜末、食盐、五香粉,再煨至沸,淋入香油即成。
  用法用量:随意饮汤。
  功效主治:补肾壮阳、健骨强筋。适用于肾阳虚而致筋骨不健、腰膝冷痛。
  巴戟天狗肉汤
  配方组成:狗肉150克,肉苁蓉15克,巴戟天24克,小茴香5克,姜、食盐各适量。
  制作方法:将狗肉、生姜、巴戟天、肉苁蓉、小茴香洗净。炒锅中加入植物油,放入姜片、狗肉,煎炒片刻,铲起。把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,先以大火煮沸后,再以小火煮至狗肉熟烂,加盐调味即可。
  用法用量:饮汤食肉。
  功效主治:补肾壮阳。适用于肾阳不足所致房事不举、或临房举而不坚、伴腰膝酸软。
  山茱萸猪腰汤
  配方组成:猪腰子500克,核桃仁18克,山茱萸8克,食盐、姜汁各适量。
  制作方法:将猪腰洗净,去除臊腺,切成细丝,加入适量清水和核桃仁、山茱萸、食盐、姜汁,用小火煮30分钟即可。
  用法用量:饮汤食肉。
  功效主治:和肾气、补虚劳、补肾固精、温肺定喘。适用于肺肾阳虚诸症。
  羊藿锁阳猪腰瘦肉汤
  配方组成:猪腰子200克,猪肉(瘦)320克,淫羊藿、锁阳、龙眼肉、枸杞子、大枣(干)各40克,姜5克。
  制作方法:将猪腰切开边,取去白筋,浸于水中洗净。猪肉用水洗净。淫羊藿、锁阳、枸杞子、龙眼肉均用水洗净。汤锅中加入适量清水,先以大火煲至水滚,放入所有材料,待水再滚起,转用中火煲3小时即可。
  用法用量:空腹食用。
  功效主治:补肾壮阳、补益强身。适用于腰脚酸软无力、夜尿频繁等。
  雀儿药粥
  配方组成:粳米60克,麻雀300克,菟丝子45克,覆盆子(干)20克,枸杞子15克,食盐、大葱、姜各适量。
  制作方法:将菟丝子、覆盆子、枸杞子一同放入沙锅内,煎取药汁,去掉药渣。将麻雀去毛及肠杂,洗净,用酒炒后与粳米、药汁加水适量一并煮粥。待粥将熟时,放入食盐、葱段、姜片,略煮即可。
  用法用量:早、晚空腹温食。
  功效主治:壮阳气、补精血、益肝肾。适用于肾阳虚亏、肾气不足所致的阳痿、遗精、早泄、头晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋、遗尿、妇女带下等。
  锁阳壮阳粥
  配方组成:锁阳10克,精羊肉、大米各100克。
  制作方法:将羊肉洗净,细切。先煎锁阳,去渣,后入羊肉与米同煮为粥。
  用法用量:空腹食用。
  功效主治:温阳补肾。适用于平素体质阳虚、腰膝酸软、肢冷畏寒、阳痿、老年人便秘。
  菟丝鸡肝粥
  配方组成:小米100克,鸡肝50克,葱白10克,菟丝子15克,食盐、胡椒粉各适量。
  制作方法:将鸡肝切细,与菟丝子、小米同煮,待粥将熟时,加入葱白、食盐及白胡椒粉调和,再煮1~2沸即可。
  用法用量:空腹食用。
  功效主治:养肝肾、壮阳事。适用于肝肾不足、筋骨痿弱、阳痿、早泄、泄泻等。
  补肾核桃粥
  配方组成:粳米、核桃仁各30克,莲子、山药各15克,巴戟天10克,红糖或食盐适量。
  制作方法:将核桃仁捣碎;粳米淘净;莲子去心;山药洗净,去皮,切小块;巴戟天和锁阳用纱布包好,备用。在大沙锅中加适量清水,放入全部材料煮成粥,加适量红糖或食盐调味即可。
  用法用量:早、晚空腹温食。
  功效主治:补肾壮阳、健脾益气。适用于脾肾两亏型患者食用。
  骨碎补粳米粥
  配方组成:粳米100克,骨碎补12克,干姜10克,附子10克。
  制作方法:将骨碎补、附子、干姜3味药水煎约30分钟,去渣留汁。将淘洗干净的粳米放入药汁中,再加适量清水煮至成粥即可。
  用法用量:空腹食用。
  功效主治:温阳益气。适用于关节疼痛、屈伸不利、昼轻夜重、遇寒痛增。
  干山药片粥
  配方组成:粳米、山药(干)各60克,补骨脂9克,吴茱萸3克。
  制作方法:将干山药片、补骨脂、吴茱萸、粳米一同放入锅中,加适量清水,先以大火煮沸,再以转小火熬煮成粥即可。
  用法用量:早、晚餐服食,可常服。
  功效主治:温补脾肾。适用于脾肾阳虚。
  苁蓉羊腿粥
  配方组成:粳米100克,羊肉(后腿)150克,肉苁蓉30克,小葱、姜、食盐、白胡椒粉各适量。
  制作方法:将肉苁蓉洗净,用冷水浸泡片刻,捞出切细。把羊后腿肉剔净筋膜,漂洗干净,横丝切成薄片。将粳米淘洗干净。取沙锅加入冷水,放入肉苁蓉、粳米,先用大火烧沸,然后改用小火煮成粥,再加入羊肉片、葱末、姜末、食盐,煮至米烂肉熟,撒上白胡椒粉即可。
  用法用量:空腹食用。
  功效主治:滋补肾阳。适用于脾肾阳虚。
  肉桂米酒粥
  配方组成:大米100克,肉桂3克,江米酒20克。
  制作方法:将大米洗净,加水煮粥,煮好后加入肉桂再煮5分钟,然后冲入米酒,搅拌服食。
  用法用量:空腹食用。
  功效主治:温肾壮阳,祛寒止痛。适用于肾阳虚腰膝冷痛、四肢冰冷、夜多小便等



老中医教你补阳

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  第五章中医特色补阳妙法
  艾灸补阳法
  灸法是祖国医学中防治疾病、延年益寿的常用保健方法。灸法具有壮元阳固虚脱、培补元气、回阳益阴、调和营卫、延年益寿、抗衰防疾等功效。阳气为人身之根本,阳气旺,则身体健。倘若阳气衰败,身体健康则受损。《内经》说:“阳气者,若天与日,失其所则折寿而不彰。”中医强调“阳气固密,营卫调和,而可防御外邪之侵袭。”所以,阳气是生命之本,与人的衰老和疾病的发生有着极为密切的关系。灸的主要作用,就是培补阳气,益其真阴。艾灸法之所以能壮阳气,是因为艾炷之连续燃烧,使温热之气由肌表透达经络,又因经络和脏腑相互联系、络属的关系,致使通达五脏六腑、十二经脉,循环全身。此灸法又多以气海、关元为灸之主穴。此二穴又皆为任脉之俞穴,特别是关元穴,是足三阴与任脉之会,又居于下焦,真阴真阳关锁于此。故灸此温热之气,能直达精宫以助元阳。艾灸法流传已久,《扁鹊心书》中即指出:“人于无病时,常灸关元、气海、命门、中脘,虽未得长生,亦可得百余岁矣。”
  艾灸操作
  艾灸形式
  艾灸从形式上来说,可分为艾炷灸、艾条灸、温针灸三种;从方法上来说,又可分为直接灸、间接灸和悬灸三种。具体操作时,可根据体质情况及所需的养生要求选好穴位,将点燃的艾条或艾炷对准穴位,使局部感到有温和的热力,以感觉温热舒适且能耐受为度。
  施灸时间
  施灸的时间多以艾炷的大小和施灸壮数的多少来计算。艾炷是用艾绒捏成的圆锥形的用量单位,分大、中、小三种。如蚕豆大者为大炷,如黄豆大者为中炷,如麦粒大者为小炷。每燃烧一个艾炷为一壮。实际应用时,可据体质强弱而选择。体质强,宜用大炷;体弱者,宜用小炷。艾灸时间可在3~5分钟,最长到10~15分钟为宜。一般来说,健身灸时间可略短,病后康复施灸时间可略长;春、夏季施灸时间宜短,秋、冬季节宜长;四肢、胸部施灸时间宜短,腹、背部位宜长;老年人、妇女、儿童施灸时间宜短,青壮年则时间可略长。
  艾灸适应证
  凡身体衰弱、阴阳两虚、营卫不调、下元虚惫、陈寒痼冷、体弱羸瘦、四肢逆冷、脾胃虚弱、精血亏损、五劳七伤等一切虚弱衰迟的病症,均适宜应用艾灸治疗方法。
  灸前准备
  艾绒的选择:最好选用多年的艾叶或市售药制艾条,剥去纸外壳,将其揉搓成细绒,色白如棉絮状,除去杂质,制艾炷如枣核大,炷体坚紧,上尖下圆如锥体。
  生姜的选择:选用上品老姜,切片约一分厚,需30片左右,并在姜片上用针扎数孔,备用。
  备料:生姜,艾绒,线香10支,火柴1盒,线绳1条,纱布2块(中心涂油脂),胶布2条,方盘1个,镊子1把,灰盒1个。
  施灸方法
  1.保持室内温度,环境要安静。
  2.被灸者平卧床上,盖好衣被,暴露应灸部位。
  3.选好穴位,作出标记。以气海、关元为例:先用线绳,从脐下至耻骨上测其总长。然后,折为五折(即5寸),取其所需尺寸(气海脐下1.5寸,关元脐下3寸),定位后,作出标记。
  4.将穴位常规消毒,将生姜片置于被灸穴位上,艾炷放于姜片上。
  5.用线香点燃艾炷的尖端,待其燃尽时,将艾灰取掉,另换一炷。如此接替点燃,直到应灸艾炷燃完为止。
  6.按规定壮数灸完后,除去姜片,穴位用酒精棉球擦去灰屑。如有灸伤,涂以凡士林或油膏,以保护润泽灸伤之外皮,再用消毒纱布覆盖,以胶布固定。
  注意事项
  1.室内温度要适中,以防感冒。
  2.施灸前,详细询问病情,是否有禁忌。
  3.按体质强弱,预制艾炷的大小,勿使太过或不及。
  4.施灸前,必须消毒,防止灸伤感染。
  5.初灸时,艾炷燃烧的不可太尽,被灸者以热为度,即可去掉,慢慢增加艾炷燃烧之程度,以皮肤出现红晕为好。
  6.灸后,检查其皮肤是否起疱。如有疱明显者,用消毒针抽出液体,无菌包扎,过数日再换敷料,以防感染。
  艾灸禁忌
  1.法定传染病,不灸。
  2.癌瘤、肿疡,禁灸。
  3.急性炎症如肠痈、胃穿孔、肠梗阻,忌灸。
  4.大饥、大饱、失惊、酒醉,缓灸。
  5.温症,伤阴明显者,缓灸。
  6.高热者,禁灸。
  7.孕妇,忌灸。
  8.阴虚火旺者,慎灸。
  常用艾灸补阳穴位
  气海穴
  气海穴位于下腹部,前正中线上,当脐中下1.5寸处,是人体强壮要穴。取穴时,可采用仰卧的姿势,直线连接肚脐与耻骨上方,将其分为十等份,从肚脐十分之三的位置,即为此穴。常灸此穴,具有生发阳气、安神补脑、固肾益精、健脾益胃、固冲任之气的功效。
  关元穴
  关元穴在任脉循行路线上,位于腹部正中线脐下3寸处,也是人体强壮要穴。取穴时可采用仰卧的姿势,然后将手四指并拢,置于脐下横量,在手小指的下缘处即是。关元穴具有补肾壮阳、调理冲任、理气和血、强身健体的作用。常灸可治疗虚劳冷惫、羸瘦无力等元气虚损的病症,以及痢疾、脱肛、疝气、便血、小便不利、尿频、遗精、阳痿、早泄、月经不调、经闭、痛经、子宫脱垂等疾病。
  命门穴
  命门穴位于腰部,后正中线上,第二腰椎棘突下凹陷处。指压时,有强烈的压痛感。取穴时宜采用俯卧的姿势。命门具有补肾壮阳、健脾益胃、调节精神、强健筋骨的功效。常灸可治疗腰腿疼痛、关节痹痛、头晕耳鸣、腹泻食少、下肢水肿、遗精滑精、气短神怯、阿尔茨海默病(老年痴呆)等病症。
  神阙穴
  神阙穴即肚脐,又名脐中,位于脐窝正中。神阙为任脉上的阳穴,命门为督脉上的阳穴,二穴前后相连,阴阳和合,是人体生命能源的所在地。常灸此穴能益气补阳、温肾健脾、理肠止泻,可治疗泄痢、绕脐腹痛、脱肛、妇人血冷不受胎、水肿腹胀、肠炎、产后尿潴留等病症。
  肾俞穴
  肾俞穴位于人体的腰部,第二腰椎棘突下,旁开1.5寸处。灸之有益肾助阳、强腰利水、益气安神、健脾益胃以及强壮作用。多用于治疗肾气虚衰、腰酸疼痛等症,并能振奋精神、消除疲劳。
  涌泉穴
  涌泉穴是肾经首穴,位于足底,在足掌的前1/3处,屈趾时凹陷处便是。常灸此穴有补肾壮阳、增强免疫功能的作用,可有效改善阳虚患者畏寒怕冷、手足不温的症状。此外,对神经衰弱、精力减退、哮喘、腰腿酸软无力、失眠多梦、高血压病、头痛耳鸣等也有很好的防治作用。
  足三里穴
  足三里穴是足阳明胃经穴。在膝眼下3寸,胫骨外侧,距前嵴一横指处。用自己的掌心盖住自己的膝盖骨,五指朝下,中指尽处即是此穴。足三里是强壮要穴,常灸此穴有固肾益精、益气养血、温运脾阳、健胃厚肠、预防早衰的功效。
  中脘穴
  中脘穴位于前正中线上,脐中上4寸处。灸之可健脾益胃、培补后天、增进食欲、益气养血。可治疗胃痛、腹胀、呕逆、吞酸、泄泻、黄疸等脾胃病症。
  膏肓穴
  膏肓穴位于第四胸椎棘突下旁开3寸处。常灸此穴有温补阳气、强壮机体、预防疾病的作用。可治疗羸瘦虚损、梦中失精、上气咳逆等病症。
  三阴交穴
  三阴交穴位于小腿内侧,内踝高点上3寸,胫骨内后缘。三阴交是足三阴经(脾经、肾经、肝经)的交会穴,对肝、脾、肾三脏的疾病有防治作用,具有健脾和胃化湿、疏肝益肾、调经血、主生殖的功能。常灸三阴交穴对夜尿增多、小便不利、阳痿、遗精、遗尿、月经不调、脾胃虚弱、肠鸣腹胀、泄泻、消化不良、腹痛、便血、便秘等都有防治作用。
  按摩补阳法
  按摩是通过手法作用于人体的肌表,以调整人体的生理、病理状态,从而达到治病和保健的作用。中医认为,按摩能够平衡阴阳、调和脏腑、疏通经络、加强盈卫气血功能,从而达到复正祛邪的作用。人体接受按摩以后,能使大小循环系统畅通,血流丰富,改善血液循环,加速人体各器官组织的新陈代谢,消除疲劳,解除病痛,具有延年益寿之功效。按摩补阳穴位及方法
  气海穴按摩法
  气海穴有生发阳气、调整全身虚弱状态、增强免疫力的作用。常按摩此穴可使身体温暖,改善手脚冰凉的症状,治疗腹痛、脘腹胀满、水谷不化、泄痢不禁、遗尿、遗精、阳痿、痛经、形体羸瘦、四肢乏力等。如果不是阳虚体质,同样可以经常按摩这个穴位,它有强身壮体之功效。
  按摩手法:用拇指或中指的指端来揉,揉的力量要适中,每天揉1次,每次1~3分钟。
  劳宫穴按摩法
  劳宫穴是手厥阴心包经的穴位,手厥阴心包经的经气起于胸中到腋下、肘中、前臂一直到中指和小指指端。它是心包经的经穴,即心包经经气正盛时运行经过的关隘,所以刺激劳宫可以起到很好地通经气、升阳气的作用。劳宫穴在手掌心,自然握拳时中指指尖的地方即为此穴。
  按摩手法:每天晚上一手握拳用指关节擦揉另一手的劳宫穴3分钟,直到手心发热,然后换另一只手进行。
  关元穴按摩法
  关元穴也称为“补阳穴”,属于任脉经。具有培补元阳、壮命门之火、补一身元气、治诸虚百损之功效,是补虚强身的重要穴位。常按摩此穴可治阳虚导致的腹泻、腹痛、月经不调、遗精、尿频、尿闭、尿道痛等消化系统和生殖系统疾病。
  按摩手法:大拇指指端压关元穴,达到酸胀后进行小幅度缓慢揉动2分钟。
  涌泉穴按摩法
  涌泉穴是肾经的一个重要穴位,经常按摩此穴有增精益髓、补肾壮阳、强筋壮骨之功效。肾是主管生长发育和生殖的重要脏器,肾精充足就能发育正常、耳聪目明、头脑清醒、思维敏捷、头发乌亮、性功能强盛。反之,若肾虚精少,则记忆减退、腰膝酸软、行走艰难、性能力低下、未老先衰。
  按摩手法:每晚睡前盘腿而坐,用双手按摩或屈指点压双侧涌泉穴,以该穴位达到酸胀感觉为度,每次50~100下。
  命门穴按摩法
  命门穴不但是人体的长寿大穴,也是益肾补阳的要穴。现代医学研究表明,命门之火就是人体阳气,命门火衰的疾病与肾阳不足证多属一致。所以,经常擦命门穴可强肾固本、温肾壮阳、强腰膝、固肾气、延缓人体衰老。
  按摩手法:两手相互搓热,两手依次在命门穴上下来回搓热,做2~3分钟。
  肾俞穴按摩法
  肾俞穴位于人体的腰部,经常按揉此穴有温肾壮阳固脱、强腰利水、益气安神、振奋精神、消除疲劳的功效。
  按摩手法:取坐位,双手拇指挟腰胁部,食、中指相叠分按在双侧肾俞穴上,稍用力按揉1分钟左右。
  足三里穴按摩法
  足三里穴是胃经的要穴。胃是人体的一个“给养仓库”,胃部的食物只有及时地消化、分解、吸收,人体的其他器脏才能够得到充足的养分,才能身体健康、精力充沛。
  按摩手法:每晚以指关节按压足三里3分钟。
  申脉穴按摩法
  申脉穴是位于人体足太阳膀胱经上的重要穴位之一,具有补阳益气、疏导水湿的功效。申脉穴位于足外侧部位,脚外踝中央下端1厘米凹处。取穴时,可采用仰卧或正坐的姿势。常按此穴可增进机体的耐性,治疗怕冷症(怯寒症)等。
  按摩手法:用指压按摩疗法,每次指压20次。
  熏蒸补阳法
  熏蒸疗法又叫蒸汽疗法、汽浴疗法。它是利用药物煮沸后产生的蒸汽来熏蒸肌体,以达到治疗疾病目的的一种方法。由于蒸汽对身体的蒸腾作用可使全身经络涌动,药力经皮肤腠达脏腑,无处不至,振奋阳气,推血运行,故可起到调和营卫、健脾和胃、壮肾利水、滋养津液、濡润肌肤的作用。由于蒸熏时使用适当的中草药,又可有解表和中、消肿祛湿、补阳散寒等功效。因此,蒸汽法可用于养生保健,尤其适合由于阳气不足而导致风寒湿三邪所侵之病症,以及气虚下陷、气血瘀滞、湿阻脉络等病症。
  操作方法
  在蒸疗室内放一个浴盆或铁锅,放入调配好的中草药,所用中草药要根据辨证施治的原则配制。然后,加水煎煮,使室内充满药气。药物剂量要根据病情而定,加入水量以淹没药物而不致于熬干为度。浴盆或锅上要装有带小孔之盖,以防蒸汽过猛而造成烫伤。室内要有通风窗,以调节室温。将蒸疗室内的温度调节在35~45℃。患者裸体进入蒸疗室,每次蒸疗时间为30~45分钟。蒸疗之后,要让患者在温暖、宽敞、干燥的休息室内休息1小时,同时补充水分,以温度适中的果汁和淡盐水为宜。
  一般每天蒸疗1~2次,5~7次为1疗程,疗程中间休息3~5天再进行第2个疗程。在进行蒸疗的同时,可配合内服中药进行调理。
  注意事项
  1.进行熏蒸疗法时,要注意蒸汽温度应由低向高逐渐加热,使患者得以适应。蒸疗时可根据个人的耐受程度调节温度。
  2.对老年人及体质虚弱者,应密切加强监护,以免发生虚脱、晕厥。
  拔罐补阳法
  拔罐疗法是传统中医常用的一种治疗疾病的方法,这种疗法可以逐寒祛湿、疏通经络、祛除瘀滞、行气活血、消肿止痛、拔毒泻热,具有调整人体的阴阳平衡、解除疲劳、增强体质的功能,从而达到扶正祛邪、治愈疾病的目的。
  拔罐穴位
  拔罐部位根据症状不同而选择相应的穴位,如风寒性头痛拔两侧太阳穴;虚寒性胃痛、恶心呕吐,拔中脘穴;腹痛、腹泻,拔中脘、天枢、气海穴;风寒湿邪所致腰背痛、腰扭伤、挫伤,可拔腰背部;风寒性咳喘,拔背部俞穴。
  拔罐操作步骤
  1.准备好火罐、针、酒精、火柴、棉球等。
  2.根据拔罐部位选择适宜的火罐。面积大、肌肉厚的地方宜用大罐;面积小、肌肉薄的地方宜用小罐。
  3.点火方法:拔火法,适宜于火罐横拔;闪火法,适宜于垂直拔罐。
  4.留罐时间,应根据病情、部位、罐的大小来决定。一般大罐留10分钟,小罐留10~15分钟。
  5.起罐时,一手按压罐口边的皮肤,一手按住罐子,稍向一边倾斜,待空气进入罐内,火罐自然脱落。
  6.起罐后,如皮肤紫黑发生水疱或破皮,应以消毒纱布包好或涂龙胆紫防止感染。
  足浴补阳法
  脚是人体的“根。”因为连接人体五脏六腑的12条经脉有一半以上起止于它。脚上有多达66个穴位,并有许多与人体内脏、器官相连接的反射区。脚是人体的缩影,刺激位于脚上的特定穴位,对全身的相应组织器官能产生重要和直接的影响。足浴养生不仅是用温热水洗脚,而是按照一定处方配比药物煎成药液,用来养生疗病的方法。根据经络学说,将药物直接作用于双脚,对其进行良性刺激,活跃神经末稍,扩张血管,促进血液循环,可达到解除疲劳、养生治病的目的。故有“春天洗脚,升阳固托;夏天洗脚,湿邪乃除;秋天洗脚,肺腑润育;冬天洗脚,丹田暖和”的说法。在中医看来,热水泡脚如同用艾条灸这些穴位一样,有推动血运、温煦脏腑、健身防病的功效。现代医学测定,人脚的温度保持在28~33℃时感到最舒服。对于阳虚体质患者来说,由于体内阳气不足,新陈代谢缓慢,供给脚的血量减少,所以易出现畏寒怕冷、手足不温的症状。而足底受寒发凉,会使机体抵抗力下降,从而罹患各种疾病。因此,经常保持双足温暖,每天晚上用热水泡脚,可使全身血脉流通,有利于升阳补阳、身心健康。
  具体做法:“足浴”要求热水泡脚的时间要长一些,必须感到全身热乎乎、额头有汗感为佳。水温保持在60~70℃,开始时水温可在40~50℃,边泡边加些热水。热水以漫过踝关节为宜。“足浴”一年四季均可进行,但以冬季为最好。如用艾叶煎的水泡脚,则效果会更佳。
  采日补阳法
  当头的太阳是我们补阳养阳的最好渠道,是最天然的阳气。采阳者应在阴历每月初一、二、三日太阳初升时,面对太阳静坐或静立,用口、喉吸气二十四口,吸气后将日光芒用意送到丹田。若口中津液增多,也可将津液随意一起送入丹田。此称为“采日精”法,可以借大自然中日之精华来补充身体中的阳气。
  音乐补阳法
  用音乐来预防和治疗疾病,在我国古代早有论述。古人曰,音乐“通神明。”能达到“人气相接”“动荡血脉,疏通精神。”可“使人喜,使人悲。”陶冶情志。借用音乐旋律的阴阳升降,可以协调人体阴阳升降,以使之达到平衡,所以音乐有防治疾病的作用。
  阳虚之人大凡体质羸弱、精神多委靡不振,因此宜听一些节奏明快、旋律流畅的音乐。这些音乐能给人一种愉快、喜悦的感觉,可解郁释闷、排除愁绪,多有振奋阳气的作用。如汉魏古曲《流水》、古曲《桃叶歌》《阳关三叠》以及《喜洋洋》《步步高》《欢乐的天山》《春天来了》《啊,莫愁》,外国名曲西贝斯的《悲痛圆舞曲》等,都是阳虚体质患者较为适宜的乐曲



老中医教你补阳

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  第六章饮食补阳
  食补阴阳的原则
  食补之所以具有各种生物效能,可用于养生和防治疾病,就是在于各种食补品都是禀受天地阴阳之气而生,是天地阴阳之气矛盾运动的产物,各自具有不同的属性。有的阳气偏盛而性温热,有的阴气偏盛而性寒凉;有的入肺、有的入肝、有的入肾、有的入心、有的入胃等。因而,分别有清热养阴、温阳散寒、滋补阴精、行气活血、养心安神、健脾开胃等诸多功效。人们选择具有不同特点和功效的食物、药物来治疗和平衡阴阳,协调脏腑,促进气血运行,强壮筋骨肌肉,调养精神,增进智力等。食补养生是养生的重要方法之一,可以起到其他养生方法所难以起到的作用。但食补养生不可一味取补,利用食补强身健体、调节阴阳应掌握以下几点原则。
  有故而补
  进行食补要区分阴阳、气血及五脏、六腑,有针对性地给予补益,方可起到扶持正气、保持健康的作用。比如最常用的益气、养血、滋阴、补阳四类补法,各有其主要适用对象。滋阴,适用于因阴液亏虚、津液不足而出现的身体消瘦、口咽干燥、手足心热、心烦失眠、神疲盗汗、大便干燥等。重在甘寒滋润,以肝、肾为主,兼补五脏。补阳,适用于阳虚和阴盛体质者,因阳气不足而出现精神倦怠、畏寒肢冷、手足不温、自汗多汗、嗟尿频繁、阳痿早泄、白带量多、腹胀腹泻、下肢水肿等,重在温补肾阳。由此可知,食补阴阳其针对性、目的性应该是明确的,切不可盲目进补。
  补之有度
  应用食补是为了纠正气血阴阳的亏损,促进五脏六腑的功能,改善身体状况,达到平衡,保持健康。如过用滋阴,则会因寒凉太过而损伤人体阳气;过用温补,则会因助阳化火而损伤阴精,而且还会破坏阴阳平衡。
  补之有时
  四时交替,阴阳消长,人体阴阳也随之变化,因此应顺应春夏秋冬的季节交替而应用食物和药物。如春季阳气升发,当以辛温升散为主;夏季天气热,雨湿多汗,当以益气生津、解暑除湿之品;秋季气候渐凉,燥气偏胜,易伤阴津,故应以滋阴润燥为主;冬季寒冷主藏,阴气偏胜,应多用温补之品为宜。
  以和为“补”
  人生病除了由于气血阴阳亏虚、脏腑功能衰弱之外,还有阴阳失衡、脏腑不调、气血失和的状况。因此,通过应用补品和药物来调和阴阳、疏达气血、调理脏腑,使之保持平衡与协调,同样是食补养生的重要措施,较之单纯应用补药会有更好的效果。常用的方法有调和阴阳、疏肝理气、调和肝脾、健脾开胃等方法。
  以通为“补”
  人体发生疾病和衰弱常因气血的阻滞不通引起,如腑气不通、经络不畅等。由于阻塞,气血不畅,脏腑功能衰弱,升降出入受阻,影响了气血的生化和脏腑功能的进行,必然引起疾病,从而缩短寿命。因此,通法也是十分重要的食补养生方法,如通腑降浊、行气活血、通宣理肺、温阳通脉等,其中通腑降浊和行气活血法最为常用。
  补阳饮食宜忌原则
  阳虚体质患者大多体温偏低、畏寒肢冷、手足发凉、腰背怕冷、大便经常稀薄不成形、小便清长或小便频数。所以,宜吃一些性属温热的食物或具有温阳散寒作用的食品,忌吃性寒生冷之物,宜温补而忌清补。天冷时可常吃些羊肉、狗肉等有温肾壮阳作用的食品以及辣椒、虾米、核桃等,对提高御寒能力帮助很大。海马、蛤蚧、雀肉、獐肉、鹿肉、鹿肾、鹿胎、泥鳅、胡椒、荔枝、茴香等宜在春、夏季节食用。同时,可以选择中草药来进行调理滋补。如肉苁蓉、冬虫夏草、人参等。此外,阳虚体质还宜吃羊骨、牛鞭、狗鞭、海虾、淡菜、韭菜、鲜生姜、大葱、丁香、豆蔻、荜澄茄、锁阳、龙眼肉、黄芪、紫河车、白酒等。
  阳虚之人忌吃鸭肉、兔肉、獭肉、甜瓜等凉性食物,易伤人之阳气。此外,阳虚之人还应忌吃或少吃鸭血、鸭蛋、阿胶、牛奶、酸奶、甲鱼、螃蟹、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、柿子、柿饼、柚子、柑、香蕉、无花果、西瓜、青苦瓜、地瓜、菜瓜、生藕、生萝卜、丝瓜、冬瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、落葵、莼菜、发菜、君达菜、罗汉果、荸荠、菊花脑、薄荷、金银花、菊花、槐花等。
  补阳食物
  补阳谷物
  糯米
  糯米性温,味甘,入脾、胃、肺经。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。具有补中益气、健脾养胃、平和五脏、壮筋骨、止虚汗、通血脉、益精强志之功效。对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。此外,糯米有收涩作用,对尿频、盗汗有较好的食疗效果。糯米性燥助火,非中寒便泻者忌食;糯米不可同马肉、苍耳同食。
  高粱
  高梁性温,味甘、涩。具有温中利气、养胃健脾、止泄、涩肠胃、止霍乱之功效。适宜脾胃气虚、大便溏薄,及下痢、小便湿热不利之人食用,也适合小儿消化不良者食用。糖尿病患者忌食,便秘者也不宜多食;高粱不可与瓠子及中药附子同食。
  西米
  西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产。它是一种加工米,是由木薯粉、麦淀粉、苞谷粉或由棕榈科植物提取的淀粉制成。其性温,味甘。具有温中健脾、运胃消食、补肺化痰的功效。可以用来治疗脾胃虚弱和消化不良,适宜久病虚乏者食用。此外,西米还有润泽肌肤的功效。
  黍米
  黍米也叫大黄米、软黄米。其性平,味甘。具有健脾胃、补中气、解暑热、温肺止嗽、燥湿敛疮的功效。可用来治疗泻痢、吐逆、胃脘痛、不思饮食、头痛、肺虚咳嗽、鹅口疮等病症。黍米含的蛋白质、脂肪高于大米,且蛋白质中含有多种米、麦中所缺乏的氨基酸。黍米性黏腻,较难消化,消化能力差者不宜多食。
  粳米
  粳米又叫稻米、大米。其性硬少黏,性平,味甘,归脾、胃经。具有补中益气、健脾和胃、消渴止泄、壮筋骨、通血脉、益精强志、好颜色之功效。主要用于补养肠胃、胃气不足、腹泻痢疾、年老体弱及一切虚弱之症。
  籼米
  籼米是我国出产最多的一种稻米,粒较细长,黏性较小,故更易于被人体消化吸收。籼米性温,味甘。具有温中益气、养胃和脾、除湿止泄、长肌肤、调脏腑的功效。籼米不宜与马肉、蜂蜜同食。
  补阳肉蛋
  羊肉
  羊肉性温,味甘,入脾、肾经。其味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。它既能抵御风寒,又可滋补身体,适宜肾虚腰疼、阳痿精衰、形瘦怕冷、病后虚寒、产妇产后大虚或腹痛、产后出血、产后无乳或带下患者食用。羊肉最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。暑热天或发热患者应慎食;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者也应禁食。羊肉忌和红酒一起食用,否则会产生化学反应。
  牛肉
  牛肉性味甘、平,入脾、胃经。它含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉不宜常吃,一周一次为宜。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

狗肉
  狗肉性温,味咸、酸,入脾、胃、肾经。具有补中益气、暖胃祛寒、温肾助阳的功效。可治脾肾气虚、胸腹胀满、鼓胀、水肿、腰膝软弱、寒疟、败疮久不收敛等症。现代医学研究证明,狗肉中含有少量稀有元素,对治疗心脑缺血性疾病有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧,冬天常服,可使老年人增强抗寒能力。但由于狗肉性温,所以有阳虚内热、脾胃温热及高血压病患者应慎食或禁食。
  鸽子肉
  鸽子肉含丰富的蛋白,脂肪含量甚低,民间有“一鸽九鸡”的说法,因鸽子的性激素分泌非常旺盛,故中医认为它有补肾壮阳之用,对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美。经常食用,可有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、面色红润等功效。中医认为,鸽肉性平,味甘咸,具有补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益治疗作用。
  麻雀肉
  麻雀肉性温,味甘,归肾、心、膀胱经。具有壮阳、益精、暖腰膝、缩小便、止崩带等功效。最适合阳气不足、男子阳痿、性功能减退、妇女白带清稀过多者食用;适合老年人命门火衰,畏寒怕冷、四肢不温、腰膝冷痛、夜尿频多者食用;也适合小儿百日咳者食用。雀肉善补阳气,冬季食用最为适宜。正如唐代医家孟诜所言:“其肉十月以后,正月以前食之,续五脏不足气,助阳道,益精髓。”雀肉性温助火,凡阴虚火旺体质或性功能亢进者、妊娠妇女及患有月经过多、大便燥结、小便短赤,各种血液病、炎症患者,都不适宜。
  鸡肉
  鸡肉蛋白质的含量比例较高,且消化率高,很容易被人体吸收和利用。其性温,味甘,归脾、胃经。具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚劳羸瘦、中虚胃呆食少、泄泻、消渴、水肿、小便频数、崩漏、带下、产后乳少有很好的食疗作用。鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食;凡实证、邪毒未清者不宜食。
  鹌鹑肉
  鹌鹑性温、平,味甘。具有补五脏、益精血、壮筋骨、温肾助阳的功效。适合消化不良、身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。可用来治疗水肿、肥胖型高血压病、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
  鹿肉
  鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖类和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。鹿肉性温,味甘,入脾、胃、肝、肾经。具有补脾和胃、养肝补血、温肾壮阳的功效。可用来治疗脾胃虚弱、产后出血、乳汁不足、肾虚腰痛、遗精等症。中医认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功位于所有肉类之首,所以新婚夫妇和肾气日衰的老人,经常吃鹿肉可滋补养身。对于那些由阳虚而导致经常手脚冰凉的人来说,则有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点,含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
  獐肉
  獐肉性温,味甘。具有补益五脏、催乳之功效。适宜阳气不足、气血亏损、身体羸弱、营养不良及产后缺乳之人食用。獐肉性同鹿肉,适宜秋、冬两季食用。《随息居饮食谱》中记载:“獐肉甘温,祛风,补五脏,长力,悦容颜。八月至十一月食之,味美胜羊。”由于獐肉属温补性食物,故阳虚怕冷之人食之尤宜。但凡属阴虚火旺之人,或春、夏之季都应忌食。獐肉不可与虾、生菜、梅、李子同食。
  熊掌
  熊掌性温,味甘、咸,入脾、胃经。熊掌为高级滋补品,具有补气养血、祛风除湿、健脾胃、续筋骨之功效,是我国古代八珍之一。可用来治疗脾胃虚弱、风寒湿痹及虚损等病症。
  猪肝
  猪肝性温,味甘、苦,归肝经。具有补肝、明目、养血的功效。适宜气血虚弱、面色萎黄、贫血、夜盲、目赤、水肿、脚气病等患者食用。患有高血压病、冠心病、肥胖症及高脂血症的人应忌食。猪肝不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食,忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食。
  猪肚
  猪肚性微温,味甘,归脾、胃经。具有补虚损、健脾胃、益气止带的功效。适用于虚劳羸弱、中气不足、泻泄、下痢、消渴、小便频数、男子遗精、女子带下、小儿疳积等症。
  鹅蛋
  鹅蛋性温,味甘。具有补中益气的功效。在寒冷的节气里多食用一些,有补益身体、防御寒冷气候对人体侵袭的作用。它是老年人、儿童、阳虚体质、贫血者的理想营养食品。鹅蛋中含有一种碱性物质,对内脏有损坏,所以每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。鹅蛋忌与鸡蛋同食,否则易伤元气,也不适合内脏损伤患者食用。
  补阳蔬菜
  芥菜
  芥菜性温,味辛,归肺、胃经。具有温中利气、宣肺豁痰、解毒消肿、开胃消食之功效。适用于咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。芥菜为发物,凡内热偏盛或患有热性咳嗽、疮疡、痔疮、便血及眼疾的患者应少食或禁食。
  韭菜
  韭菜又名起阳草,为振奋性强壮药,性温,味甘、辛。具有补肾温阳、益肝健胃、散瘀活血、行气导滞、润肠通便、止汗固涩、固精等功效。适用于阳痿、遗精、噎隔、反胃、下痢、腹痛、盗汗、尿频、妇女月经病、带下以及跌打损伤、吐血、鼻出血等症。韭菜尤其适宜便秘、寒性体质人群以及产后乳汁不足女性食用。多食韭菜会上火,且不易消化,因此凡阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人均应少食。
  刀豆
  刀豆性温,味甘,入脾、胃、肾经。具有温中下气、益肾补气、健脾和中、散寒止呕、定喘之功效。适用于虚寒呃逆、呕吐、腹胀、肾虚腰痛、咳喘等病症。刀豆性温,所以胃热盛者应慎食。
  南瓜
  南瓜性温,味甘,入脾、胃经。具有补中益气、平肝和胃、调经理气、解毒杀虫、降糖止渴、通经络、利血脉、祛诸风的功效。适用于久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、消渴等病症。南瓜性温,素体胃热炽盛者应少食;南瓜性偏雍滞,所以气滞中满者也应慎食。
  平菇
  平菇性温味甘。具有追风散寒、舒筋活络、补虚抗癌的功效。可用于治疗虚寒引起的腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。适宜阳虚体弱、气血不足、营养不良患者食用。常食平菇能改善人体的新陈代谢,增强体质。
  香菜
  香菜性温,味辛,归肺、脾经,为温中健胃养生食品。香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气。日常食之,有消食下气、醒脾调中、壮阳助兴、祛风解毒、发汗透疹等功效。适宜于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、脱肛、呕恶、头痛、牙痛等病症。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者应少吃香菜。此外,香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。服用补药和中药白术、牡丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
  葱
  葱性微温,味辛,入肺、胃经。具有发汗解表、散寒通阳、解毒散凝的功效。主要用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、寒凝腹痛、痈肿疮毒、痢疾泄泻、虫积内阻、乳汁不通、二便不利等。大葱不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗者也应忌食。
  大蒜
  大蒜性温,味辛,入脾、胃、肺经。具有温中消食、暖脾胃、行滞气、消积、解毒杀虫的功效。主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。大蒜性温,阴虚火旺及慢性胃炎、胃溃疡患者应慎食。
  生姜
  生姜性微温,味辛,含有挥发性姜油酮和姜油酚,为芳香性辛辣健胃药。生姜具有驱风散寒、发汗解表、温胃止呕、解毒、活血、辟腥臭、消水肿之功效。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等症。生姜性辛温,故阴虚内热者忌服。腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素,其对肝脏有剧毒,所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。
  辣椒
  辣椒性温,味辛,有小毒,入脾、胃经。具有温中健胃、祛风散寒、行血、解郁、导滞、解热、镇痛、杀虫等功效。主治胃寒食饮缺乏、寒性胃痛、消化不良、风湿腰痛、腮腺炎等症。凡阴虚火旺及患咳嗽、目疾者应禁食辣椒;肝炎、肾炎、肺炎、咽喉炎、疖肿患者也应少吃为宜。
  补阳水果
  荔枝
  荔枝性温,味甘、酸,入心、脾、肝经。具有温中止痛、补脾益肝、开胃助消、止呃止泻、补血补心、健脑健身、理气安神的功效,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品。尤其适合产妇、老年人、体质虚弱、病后调养者食用;贫血、胃寒和口臭者也很适合。荔枝含有单宁、甲醇等,多食容易生内热,所以阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,如阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症,以免加重上火症状。糖尿病患者也不宜食用。
  樱桃
  樱桃性温,味甘、微酸,入脾、肝经。具有补中益气、祛风逐湿等功效。主治病后体虚气弱、气短心悸、倦怠食少、咽干口渴、风湿腰腿疼痛、四肢不仁、关节屈伸不利、冻疮等病症。适合消化不良、瘫痪、风湿腰腿痛、体质虚弱、面色无华者食用。樱桃性温热,不宜多食。热性病及虚热咳嗽者,有溃疡症状者,糖尿病患者应忌食。
  石榴
  石榴性温,味甘、酸涩,入肺、肾、大肠经。具有生津止渴、收敛固涩、止泻止血的功效。可治疗脾弱久泻、消化不良、肾虚遗精、脱肛、便血、崩漏及虚寒咳嗽等病症。石榴性温涩,所以泻痢初起及有实火实邪者忌食。石榴多食会损伤牙齿,易损肺气,还会助火生痰,所以一般人吃石榴也不可过食。此外,石榴不可与西红柿、螃蟹同食。
  桃
  桃性温,味甘、酸。具有生津润肠、活血消积、丰肌美肤的功效。适用于体瘦肤干、虚寒喘咳、气血两亏、月经不调、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、瘀血肿痛等症状的人食用。多吃桃会令人生热上火,所以平时内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。
  龙眼
  龙眼性温,味甘,归心、脾经。具有补血安神、养心益脾、补虚开胃、健脑益智之功效。既可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、心悸、眩晕等症,还可用来治疗病后体弱或脑力衰退,妇女在产后调补也很适宜。龙眼性温热,有上火、发炎症状时不宜食用,怀孕后不宜过多食用。
  榴莲
  榴莲含有丰富的蛋白质和维生素,具有健脾补气、补肾壮阳、温暖身体的作用。因榴莲能壮阳助火,故阳虚体质人群食之颇宜。但其性热而滞,所以一次不可食之过多,否则易导致身体燥热。在吃完榴莲后多喝些水,或吃些含水分比较多的水果,可有效缓解燥热症状。感冒时不宜多吃,高血压病、糖尿病患者不宜食用,榴莲更不能与酒同时食用。
  补阳干品
  大枣
  大枣性温,味甘,归脾、胃经。具有补虚益气、养血安神、健脾和胃、祛风的功效。适用于胃虚食少、脾虚便溏、气血不足、营养不良、心悸失眠、贫血头晕、妇人脏躁等症。它是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。大枣性温热,所以痰湿偏盛、腹部胀满、舌苔厚腻者忌食;急性肝炎湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿、齿病疼痛者也应忌食。大枣忌与葱和鱼同食。大枣与葱同食可令人五脏不和,与鱼同食则令腰腹作痛。
  板栗
  板栗性温,味甘、平,入脾、胃、肾经。具有益气补脾、健胃厚肠、补肾强筋、活血止血的功效。适用于反胃不食、泄泻痢疾、吐血、便血、筋伤骨折、疼痛、瘰疬肿毒等病症。板栗对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别适宜老年人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛、腿脚无力、小便频多者甚为适宜。对于内寒泄泻者,也颇为适用。
  开心果
  开心果味甘,无毒。具有温肾暖脾、补益虚损、调中顺气、润肠排毒的功效。可用来治疗神经衰弱、水肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等病症。开心果含有较多的脂肪和热量,所以肥胖人群及血脂偏高人群应少吃。
  花椒
  花椒性热,味辛,归脾、胃经。具有温中散寒、芳香健胃、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效。主要用于治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。花椒食用过多易消耗肠道水分而造成便秘,所以孕妇、阴虚火旺者应忌食。
  胡椒
  胡椒性热,味辛,入胃、大肠经。具有温中散寒、下气、消痰、解毒的功效。适用于胃寒所致的胃脘痛、食欲缺乏、反胃、呕吐、寒痰食积和腹冷所致的泄泻、肠鸣、冷痢,以及疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤等症。
  茴香
  茴香有大茴香与小茴香之分。两者皆性温,味甘、辛,归肝、肾、脾、胃经。具有温肝肾、暖胃气、散寒结、止痛、理气和胃的功效。可用于治疗寒疝腹痛、睾丸偏坠、妇女痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻等症。茴香辛、甘、温,作为调味品,阳虚体质应经常少量食之,确有补阳散寒的效果。阴虚火旺的人不宜食用。
  补阳水产品
  鲳鱼
  鲳鱼又名平鱼、银鲳、镜鱼。其性平,味甘,入脾、胃经。具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。鲳鱼还可用来治疗小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲缺乏等症。鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。鲳鱼不宜和羊肉同食。
  黄鱼
  黄鱼性平,味甘。具有益胃暖中、健脾止痢、安神益气、填精补虚之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲缺乏及妇女产后体虚有良好的疗效。黄鱼是发物,哮喘患者和过敏体质的人应慎食。黄鱼不宜与中药荆芥同食。
  带鱼
  带鱼性温,味甘、咸,归肝、脾经。具有补脾益气、暖胃养肝、泽肤健美、养血补虚的功效。适用于久病体虚、血虚头晕、气短乏力、食少羸瘦、营养不良之人食用。但带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应少食或忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者也应忌食。在烹制时,带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
  黄鳝
  黄鳝性温,味甘。具有益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿、治虚损、补气消炎等功效。可用来治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、腰膝酸软、风寒温痹、产后淋沥、久痢脓血、肠风痔漏、疳积、阳痿、腰痛、耳聋等症。有虚热及外感病患者慎食。
  泥鳅
  泥鳅性平,味甘,入脾、肝经。具有补中益气、益肾助阳、祛湿止泻、除湿退黄、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。适用于身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、体虚盗汗、阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人者食用。阴虚火盛者忌食。此外,泥鳅不宜与狗肉、螃蟹、毛蟹同食。
  对虾
  对虾性温湿,味甘、咸,入肾、脾经。具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰、益气等功效。适用于肾虚阳痿、遗精早泄、男子不育、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱、神经衰弱等患者食用。虾为动风发物,患有皮肤疥癣、过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人不宜食用;有宿疾者或正值上火之时也不宜食用。虾不宜与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。
  海参
  海参性温,味咸。具有补肾益精、养血润燥的功效。可用来治疗精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便秘等症。适用于虚劳羸弱、气血不足以及肾阳不足而导致阳痿、遗精、小便频数之人食用。患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。海参不宜与甘草、醋同食。
  淡菜
  淡菜又名水菜、壳菜,含丰富的蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其性温,味甘、咸,入脾、肾经。具有补肝肾、助肾阳、益精血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效。主治虚劳羸瘦、眩晕耳鸣、气血不足、盗汗、阳痿、腰痛、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。适宜与萝卜、紫苏或冬瓜同煮。
  鳙鱼
  鳙鱼性温,味甘。具有疏肝解郁、健脾利肺、暖胃补虚、祛风寒、益筋骨、助记忆、润泽肌肤、延缓衰老的功效。适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良、咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者食用。鳙鱼性偏温,凡有热病及内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病者均应忌食。
  鲢鱼
  鲢鱼性温,味甘,入脾、胃经。具有健脾补气、温中暖胃、散热、泽肤乌发的功效,尤其适合冬天食用。可用来治疗脾胃虚弱、食欲缺乏、瘦弱乏力、腹泻、乳少等症。适宜脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者食用。脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者也应忌食。
  鲫鱼
  鲫鱼性温,味甘。具有利水消肿、益气健脾、和中开胃、活血通络、温中下气、解毒、下乳之功效。适用于脾胃虚弱、少食乏力、呕吐、腹泻、脾虚水肿、小便不利、气血虚弱、乳汁不通、便血、臃肿、溃疡等症。鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。而且,在食鱼前后忌喝茶。感冒发热期间,也不宜多吃。
  桂鱼
  桂鱼性平,味甘,归脾、胃经。具有补气血、益脾胃的滋补功效。适用于体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香、营养不良之人食用。尤其适用于老年人、儿童、妇女及脾胃虚弱者。素来有哮喘、咯血的患者以及寒湿盛者不宜食用。而且,在食鱼前后忌喝茶。
  鲈鱼
  鲈鱼性平,味甘,入肝、脾、肾经。具有补肝肾、益脾胃、补气、益肾、安胎、化痰、止咳之功效。适用于贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安之人食用。患有皮肤疮肿者忌食;鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。
  补阳营养菜谱
  刀豆焖猪腰
  材料:猪腰子150克,刀豆30克。
  调料:植物油、食盐各适量。
  做法:
  1.将刀豆洗净。
  2.猪腰切开,去脂膜,洗净后切成小块。
  3.锅中倒入植物油,放刀豆、猪腰略炒,加入清水适量,先以大火煮沸后,再以小火焖半小时,放食盐调味即可。
  养阳小贴士
  本品具有温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元的功效。适合虚寒呃逆、肾虚腰痛、遗精、胃痛、呕吐、耳聋等群体滋补。因刀豆性味温,甘所以胃热盛者慎服。
  香菇炒刀豆
  材料:刀豆400克,香菇(鲜)75克。
  调料:酱油、姜、食盐、味精、香油、黄酒、淀粉、色拉油各适量。
  做法:
  1.将刀豆去筋,洗净,用斜刀切成3厘米长的段,放入开水中焯一下,捞出沥水。
  2.香菇择洗干净,去根,切成条;姜洗净,去皮,切成末。
  3.锅中放油烧至五成热,下姜末煸一下,烹黄酒,倒入刀豆、香菇,放酱油、食盐、味精及适量鲜汤,焖熟透,用水淀粉勾芡,淋香油,即可出锅装盘。
  巧手妙厨
  烹调刀豆时,掌握好火候很关键。若火候不够,吃了会有豆腥味和生硬感,并会引起食物中毒。所以,一定要炒熟煮透。但还要保持碧绿,不能煮成黄色。
  韭菜煎鸡蛋
  材料:鸡蛋150克,韭菜60克。
  调料:植物油、食盐各适量。
  做法:
  1.将韭菜洗净,切碎。
  2.鸡蛋去壳放食盐搅匀,再放入韭菜碎拌匀。
  3.炒锅中倒入植物油,将鸡蛋韭菜平铺锅中,移动锅,使鸡蛋韭菜饼均匀受热,翻转鸡蛋韭菜再煎,煎熟即可。
  养阳小贴士
  本品具有温中补虚、散瘀活血、行气导滞、调和腑脏、补肾温阳的功效。适合便秘、产后乳汁不足女性、阳痿、遗精、早泄、反胃、肠炎、寒性体质等人群食用。韭菜多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
  核桃仁炒韭菜
  材料:韭菜250克,核桃仁60克。
  调料:香油、食盐各适量。
  做法:
  1.将韭菜去杂,洗净,切段备用。
  2.炒锅里放适量香油,烧至六成热时下核桃仁炒熟。
  3.然后,下韭菜段与核桃仁一起翻炒,加食盐少许调味即可。
  养阳小贴士
  在食用核桃仁时,不要将其表面的褐色薄皮剥掉,因为这样会损失掉一部分营养。
  冰糖炖海参
  材料:海参30克。
  调料:冰糖适量。
  做法:
  1.先将海参洗净泡发,切条块。
  2.将切好的海参放在沙锅里,加适量清水,炖烂海参。
  3.加冰糖再炖片刻,冰糖溶化即可服用。
  养阳小贴士
  本品具有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等功效。适合虚劳羸弱、气血不足、营养不良、病后或产后体虚、肾阳不足、阳痿遗精、小便频数等群体滋补。患急性肠炎、细菌性痢疾、感冒、咳痰、气喘患者忌食。
  龙凤球
  材料:鸡胸脯肉100克,虾仁150克,面包75,鸡蛋清40克。
  调料:黄酒、食盐、白胡椒粉、味精、大葱、姜、植物油各适量。
  做法:
  1.将虾仁洗净,切末;葱、姜切末。
  2.鸡脯肉去皮、筋后,剁成泥。
  3.将虾仁末、鸡脯肉泥和在一起,加入适量的料酒、食盐、白胡椒粉、味精、植物油、葱末、姜末和鸡蛋清,搅拌均匀,揉成一团,用力在盆中反复摔打,使之产生黏性,做成直径2~3厘米的丸子。
  4.面包去皮,切末。
  5.将丸子滚上面包末,放入温油中,先用文火炸6分钟,见涨发后,改用大火略炸,炸至色焦黄,捞出即可。
  养阳小贴士
  本品具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的功效。适合虚劳羸瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少群体等滋补。而内火偏旺、痰湿偏重、皮肤疥癣之人,不宜食用。
  茄汁虾片
  材料:虾仁350克,黄瓜60克。
  调料:番茄汁、味精、食盐、香油、大葱、姜、白砂糖各适量。
  做法:
  1.将净虾肉用刀以背脊外一剖两瓣,不要剖断,从虾尾部往前3毫米处,坡刀切片,每隔3毫米切一片,依次完全切好,放在碗里,加味精、食盐抓匀,腌制使其入味。
  2.锅内放上净油,烧至六成热时,将虾片轻轻滑一下,捞出控油。
  3.葱、姜切成末,锅内放香油为底油,油温后将葱、姜末下锅,煸炒出香味,再放番茄汁煸炒,炒熟后加入食盐、糖、味精,把过油的虾片倒入锅里,颠翻几下,打入明油即可。
  4.装盘时,把黄瓜洗净消毒,斜刀切成片,围边装入盘里,中间放入番茄虾片。
  养阳小贴士
  本品具有温肾壮阳、健胃益气的功效。适合久病体虚、气短乏力、肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等群体滋补。虾为动风发物,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人群不宜食用。
  槐花酥炸大虾
  材料:槐花160克,对虾500克,鸡蛋250克,面粉15克。
  调料:食盐、白砂糖、料酒、味精、猪油(炼制)、淀粉、葱、姜、椒盐、面肥各适量。
  1.把大虾放入刚煮沸的水中烫一下,择去外壳,用刀从中间切成两片,以清水洗净,沥干水。
  2.将葱用水洗净后切成段;姜洗净,去外皮,切成片;鸡蛋去黄留清,待用。
  3.将鲜嫩槐花择去杂物,用清水洗净,取白纱布包住挤干水,放入盆内,加入少许食盐、味精、料酒腌上,使其入味。
  4.把面粉、面肥、鸡蛋清、盐、水、淀粉共调匀,加入适量猪油,调成蛋清糊,待用。
  5.将片好的虾肉片用食盐、料酒、白糖、味精、葱段、姜片共拌匀腌上。
  6.炒锅放入猪油适量,待油烧至三四成热时,把腌入味的虾裹上蛋清糊,入油锅内炸至糊透虾熟、外面呈金黄色时,捞出,控干油,放入盘内。
  7.将鲜槐花裹上蛋清糊,放入油锅内炸熟,捞出,沥干油,整齐地围在虾的周围,即成。
  8.在盘子边上放上一碟椒盐,即可供食用。
  养阳小贴士
  食用本品时,不要与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙,同食不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸易和钙离子结合成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。
  黄花菜溜炒猪腰
  材料:猪腰子500克,黄花菜(干)50克。
  调料:小茴香、食盐、大葱、姜、大蒜、味精、白砂糖、植物油、淀粉各适量。
  做法:
  1.将猪腰一剖两片,除筋膜臊腺,洗净,切成腰花块,备用。
  2.黄花菜摘洗干净,切成段;葱、姜、蒜均洗净,切末。
  3.将锅烧热倒入油,烧至九成热时,放入葱、姜、蒜,炒出香味。
  4.下入腰花、小茴香、食盐炒片刻,至猪腰变色熟透,加入黄花菜、白糖煸炒几下,加湿淀粉勾芡,搅匀至汤液透明,加味精调好味即可。
  养阳小贴士
  本品具有宽胸膈、理肾气、通膀胱、消积滞、解毒消肿等功效。适合眩晕耳鸣、遗精、水肿、小便不利、腰酸腰痛等群体滋补。血脂偏高者不宜食用。
  韭菜老豆腐
  材料:豆腐(北)250克,虾仁、韭菜各100克,木耳(水发)25克。
  调料:植物油、酱油、料酒、白砂糖、淀粉、食盐、姜、大蒜各适量。
  做法:
  1.将豆腐洗净,切成厚片;韭菜择洗干净,切成段;虾仁洗净;木耳择洗干净,撕成小朵。
  2.淀粉放碗内,加水调成湿淀粉;姜切末,蒜切茸,待用。
  3.炒锅注油,烧至八成热,放入豆腐片,炸至金黄色时捞出控油。
  4.炒锅注油烧热,下入姜末、蒜茸炝锅,放入虾仁煸炒,烹入料酒,加酱油、白糖、食盐、水,再放入豆腐、木耳煮约5分钟,撒入韭菜段翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可。
  巧手妙厨
  韭菜段入锅后,要快速翻炒,时间不宜太长,炒至断生即可,否则会失去脆爽的口感。
  牛尾炖鸡
  材料:牛尾500克,母鸡300克。
  调料:猪油(炼制)、黄酒、食盐、大葱、姜、花椒各适量。
  做法:
  1.将牛尾用火烧去细毛,刷洗干净,去掉尾根大骨,剁成3厘米长的段。
  2.鸡肉剁块,和牛尾段一起放入沸水中氽烫片刻,捞出沥干;葱切段,姜切片。
  3.在炒锅中放入猪油,烧热后放入葱段、姜片、花椒煸炒,炒出香味后放入牛尾段,加入黄酒,继续煸炒至牛尾微有焦色,盛出。
  4.将牛尾和鸡肉、高汤适量一起放入锅中,先用大火煮沸,再用小火煨炖3小时,直至牛尾与鸡肉酥烂。
  5.将牛尾与鸡肉盛至大碗中,汤过滤后淋在肉上即可。
  养阳小贴士
  本品具有温中补阳、益气养血、补精添髓、强健筋骨的功效。适合虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等群体滋补。高脂血症、感染性疾病、肝病、肾病的人群应慎食。
  香炖羊肉
  材料:羊肉(肥瘦)1000克,猪五花肉250克,面粉20克。
  调料:姜、料酒、辣椒油、猪油(炼制)、酱油、大葱、大蒜、香油、食盐、淀粉、味精、辣椒粉各适量。
  1.将羊肉洗净,用辣椒油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上,下油锅炸至金黄色时捞起。
  2.猪五花肉洗净,切块,入油锅炒香,待用;葱切末,姜切片。
  3.将炸好的羊肉放入炖锅内(用竹蔑垫底),加入高汤、料酒、姜生、蒜瓣、食盐、辣椒油、猪五花肉,先用旺火煮沸后,再用文火炖至羊肉软烂,取出。
  4.拣去猪五花肉,羊肉切块,摆入盘中,将羊肉放入笼蒸20分钟,取出后撒上干淀粉。
  5.小碗中加入酱油、味精、香油、高汤、淀粉、水调成芡汁。
  6.炒锅烧热,下猪油,把羊肉倒入,略炸后取出,倒入辣椒粉、葱末炒香,投入羊肉,烹入料酒,加入芡汁拌匀,起锅装盘即可。
  养阳小贴士
  本品具有温补气血、开胃健力、补虚劳、祛寒冷、助元阳等功效。适合肾虚腰疼、阳痿精衰、形寒肢冷、病后虚寒、产妇产后大虚或腹痛、产后无乳或带下等群体滋补。发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状人群不宜食用。
  枣杏焖鸡
  材料:公鸡1只,栗子(鲜)200克,甜杏仁15克,大枣(干)10克,核桃仁20克。
  调料:大葱、姜、料酒、食盐、酱油、白砂糖、芝麻酱、味精、猪油(炼制)、淀粉、清汤各适量。
  做法:
  1.把甜杏仁、核桃仁放在碗内,用沸水浸泡后撕去皮,捞出沥干水,放入温油锅内不停地翻动,炸至金黄时,捞在盘中摊开,待冷后用擀面杖将杏仁滚压成末,待用。
  2.粟子切成两瓣,放入沸水锅中,煮至壳与衣可以剥掉时捞出,剥去壳衣,待用。
  3.鸡宰杀后,去净毛,剖去内脏,冲洗干净,斩成3厘米见方的块。
  4.姜、葱均洗净,分别切成姜丝、葱节,待用。
  5.炒锅置中火上烧热,滑锅后加入猪油,以大火烧至六成热,放入鸡块煸炒至黄色,随即加入料酒、姜丝、葱节、白砂糖、酱油,煸至上色后,再加入清汤、核桃仁和大枣,烧沸后转小火上加盖焖1小时左右,加入粟子再焖15分钟,焖至鸡肉熟透。
  6.捞出鸡块,皮朝下摆在碗内,再捞出粟子盖在鸡块上面,覆上圆盘,翻扣在盘内。
  7.原锅中的汁在大火上烧沸,放入芝麻酱拌和,用湿淀粉勾成薄芡,加入热猪油反复推匀,浇在鸡面上,撒上杏仁末即成。
  养阳小贴士
  本品具有益气、补精、添髓、养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。适合虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等群体滋补。感冒、发热、咳嗽患者以及有热性病患者应慎食。
  核桃炖蚕蛹
  材料:核桃仁150克,蚕蛹50克。
  做法:
  1.将核桃仁与蚕蛹洗净。
  2.二者同放入炖盅内,隔水炖熟即可。
  养阳小贴士
  本品具有和脾胃、祛风湿、温补肾阳的功效。适宜脾肾阳虚引起的消化不良、泄泻、食欲缺乏、阳痿、早泄、性欲冷淡等群体滋补。老年人、体弱及高脂血症、肝功能不佳者食用更佳。脚气病患者、对鱼虾过敏的人均应禁食。
  黄豆焖狗鞭
  材料:狗鞭200克,黄豆90克。
  调料:植物油、小茴香、大蒜、料酒、姜、食盐各适量。
  做法:
  1.将狗鞭洗净,去掉其周围的肥肉,切块。
  2.黄豆用水浸涨;生姜洗净,切片。
  3.起油锅,放入生姜片、狗鞭、料酒,以大火炒10分钟,再放入黄豆、小茴香、大蒜、食盐以及清水适量,再以小火焖1小时,至狗鞭熟烂为度。
  养阳小贴士
  本品具有温肾壮阳、补益精髓的功效。适合阳痿、遗精、男子不育、阴囊湿冷、腰膝酸软、形体羸弱、女子虚寒带下、产后体虚等群体滋补。患有咳嗽、感冒、发热、腹泻及阴虚火旺等非虚寒性疾病的人群不宜食用。
  黑豆煮狗肉
  材料:狗肉500克,黑豆20克。
  做法:
  1.将狗肉洗净,切块。
  2.锅中放入狗肉和黑豆,加适量清水,先以大火煮沸,再转小火煮至肉熟豆烂即可。
  巧手妙厨
  在烹调狗肉时,如用白酒、姜片反复揉搓,再用稀释的白酒泡1~2小时,清水冲洗后入热油锅微炸,然后再进行烹制,便可有效降低其腥味。
  山药蒸鲫鱼
  材料:鲫鱼350克,山药100克。
  调味:大葱、姜、食盐、味精、料酒各适量。
  做法:
  1.将鲫鱼去鳞及肠杂,洗净,用料酒、食盐腌15分钟。
  2.葱、姜均洗净,葱切段,姜切片。
  3.山药去皮,切片,铺于碗底,把鲫鱼置上,加葱段、姜片、食盐、味精和少许水,上屉蒸30分钟即可。
  养阳小贴士
  本品具有利水消肿、益气健脾、解毒、下乳功效。适合脾胃虚弱、少食乏力、呕吐或腹泻、脾虚水肿、小便不利、气血虚弱、乳汁不通、便血、臃肿、溃疡等群体滋补。感冒发热期间,不宜多吃。
  煎炸虾鼓
  材料:虾仁250克,鸡脯肉100克,荸荠50克,香菇(鲜)、水发玉兰片各25克,鸡蛋清120克。
  调料:料酒、食盐、味精、白胡椒粉、猪油(炼制)、大葱、姜、花生油、花椒盐各适量。
  做法:
  1.将鸡脯肉去筋,用刀背砸成细泥,放入碗内,加入40克蛋清、水淀粉、鲜汤和葱花、姜末、料酒、猪油、味精、食盐、白胡椒粉等调味料,搅拌成鸡茸糊。
  2.将虾仁改刀成小丁;荸荠用刀拍碎,切成碎粒;香菇、水发玉兰片都切成小丁。
  3.将虾仁丁、荸荠粒、香菇丁、玉兰片丁都放在鸡茸糊中拌匀上劲。
  4.将80克蛋清和3匙水淀粉调和,加少许食盐,搅成蛋清糊待用。
  5.烧热锅,用冷油滑锅后倒出,再烧热,放入适量花生油,烧至五成热时,把拌匀的鸡虾糊用手挤成小核桃形的丸球,下锅煎,并用勺稍加揿压,使成扁鼓形,煎黄一面后,翻身煎另一面,两面煎好后,捞出盛入盘中,即为虾鼓。
  6.锅内加大油量,烧至五成热时,把虾鼓放在蛋清糊中蘸上糊,放入油锅中,炸至呈金黄色,膨胀时捞出,沥油装盘。随带1小碟花椒盐,供蘸食用。
  养阳小贴士
  本品具有益气、补精、添髓、补肾、健胃的功效。适合虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等群体滋补。患有肥胖症、高血压病、高脂血症、胆囊炎、胆石症的人群不宜食用。
  酱黄羊肉
  材料:黄羊肉(瘦)1000克。
  调料:食盐、酱油、糖色、鲜汤、白糖、香油、大葱、姜、大蒜、花椒、八角茴香、桂皮、丁香、甘草各适量。
  做法:
  1.将黄羊肉洗净,切成块,放入凉水中浸泡4小时捞出,再用开水煮10分钟捞出,洗净。
  2.大葱、姜洗净,葱切段,姜切块。
  3.将葱段、姜块、蒜瓣、花椒、八角茴香、桂皮、丁香、甘草装入纱布袋中,做成药料袋。
  4.锅内加入适量鲜汤,下黄羊肉,先用大火烧开,加入食盐、酱油、白糖、药料袋,再用小火煮3小时左右,加入糖色,煮片刻后捞出黄羊肉,沥净酱油,摆在平盘上。
  5.稍晾,趁热将肉面抹上香油即成。
  养阳小贴士
  本品具有补中益气、治劳伤、抗虚寒等功效。适合风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏、病后或产后身体虚亏等群体滋补。肝病、高血压病、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
  糟龙虾
  材料:龙虾500克。
  调料:卤汁、大葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。
  做法:
  1.把龙虾须、脚剪去,从尾部抽去肠筋,洗净。
  2.锅中倒入适量清水,放入葱结、姜块、料酒、龙虾,以大火烧滚后,撇去浮沫。
  3.加入食盐、味精,待虾煮熟后捞出。
  4.冷却后浸入香卤汁,泡渍3小时即成。
  巧手妙厨
  烹制龙虾一定要注意剔除其沙线,此为藏污纳垢的部位,隐藏很多致病微生物。另外,还要注意放尿,将虾腹朝下,扳起尾部,用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内,抽出筷子时,会随着排出一些有异味的液体,如不去除,则会影响其味。
  糖醋黄鱼
  材料:大黄鱼1条,青豆、胡萝卜、鲜笋各20克。
  调料:淀粉、花生油、白糖、醋、酱油、料酒、葱各适量。
  做法:
  1.将黄鱼去鳞,开膛除去内脏,挖去鳃,用清水洗干净,在鱼身两面划上一字花纹,抹上酱油、料酒,腌渍30分钟,沥干水分。
  2.将胡萝卜、鲜笋洗净,均切成小丁,与青豆一起放入沸水锅中焯烫一下,捞出,控净水;将葱择洗干净,切成末。
  3.锅置火上,烧热后倒入花生油,待油烧至八成热时将黄鱼放入油锅中,炸至金黄色时捞出,控净油,放在盘内。
  4.另取净锅置于火上,倒入花生油,烧热后放入葱末炝锅,然后倒入适量开水,加入白糖、醋、笋丁、胡萝卜丁、青豆,用水淀粉勾芡,待芡汁微沸时离火,把汁浇在鱼身上即可。
  养阳小贴士
  本品具有甘温开胃、补气填精、安神止痢的功效。适合体质虚弱、贫血、失眠、头晕、食欲缺乏等群体食用。哮喘患者和过敏体质的人群应慎食。
  盐味虾片
  材料:对虾500克。
  调料:食盐、大葱、花椒、料酒、姜各适量。
  做法:
  1.将对虾去头、皮、沙线,再用刀批成两片,洗净,投入沸水中氽透,捞出沥去水。
  2.花椒用纱布包扎好,待用;葱切段,姜切片。
  3.净锅置火上,放入适量清水,下入葱段、姜片、食盐、料酒、花椒袋,烧沸约5分钟,做成卤汁。
  4.将虾片投入,撇去浮沫,倒入碗中浸泡入味,食用时装盘。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮阳、养血固精、化瘀解毒、开胃化痰等功效。适合肾虚阳痿、遗精早泄、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱等群体滋补。平日有宿疾者或正值上火之时不宜食用。
  鲜蘑鹿冲
  材料:鹿肾1000克,嫩母鸡500克,干贝、虾米、香菇(鲜)、带皮猪肉(肥瘦)各30克,蘑菇(鲜蘑)90克。
  调料:黄酒、白胡椒粉、淀粉、鸡油、香菜、大葱、姜、食盐、味精各适量。
  做法:
  1.取鲜鹿肾,用刀将其顺长破开,将尿道层用刀刮掉,放入开水中将外皮烫掉,然后再去掉一层皮,上锅用开水煮1小时左右。
  2.捞出鹿肾,用凉水洗净,放入锅内,加上清汤、干贝、虾米、香菇、嫩母鸡肉、带皮猪肉、葱段、姜片等,置火上炖。
  3.然后,将鹿肾捞出(其他配料不要),改刀切成象眼片。
  4.炒锅置灶上,注入清汤,加入鲜蘑(大的劈开),再加入料酒、白胡椒粉、水淀粉及食盐、味精适量,然后把鹿肾片下入同炖。
  5.待熟后倒入大碗内,淋上鸡油,撒上香菜末即成。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮阳、益精、下乳等功效。适合中老年人体质虚弱、阳气不足、气血两亏、四肢不温、腰脊冷痛以及妇人产后缺乳者食用;同时,适宜肾阳不足、肾气亏乏所致的阳痿、腰膝酸痛、耳鸣耳聋、男子精寒不育、女子宫冷不孕者食用。凡发热、阳气旺、火毒盛及阴虚火旺者均不宜食用。
  水晶虾仁
  材料:虾仁300克,香菜100克,猪肉皮800克,鸡蛋清20克。
  调料:大蒜、葱白、淀粉、料酒、食盐、味精、香油各适量。
  做法:
  1.将虾仁洗净,沥干水分,用蛋清、食盐、干淀粉拌匀,入沸水中焯熟,捞出晾凉。
  2.蒜剁成粒;葱白切细丝;猪肉皮刮洗干净。
  3.将八角茴香、花椒、葱段、姜片放入料袋。
  4.将猪肉皮放入适量的清水锅中,放入料袋、料酒,先以大火煮沸,再用小火煮至汤汁黏稠,离火,捞出料袋、肉皮,加食盐、味精调味,待用。
  5.取净羹匙10把,将每把内先放3片香菜叶,再放5粒虾仁。然后,徐徐浇入肉皮汁,入冰箱凝固,取出、脱离羹匙,呈放射形装盘。
  6.中间点缀葱丝、香菜叶、淋蒜末、醋、香油即可食用。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮阳、养血固精、发表透疹、消食开胃、止痛解毒等功效。适合肾虚阳痿、遗精早泄、筋骨疼痛、手足抽搐等群体滋补。患有肝病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为宜。
  五香羊腱
  材料:羊腱500克。
  调料:桂皮、八角茴香、小茴香、甘草、丁香、酱油、糖色、姜、食盐、大葱各适量。
  做法:
  1.将羊腱子肉刮洗干净,放入锅内,加清水淹没腱子;葱、姜均洗净,葱切段,姜切块。
  2.将桂皮、八角茴香、小茴香、甘草、丁香用纱布包扎好,与酱油、食盐、糖色、葱段、姜块一起放入锅内,上中火加热。
  3.待肉煮至七成烂(用筷子能戳透即可)、汤汁稍浓稠后,将肉捞出,即成五香羊腱。
  4.食时,取肉切片,淋上少许卤汁即成。
  养阳小贴士
  本品具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的功效。适合肾虚阳痿、遗精早泄、筋骨疼痛等群体滋补。有发热、牙痛、口舌生疮、咳嗽的人应少吃或不吃为宜。
  羊蝎子
  材料:羊骨6000克。
  调料:花椒、八角茴香、草果、白芷、孜然、香叶、肉豆蔻、桂皮、大葱、姜、小茴香各适量。
  做法:
  1.将羊脊骨按着骨头节剁成块,羊腿骨剁折。
  2.羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉。
  3.将用水烫完的羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,然后加入适量清水,用大火炖。
  4.在水未开之前将花椒、八角茴香、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉豆蔻、桂皮装进调料盒之后,再和新鲜的姜片、葱段一起放入锅里。
  5.锅里的水烧开后,放入鸡精和少量的食盐,先用中火炖30分钟,再转用小火慢慢炖制2小时,即可食用。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮骨、温中止泻的功效。适宜虚劳羸瘦、腰膝无力、筋骨挛痛、久痢久泻以及再生障碍性贫血、血小板减少群体食用。发热患者应忌食。
  炖麻雀
  材料:麻雀600克。
  调料:植物油、葱、黄酒、姜汁、酱油、食盐、白砂糖、味精各适量。
  做法:
  1.将麻雀宰杀,去毛及内脏,用姜汁、酱油腌10分钟。
  2.锅中倒入植物油,烧至六成热时放入麻雀翻炒。
  3.加入黄酒、食盐、水和捶碎的葱白段,用小火焖煮40~60分钟。
  4.起锅前加少许白糖、味精调味,收浓汤汁即可。
  养阳小贴士
  本品具有壮阳益精、暖腰膝、缩小便的功效。适合身体虚弱、头晕眼花、终日精神委靡不振、阳痿、性功能减退、小便频数、妇女白带清稀过多、畏寒肢冷、脏腑虚损等群体滋补。而性功能亢进、阴虚火旺者应忌食。
  杏仁三生
  材料:虾仁、鲜贝、鸡胸脯肉各150克,杏仁20克,栗子(鲜)、番茄各30克。
  调料:植物油、料酒、食盐、味精、淀粉、大葱、姜、大蒜各适量。
  做法:
  1.将虾仁、鲜贝、鸡脯肉洗净,切丁,加食盐、料酒、味精、淀粉拌匀腌片刻。
  2.番茄洗净切片;葱、姜、蒜切末;淀粉放碗内,加水调成湿淀粉。
  3.炒锅注油,烧至五成热时分别下入虾仁、鲜贝、鸡丁、栗子肉、杏仁炸熟,捞出控油。
  4.锅内留底油,烧热后下入葱、姜、蒜末爆香,加鸡汤、食盐、味精烧开。
  5.用湿淀粉勾芡,放入虾仁、鲜贝、鸡丁、粟子肉、杏仁,炒匀后装盘,周围码上番茄片即可。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮阳、健胃益气、补精添髓的功效。适合久病体虚、气短乏力、肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄、内寒泄泻、头晕心悸、小便数频等群体滋补。平日有宿疾者应慎食。
  虾子蹄筋
  材料:干虾100克,猪蹄筋50克。
  调料:黄酒、葱、酱油、白砂糖、味精、淀粉、猪油各适量。
  做法:
  1.将干虾用黄酒浸泡,去除腥味,涨发回软;葱洗净,切段。
  2.将蹄筋泡发后,捏去污物、油质、水分,切成1寸长的段。
  3.炒锅放在旺火上,加猪油烧热,下葱段,煸出香味,将虾放入,烹黄酒,加入酱油、白糖、味精及肉汤,再入蹄筋,约烧2分钟至蹄筋入味。用水淀粉勾芡,加入明油,颠翻几下出锅即成。
  巧手妙厨
  水发蹄筋时先用木棒将蹄筋砸一砸,使之松软,这样易于涨发,且成品酥脆。然后,放入水中浸泡12个小时,再蒸或炖4个小时。当蹄筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,剔去外层筋膜,再用清水洗干净即可使用。
  香辣泥鳅王
  材料:泥鳅400克,香菜10克。
  调料:植物油、食盐、味精、蚝油、料酒、永丰辣酱、阿香婆香辣酱、蒜茸辣酱、桂皮、八角茴香、干辣椒、姜、蒜、香油各适量。
  做法:
  1.将泥鳅放入沸水锅内焯水,捞出待用。
  2.香菜摘洗干净;姜、蒜均洗净,切末。
  3.锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时下入泥鳅,炸至表皮酥脆时倒入漏勺,沥干油。
  4.锅内留底油,烧热后下姜、蒜末、干辣椒煸香,再加入泥鳅、桂皮、八角茴香、食盐、味精、蚝油、料酒、永丰辣酱、阿香婆香辣酱、蒜茸辣酱,用中火炒拌入味,淋上香油,再选出泥鳅,整齐地摆入盘中,放上香菜即可。
  养阳小贴士
  本品具有补中益气、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、止虚汗的功效。适合身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒等群体食用。阴虚火盛者忌食;泥鳅不宜与狗肉、螃蟹、毛蟹同食。
  五香带鱼
  材料:带鱼400克。
  调料:生姜、大葱、八角茴香、桂皮、香叶、酱油、白糖、料酒、食盐、五香粉、色拉油各适量。
  做法:
  1.将带鱼处理,清洗干净,切段,放入锅中,炸至两面呈金黄时捞出沥干油分,备用。
  2.将酱油、白糖、料酒、食盐、桂皮、八角茴香、香叶、五香粉、葱、姜、色拉油混合一起,制成调味汁。
  3.锅内放清水,以没过带鱼为宜,加调料汁,用大火烧沸,放入炸好的带鱼,再以大火收汁至浓稠,即可装盘。
  养阳小贴士
  本品具有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、养血的功效。适宜久病体虚、气短乏力、食少羸瘦、营养不良及皮肤干燥等群体食用。凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应忌食;癌症、红斑性狼疮、支气管哮喘者也不宜食用。
  蒜蓉鲳鱼
  材料:鲳鱼1条。
  调料:葱、姜、蒜、香菜、植物油、食盐、酱油、料酒、白糖、五香粉各适量。
  做法:
  1.将鲳鱼剖肚去脏,洗净,用食盐、五香粉、白糖、料酒腌渍10分钟。
  2.葱切花,姜切片,蒜切小粒。
  3.将鱼和调料放入锅内,加水没过鱼,加葱、姜,以大火烧开后转以中火焖烧15分钟,将鱼放盘内,撒上香菜。
  4.锅刷净,烧热后加油,油热后加蒜爆香,淋在鱼上即可。
  养阳小贴士
  本品具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的功效。适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛、气血不足、倦怠乏力等群体滋补食用。鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
  家常焖桂鱼
  材料:桂鱼1条。
  调料:熟猪油、蒜、葱、姜、醋、花椒水、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油、食盐、面酱各适量。
  做法:
  1.将桂鱼宰杀洗净,在鱼身两侧划月牙形刀纹,撒上食盐、白胡椒粉腌20分钟。
  2.蒜、姜、葱均洗净,蒜、姜切片,葱切丝。
  3.锅置火上,放猪油,油烧至四成热时放入腌好的鱼,两面略煎,取出。
  4.锅内留油,下葱、姜、蒜煸香,放入面酱、鲜汤、花椒水、料酒和鱼,用小火煨熟,用水淀粉勾芡,加入醋,淋入香油,盛盘即成。
  巧手妙厨
  将鱼去鳞、剖腹,洗净后放入盆中,倒一些黄酒,就能去除鱼的腥味,并能使鱼滋味更鲜美;或者在牛奶中浸泡一会,也可达到同样作用。
  补阳营养汤谱
  补身汤
  材料:狗肉400克,鸡蛋75克,香菜10克,韭菜花20克。
  调料:大葱、熟芝麻、辣椒粉、白胡椒粉、酱油、植物油各适量。
  做法:
  1.将狗肉用冷水浸泡10小时后捞出洗净,放入锅内加水烧煮,撇去浮沫后,再将浮油撇出,装入碗内。
  2.将鸡蛋在碗中打成蛋液,备用。
  3.锅内入植物油,烧热后加入辣椒面,倒入浮油碗内,搅匀成调味油。
  4.盛起煮熟烂的狗肉,取出骨头放回汤锅继续烧煮,将狗肉撕成丝,加入胡椒粉、熟芝麻、葱丝及酱油拌匀入味,再放入汤锅中,撒上香菜段,浇上调味油,趁热快速甩入打散的鸡蛋液即成。
  养阳小贴士
  本品具有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。适合腰膝冷痛、小便清长或频数、水肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛等群体滋补。咳嗽、感冒、发热及阴虚火旺人群不宜食用。
  海参羊肉汤
  材料:羊肉(瘦)500克,海参(干)50克。
  调料:姜、葱、白胡椒粉、食盐各适量。
  做法:
  1.先将海参泡发,剪开海参体,除去内脏洗净,放入开水中煮10分钟,连水一起倒入碗中泡2个小时。
  2.羊肉洗净,切片,用开水焯一下去腥味和血水。
  3.羊肉放入沙锅,加适量清水,用小火将羊肉片煮至将熟。
  4.加入碗中海参和泡海参用的水,煮沸。
  5.加姜末、葱段、白胡椒粉、食盐等调味即可。
  巧手妙厨
  羊肉中有很多膜,在切之前最好先将其剔除,否则熟后肉膜硬,吃起来影响口感,使人难以下咽。
  羊肉清汤
  材料:羊肉(瘦)500克,冬笋50克。
  调料:大葱、姜、黄酒、食盐各适量。
  做法:
  1.将羊肉洗净,切块,放入滚水中以大火焯煮8分钟,取出洗净。
  2.冬笋去衣,取笋肉切角块。
  3.葱洗净,打结;姜拍裂。
  4.锅中注入适量清水,以大火烧沸,放入羊肉、冬笋块、葱、姜、黄酒,再以中火煮45分钟,加食盐调味,拣去姜、葱即可。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮阳、补虚温中的功效。适合腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切有虚寒病症的人群食用。发热、牙痛、口舌生疮等上火人群不宜食用。
  起阳鸽蛋
  材料:鸽蛋50克。
  调料:八角茴香、小茴香、花椒、姜各适量。
  做法:
  1.将小茴香、八角茴香、花椒、姜片用纱布袋装好,放入汤锅中,加入适量清水,煮取药汁约300毫升。
  2.去药袋,滤药液,再入锅中烧沸,将鸽蛋打入,煮熟即可。
  养阳小贴士
  本品具有温阳散寒、补肾益气、解毒的功效。适合肾虚气虚、腰膝酸软、疲乏无力、心悸、头晕等群体滋补。食积胃热、性欲旺盛等人群不宜食用。
  淡菜汤
  材料:淡菜500克,油菜心200克。
  调料:黄酒、食盐、大葱、姜、白胡椒粉、猪油(炼制)各适量。
  做法:
  1.将淡菜用热水浸泡,去杂洗净,滤净浸泡水,倒入碗中,上笼蒸1小时取出。
  2.葱、姜均洗净,葱切段,姜切片。
  3.烧热锅,加入猪油,先将淡菜连汤下锅,加入清水、食盐、料酒、葱段、姜片、白胡椒粉,煮开后加入青菜心稍煮,拣出葱、姜即成。
  养阳小贴士
  本品具有补肝肾、益精血、助肾阳、消瘿瘤、调经血、降血压的功效。适合虚劳羸瘦、腹内冷痛、崩中带下、腰痛、眩晕、阳痿等群体食用。
  鸽蛋百莲汤
  材料:鸽蛋75克,百合(干)20克,莲子30克。
  调料:白砂糖适量。
  做法:
  1.将鸽蛋煮熟,去壳。
  2.将鸽蛋与百合、莲子加水煮熟。
  3.加入白糖调味即可。
  养阳小贴士
  本品具有补肾益气、解毒、壮阳的功效。适合肾虚气虚、腰膝酸软、疲乏无力、心悸、头晕等群体滋补。有贫血、月经不调、气血不足的女性常食,还有美颜滑肤作用,使人精力旺盛、容光焕发、肌肤艳丽。
  三珍汤
  材料:鹿肉100克,海参100克,猴头菇75克。
  调料:料酒、食盐、味精、鸡精、姜汁、葱汁各适量。
  做法:
  1.将猴头蘑洗净泡透,切抹刀片;鹿肉洗净,切片。
  2.海参切象眼片,入沸水锅中焯透捞出。
  3.汤锅内加入清汤,下入猴头菇、鹿肉片,烧开后撇去浮沫,加入海参及料酒、食盐、鸡精、葱姜汁烧开,用小火炖至软烂。再撇净浮沫,加味精,装入汤碗即成。
  养阳小贴士
  本品具有补脾益气、温肾壮阳、养肝补血的功效。适合脾胃虚弱、手脚冰凉、腰腿酸痛、肾虚遗精、耳聋、盗汗、乳汁不足等群体滋补。有外伤或感染发热以及阳盛上火者不宜食用。
  海参虾肉汤
  材料:虾仁60克,海参150克。
  调料:姜、大葱、食盐各适量。
  做法:
  1.将虾仁洗净,沥干水。
  2.将海参洗净,切成丝。
  3.姜、葱均洗净,切丝。
  4.锅中加入清水适量,以大火煮沸,放入海参,再以小火煮1小时,放入虾仁、姜丝煮20分钟,加葱丝、食盐调味即可。
  养阳小贴士
  本品具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。适合虚劳羸弱、肾阳不足、阳痿遗精、小便频数等群体食用。海参不宜与甘草、醋同食,所以在食用本品时,一定不要加醋。
  腰片豆腐汤
  材料:猪腰子200克,豆腐皮100克,香菇(鲜)15克,冬笋50克。
  调料:味精、料酒、酱油、大葱、食盐、姜、白胡椒粉各适量。
  做法:
  1.将葱、姜洗净,葱切段,姜切片。
  2.将猪腰子剥去外面一层薄皮,切成两瓣,除净腰臊,片成薄片,加入葱段、姜片、料酒,拌匀后用清水泡上。
  3.将豆腐皮撕成块;冬笋切成薄片;香菇用温水浸泡洗净,控去原汤,片成薄片后再用原汤泡上。
  4.汤锅置火上,放入高汤、白胡椒粉、食盐、味精、酱油煮沸。
  5.把香菇原汤倒入盛腰片的碗内,再将腰片连同水一起倒入汤锅内,熟时捞出。
  6.拣去汤内的葱、姜,再倒入碗内,用汤把腰片上的泡沫冲洗干净。
  7.汤锅内的汤用小火煮沸,撇去浮沫,将豆腐片、香菇、笋片放入煮沸,调好口味。
  8.起锅盛入汤盆内,把腰片撒在豆腐皮上即可。
  巧手妙厨
  猪腰子切片后,为去臊味,要用葱姜汁浸泡约2小时,中间可换2次清水,直至泡到腰片发白、膨胀即可。
  羊骨羊腰汤
  材料:羊骨500克,羊腰子100克。
  调料:料酒、大葱、姜、味精、五香粉、食盐、香油各适量。
  做法:
  1.先将新鲜羊骨洗净,用刀背砸断或砸碎,备用。
  2.将羊腰洗净,去除臊腺及筋膜,斜刀切成羊腰片;葱切花,姜切末。
  3.羊腰片与羊骨同放入沙锅,加水足量,以大火煮沸,撇去浮沫,烹入料酒,加葱花、姜末,改用小火煨1.5小时。
  4.待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、食盐,拌和均匀,淋入香油即可。
  养阳小贴士
  本品有补肾、益精、助阳、祛风湿、强筋骨的功效。适合肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、筋骨疼痛、久泻、久痢、贫血、遗尿、早泄遗精等群体滋补。发热患者忌食。
  干姜羊肉汤
  材料:羊肉(瘦)150克,干姜30克。
  调料:食盐、大葱、花椒粉各适量。
  做法:
  1.将羊肉洗净,切块;干姜切片;葱切成葱花。
  2.羊肉与干姜放入汤锅中,加入适量清水,共炖至肉烂。
  3.调入食盐、葱花、花椒面即可。
  养阳小贴士
  本品具有发汗解表、温中散寒、温肺止咳、解毒的功效。适合外感风寒、风寒咳嗽、脘腹冷痛、胸痹心痛、寒湿痹痛、呕吐泻痢等群体滋补。阴虚内热、有上火症状的人群不宜食用。
  豆豉羊肉汤
  材料:羊肉(熟)300克,西芹25克,豆豉15克。
  调料:料酒、食盐、味精、小葱、姜、植物油各适量。
  做法:
  1.将豆豉剁碎;西芹洗净,斜切片;熟羊肉切片;葱、姜切丝。
  2.锅内加油,下入葱、姜丝、豆豉炒香,加料酒、鲜汤、食盐烧开后,下入羊肉片烧透。
  3.下入西芹烧熟,加味精调匀,出锅装碗即成。
  养阳小贴士
  本品适宜在冬季食用,不仅可以增加人体热量、抵御寒冷,而且还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜及帮助脾胃消化,从而起到抗衰老的作用。在夏、秋气候燥热的季节,最好不要食用。
  生汆五片汤
  材料:鸡胸脯肉、海参(水发)、猪里脊肉、熟火腿各50克,鲜冬笋40克。
  调料:料酒、猪油(炼制)、食盐、味精各适量。
  做法:
  1.将鸡脯肉、水发海参、猪里脊肉、熟火腿、鲜笋分别洗净,用刀片成薄片。
  2.猪腰一剖两半,去净腰臊,再用刀片成薄片,同放盘内。
  3.汤锅上火,加入鸡清汤,煮沸后放入鸡脯肉片、海参片、猪里脊片、火腿片、笋片、腰片,加入料酒、食盐。
  4.用大火煮沸后,用漏勺将所有原料捞出,倒入汤盆内。
  5.再将汤内浮沫撇尽,加入味精,淋上熟猪油,然后倒入盛有五片的汤盆内即成。
  巧手妙厨
  发好的海参不能久存,最好不超过3天。存放期间要用凉水浸泡上,每天换水2~3次,不要沾油,或放入冰箱中保存。
  鹌鹑蛋汤
  材料:鹌鹑蛋120克,虾仁50克。
  调料:色拉油、黄酒、大葱、姜、食盐、味精、淀粉各适量。
  做法:
  1.将虾仁洗净,加少许黄酒、食盐、湿淀粉拌和。
  2.鹌鹑蛋磕入碗内,加少许食盐打匀。
  3.炒锅内色拉油烧热,将鹌鹑蛋液倒入炒熟,加入适量清水,以大火煮沸,再加入虾仁,放入黄酒、味精、葱末、姜末,淋上熟油即成。
  养阳小贴士
  本品具有补肾益阳、补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。适合贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压病、支气管炎、血管硬化等群体滋补。脑血管病患者不宜多食。
  补阳营养粥谱
  麻雀肉粥
  材料:粳米100克,麻雀300克。
  调料:香油、食盐各适量。
  做法:
  1.将麻雀去毛和内脏,洗净,剁碎。
  2.粳米淘洗净。
  3.在沙锅里放适量清水,加入粳米、麻雀,煮至成粥。
  4.加适量的食盐和香油调味即可。
  养阳小贴士
  本品具有壮阳益精、暖腰膝、缩小便的功效。适合畏寒肢冷、脏腑虚损、腰膝或腰背酸痛、食欲缺乏、头晕眼花、精神委靡、小便频数、阳痿、妇人白带清稀、小便频数等群体滋补。性功能亢进、阳强易举、阴虚火旺者不宜食用。
  羊肉淡菜粥
  材料:粳米100克,淡菜(干)45克,羊肉(瘦)150克。
  调料:酱油、料酒、味精、白胡椒粉、食盐、姜各适量。
  做法:
  1.将干淡菜用热水泡软,剪洗干净,备用。
  2.羊肉洗净,放入沸水锅中氽一下,捞出,用冷水冲洗,切成小块,盛入盆内。
  3.羊肉内加料酒、白胡椒粉、酱油、姜丝拌匀,腌制入味,备用。
  4.粳米用冷水淘洗干净,浸泡半小时后捞出,放入锅内,加入适量清水,置旺火上煮沸。
  5.倒入羊肉块、干淡菜,再改用小火熬煮至粥熟。
  6.加入食盐、味精调味,即可食用。
  养阳小贴士
  本品具有温肾固精、壮阳、止痢、消宿食的功效。适合腹内冷痛、结块、崩中带下、消化不良、肾阳不足、阳痿遗精等群体滋补。
  乌鸡肉粥
  材料:粳米100克,乌鸡肉50克。
  调料:大葱、姜、食盐各适量。
  做法:
  1.将粳米淘洗干净;葱、姜均洗净,切末。
  2.乌鸡肉洗干净,切末。
  3.锅中加入粳米、乌鸡肉末和适量清水,同煮成粥。
  4.粥熟后加入葱末、姜末、食盐,待沸,即可食用。
  养阳小贴士
  本品具有滋养肝肾、养血益精、健脾止泻的功效。适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健等群体滋补。对提高生理功能、延缓衰老、强筋健骨、防治骨质疏松及妇女缺铁性贫血作用尤为明显。
  羊杂粥
  材料:羊肚、羊心、羊肺、羊腰子、羊肥肠、羊肝各50克,大米350克,荸荠40克,圆白菜10克,香菜15克。
  调料:陈皮、白胡椒粉、食盐、味精各适量。
  做法:
  1.将羊杂洗净,焯水备用;荸荠去皮,切粒。
  2.大米淘洗干净,加适量食盐拌匀,待水沸后一同放入锅煮粥,然后放入荸荠粒、陈皮、羊肚、羊肥肠等入锅煮粥。
  3.羊肝、肾、肺切成小片,待粥将好时放入,再沸后起锅。
  4.圆白菜洗净,切丝;香菜、葱均洗净,切末。
  5.食用时,加入圆白菜丝、白胡椒粉、香菜末、食盐、葱末等调味。
  养阳小贴士
  本品具有健脾补虚、补肾益精、益气健胃、固表止汗、补肺气、调水道、补心益血的功效。适合肾虚遗精、肺痿咳嗽、小便不利或频数、心悸、失眠、气短、劳心膈痛等群体滋补。高脂血症患者不宜食用。
  羊骨粥
  材料:羊骨1000克,糯米100克。
  调料:食盐、葱白、生姜各适量。
  做法:
  1.将羊骨洗净,斩碎,加水煎汤。
  2.将羊骨汤滤净,把淘洗干净的糯米放入锅中煮粥,待粥将成时,加入食盐、生姜、葱白,稍煮即可。
  养阳小贴士
  本品具有补肾、强筋骨、健脾胃的功效。适用于虚劳羸瘦、肾脏虚冷、腰脊转动不利、腿膝无力、筋骨挛痛、脾胃虚弱、久泻、贫血等群体食用。湿热痰火偏盛者忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀者也不宜食用。
  猪腰粥
  材料:猪腰子200克,粳米50克。
  调料:大葱、五香粉、姜、食盐各适量。
  做法:
  1.将猪腰洗净,切片。
  2.粳米淘洗干净;葱、姜切丝。
  3.锅中加入猪腰、粳米和适量清水,煮成粥。
  4.快熟时加入葱、姜丝和食盐、五香粉调味即可。
  养阳小贴士
  本品具有补中益气、平和五脏、理肾气、壮筋骨、通血脉、消积滞、益精强志的功效。适合肾虚腰酸痛、肾虚遗精、胃气不足、耳聋、水肿、呕吐、小便不利、盗汗等群体滋补。血脂偏高者不宜食用。
  山药扁豆核桃粥
  材料:鲜山药100克,扁豆、核桃仁各50克,粳米60克。
  做法:食盐适量。
  1将山药去皮,洗净,切成片。
  2将山药片与洗净的扁豆、核桃仁、粳米一同放入锅中,加水适量煮粥。
  3待粥熟后,加食盐调味即可食用。
  巧手妙厨
  新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,你可以将山药先用清水加少许醋洗一下,这样可减少黏液,操作起来也就顺手了。
  大米荔枝粥
  材料:荔枝干30克,大米100克。
  做法:
  1.将荔枝干与大米均洗净。
  2.锅中放入荔枝干、大米,加入适量清水,熬煮成粥即可。
  养阳小贴士
  本品具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。适合体质虚弱、脾虚泄泻、顽固性呃逆、五更泻、产后水肿、贫血、胃寒、口臭等群体食用。阴虚火旺、有上火症状的人不宜食用,以免加重上火症状。
  核桃粳米粥
  材料:核桃仁30克,粳米100克。
  做法:
  1.将核桃仁用榨汁机搅拌成汁。
  2.粳米洗净,加入适量清水煮粥,待米熟后将核桃汁加入,煮至去掉生油气即可。
  养阳小贴士
  本品具有温肾固精、润肠纳气、温肺定喘、润肠通便的功效。适合阳虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿滑精、小便频数、大便燥结等群体食用。阴虚火旺者以及痰热咳嗽、便溏腹泻及痰湿重者,均不宜食用。
  二米大枣粥
  材料:糯米100克,薏苡仁500克,大枣50克。
  调料:红糖适量。
  做法:
  1.将糯米捣碎,薏苡仁洗净,大枣去核。
  2.然后,一同下锅,加入适量清水煮粥,待粥浓稠时放入适量红糖,再煮片刻即可食用。
  巧手妙厨
  薏苡仁较难煮熟,可在煮之前先用温水浸泡2~3小时,这样,它吸足了水分,就可与其他米类一起煮熟了。
  桂浆粥
  材料:粳米100克,桂皮2克。
  调料:红糖30克。
  做法:
  1.将桂皮洗净,放入水中煎取浓汁,过滤去渣,待用。
  2.将粳米淘洗干净,加入适量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮成粥。
  3.待粥将成时,调入桂浆和适量红糖,稍煮一沸即可。
  养阳小贴士
  本品具有补元阳、暖脾胃、除积冷、通脉止痛、止泻的功效。适合畏寒怕冷、腹痛泄泻、腰膝冷痛、闭经、寒疝、食欲缺乏、风湿性关节炎等群体食用。便秘、痔疮患者应慎食。
  补阳营养主食谱
  软炸桂花糕
  材料:糯米粉300克,籼米粉(干、细)200克,玉米面30克。
  调料:猪油、白砂糖、桂花酱、花生油各适量。
  做法:
  1.将糯米粉和籼米粉放入盆内,加入白糖、桂花酱和适量水搅匀,再下入猪油拌透。
  2.方盘内刷上花生油,把拌好的粉浆分团放入盘内摊平。
  3.上笼用旺火蒸约30分钟至熟出笼。
  4.凉后切成长方形,均匀撒上干玉米粉,再用筛子筛去干粉。
  5.锅中倒入花生油,以中火将桂花糕炸透起锅,撒上白糖即可食用。
  养阳小贴士
  本品具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、止虚汗的功效。适合脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻、尿频、盗汗等群体食用。由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食。
  鸡肉虾仁炒面
  材料:面条500克,鸡肉100克,虾仁80克。
  调料:植物油、酱油、姜、花椒、食盐、味精各适量。
  做法:
  1.把虾仁放在热水中泡发,与鸡肉均切丝,备用。
  2.面条用开水煮熟,捞出后用凉水过凉,沥干水分,备用。
  3.姜去皮,切末;花椒用开水浸泡,晾凉,做成花椒水。
  4.炒锅内倒植物油,烧热后放入鸡肉丝、虾仁丝煸炒,至五成熟时放姜末入味,加入酱油、花椒水、食盐、味精,添适量鲜汤。
  5.再把面条倒入锅内拌炒,至炒干水分即可。
  养阳小贴士
  本品具有温中益气、补精添髓、温补肾阳的功效。适合久病体虚、中虚食少、气短乏力、肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等群体滋补。内火偏旺、痰湿偏重群体不宜食用。
  沙锅狗肉面
  材料:狗肉750克,面条500克,油菜心200克。
  调料:辣椒(干)、大蒜、大葱、姜、白糖、黄酒、酱油、豆瓣酱、花生油、八角茴香、陈皮、桂皮、味精、醋各适量。
  做法:
  1.将狗肉洗净,切成方块,放冷水锅内煮开焯熟,捞出,洗去血沫。
  2.油菜心切成两半;葱打成结;生姜拍松。
  3.炒锅上火,放入花生油,下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒炸香,下狗肉煸炒出香味,加黄酒、酱油、食盐共炒。然后,倒入高汤或适量清水,放入八角茴香、桂皮、生姜、白糖、豆瓣酱,烧开后,盛入沙锅中,以小火煨烂。
  4.面条放沸水中煮熟,捞出。
  5.将油菜心、面条、味精放入沙锅,翻拌几下,连沙锅上桌。
  养阳小贴士
  本品具有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。适合肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、水肿、耳聋、阳痿等群体滋补。脑血管病、心脏病、高血压病、卒中后遗症患者不宜食用。
  胶东大虾面
  材料:面条100克,对虾60克,香菜、韭菜各20克。
  调料:大葱、姜、食盐、味精、白胡椒粉、胡麻油、淀粉各适量。
  做法:
  1.将面条用开水煮熟,用凉开水过一遍,捞出盛碗内。
  2.对虾剪去虾枪、须、腿,挑去沙线,挤出虾脑,放水中加食盐煮熟,剥去脊部皮,将虾放在面条上。
  3.勺中加上汤、食盐、味精、白胡椒粉、虾脑,调好味和色,用水淀粉勾稀芡,淋热胡麻油,撒香菜末,倒在大虾面上,再撒上韭菜末即可。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮阳、养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等功效。适合肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等群体滋补。过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人群不宜食用。
  脆鳝面
  材料:鳝鱼250克,面条500克。
  调料:黄酒、酱油、白糖、葱、姜、白胡椒粉、食盐、植物油、香油各适量。
  做法:
  1.将鳝鱼宰杀洗净,切成细丝,放入开水中烫一下,捞出沥去水分。
  2.炒锅烧热,放植物油,以大火烧至油八成热时,下鳝丝,炸至鳝丝发硬,用漏勺捞出。
  3.原锅倒出余油,放酱油、黄酒、白糖、葱、姜、鲜汤做成卤汁,将鳝丝倒入锅里,上下翻动,使卤汁粘在鳝丝上,淋上香油,出锅放至煮好的面条上(碗内另加汤、调料),撒上白胡椒粉即可。
  养阳小贴士
  本品具有补虚助力、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风湿、强筋骨的功效。适合肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、妇女劳伤、产后血虚、阳痿、早泄等群体滋补。因鳝鱼属动风发物,故有瘙痒性皮肤病者忌食。此外,凡病属虚热或热证初愈人群也不宜食用。
  虾仁蒸饺
  材料:虾仁300克,冬笋50克,猪肉馅100克,澄粉250克。
  调料:食盐、香油、白胡椒粉、白糖、淀粉、植物油各适量。
  做法:
  1.将虾仁洗净抹干水,大只的切粒。
  2.冬笋洗净,切细丝放入锅中,不用下油炒干水,铲起待冷。
  3.虾仁、笋丝、猪肉馅加调味拌匀,做成馅料。
  4.有孔的蒸板撒上少许油,放在蒸笼内。
  5.煲内注入适量清水,烧沸后调至最小火,放入澄粉迅速搅匀,立即离炉,盖上盖闷5分钟,倒出台面,趁热用力搓匀,加油半汤匙搓成软滑之粉团。
  6.把粉团搓成长条,再分成小粒搓圆,用刀按成圆形薄皮,放入馅料包成虾饺形,排在蒸板上,用中火蒸8分钟即熟。
  养阳小贴士
  本品具有温补肾阳、健胃益精的功效。适合肾虚阳痿、久病体虚、气短乏力、腹胀羸瘦、男性不育症等群体滋补。虾仁为动风发物,患有皮肤疥癣者应忌食。
  羊肉马蹄饺子
  材料:羊肉750克,面粉500克,马蹄200克,虾米15克,蘑菇30克,韭黄100克。
  调料:葱、姜、白糖、料酒、酱油、花生油、味精、五香粉、香油、食盐各适量。
  做法:
  1.将虾米洗净,切碎;马蹄洗净,拍碎;羊肉洗净,切小丁。
  2.蘑菇、韭黄均洗净,沥干,切末;葱、姜切末。
  3.将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合,加入葱末、姜末、酱油、白糖、五香粉、味精、料酒、花生油、香油、食盐拌匀,做成馅心。
  4.将面粉加水和成均匀的面团,搓条,下剂子,擀成饺子皮,包入馅心,做成饺子。
  5.将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。
  养阳小贴士
  本品具有温补气血、补肾助阳、祛寒散瘀、开胃健力、助元阳、益精血的功效。适合肾虚腰疼、阳痿精衰、形瘦怕冷、病后虚寒等群体滋补。牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火人群及外感病邪,素体有热患者慎用。
  带子海鲜饺
  材料:小麦面粉350克,海带(鲜)、虾仁各200克,猪肉(肥瘦)30克,香菇(鲜)50克,大葱10克。
  调料:淀粉、食盐、植物油、白砂糖、香油、白胡椒粉、醋各适量。
  做法:
  1.将鲜海带用清水冲洗干净,放入加醋的滚水中氽烫,捞出,擦干水分,切粗粒。
  2.鲜虾仁洗净,抹干水分,切粗粒。
  3.香菇蒸熟后切粒;肥猪肉切粒,葱切粒。
  4.虾肉中加入食盐搅拌起胶,再放入海带、冬菇、猪肉、葱、食盐、植物油、白砂糖、香油、白胡椒粉搅拌均匀,做成馅料,备用。
  5.把面粉、淀粉、食盐和适量清水混合在一起,揉搓成面团,再分成数个小面团,擀成饺子皮。
  6.饺子皮中包入馅料,捏成饺子,放入蒸笼中用大火蒸8分钟即可。
  巧手妙厨
  在煮饺子时,水烧开后放进适量的食盐,待食盐溶解后,再把饺子下到锅里,这样煮出来的饺子不粘皮、不粘锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
  香菜羊肉水饺
  材料:面粉、羊里脊肉各250克,香菜100克,猪肉(肥)150克,鸡蛋3枚。
  调料:大葱、姜、植物油、食盐、味精、酱油、白胡椒粉、香油、大蒜、醋各适量。
  做法:
  1.将葱、姜洗净,捣碎,用料酒加适量水取汁,即成葱姜水。
  2.猪肉剁成末;香菜择洗干净,切成末。
  3.羊肉剁成细泥,加葱姜水沿一个方向搅打上劲,然后加猪肉末、食盐、味精、白胡椒粉、香菜末、鸡蛋液搅匀成馅。
  4.面粉加少食盐、水和匀,醒1个小时,做成剂子,擀成薄皮,分别包上羊肉馅,放开水中煮熟,食用时用大蒜汁(大蒜汁即大蒜泥、酱油、醋、香油调匀)佐餐。
  养阳小贴士
  本品具有温补气血、消食下气、醒脾和中、通乳治带、助元阳、益精血、补虚劳、祛寒冷、益肾气的功效。适合肾虚腰疼、阳痿精衰、形瘦怕冷、病后虚寒、产妇产后大虚或腹痛、出血等群体食用。阴虚火旺、有内火的人群不宜食用。
  豌豆虾仁包
  材料:虾仁150克,豌豆300克,面粉450克。
  调料:花生油、食盐、料酒、大葱、姜、白砂糖、酵母粉、泡打粉各适量。
  做法:
  1.将面粉、酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。
  2.将虾仁洗净,沥净水,切丁;豌豆洗净,沥水;葱、姜均洗净,切末。
  3.热锅中放入花生油,下虾肉丁,煸炒一下,加入食盐、白糖、味精、料酒、葱末、姜末和豌豆再炒,入味后取出,即成馅料。
  4.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅料,捏好,摆入屉中,用旺火沸水蒸熟即可。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮阳、健胃益气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石的功效。适合久病体虚、气短乏力、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、乳汁不通、脚气病、痈肿、泄痢等群体滋补。有宿疾及正值上火者应慎食。
  狗肉包
  材料:小麦面粉600克,狗肉500克。
  调料:大葱、姜、食盐、味精、白砂糖、白胡椒粉、碱、香油、酵母各适量。
  做法:
  1.将葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用;将狗肉放入盆中,加入水浸泡,洗净血水、沥干,剁成碎末,备用。
  2.将狗肉放入盆中,加入食盐,分次加入水,搅拌上劲,放入葱末、姜末、白胡椒粉、味精、白砂糖、香油,拌匀,即成馅心。
  3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,兑入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18个左右的褶,即成包子生坯。
  4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
  养阳小贴士
  本品具有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。适合腰膝冷痛、小便清长、水肿、脘腹胀满、耳聋、阳痿、腹部冷痛等群体食用。患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人群不宜食用。
  羊肉包
  材料:面粉600克,羊肉(瘦)500克,大葱100克。
  调料:姜、食盐、味精、酱油、碱、香油、酵母各适量。
  做法:
  1.将葱、姜均洗净,葱切成花,姜切成末,备用;羊肉洗净,切成碎粒。
  2.将羊肉放入盆内,加入食盐,分次倒入水,边倒水边用筷子搅拌,慢慢将肉末搅为黏稠时,再分次加入酱油、食盐、味精、香油、姜末,边加边搅拌,最后放入葱花,拌匀,即成馅料。
  3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,兑入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,做成包子生坯。
  4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟即可。
  巧手妙厨
  冬季发面时,由于室温偏低,发酵时间较长,你可在面粉中掺入适量白糖,这样可以加快发面的速度,且蒸出的面食香甜松软。
  虾仁青豆炒饭
  材料:米饭(蒸)300克,虾仁100克,青豆30克。
  调料:大葱、食盐、味精、料酒、猪油(炼制)各适量。
  做法:
  1.将虾仁清洗干净,切成小丁,放入碗中,加入料酒、少许食盐,拌匀,腌30分钟;葱洗净,切成葱末,备用。
  2.将炒锅内倒入适量猪油,烧热后加入适量葱末,炒出香味,放入虾仁丁,迅速炒散至断生,盛出。
  3.炒锅倒入余油烧热,放入青豆、食盐煸炒,炒熟后,加入大米饭炒匀,喷上少许水,盖上锅盖用小火焖约5分钟,加入炒熟的虾仁丁、味精,炒匀后盛入盘内,上面撒上少许葱末,即可食用。
  养阳小贴士
  做炒饭时,调味不宜太重,因为炒饭本身就是主食,调味不能像炒菜一样,以免让人不知不觉吃下太多的油和盐,而对身体造成负担。
  核桃鸡丁炒米饭
  材料:米饭(蒸)100克,核桃仁30克,鸡肉50克。
  调料:植物油、大葱各适量。
  做法:
  1.将核桃仁用油炸香;鸡肉洗净,切丁,用油滑透;葱切成末。
  2.将炒锅置于旺火上,烧热后加入植物油,待油烧至六成热时,入葱末爆香,再下鸡丁翻炒。
  3.加入蒸熟的米饭和炸香的核桃仁,炒匀即成。
  养阳小贴士
  本品具有补肾温阳、固精强腰、温肺定喘、润肠通便的功效。适合肾阳虚、肺阳虚、神经衰弱、气血不足等群体滋补。痰热咳嗽、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用。
  椰子糯米蒸鸡饭
  材料:糯米、椰子肉(鲜)各100克,鸡肉150克。
  做法:
  1.将椰子肉切成小块;糯米淘洗干净;鸡肉洗净,切丁。
  2.将椰子肉、糯米、鸡丁加入适量清水,放入有盖的瓦盅内,隔水蒸熟即可。
  养阳小贴士
  本品具有补虚强壮、益气祛风、健脾暖胃、止汗、消疳杀虫功效。适合脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等群体滋补。湿热痰火偏盛者忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀者也不宜食用。
  莲栗糯米糕
  材料:糯米粉500克,莲子、栗子(鲜)、核桃仁各60克,糖桂花15克。
  调料:白砂糖适量。
  做法:
  1.将核桃仁、莲子、栗子仁煮熟去皮,压烂成泥为糕粉。
  2.糯米粉加沸水调和均匀。
  3.将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀。
  4.撒入桂花末,放入碗内,上笼蒸1~2小时至熟透,取出即可食用。
  养阳小贴士
  本品具有补中益气、健脾止泻、益肾涩精、养心安神、活血止血等功效。适合脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠、孕妇腰酸、反胃不食、吐血、便血、筋伤骨折、肿痛等群体滋补。婴幼儿、老年人、病后消化力弱者应慎用。
  青松虾仁面包
  材料:虾仁750克,咸面包50克,小白菜500克,火腿50克,鸡蛋清25克。
  调料:猪油(炼制)、料酒、味精、淀粉、鸡油、食盐、白胡椒粉各适量。
  做法:
  1.将虾仁洗净,用鸡蛋清、干淀粉、食盐上浆。
  2.面包切成1厘米大的方丁;火腿切成丁;小白菜摘去边叶留嫩苞,洗净;葱切成段。
  3.用鸡汤、味精、白胡椒粉、葱段、淀粉和少量水兑成汁。
  4.锅内放入油,烧至六成热时下入面包,用温火炸至焦酥呈金黄色,倒入漏勺沥油,装入盘中。
  5.锅内留底油,下入白菜苞,加食盐炒入味,拼在面包的周围。
  6.锅洗净烧热,放入油,烧至五成热时下入浆好的虾仁,用筷子拨散滑熟,滗去油,烹料酒,下入火腿丁,倒入兑汁翻颠几下,浇盖在面包丁上,淋鸡油即成。
  养阳小贴士
  本品具有温补肾阳、益气补虚、健身强力的功效。适合气短乏力、虚劳怔忡、腰腿无力、面黄肌瘦等群体食用。由于本品中的虾仁忌与葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食,所以,食用本品至少2小时后才可吃这些水果



老中医教你补阳

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  第七章运动补阳
  善用运动补阳虚
  动则生阳,阳虚体质者由于身体内缺少阳气的温熙,则四肢不温、畏寒怕冷、完谷不化、精神不振,所以应多参加一些体育运动,以补充机体中的阳气。中医认为,阳气维系着人体的正常生存状态,人的脏腑和器官组织的一切生理活动都依靠阳气,阳气的盛衰关系到机体生命力的强弱。适当的运动不但可以强壮制造热量的肌肉,改善激素分泌,促进新陈代谢,而且还能够帮助把热量输送到身体的各个部位。因此,阳虚之人在养生方式上宜选择动养,用运动来帮助身体增加阳气。
  运动补阳健身应根据每个人的年龄、体质和环境条件,选择适合自己的运动项目。如散步、慢跑、爬山、各种球类、踢毽子、跳绳、气功、健身操等,都比较适合阳虚体质。阳虚之人大都体质虚弱,所以运动也不可过于剧烈,因为过激运动也会耗伤人体的阳气,不利于疾病康复。凡服补阳药的患者,也都不易运动量太大,特别是高血压病、糖尿病、心脏病、肾病等,切忌太过劳累。一般养生运动不可过量,必须选择适合自己的锻炼方法,而且要养成有序运动。动太多或者不按时而动就成了妄动,那是会消耗机体气血的,反而会对身体造成不利的影响。
  科学地选择运动时间和方式,会使运动产生事半功倍的效果。上午和春夏都属于阳长阴消的阶段,阳主动,动则生阳,所以阳虚之人上午锻炼更为适宜。晨练的时间应在太阳升起以后,运动时最好面朝太阳,这种向阳运动可以起到提升体内阳气的作用。上班族可以利用早晨跑步、快走或骑车上班,这些都是简单而又有效的补阳运动方法。此外,在运动时应遵循循序渐进的原则,从简单运动开始,先把关节活动开了,然后再进行稍大量的运动。运动时以微微出汗为度,因为大汗淋漓容易伤阴,所以切不可急功近利,以免对身体造成更大的伤害。
  散步补阳锻炼法
  在运动中,首先值得推荐的就是散步。它运动量小且简便易行,不受时间、空间等条件限制。散步可以不拘季节,随时可行。散步也不受空间、场地限制,无论在乡间的田野小路上还是在城市街道上均可。散步时衣着要宽松,鞋袜要合适。若年老体虚,则可拄杖而行,以保安全。散步时要从容不迫,怡然自得,摒弃一切杂念。步履要轻松,犹如闲庭信步,使百脉疏通、内外协调,以达周身气血平和。散步要循序渐进,量力而行。时间可长可短,做到形劳而不倦,勿令气乏喘吁。最好在清晨太阳初升时开始散步,利于调气血和采收阳气。
  慢跑补阳锻炼法
  慢跑是当今世界上最流行的有氧代谢运动,也是保阳生阳的一种养生方法。慢跑的速度不宜太快,要保持均匀速度,以主观上不感觉难受为宜,运动时间不少于20分钟,每周不少于4次,最好天天坚持。适宜在太阳初升和黄昏前进行,这两个时间段最适宜采阳。
  慢跑无论何时开始,都有效果。起初可以少跑一些,或隔一天跑1次,经过一段时间的锻炼后,再逐渐增加至每天跑3000~4000米。慢跑时,动作要自然放松,呼吸应深长而有节奏,不要憋气。跑的速度不宜太快,不要快跑或冲刺。要保持均匀的速度,以主观上不觉得难受、不喘粗气、不面红耳赤,能边跑边说话的轻松气氛为宜。客观上,慢跑时每分钟心率不超过180减去年龄数为度。例如,60岁的人慢跑时的心率以每分钟180-60=120次,慢性病患者跑的速度还可再适当降低,距离也可短些。
  在进行慢跑运动时,应选择平坦的路面,不要穿皮鞋或塑料底鞋,如果在柏油或水泥路面上,最好穿厚底胶鞋。跑前应先走一段,做做深呼吸,活动一下关节,待热身之后再进行慢跑锻炼。如在公路上,应注意安全,尽量选择人行道。如果在慢跑后感到食欲缺乏、疲乏倦怠、头晕心悸,则可能是运动量过大了,必须加以调整,减少运动量。
  爬山补阳锻炼法
  登山具有怡神健身之功用,爬山运动可以明显地提高腰、腿部的力量以及行进的速度、耐力、身体的协调平衡能力等身体素质,加强心肺功能,增强抗病能力。在爬山的过程中腿部大肌群会参与较规律的运动,且有一定的负荷,可以促进血液循环,使更多的毛细血管张开,从而加强氧交换及增强新陈代谢。
  登山要领
  1.登山时先要热身,即利用10~20分钟做一些肌肉伸展运动,尽量放松全身肌肉,这样攀登时会觉得轻松许多。
  2.向上攀登时在每一步中都有意增添一些弹跳动作,不仅可省力,而且还会使人显得精神及充满活力。
  3.登山时不要总往高处看,尤其是登山之初,因为你的双腿还没有习惯攀登动作,往上看往往会使人产生一种疲惫感。一般来说,向上攀登时目光保留在自己前方三五米处最宜。
  4.下山时一定要控制住自己的脚步,切不可冲得太快,这样很容易受伤。同时,注意放松膝盖部位的肌肉,因为绷得太紧会对腿部关节产生较大的压力,从而使肌肉疲劳。
  健身操补阳锻炼法
  健身操有很多种,但真正有健身效果的健身操通常是指有氧健身操。有氧健身操是有氧运动的一种,它的特点是活动时间长、强度适中、能有效提高练习者的各种身体素质,对人体的心肺功能、耐力水平都有很大的促进作用。平时我们所做的1~5分钟的工间操、广播体操等不能算是有氧健身操,但也能使全身大肌肉群、大关节、韧带等得到锻炼,改善人体心血管系统的功能,促进新陈代谢,增进健康。所以,我们可以根据自己的体质和实际情况来选择适合自己的操法。
  4招高效有氧健身操
  坐姿侧伸展
  1.右腿向旁伸出,左腿屈膝向内,躯干保持正直。
  2.身体向右腿方缓慢倒下,尽量贴近大腿;右肩膀放于右腿膝盖上,左手尽量伸出抓住右脚踝。保持动作15~20秒,换方向重复,左、右各做3次。
  站立侧伸展
  1.挺直站立,双腿分开与肩同宽;右手臂高举过头,左手紧贴大腿侧。
  2.缓缓向左侧倾倒身体,保持头与脊柱成一直线,右手臂尽量贴近脸颊向左侧伸展,左手臂下滑至脚踝,保持正常呼吸6~8次,换方向重复,左、右各做3次。
  胸背伸展
  1.跪立,躯干正直,双手与背后相握;手臂带动肩膀慢慢下沉,抬头,胸部向前用力推出,保持正常呼吸3~6次。
  2.缓缓将躯干正直还原,然后双手放于小腹前侧,背部向后推出,双手向前推出,保持正常呼吸3~6次。该组动作重复3次。
  小腿及大腿伸展
  1.左腿屈膝向前一大步,右腿向后伸直,脚跟着地,两脚指尖指向同一方向,双手扶助膝盖维持平衡。
  2.慢慢伸直双腿,同时身体向下弯曲,尽量使身体靠近前腿,双手掌心紧贴地面,保持呼吸6~8秒,换另一侧重复。
  居家室内健身操
  下蹲运动
  1.站立,双脚按臀部宽度分开。
  2.两臂交叉,双手放胸前(从事体育锻炼6个月以上者可双手提一重物或持一木棍、杠铃等于肩上)。
  3.慢慢曲膝下蹲(体弱者可以坐到椅子上),背部保持挺直(初做者上身可稍微前倾),目光平视前方一固定点。注意保持全身平衡,防止摔倒。
  4.臀部和腹部肌肉收紧,慢慢站起,回到开始姿势。
  每个动作做10、12或15次为一遍,共做3遍。
  曲腿运动
  1.站立,双手叉腰(体强者可双手持一木棍或杠铃于肩上,体弱者可将双手撑住两把椅子背上)。
  2.一脚向前跨一大步,同时弯曲两膝,上身挺直,臀部下压。前膝不超过脚尖,前大腿与地面平行。
  3.换另一脚,重复同一动作。
  每个动作做15或20次为一遍,重复做2遍。
  前曲体运动
  1.站立,双脚分开约20厘米,脚尖朝正前方,双膝微曲,双手放胸前(体强者可双手持一木棍放肩上),上身挺直。
  2.上身前倾,与大腿成90度角,臀部可略微向后倾,以保持平衡,持续几秒钟,恢复开始时姿势。
  每个动作做10或15次为一遍,重复做2遍。
  抬臀运动
  1.仰卧,双膝屈曲,双脚着地,双臂伸直平放身体两侧。
  2.臀部从地上抬起,使背与大腿部成一直线,臀部肌肉收紧。注意背部不要弯曲。
  3.坚持几秒钟,慢慢放下臀部。
  每个动作做20次为一遍,共做3遍。
  后抬腿运动
  1.俯卧,双腿伸直,双臂向前弯曲,前额放在双臂上。
  2.一腿向上扬,使臂部有绷紧感,持续4秒钟后放下。
  3.换另一腿,按同样要求做。
  每个动作做20次为一遍,共做3遍。
  振翅踢运动
  1.双手、双膝着地,均匀地分担体重。
  2.一腿伸展上扬,脚后跟尽可能朝上,持续几秒钟,恢复起始姿势。
  3.换另一腿,按同样要求做。
  每个动作做20次为一遍,重复2遍。
  注意:做操前,必须先做热身运动,以使关节和肌肉活动起来,避免受伤,可先骑自行车或散步15分钟为宜。做这套操时间不超过30分钟,每个动作的间隔时间不超过20秒。
  强肾健身操
  1.端坐,两腿自然分开,与肩同宽,双手屈肘侧举,手指伸向上,与两耳平。然后,双手上举,以两肋部感觉有所牵动为度,随后复原。连续做3~5次为一遍,每日可酌情做3~5遍。
  做动作前,全身宜放松。双手上举时吸气,复原时呼气,且动作用力不宜过大、过猛。这种动作可活动筋骨、畅达经脉,同时使气归于丹田,对年老、体弱、气短者有缓解作用。
  2.端坐,左臂屈肘放两腿上,右臂屈肘,手掌向上,做抛物动作3~5遍。
  做抛物动作时,手向上空抛,动作可略快,手上抛时吸气,复原时呼气。此动作与1动作的作用相同。
  3.端坐,两腿自然下垂,先缓缓左右转动身体3~5次,然后,两脚向前摆动10余次,可根据个人体力酌情增减。
  做动作时全身放松,动作要自然、缓和,转动身体时躯干要保持正直,不宜俯仰。此动作可活动腰膝,益肾强腰,常练此动作,腰、膝得以锻炼,对肾有益。
  4.端坐,松开腰带,宽衣,将双手搓热,置于腰间,上下搓摩,直至腰部感觉发热为止。此法可温肾健腰。
  腰部有督脉之命门穴,以及足太阳膀胱经的肾俞、气海俞、大肠俞等穴,搓摩后感觉全身发热,具有温肾强腰、舒筋活血等作用。
  5.双脚并拢,两手交叉上举过头,然后弯腰,双手触地,继而下蹲,双手抱膝,默念“吹”字,但不发出声音。此动作可连续做10余遍。
  壮阳健身操
  1.坐在矮凳上,双脚张开,双手放在膝盖内侧预备,吸气,双手用力把膝盖往外打开,双脚则用力向内夹紧,手脚反向对抗施力,停留至少30秒。
  2.双手放在矮凳后方用力抓紧,用两膝之间可以放一颗球或是其他物品支撑,两膝保持一段距离,双手固定好,大腿用力压紧,让内侧肌肉持续收缩。
  注意:每次必须停留至少30秒,等练习久了可逐渐延长停留时间至数分钟,一天练习20~30分钟,持之以恒,可增加男性性动能。
  踢毽子补阳锻炼法
  踢毽子时通过抬腿、跳跃、屈体、转身等运动,使身体各部分都能得到很好的锻炼,有效地提高关节的柔韧性和身体灵活性,增强血液循环和新陈代谢。踢毽子还可健脑,并能锻炼精神高度集中,增强反应能力。
  盘踢:
  用足内侧互换踢毽,膝关节向外张,大腿向外转动,稍有上摆,不要过大,髋和膝关节放松,小腿向上摆,踢毽时踝关节发力。踢起的毽子一般不超过下颏。
  练习方法
  一般人的左足没有右足灵活,没有踢过毽子的人,右足也能踢1~2次,所以练习时左足先开始为宜,即先用左足踢起1次,要求垂直,用手接住,右足再踢1次用手接住,较熟练后连续踢。左右足都可连续踢后,改为左右两足各踢1次接住、各踢2次接住、各踢3次、各踢4次接住。灵活熟练后就不用再接,踢的次数越多越好。
  磕踢
  用两腿膝盖互换将毽子磕起(撞起)的踢法。髋关节、膝关节放松,小腿自然下垂,膝关节发力,将毽子磕起,大腿不要外张或里扣,踢起的毽子一般不超过下颏。
  练习方法
  练习时,用手抛起不超过下颏的毽子,用膝盖磕起(撞起),然后用手接住,同盘踢的练习方法一样,形成一磕一接,熟练后不用手抛毽,改用盘踢,形成一磕一盘,协调后两膝互换,踢的次数越多越好。
  拐踢
  用两足外侧互换踢毽,大腿放松,小腿发力向体后斜上方摆动,勾足尖,踢毽时大腿不得摆到体前,小腿向体后斜上方摆动不要过高,毽子和足外侧相碰的一刹间,踢毽脚的内侧离地面一般不越过30厘米,踢起的毽子高度随意。
  练习方法
  练习时,可像盘踢一样,采用一踢一接的练习方法。为了避免动作出错误,练习时,踢毽脚一侧可向墙或树木等,身体与墙距离约与体宽相同。如果踢毽脚踢时碰到墙或树木,便是错误动作。
  绷踢
  绷踢是用两足尖外三趾部分互换踢毽,单足踢毽也可以。绷踢能踢起即将落地的毽子,毽子被踝关节的发力一绷而起,所以叫绷踢。其动作是,大腿向前抬起,和身体成为150°~160°夹角,小腿向前摆动,髋关节、膝关节要放松,踝关节的发力要在踢毽子的一刹间,足尖外三趾向上猛地用力,将毽子勾起。踢起的毽子高低都可,但应避免忽高忽低,为以后的花样踢法打下基础。
  练习方法
  练习时,可采用盘踢的一踢一接的练习方法,但在开始练习时要踢得低一些,一般不超过腰部,再低一些更好,这样能踢的次数多一些。为了避免动作出错误,练习时可面向墙壁或树木,距离约与体同宽,如练习时踢毽脚碰到了墙或树木,便是错误动作,原因是膝关节没有放松,大腿抬得过高。
  跳绳补阳锻炼法
  跳绳对心脏功能有良好的促进作用,可以使血液获得更多的氧气,让心血管系统保持强壮和健康。跳绳可以预防糖尿病、关节炎、肥胖症、骨质疏松症、高血压病、肌肉萎缩、高脂血症、失眠症、抑郁症、更年期综合征等多种病症。跳绳花样繁多,可简可繁,随时可做,一学就会,特别适宜在气温较低的季节作为健身运动,而且对女性尤为适宜。从运动量来说,持续跳绳10分钟,与慢跑30分钟或跳健身舞20分钟相差无几。所以,跳绳运动是一种耗时少、耗能却不小的有氧运动。
  初学跳绳时,可先在原地跳1分钟;3天以后即可连续跳3分钟;3个月后可连续跳上10分钟。半年后每天可实行“系列跳”(如每次连跳3分钟,共5次)。这样逐渐增加,使身体有一个间接的适应过程,从而使身体免受伤害。当你能一次连续跳上30分钟的时候,就相当于慢跑90分钟的运动量,是标准的有氧健身运动了。
  注意事项
  1.跳绳者应穿质地软、重量轻的高帮鞋,以避免脚踝受伤。
  2.最好选择软硬适中的草坪、木质地板和泥土地的场地。切莫在硬性水泥地上跳绳,以免损伤关节,并易引起头晕。
  3.绳子的软硬、粗细要适中。初学者通常宜用硬绳,熟练后可改为软绳。
  4.在跳绳时一定要放松肌肉和关节,脚尖和脚跟用力应协调,以防止扭伤。
  5.中年人和体胖之人在跳绳时,宜采用双脚同时起落的方式,且上跃也不要太高,以免关节因过于负重而受伤。
  6.跳绳前应先让足部、腿部、腕部、踝部做些准备活动,跳绳后则可做些放松活动



老中医教你补阳

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  第八章补阳养生保健
  补阳养生,四季不同
  自然界的一切生物受四时春温、夏热、秋凉、冬寒气候变化的影响,于是形成了春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。我们人类是大自然的一部分,一年四季的变化同样随时影响到人体。人体的五脏六腑、四肢九窍、皮肉筋骨脉等组织的功能活动与季节变化息息相关。人体生理和病理活动与自然界的周期性变动是同步的、统一的。顺应这种四时阴阳消长节律进行养生,就能保持体内外阴阳气的协调,使人体机能正常地同步进行。即春养生气,夏养长气,秋养收气,冬养藏气。补阳养生一年四季都可以进行,所谓四时养生,就是指按照一年四季气候阴阳变化的规律和特点,进行调养,健身防病,从而达到养生和延年益寿的目的。不同的体质类型在四时也应采取不同的养生方法。如阳虚体质者易于秋、冬季节感受寒邪,则可于春、夏两季借助阳气生发之势,给予适当的养阳之品,药物之阳借机体生发之阳而起到抑阴补阳的作用,从而使阳虚体质得以纠正。
  春季养阳要则
  春天是一年中最美的季节,然而春天也是百草发芽、百病发作的季节。春天养阳重在养肝,五行学说中,肝属木,与春相应,主升发,喜畅达疏泄而恶抑郁。所以,春天应注意情志养生、保持乐观开朗的情绪,使肝气顺达,从而起到防病保健的作用。春季从立春到立夏,三个月,共六个节气。人体之阳气也顺应自然,向上向外疏发。春季养生首先要掌握春令之气升发舒畅的特点,节制和宣达春阳之气,并从精神、起居、饮食、活动等方面加以调摄,以保障人体正常的新陈代谢。
  精神调养法
  春应于肝,肝藏血,主疏泄,在志为怒。肝阴血不足,则疏泄失职,阳气升泄太过,表现为稍受刺激则易怒。所以,应戒怒暴以养其性,少怒虑以养其神,省言语以养其气。阳虚体质的人,在整个春季里,尽量保持精神愉快,将气血调畅,利用春天阳气大发之机,充满一身之阳气。
  起居调养法
  尽管春天天气转暖,但衣着既要宽松舒展又要柔软保暖。如果过早地脱掉棉衣,身体还不适应季节的变化,极易受寒,寒则伤肺,导致呼吸系统的疾病,如流行性感冒、上呼吸道感染、急性支气管炎、肺炎等症。因此,阳虚者更要按“春捂秋冻”的原则,随气温变化而及时加减衣服。在起居养生方面,从了解天气变化入手,合理安排好每日的工作和休息。春季午后休息30~60分钟,对身体健康十分有益。另外,还要注意房事养生。一般来说,人过40岁后性欲逐渐减低,房事的频次要按个人自然需求来决定,千万不要通过服用什么壮阳药来增加房事的频次,这对身体是有害无益的。休闲养生方面,听音乐、跳舞、读书、书法、绘画、养鸟、养观赏鱼、养花、春游、下棋、放风筝、钓鱼等都是很好的方式。
  饮食调养法
  阳虚体质患者在春季应以温补为主,大温大热之品可以适当少吃,配合辛温发散的食品,以应春季养生的要求。初春阳气初发,辛、甘之品可发散为阳以助春阳,而温食则利于阳,如葱、枣、花生等皆宜。食味宜减酸宜甘,以养脾气。饮食应全面,做到荤素搭配、粗细搭配、寒热搭配(水里长的、苦的、青的、冬天长的食物为寒;陆地长的、辣的、红的食物为热)、酸碱搭配。饮酒不可过多,多吃一些容易消化的食品,以免伤脾胃。过酸的食品也不可多吃,因多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收。为防止春困,可多食用富含B族维生素的食物和新鲜蔬菜,如胡萝卜、菜花、圆白菜、柿子椒等。而寒凉油腻之品易损脾阳,应减少摄入量。水果可吃,但不要过多。对于阳虚证较严重者,应选用适宜的补阳药物或补阳食品制作的药膳,每日少量,长期进补,定会收到较好的效果。春季常见的补阳药物有:附子、鹿茸、海马、海狗肾、蛤蚧、巴戟天、肉桂、冬虫夏草、九香虫、杜仲、续断、狗脊、骨碎补、补骨脂、肉苁蓉、锁阳、淫羊藿、菟丝子、枸杞子、韭菜子等。
  春季补阳食品
  适宜春季食用的补阳食品有:粳米、籼米、黍米、燕麦、鹅肉、羊肉、狗肉、麻雀肉、草鱼、桂鱼、虾、螃蟹、羊肾、蹄筋、大蒜、辣椒、韭菜、蒜苔、茼蒿、香菜、芥菜、葱、蒜等。常见补阳膳食举例如下:
  韭菜炒虾丝
  材料:虾仁300克,韭菜150克,花生油、香油、酱油、食盐、味精、料酒、大葱、姜各适量。
  做法:将虾仁洗净,沥干水分,从脊背切开(不要切断),抽去虾筋,摊开切成细丝;韭菜洗净,沥去水分,切成2厘米长的段;葱洗净,切丝;姜去皮,洗净,切丝。炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾丝略煸炒几下,烹料酒,加酱油、食盐、高汤稍炒,再将韭菜放入,急火快炒,淋入香油,加味精炒匀,盛入盘内即成。
  用法:佐餐食用。
  功效:温中和胃、补肾助阳、祛风除寒、散血解毒、养血固精、通络止痛。适合阳虛体质者食欲缺乏、腰膝酸软、肾虚阳痿、贫血等群体春季滋补食用。
  韭菜粥
  材料:韭菜、粳米各100克。
  做法:将韭菜切碎,同粳米一起放入锅中,加适量清水煮至成粥即可。
  用法:每日1次,供早餐服食,连用半个月。
  功效:暖胃补阳、固精止带、补中益气、健脾和胃。适合阳虚体质者春季养阳食用,可有效缓解腰膝酸软等症状。
  活动调养法
  春光明媚,空气清新,这种环境最有利于人体吐故纳新,吸收真气,生化精血,充养脏腑。所以,阳虚患者春季应多到室外活动,做一些运动,如散步、慢跑、保健操、气功、太极拳、打门球等不是十分剧烈的运动,以活动四肢和腰身,从而使血液畅通、气血调和、精神焕发。锻炼时间最好选择在太阳出来之后。在大风和尘土弥漫的天气里,不宜到室外活动。锻炼出汗浸湿衣服后,应及时换洗。
  防病保健法
  春天里养生要注意防病保健。这里要特别注意两个方面:一是积极预防外感热病;二是加强保健锻炼,提高机体的防御能力。较为简便的方法有:每天坚持按摩(穴位可选择合谷、内关、足三里、迎香、风池等),以增强人体免疫能力。在居室内放置一些薄荷油、风油精,任其慢慢挥发,以净化空气。尤其在春分前后,慢性病患者最易复发,如偏头痛、胃痛、慢性咽炎、过敏性哮喘、高血压病、冠心病、心肌梗死、精神病最为常见。
  夏季补阳要则
  夏天是大自然阴阳气化阳长阴消之时,也就是说,夏天是阳气最旺的时候,对于阳虚体质的人,应充分利用夏天来养阳,以达到平衡脏腑阴阳的目的。夏季万物繁荣秀丽,气候炎热,是人体新陈代谢旺盛的时期。人体阳气外发,伏阴在内,故在这个季节要顺应自然,注意补阳养生。夏季补阳养生要晚卧早起,不可贪凉,不得于星月下露卧,如果睡着时贪风取凉,风入腠理其患最深。尤其忌汗身当风而卧。檐下、过道、弄堂皆不可纳凉,宜在净室水亭空敞之处,自然清凉。在饮食上,宜少吃苦味食品,要增加辛辣食品来养肺。不要喝冰水,生冷肥腻食物尤须减少摄入量。夏虚之时,补肾汤剂是一定要有的,使肾阳充盈起来。借助一些适当的体育锻炼也是很有必要的,但不要做剧烈的运动,以免阳气散发,使身体更加虚弱。夏天补阳的方法有很多,《黄帝内经》给出了一些基本原则:如不要熬夜,保证良好的睡眠;不要怕热、怕阳光,适当晒晒太阳,少吹凉风;保持心情愉悦,不要经常发怒;适当多行房事,调和阴阳,美满、规律的性生活还可以增加性激素的分泌,对提高阳气、改善性欲也有很好的作用。
  精神调养法
  由于夏季比较炎热,人的情绪容易急燥和郁闷,更加容易损耗阳气。所以,要重视精神调养,使自己的心情开朗起来,神气充足则人体机能旺盛而协调,神气涣散则人体机能遭到破坏。切忌发怒,以使机体的气机宣畅。精神调养的方法有很多,听音乐、读书、练字、下棋都是很不错的选择。
  起居调养法
  人在夏季,心火旺,肺气衰,故宜晚睡早起,以顺应自然,保养阳气。晚些入睡,以顺应自然阴气的不足;早些起床,以顺应阳气的充盈。因为夏天太阳升得早,清晨空气新鲜,早起后到室外活动一下,坚持参加一些适宜的劳动和锻炼,以适应夏日养长之气。由于夏日中午气温高,晚上又睡得迟,故宜适当午休,以保证足够的睡眠。在衣着上,由于天热多汗,衣服宜单薄且透气性好,要勤洗勤换。久穿湿衣、汗衣,刺激皮肤,会引起多种疾病。刚晒过的衣服也不宜马上穿,否则,轻的会引起汗斑,重的则可能引起其他疾病。由于夏季出汗多,易引起血液浓缩及血液黏稠度增高而加重心脏负担,所以夏天要降低活动强度,避免长时间暴露在高温环境里,多到树阴下乘凉,避免过度出汗,并适当喝一点淡盐水。
  饮食调养法
  阳虚体质的人,即使在夏季也要多食辛温食物,对于苦寒性质的食品要尽量减少摄入量。生冷食品更要禁忌。少吃苦寒之食可避免伤阳气,多食辛温食物可以养肺气,夏季是人脱精神之时,此时心旺肾衰、液化为水,不问老少,皆食暖物,独宿调养。食暖物为的是助阳气。由于酷暑盛夏出汗很多,常感口渴,所以适当用些汤饮,可补充水分、盐类和维生素,从而起到清热解暑的作用。如西瓜、绿豆汁、赤小豆汤等,但切忌因贪凉而暴吃冷饮、冰水、凉菜、生冷瓜果等。阳气不足的人,夏天容易出现食欲不佳,这时,适合用一些健脾开胃的调补方法,可补足阳气。
  夏季补阳食品
  适宜夏季食用的补阳食品有:粳米、籼米、玉米、小麦、刀豆、韭菜、香菜、大蒜、生姜、萝卜、黄花菜、羊肉、牛肉、鸡肉、鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾、橘子、椰子、菠萝、荔枝、龙眼等。常见补阳药膳举例如下。海参虾肉汤
  材料:虾仁60克,150克,姜、大葱、食盐各适量。
  做法:将虾肉洗净,控干水分;将发好的海参洗净切丝;姜洗净,切丝;葱去须洗净,切段。起油锅,溅清水适量,以旺火煮沸,放入海参,再以文火煮1小时,放虾肉、姜丝煮20分钟,放葱、食盐调味即可。
  用法:随量饮汤食肉。
  功效:温肾壮阳,益精养血。适合阳虚体质者腰膝酸软、身倦力乏、性欲冷淡、阳痿、早泄等群体夏季滋补食用。
  山药大米粥
  材料:山药、大米各100克。
  做法:将山药去皮,洗净,切块。大米淘洗干净,同山药一起放入锅中,加清水适量共煮为粥即可。
  用法:顿服。
  功效:益肾气、健脾胃。适合夏季食欲缺乏、消化不良等群体滋补食用。
  活动调养法
  阳虚体质的人夏季多活动一下机体,参加力所能及的劳动和锻炼,对增强体质、提高机体的抗病能力、改善和提高脏腑功能等,都有益处。但运动出汗后不宜喝大量凉开水,可适当加点淡盐水,且不宜马上冲凉。待汗消下去后,宜洗热水澡,这样既可以消除疲劳,又能温阳。运动项目可选择散步、气功、太极拳、太极剑等。
  防病保健法
  中医强调
  “冬病夏治”,这是因为三伏天是全年气温最高、阳气最盛的时期,一些冬季常发的慢性病及一些阳虚阴寒内盛的疾患,如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、慢性腹泻、虚寒性胃痛腹痛、腰痛、肢体痛等症,可以通过伏天的调养治疗,使病情好转,甚至可以根除。在夏天里要善于养心阳,心阳虚会使心脏功能减弱,出现心慌、气喘加重,而且畏寒肢冷、胸痛憋气、面色发白、舌淡胖苔白滑。有心气虚或心阳虚症状的人,夏天尤应避免多出汗,以免伤了心阳。如因汗多出现心慌气短,可用西洋参泡水饮(3~5克)或服生脉饮(人参或党参、麦冬、五味子)口服液。
  秋季补阳要则
  秋季是阳气渐退、阴气渐长的季节。人体与万物一样,要顺应秋季的气候特点,各种生命活动都要有所收敛,不可放纵,这样才能收敛神气,不使其过于耗散,从而减少秋季疾病的发生。在起居时间上要早睡早起,晨起可以在空气新鲜和避风的地方做一些比较平和的运动,如太极拳、太极剑、保健操等。运动量要小,不能使身体出大汗而加重身体的干燥,而且,秋季不宜发汗和催吐,这样会消耗津液使脏腑不安。阳气虚弱的人可经常食用一些温热性的、有补益阳气作用的食物。秋季要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用。由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。在饮食上,阳虚体质的人特别注意不要过食生冷,以免寒湿入侵,造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。
  精神调养法
  在万物飘零的秋季,人们看到纷飞的落叶、枯萎的植物,心中总会产生一种莫名的失落感,在精神上很难乐观起来。这是秋季肃杀之气对人体影响所导致的。为此,首先要培养乐观情绪,静想收获的喜悦,保持心神稳定,收神敛气,为阳气潜藏做好准备,以适应秋季容平的特点,不使神志外弛。
  起居调养法
  根据阳气在秋季由疏泄到收敛、闭藏之特点,在起居方面要合理安排睡眠时间,宜早卧早起,须注意保持室温,增加湿度,并避免剧烈运动而导致大汗淋漓,致使津气耗散。由于秋季人的精气内敛,尤其要防劳伤,以免阴气外泄。秋季温差变化大,故衣着要增减适时、适宜。阳虚体质的人,可进行一些耐寒锻炼,如用冷水洗脸、洗鼻、擦身,在衣着上也可以适当地“秋冻”一下,添减衣物时,不宜一下添衣服太多。
  饮食调养法
  秋季天气逐渐变冷,阳虚体质的人症状会更加明显。所以,在饮食上要注意多吃温热、甘缓食品,不宜吃生冷、苦寒、油腻之物。温食可保护、颐养肺胃气。而寒、凉之食则伤肺胃之气,使肺失清肃,饮邪内留。另外还须防燥护阴,注意滋阴润其肺,因秋燥易伤津液。在我们温阳的同时,也要兼顾阴液的适当补充。秋季各种瓜果丰收之时,水果对健康大有益处,还可预防“秋燥”的产生,但秋季气候渐冷,瓜果也不宜过食,以免损伤脾胃的阳气。秋天补阳适合多吃一些鱼类、肉类、蛋类食品,但在膳食调配方面要注意摄取食品的平衡,注意主、副食的搭配及荤、素食品的搭配,要符合“秋冬养阳”的原则。可多饮鸡、鱼汤来进行滋补。
  秋季补阳食品
  适宜秋季食用的补阳食品有:狗肉、羊肉、羊肝、羊肾、羊鞭、牛鞭、猪肾、鸽肉、鹌鹑、鳝鱼、草鱼、鳗鱼、泥鳅、海虾、香菜、刀豆、豇豆、小茴香、洋葱、黄豆芽、香菇、荔枝、龙眼、樱桃、橘子、菠萝、核桃仁、大枣、栗子、饴糖、咖啡等。常见补阳膳食举例如下。
  核桃粥
  材料:核桃仁20克,粳米100克。
  做法:将核桃仁洗净捣碎,与粳米同煮成粥即可。
  用法:早、晚空腹服食。
  功效:润肺止咳、补肾固精、润肠通便。适合阳虚体质者身体虚弱、阳痿、遗精、便秘等群体秋季滋补食用。
  参附母鸡汤
  材料:母鸡1只,人参20克,制附子10克。
  做法:将母鸡加人参、制附子一起炖汤。
  用法:食肉喝汤。
  功效:温中益气、补精填髓。适合阳虚体质畏寒肢冷、浑身乏力、食欲缺乏等群体滋补食用。
  活动调养法
  秋天气候冷暖适中,比较适合进行体育锻炼。除适宜的劳动外,还有体育、旅游等多种活动。无论参加或进行何种运动,都要注意气候变化,以采取相应的措施,饮食起居和穿着,都要既适合活动的要求,又适合于气候变化的要求。秋季是收养的季节,运动也应遵循这一规律。运动量不宜太大,不宜过于剧烈。
  防病保健法
  秋季是各种慢性病易复发的季节,应及早采取预防措施。除适当多服一些维生素类制剂外,还应服用宣肺化痰、滋阴益气的中草药进行保健。如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、远志、川贝、胖大海等。其原则是益滋润、忌耗散。秋季又是肠炎、痢疾、乙型脑炎等症多发季节,应注意预防。饮食卫生和环境卫生在预防方法中占重要地位,有益于消灭传染源和传染媒介。
  冬季补阳要则
  冬季时令草木凋零、冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节。冬季人的体内阳气潜藏,因此冬季养生要以健脾补肾、蛰藏精气为原则,尤其对于阳虚体质的人群来说尤为重要,否则易扰体内潜藏的阳气而罹患风寒感冒。特别是在冬季,感冒可以降低身体的抵抗力,加重其他疾病,如慢性气管炎、高血压病、心脏病等。在冬季里宜早卧晚起,注意保暖。锻炼身体最好是在太阳出来以后,怕冷者要多晒太阳,而且最好多晒背部,因为背部属阳,这样可有更好的升阳效果,使身体中的阳气更加充盈。在饮食上要忌食生冷,包括饮料和水果。水果最好适当加温后再吃,如用热水浸泡一下,或做成菜肴食用等。也可多吃些牛肉、羊肉、狗肉等食品。冬天可吃些羊肉粥、大枣赤豆粥、龙眼粥等,有补益和抗寒效果。冬天畏寒怕冷的阳虚患者也可以服用中药调理,纠正阳虚症状。
  精神调养法
  处于冬令时节,人们应保持精神情绪的宁静,避免烦扰妄动,使体内阳气得以潜藏。唐代养生大家孙思邈主张:“神疲心易役,气弱病相侵。”冬季切勿使情志过极,以免扰阳。所以,在严寒季节人们过于贪欢取乐,无益于养生。当然,目睹秃树衰草、冰天雪地,又往往使人抑郁不欢,情绪低落,这对心神养颐也不好。所以,应通过适宜的活动、娱乐来调剂。利用冬天闲散之时,走亲访友、饮茶聊天、读书看报等,都是调养精神的好方法。
  起居调养法
  在起居方面也要适应冬季之闭藏的特点。“早卧晚起,必待日光。”早睡以养人体阳气,保持温热的身体;迟起而待日出,为的是养阴气。冬季除了防寒之外,还须防风,因风是阴邪,易伤人体阳气。所以,阳虚体质者要注意保暖,衣着要随气温变化而增减。室内也要保持温暖为宜,因温度过低易伤元阳。但室温也不可过高,室内外温差太大,易患外感和其他疾病。此外,中医还特别强调冬季节制房事的重要性。古人还主张房事应“春一、夏二、秋一、冬无。”虽说我们不能说在冬季里不行房事,但应适度地节制房事,这对于护精、养阳至关重要。
  饮食调养法
  冬季是肾主令之时,肾主咸味,心主苦味,咸能胜苦。饮食宜减咸增苦以养其心气,这样可使肾气坚固。冬季虽宜热食,但燥热之物不可过食,以免使内伏的阳气郁而化热。冬季切忌黏硬、生冷食物。这类食物属阴,易伤脾胃之阳。冬季饮食的基本原则是保阴潜阳,如鳖、龟、藕、木耳、胡麻等都是有益补品。饭菜可适当味浓重一些,有一定量的脂类。此外,应多食黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜及绿豆芽等,避免缺乏维生素A、维生素B2和维生素C等。偏于阳虚的人食补以羊肉、鸡肉等温热食物为宜。羊肉、鸡肉性温热,具有温中、益气、补精、填髓之功能。阴阳俱虚的人补以牛骨髓、蛤蟆油等食物,这些食品具有壮阳、滋阴、填精的作用。
  冬季补阳食品
  适宜冬季食用的补阳食品有:鸡肉、猪肝、羊肉、羊肾、狗肉、鹿肉、麻雀肉、牛鞭、鳊鱼、带鱼、鲳鱼、海参、虾仁、粳米、糯米、核桃、小麦、洋葱、辣椒、韭菜、香菜、南瓜、大枣、茴香、姜等。常见补阳膳食举例如下。
  枸杞炖羊肉
  材料:羊肉(后腿)1000克,枸杞子20克,姜、葱、黄酒、食盐、味精各适量。
  做法:将羊肉洗净,投入沸水锅内煮透,捞出,入冷水中洗去血沫,切成肉块。生姜切片,葱切段。将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒,烹入料酒炝锅,炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内,放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段,用旺火煮沸,撇去浮沫,加上锅盖,用文火炖煮,以羊肉熟烂为度,拣去葱、姜,加味精调味即可。
  用法:佐餐食用。
  功效:益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒。此方是冬季防寒温补的美味食品。适合脾肾亏虚、性欲减退、阳痿早泄及年老体弱者滋补食用。
  生姜大枣粥
  材料:生姜6克,糯米100克,大枣3枚。
  做法:将生姜洗净,切碎,与糯米、大枣一同熬煮成粥即可。
  用法:空腹温饮。
  功效:温胃散寒、温肺化痰。适合冬季畏寒怕冷、手足不温群体滋补食用。
  活动调养法
  冬季锻炼的时间安排要科学。冬季是大雾的多发季节,而雾中除了水气,还含有较多的尘埃、污染物微粒等,人体如果吸入这些有害物质,容易引起呼吸系统疾病。所以,锻炼时如遇上大雾天气,最好等雾散去后再进行锻炼或选择室内在进行。如遇寒潮或大雨天气时,是不适宜到室外锻炼的。适宜冬天的运动,如散步、慢跑、做操、打拳等。
  防病保健法
  冬季应预防外感及宿疾的复发,冬季若气候反常,可引起多种外感热病。寒冷多变的气候常诱发很多慢性病复发,或使之加重。如支气管哮喘、慢性气管炎、支气管扩张等。寒冷还刺激心肌梗死和卒中发生,使血压升高;诱发胃和十二指肠溃疡、风湿病、甲状腺功能亢进、青光眼等病症加重。冬季可适当进行药补,要结合自己体质和症状选择服用。阳虚四肢厥冷者,可用鹿茸膏、鹿角胶、金匮肾气丸、参茸卫生丸等。
  精神调养与补阳
  《黄帝内经》指出:“肝气虚则恐”“心气虚则悲”。阳虚是在气虚的基础之上进一步发展而来,故而阳气不足者常表现出情绪不佳、易悲哀,所以必须加强精神调养。阳虚体质者要善于调节自己的情感,去忧悲,防惊恐和喜怒,消除不良情绪的影响。保养阳气重要的一个方面,是我们要学会和善于调整自己的心态。人的心态分为七情:喜、怒、忧、思、悲、惊、恐,分别对应着我们的心、肝、脾、肺、肾。七情也分阴阳,因为喜是属于阳,悲是属于阴的,所以如果我们每天都是高高兴兴、快快乐乐地生活,这样我们身体里的阳气就会充分,七情就给我们生阳;悲是属于阴的,我们悲伤、抑郁,它就会损伤我们的阳。尽管人生在世,不可能一帆风顺、事事如意,但我们要学会为自己减压,为自己排解郁闷。多想想人世间美好的事物,想想健康对我们有多重要,这样我们的心态就会很阳光,我们的生活就会充满快乐,它就会给我们从七情里面沾染阳气。
  让明媚的日光为你补阳
  日光具有温通经络和“升阳”的作用,阳虚体弱、禀赋不足的人群适当晒晒太阳对改善体质有很大帮助。我们人体内的阳气和天上的阳气是息息相通的,那么我们养阳,首先就要多晒太阳。现在有许多年轻人怕晒黑,整天闷在高楼大厦里,即使出门,也是“全副武装”,生怕见着一点点紫外线。其实,当头的太阳是我们最好的朋友,每天适当地晒晒太阳,对我们的健康是大有裨益的。它不仅可以充盈我们机体中的阳气,对骨骼的健壮也十分有利。利用太阳补阳气时,我们要会晒太阳,这样方可起到事半功倍的效果。每天,当太阳刚刚升起的时候,用我们的两只手按劳宫穴面对着太阳,做深呼吸,这样可以养心和肺。中午晒太阳的时候,阳气通过头顶的百会穴进入体内,阳气可以贯通我们的督脉。傍晚时分,我们可以让晚霞的余晖再照耀我们一次,一边晒太阳,一边用手叩击我们的腰部。这个时候是肾精值班的时候,把太阳的最后一点阳气吸收到我们的肾里面,来补充我们日渐减少的阳气。长此以往,必会收到显著的功效。
  阳虚者应进行耐寒锻炼
  阳虚体质者应该从夏末秋初开始锻炼自己的耐寒力,一直坚持到整个冬天过完。中医学认为,“阳虚则外寒”,也就是说,人体阳气衰微,气血不足,卫阳不固,不能温煦肌肉以抵抗外来寒邪的侵袭,人就特别容易怕冷。如坚持每天用冷水洗脸、洗鼻子、擦身,适当进行“春捂秋冻”的锻炼,则均可使机体的御寒能力增强。耐寒锻炼要持之以恒,循序渐进。抵御寒冷还要注意增减衣服,其中要特别重视头部、腹背与足部的保暖。适当的耐寒训练可提高神经系统,特别是体温调节中枢的敏感性与适应能力,促进局部及全身的血液循环和新陈代谢,进而增强身体对外界冷热气温变化特别是寒冷环境的适应能力。耐寒训练不能盲目进行,一定要根据自己的身体情况循序渐进。体质较弱或是处于病后恢复期的人不宜进行耐寒训练。
  阳虚者要注意保暖
  寒气是导致众多疾病的直接原因,也是导致阳虚的重要原因。俗话说:“风从颈后入,寒从脚底生。”阳虚体质特别畏寒,尤其是在寒冷的冬天。从中医学的观点分析,冬天人体气血走于里,在体表起到保卫作用的阳气也就少了,因此容易出现畏寒肢冷的现象。《内经》云:“阳虚则生内寒”。所以,对于阳虚体质者来说冬季保暖则尤为重要。首先,头部要保暖,因为头部常外露,毛孔也较大,最容易散失热量,尤其在人体活动时头部易出汗,热量从此处大量蒸发散失。在散热的同时,因空气对抗,风寒极易乘隙侵入人体。所以,冬季外出,最好是戴上帽子。然后,背部要保暖,背为肾脉所居,感冒受风寒多从背部起始。所以,保持背部温暖不仅可防感冒、固肾强腰,而且还可防止旧病复发、加重。再有,脚的保暖也不容忽视,脚距心脏远,血液供应少,脚背脂肪薄,保暖性能差,受寒冷的刺激最为敏感。如果脚着凉,全身健康均可能受影响。因此,阳虚体质者冬季应及早穿厚袜子、配棉鞋,以暖足固肾。
  良好的睡眠帮你补阳
  睡眠应遵循“春夏养阳,秋冬养血”的原则。春、夏“晚睡早起”,秋、冬“早睡晚起”,但最好日出前起床,不宜过晚。科学的正常睡眠时间为:青少年每天95小时;成人每天8小时左右;老年人5~7小时;体弱者适当增量。中医认为,阴气盛则寐(入眠),阳气盛则寤(醒来),提倡睡子午觉。子时是指23~1点,午时是指11~13点。所以,夜晚进入最佳睡眠状态应该是在23点以前入睡效果最好。这个时候,是胆经开窍的时间,胆是阳气的一阳生,人体内由胆经把阳气发送到各系统中,以供各系统的动力能源。此时它是刚刚长阳气,还很微弱,睡觉是对它最好的保护。午觉是养阳气最佳时刻,11~13点的时候,是
  “合阳”时间,这个时候阳气最旺。阳虚的人这个时候就要饱饱地睡,最养阳气。午觉睡得好可以使人一下午精神状态好,工作效率高。心脑供血不足的人午觉后再按摩一下心经,下午的精力会更加充沛。睡午觉时要平躺,这样可以让大脑和肝脏得到血液,有利于大脑养护。
  如有失眠症状的人,在睡前可以适当地静坐、散步、看慢节奏的电视或听舒缓的音乐等,使身体逐渐入境。千万不要忘了睡前用温水泡泡脚,这样可以促进心肾相交。心肾相交意味着火水相济,对阴阳相合有促进作用,阴阳合抱,睡眠自然能够达到最佳境界。
  补阳,也需规律和谐的性生活
  中医在房室养生方面强调节欲而不是禁欲,只要房事适度,还能调节阴阳、保养精气,进而延年益寿。《素问·阴阳应象大论》中记载:“能知七损八益,则二者可调,不知用此,则早衰之节也。”所以,《内经》的房事养生思想主张在节欲的同时,对于房事应采取科学的方法。性生活是成年人都必须要过的,美满的性生活可以增加性激素的分泌,对提高阳气、改善性欲也有很好的作用。
  衣服鞋袜要宽松
  阳虚体质者由于体内阳气不足,血液的新陈代谢减缓,造成血管收缩,血液回流能力减弱,使得手脚,尤其是指尖、脚尖等部位的血液循环不畅,末梢神经循环不好,所以总是出现手脚冰凉的现象。对于阳虚体质者来说,保暖是毋庸置疑的。但还要注意,所穿的衣服和鞋袜一定要宽松,不要穿紧身的衣服。因为衣服与身体之间有一定的空间,可以防止体内热量的散失。如果衣服和鞋袜过紧,除了感觉不舒适外,热量也会散失得快,不利于保暖。
  手脚冰凉升阳保温法
  每天泡脚
  泡脚是升温保阳最有效的方法,在较深的盆中加入40℃左右的热水,让水漫过脚踝,浸泡20分钟左右,就会感觉到全身发热,这说明血液循环畅通后身体开始发热。然后,将脚擦干净,用手揉搓双脚脚心10分钟效果会更好。
  有氧运动
  慢跑、快步走、跳绳、打太极拳等,这些活动都可以让全身各个部位活动起来,促进血液循环。但一定不要进行剧烈的运动,高强度的运动会使人大量的出汗,发泄阳气,不利于保阳。
  穿棉袜
  脚是最直接接触地的器官,容易受凉气的侵袭,可以选择穿纯棉袜子来保持足够的温度。这种袜子不仅柔软舒适,还可吸收脚汗,让双脚整天都能保持在干爽舒适的状态中。
  进补热量食物
  天气冷,增加热量饮食的摄入,可改善手脚冰凉状况。北方冬季寒冷,可补温热食品,如牛肉、羊肉或狗肉。而南方气候较温和,应清补甘温之味,如鸡肉、鹅肉、鱼类才更加适合。
  保证充足睡眠
  充足的睡眠有利于储藏阳气,阴精蓄积。阳虚体质者每天至少要保证6个小时以上的睡眠时间,在睡眠时要注意保温,手脚尽量不要放在被子外边。
  时常按摩手心、脚心
  只要有时间,就揉搓一下手心、脚心,按摩可以改善末端血管的微循环状况,达到手脚温暖的效果。
  巧用陈皮补阳虚
  冬天一到,阳虚体质患者便苦不堪言,整日手脚冰凉、畏寒怕冷。如果不及时加以预防,会导致精神不佳,严重的还可引起下肢静脉曲张。科学家发现,从陈皮中提取的橙皮甙添加到饮用水中,可明显改善这种手脚冰凉的现象。这是因为橙皮甙含有许多温阳成分,有利于体内升阳,促进血液循环。此外,陈皮中还含有挥发油,有健胃、祛风、化痰之功效。因此,阳虚体质患者可经常用陈皮泡水当茶饮,这对手脚冰凉的状况会大有改善。
  吃饭还是“偏食”为好
  偏食对于正常健康的人来说,是不可取的,因为这会造成营养的缺失,不利于健康。但如果你是阳虚体质,就应该在饮食上适当地“偏食”一下了。内热不足之人就应多吃些温热性食物,少吃或不吃寒凉食品。当然,我们也可以给一些凉性食物做一下加工处理。比如,我们在烹制凉性的蔬菜时,加些具有温热性质的辣椒、小茴香、核桃仁等,使之凉热中和一下,阳虚体质者也是可以享用的。同样,阴虚体质的人,也可以在热性食物中加些寒凉的物品进去,如在炖羊肉时加点萝卜,也就可以放心食用了。饮食偏食对于阴阳平衡的人来说也许意义不大,但对于阴阳失衡严重且抵抗力差、体内潜伏着生病的危机、容易患病的人来说,饮食偏食,可以大大降低其患病的可能性。故饮食偏食对多数阴阳失衡之人来说,实在不应忽视或轻视的
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看了这么多帖子,第一次看到这么高质量内容!
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最近压力山大啊!
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锥弁

2015-2-11 03:43:30

支持楼上的!
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貌嗓失

2015-2-13 07:39:42

楼上的心情不错啊!
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贷卑秀

2015-2-14 12:57:42

好多兽医在广场上义诊,楼主去看看吧!
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嘐酬

2015-2-14 15:45:56

鸟大了,什么林子都敢进啊!
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满布侬

2015-2-14 17:09:49

最近精神病院在打折,楼主去看看吧?
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管凝远

2015-2-19 07:02:27

缺乏激情了!
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精彩评论11

狗肉
  狗肉性温,味咸、酸,入脾、胃、肾经。具有补中益气、暖胃祛寒、温肾助阳的功效。可治脾肾气虚、胸腹胀满、鼓胀、水肿、腰膝软弱、寒疟、败疮久不收敛等症。现代医学研究证明,狗肉中含有少量稀有元素,对治疗心脑缺血性疾病有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧,冬天常服,可使老年人增强抗寒能力。但由于狗肉性温,所以有阳虚内热、脾胃温热及高血压病患者应慎食或禁食。
  鸽子肉
  鸽子肉含丰富的蛋白,脂肪含量甚低,民间有“一鸽九鸡”的说法,因鸽子的性激素分泌非常旺盛,故中医认为它有补肾壮阳之用,对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美。经常食用,可有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、面色红润等功效。中医认为,鸽肉性平,味甘咸,具有补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益治疗作用。
  麻雀肉
  麻雀肉性温,味甘,归肾、心、膀胱经。具有壮阳、益精、暖腰膝、缩小便、止崩带等功效。最适合阳气不足、男子阳痿、性功能减退、妇女白带清稀过多者食用;适合老年人命门火衰,畏寒怕冷、四肢不温、腰膝冷痛、夜尿频多者食用;也适合小儿百日咳者食用。雀肉善补阳气,冬季食用最为适宜。正如唐代医家孟诜所言:“其肉十月以后,正月以前食之,续五脏不足气,助阳道,益精髓。”雀肉性温助火,凡阴虚火旺体质或性功能亢进者、妊娠妇女及患有月经过多、大便燥结、小便短赤,各种血液病、炎症患者,都不适宜。
  鸡肉
  鸡肉蛋白质的含量比例较高,且消化率高,很容易被人体吸收和利用。其性温,味甘,归脾、胃经。具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚劳羸瘦、中虚胃呆食少、泄泻、消渴、水肿、小便频数、崩漏、带下、产后乳少有很好的食疗作用。鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食;凡实证、邪毒未清者不宜食。
  鹌鹑肉
  鹌鹑性温、平,味甘。具有补五脏、益精血、壮筋骨、温肾助阳的功效。适合消化不良、身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。可用来治疗水肿、肥胖型高血压病、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
  鹿肉
  鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖类和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。鹿肉性温,味甘,入脾、胃、肝、肾经。具有补脾和胃、养肝补血、温肾壮阳的功效。可用来治疗脾胃虚弱、产后出血、乳汁不足、肾虚腰痛、遗精等症。中医认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功位于所有肉类之首,所以新婚夫妇和肾气日衰的老人,经常吃鹿肉可滋补养身。对于那些由阳虚而导致经常手脚冰凉的人来说,则有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点,含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
  獐肉
  獐肉性温,味甘。具有补益五脏、催乳之功效。适宜阳气不足、气血亏损、身体羸弱、营养不良及产后缺乳之人食用。獐肉性同鹿肉,适宜秋、冬两季食用。《随息居饮食谱》中记载:“獐肉甘温,祛风,补五脏,长力,悦容颜。八月至十一月食之,味美胜羊。”由于獐肉属温补性食物,故阳虚怕冷之人食之尤宜。但凡属阴虚火旺之人,或春、夏之季都应忌食。獐肉不可与虾、生菜、梅、李子同食。
  熊掌
  熊掌性温,味甘、咸,入脾、胃经。熊掌为高级滋补品,具有补气养血、祛风除湿、健脾胃、续筋骨之功效,是我国古代八珍之一。可用来治疗脾胃虚弱、风寒湿痹及虚损等病症。
  猪肝
  猪肝性温,味甘、苦,归肝经。具有补肝、明目、养血的功效。适宜气血虚弱、面色萎黄、贫血、夜盲、目赤、水肿、脚气病等患者食用。患有高血压病、冠心病、肥胖症及高脂血症的人应忌食。猪肝不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食,忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食。
  猪肚
  猪肚性微温,味甘,归脾、胃经。具有补虚损、健脾胃、益气止带的功效。适用于虚劳羸弱、中气不足、泻泄、下痢、消渴、小便频数、男子遗精、女子带下、小儿疳积等症。
  鹅蛋
  鹅蛋性温,味甘。具有补中益气的功效。在寒冷的节气里多食用一些,有补益身体、防御寒冷气候对人体侵袭的作用。它是老年人、儿童、阳虚体质、贫血者的理想营养食品。鹅蛋中含有一种碱性物质,对内脏有损坏,所以每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。鹅蛋忌与鸡蛋同食,否则易伤元气,也不适合内脏损伤患者食用。
  补阳蔬菜
  芥菜
  芥菜性温,味辛,归肺、胃经。具有温中利气、宣肺豁痰、解毒消肿、开胃消食之功效。适用于咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。芥菜为发物,凡内热偏盛或患有热性咳嗽、疮疡、痔疮、便血及眼疾的患者应少食或禁食。
  韭菜
  韭菜又名起阳草,为振奋性强壮药,性温,味甘、辛。具有补肾温阳、益肝健胃、散瘀活血、行气导滞、润肠通便、止汗固涩、固精等功效。适用于阳痿、遗精、噎隔、反胃、下痢、腹痛、盗汗、尿频、妇女月经病、带下以及跌打损伤、吐血、鼻出血等症。韭菜尤其适宜便秘、寒性体质人群以及产后乳汁不足女性食用。多食韭菜会上火,且不易消化,因此凡阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人均应少食。
  刀豆
  刀豆性温,味甘,入脾、胃、肾经。具有温中下气、益肾补气、健脾和中、散寒止呕、定喘之功效。适用于虚寒呃逆、呕吐、腹胀、肾虚腰痛、咳喘等病症。刀豆性温,所以胃热盛者应慎食。
  南瓜
  南瓜性温,味甘,入脾、胃经。具有补中益气、平肝和胃、调经理气、解毒杀虫、降糖止渴、通经络、利血脉、祛诸风的功效。适用于久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、消渴等病症。南瓜性温,素体胃热炽盛者应少食;南瓜性偏雍滞,所以气滞中满者也应慎食。
  平菇
  平菇性温味甘。具有追风散寒、舒筋活络、补虚抗癌的功效。可用于治疗虚寒引起的腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。适宜阳虚体弱、气血不足、营养不良患者食用。常食平菇能改善人体的新陈代谢,增强体质。
  香菜
  香菜性温,味辛,归肺、脾经,为温中健胃养生食品。香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气。日常食之,有消食下气、醒脾调中、壮阳助兴、祛风解毒、发汗透疹等功效。适宜于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、脱肛、呕恶、头痛、牙痛等病症。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者应少吃香菜。此外,香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。服用补药和中药白术、牡丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
  葱
  葱性微温,味辛,入肺、胃经。具有发汗解表、散寒通阳、解毒散凝的功效。主要用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、寒凝腹痛、痈肿疮毒、痢疾泄泻、虫积内阻、乳汁不通、二便不利等。大葱不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗者也应忌食。
  大蒜
  大蒜性温,味辛,入脾、胃、肺经。具有温中消食、暖脾胃、行滞气、消积、解毒杀虫的功效。主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。大蒜性温,阴虚火旺及慢性胃炎、胃溃疡患者应慎食。
  生姜
  生姜性微温,味辛,含有挥发性姜油酮和姜油酚,为芳香性辛辣健胃药。生姜具有驱风散寒、发汗解表、温胃止呕、解毒、活血、辟腥臭、消水肿之功效。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等症。生姜性辛温,故阴虚内热者忌服。腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素,其对肝脏有剧毒,所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。
  辣椒
  辣椒性温,味辛,有小毒,入脾、胃经。具有温中健胃、祛风散寒、行血、解郁、导滞、解热、镇痛、杀虫等功效。主治胃寒食饮缺乏、寒性胃痛、消化不良、风湿腰痛、腮腺炎等症。凡阴虚火旺及患咳嗽、目疾者应禁食辣椒;肝炎、肾炎、肺炎、咽喉炎、疖肿患者也应少吃为宜。
  补阳水果
  荔枝
  荔枝性温,味甘、酸,入心、脾、肝经。具有温中止痛、补脾益肝、开胃助消、止呃止泻、补血补心、健脑健身、理气安神的功效,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品。尤其适合产妇、老年人、体质虚弱、病后调养者食用;贫血、胃寒和口臭者也很适合。荔枝含有单宁、甲醇等,多食容易生内热,所以阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,如阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症,以免加重上火症状。糖尿病患者也不宜食用。
  樱桃
  樱桃性温,味甘、微酸,入脾、肝经。具有补中益气、祛风逐湿等功效。主治病后体虚气弱、气短心悸、倦怠食少、咽干口渴、风湿腰腿疼痛、四肢不仁、关节屈伸不利、冻疮等病症。适合消化不良、瘫痪、风湿腰腿痛、体质虚弱、面色无华者食用。樱桃性温热,不宜多食。热性病及虚热咳嗽者,有溃疡症状者,糖尿病患者应忌食。
  石榴
  石榴性温,味甘、酸涩,入肺、肾、大肠经。具有生津止渴、收敛固涩、止泻止血的功效。可治疗脾弱久泻、消化不良、肾虚遗精、脱肛、便血、崩漏及虚寒咳嗽等病症。石榴性温涩,所以泻痢初起及有实火实邪者忌食。石榴多食会损伤牙齿,易损肺气,还会助火生痰,所以一般人吃石榴也不可过食。此外,石榴不可与西红柿、螃蟹同食。
  桃
  桃性温,味甘、酸。具有生津润肠、活血消积、丰肌美肤的功效。适用于体瘦肤干、虚寒喘咳、气血两亏、月经不调、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、瘀血肿痛等症状的人食用。多吃桃会令人生热上火,所以平时内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。
  龙眼
  龙眼性温,味甘,归心、脾经。具有补血安神、养心益脾、补虚开胃、健脑益智之功效。既可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、心悸、眩晕等症,还可用来治疗病后体弱或脑力衰退,妇女在产后调补也很适宜。龙眼性温热,有上火、发炎症状时不宜食用,怀孕后不宜过多食用。
  榴莲
  榴莲含有丰富的蛋白质和维生素,具有健脾补气、补肾壮阳、温暖身体的作用。因榴莲能壮阳助火,故阳虚体质人群食之颇宜。但其性热而滞,所以一次不可食之过多,否则易导致身体燥热。在吃完榴莲后多喝些水,或吃些含水分比较多的水果,可有效缓解燥热症状。感冒时不宜多吃,高血压病、糖尿病患者不宜食用,榴莲更不能与酒同时食用。
  补阳干品
  大枣
  大枣性温,味甘,归脾、胃经。具有补虚益气、养血安神、健脾和胃、祛风的功效。适用于胃虚食少、脾虚便溏、气血不足、营养不良、心悸失眠、贫血头晕、妇人脏躁等症。它是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。大枣性温热,所以痰湿偏盛、腹部胀满、舌苔厚腻者忌食;急性肝炎湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿、齿病疼痛者也应忌食。大枣忌与葱和鱼同食。大枣与葱同食可令人五脏不和,与鱼同食则令腰腹作痛。
  板栗
  板栗性温,味甘、平,入脾、胃、肾经。具有益气补脾、健胃厚肠、补肾强筋、活血止血的功效。适用于反胃不食、泄泻痢疾、吐血、便血、筋伤骨折、疼痛、瘰疬肿毒等病症。板栗对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别适宜老年人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛、腿脚无力、小便频多者甚为适宜。对于内寒泄泻者,也颇为适用。
  开心果
  开心果味甘,无毒。具有温肾暖脾、补益虚损、调中顺气、润肠排毒的功效。可用来治疗神经衰弱、水肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等病症。开心果含有较多的脂肪和热量,所以肥胖人群及血脂偏高人群应少吃。
  花椒
  花椒性热,味辛,归脾、胃经。具有温中散寒、芳香健胃、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效。主要用于治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。花椒食用过多易消耗肠道水分而造成便秘,所以孕妇、阴虚火旺者应忌食。
  胡椒
  胡椒性热,味辛,入胃、大肠经。具有温中散寒、下气、消痰、解毒的功效。适用于胃寒所致的胃脘痛、食欲缺乏、反胃、呕吐、寒痰食积和腹冷所致的泄泻、肠鸣、冷痢,以及疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤等症。
  茴香
  茴香有大茴香与小茴香之分。两者皆性温,味甘、辛,归肝、肾、脾、胃经。具有温肝肾、暖胃气、散寒结、止痛、理气和胃的功效。可用于治疗寒疝腹痛、睾丸偏坠、妇女痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻等症。茴香辛、甘、温,作为调味品,阳虚体质应经常少量食之,确有补阳散寒的效果。阴虚火旺的人不宜食用。
  补阳水产品
  鲳鱼
  鲳鱼又名平鱼、银鲳、镜鱼。其性平,味甘,入脾、胃经。具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。鲳鱼还可用来治疗小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲缺乏等症。鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。鲳鱼不宜和羊肉同食。
  黄鱼
  黄鱼性平,味甘。具有益胃暖中、健脾止痢、安神益气、填精补虚之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲缺乏及妇女产后体虚有良好的疗效。黄鱼是发物,哮喘患者和过敏体质的人应慎食。黄鱼不宜与中药荆芥同食。
  带鱼
  带鱼性温,味甘、咸,归肝、脾经。具有补脾益气、暖胃养肝、泽肤健美、养血补虚的功效。适用于久病体虚、血虚头晕、气短乏力、食少羸瘦、营养不良之人食用。但带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应少食或忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者也应忌食。在烹制时,带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
  黄鳝
  黄鳝性温,味甘。具有益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿、治虚损、补气消炎等功效。可用来治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、腰膝酸软、风寒温痹、产后淋沥、久痢脓血、肠风痔漏、疳积、阳痿、腰痛、耳聋等症。有虚热及外感病患者慎食。
  泥鳅
  泥鳅性平,味甘,入脾、肝经。具有补中益气、益肾助阳、祛湿止泻、除湿退黄、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。适用于身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、体虚盗汗、阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人者食用。阴虚火盛者忌食。此外,泥鳅不宜与狗肉、螃蟹、毛蟹同食。
  对虾
  对虾性温湿,味甘、咸,入肾、脾经。具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰、益气等功效。适用于肾虚阳痿、遗精早泄、男子不育、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱、神经衰弱等患者食用。虾为动风发物,患有皮肤疥癣、过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人不宜食用;有宿疾者或正值上火之时也不宜食用。虾不宜与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。
  海参
  海参性温,味咸。具有补肾益精、养血润燥的功效。可用来治疗精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便秘等症。适用于虚劳羸弱、气血不足以及肾阳不足而导致阳痿、遗精、小便频数之人食用。患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。海参不宜与甘草、醋同食。
  淡菜
  淡菜又名水菜、壳菜,含丰富的蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其性温,味甘、咸,入脾、肾经。具有补肝肾、助肾阳、益精血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效。主治虚劳羸瘦、眩晕耳鸣、气血不足、盗汗、阳痿、腰痛、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。适宜与萝卜、紫苏或冬瓜同煮。
  鳙鱼
  鳙鱼性温,味甘。具有疏肝解郁、健脾利肺、暖胃补虚、祛风寒、益筋骨、助记忆、润泽肌肤、延缓衰老的功效。适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良、咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者食用。鳙鱼性偏温,凡有热病及内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病者均应忌食。
  鲢鱼
  鲢鱼性温,味甘,入脾、胃经。具有健脾补气、温中暖胃、散热、泽肤乌发的功效,尤其适合冬天食用。可用来治疗脾胃虚弱、食欲缺乏、瘦弱乏力、腹泻、乳少等症。适宜脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者食用。脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者也应忌食。
  鲫鱼
  鲫鱼性温,味甘。具有利水消肿、益气健脾、和中开胃、活血通络、温中下气、解毒、下乳之功效。适用于脾胃虚弱、少食乏力、呕吐、腹泻、脾虚水肿、小便不利、气血虚弱、乳汁不通、便血、臃肿、溃疡等症。鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。而且,在食鱼前后忌喝茶。感冒发热期间,也不宜多吃。
  桂鱼
  桂鱼性平,味甘,归脾、胃经。具有补气血、益脾胃的滋补功效。适用于体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香、营养不良之人食用。尤其适用于老年人、儿童、妇女及脾胃虚弱者。素来有哮喘、咯血的患者以及寒湿盛者不宜食用。而且,在食鱼前后忌喝茶。
  鲈鱼
  鲈鱼性平,味甘,入肝、脾、肾经。具有补肝肾、益脾胃、补气、益肾、安胎、化痰、止咳之功效。适用于贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安之人食用。患有皮肤疮肿者忌食;鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。
  补阳营养菜谱
  刀豆焖猪腰
  材料:猪腰子150克,刀豆30克。
  调料:植物油、食盐各适量。
  做法:
  1.将刀豆洗净。
  2.猪腰切开,去脂膜,洗净后切成小块。
  3.锅中倒入植物油,放刀豆、猪腰略炒,加入清水适量,先以大火煮沸后,再以小火焖半小时,放食盐调味即可。
  养阳小贴士
  本品具有温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元的功效。适合虚寒呃逆、肾虚腰痛、遗精、胃痛、呕吐、耳聋等群体滋补。因刀豆性味温,甘所以胃热盛者慎服。
  香菇炒刀豆
  材料:刀豆400克,香菇(鲜)75克。
  调料:酱油、姜、食盐、味精、香油、黄酒、淀粉、色拉油各适量。
  做法:
  1.将刀豆去筋,洗净,用斜刀切成3厘米长的段,放入开水中焯一下,捞出沥水。
  2.香菇择洗干净,去根,切成条;姜洗净,去皮,切成末。
  3.锅中放油烧至五成热,下姜末煸一下,烹黄酒,倒入刀豆、香菇,放酱油、食盐、味精及适量鲜汤,焖熟透,用水淀粉勾芡,淋香油,即可出锅装盘。
  巧手妙厨
  烹调刀豆时,掌握好火候很关键。若火候不够,吃了会有豆腥味和生硬感,并会引起食物中毒。所以,一定要炒熟煮透。但还要保持碧绿,不能煮成黄色。
  韭菜煎鸡蛋
  材料:鸡蛋150克,韭菜60克。
  调料:植物油、食盐各适量。
  做法:
  1.将韭菜洗净,切碎。
  2.鸡蛋去壳放食盐搅匀,再放入韭菜碎拌匀。
  3.炒锅中倒入植物油,将鸡蛋韭菜平铺锅中,移动锅,使鸡蛋韭菜饼均匀受热,翻转鸡蛋韭菜再煎,煎熟即可。
  养阳小贴士
  本品具有温中补虚、散瘀活血、行气导滞、调和腑脏、补肾温阳的功效。适合便秘、产后乳汁不足女性、阳痿、遗精、早泄、反胃、肠炎、寒性体质等人群食用。韭菜多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
  核桃仁炒韭菜
  材料:韭菜250克,核桃仁60克。
  调料:香油、食盐各适量。
  做法:
  1.将韭菜去杂,洗净,切段备用。
  2.炒锅里放适量香油,烧至六成热时下核桃仁炒熟。
  3.然后,下韭菜段与核桃仁一起翻炒,加食盐少许调味即可。
  养阳小贴士
  在食用核桃仁时,不要将其表面的褐色薄皮剥掉,因为这样会损失掉一部分营养。
  冰糖炖海参
  材料:海参30克。
  调料:冰糖适量。
  做法:
  1.先将海参洗净泡发,切条块。
  2.将切好的海参放在沙锅里,加适量清水,炖烂海参。
  3.加冰糖再炖片刻,冰糖溶化即可服用。
  养阳小贴士
  本品具有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等功效。适合虚劳羸弱、气血不足、营养不良、病后或产后体虚、肾阳不足、阳痿遗精、小便频数等群体滋补。患急性肠炎、细菌性痢疾、感冒、咳痰、气喘患者忌食。
  龙凤球
  材料:鸡胸脯肉100克,虾仁150克,面包75,鸡蛋清40克。
  调料:黄酒、食盐、白胡椒粉、味精、大葱、姜、植物油各适量。
  做法:
  1.将虾仁洗净,切末;葱、姜切末。
  2.鸡脯肉去皮、筋后,剁成泥。
  3.将虾仁末、鸡脯肉泥和在一起,加入适量的料酒、食盐、白胡椒粉、味精、植物油、葱末、姜末和鸡蛋清,搅拌均匀,揉成一团,用力在盆中反复摔打,使之产生黏性,做成直径2~3厘米的丸子。
  4.面包去皮,切末。
  5.将丸子滚上面包末,放入温油中,先用文火炸6分钟,见涨发后,改用大火略炸,炸至色焦黄,捞出即可。
  养阳小贴士
  本品具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的功效。适合虚劳羸瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少群体等滋补。而内火偏旺、痰湿偏重、皮肤疥癣之人,不宜食用。
  茄汁虾片
  材料:虾仁350克,黄瓜60克。
  调料:番茄汁、味精、食盐、香油、大葱、姜、白砂糖各适量。
  做法:
  1.将净虾肉用刀以背脊外一剖两瓣,不要剖断,从虾尾部往前3毫米处,坡刀切片,每隔3毫米切一片,依次完全切好,放在碗里,加味精、食盐抓匀,腌制使其入味。
  2.锅内放上净油,烧至六成热时,将虾片轻轻滑一下,捞出控油。
  3.葱、姜切成末,锅内放香油为底油,油温后将葱、姜末下锅,煸炒出香味,再放番茄汁煸炒,炒熟后加入食盐、糖、味精,把过油的虾片倒入锅里,颠翻几下,打入明油即可。
  4.装盘时,把黄瓜洗净消毒,斜刀切成片,围边装入盘里,中间放入番茄虾片。
  养阳小贴士
  本品具有温肾壮阳、健胃益气的功效。适合久病体虚、气短乏力、肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等群体滋补。虾为动风发物,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人群不宜食用。
  槐花酥炸大虾
  材料:槐花160克,对虾500克,鸡蛋250克,面粉15克。
  调料:食盐、白砂糖、料酒、味精、猪油(炼制)、淀粉、葱、姜、椒盐、面肥各适量。
  1.把大虾放入刚煮沸的水中烫一下,择去外壳,用刀从中间切成两片,以清水洗净,沥干水。
  2.将葱用水洗净后切成段;姜洗净,去外皮,切成片;鸡蛋去黄留清,待用。
  3.将鲜嫩槐花择去杂物,用清水洗净,取白纱布包住挤干水,放入盆内,加入少许食盐、味精、料酒腌上,使其入味。
  4.把面粉、面肥、鸡蛋清、盐、水、淀粉共调匀,加入适量猪油,调成蛋清糊,待用。
  5.将片好的虾肉片用食盐、料酒、白糖、味精、葱段、姜片共拌匀腌上。
  6.炒锅放入猪油适量,待油烧至三四成热时,把腌入味的虾裹上蛋清糊,入油锅内炸至糊透虾熟、外面呈金黄色时,捞出,控干油,放入盘内。
  7.将鲜槐花裹上蛋清糊,放入油锅内炸熟,捞出,沥干油,整齐地围在虾的周围,即成。
  8.在盘子边上放上一碟椒盐,即可供食用。
  养阳小贴士
  食用本品时,不要与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙,同食不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸易和钙离子结合成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。
  黄花菜溜炒猪腰
  材料:猪腰子500克,黄花菜(干)50克。
  调料:小茴香、食盐、大葱、姜、大蒜、味精、白砂糖、植物油、淀粉各适量。
  做法:
  1.将猪腰一剖两片,除筋膜臊腺,洗净,切成腰花块,备用。
  2.黄花菜摘洗干净,切成段;葱、姜、蒜均洗净,切末。
  3.将锅烧热倒入油,烧至九成热时,放入葱、姜、蒜,炒出香味。
  4.下入腰花、小茴香、食盐炒片刻,至猪腰变色熟透,加入黄花菜、白糖煸炒几下,加湿淀粉勾芡,搅匀至汤液透明,加味精调好味即可。
  养阳小贴士
  本品具有宽胸膈、理肾气、通膀胱、消积滞、解毒消肿等功效。适合眩晕耳鸣、遗精、水肿、小便不利、腰酸腰痛等群体滋补。血脂偏高者不宜食用。
  韭菜老豆腐
  材料:豆腐(北)250克,虾仁、韭菜各100克,木耳(水发)25克。
  调料:植物油、酱油、料酒、白砂糖、淀粉、食盐、姜、大蒜各适量。
  做法:
  1.将豆腐洗净,切成厚片;韭菜择洗干净,切成段;虾仁洗净;木耳择洗干净,撕成小朵。
  2.淀粉放碗内,加水调成湿淀粉;姜切末,蒜切茸,待用。
  3.炒锅注油,烧至八成热,放入豆腐片,炸至金黄色时捞出控油。
  4.炒锅注油烧热,下入姜末、蒜茸炝锅,放入虾仁煸炒,烹入料酒,加酱油、白糖、食盐、水,再放入豆腐、木耳煮约5分钟,撒入韭菜段翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可。
  巧手妙厨
  韭菜段入锅后,要快速翻炒,时间不宜太长,炒至断生即可,否则会失去脆爽的口感。
  牛尾炖鸡
  材料:牛尾500克,母鸡300克。
  调料:猪油(炼制)、黄酒、食盐、大葱、姜、花椒各适量。
  做法:
  1.将牛尾用火烧去细毛,刷洗干净,去掉尾根大骨,剁成3厘米长的段。
  2.鸡肉剁块,和牛尾段一起放入沸水中氽烫片刻,捞出沥干;葱切段,姜切片。
  3.在炒锅中放入猪油,烧热后放入葱段、姜片、花椒煸炒,炒出香味后放入牛尾段,加入黄酒,继续煸炒至牛尾微有焦色,盛出。
  4.将牛尾和鸡肉、高汤适量一起放入锅中,先用大火煮沸,再用小火煨炖3小时,直至牛尾与鸡肉酥烂。
  5.将牛尾与鸡肉盛至大碗中,汤过滤后淋在肉上即可。
  养阳小贴士
  本品具有温中补阳、益气养血、补精添髓、强健筋骨的功效。适合虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等群体滋补。高脂血症、感染性疾病、肝病、肾病的人群应慎食。
  香炖羊肉
  材料:羊肉(肥瘦)1000克,猪五花肉250克,面粉20克。
  调料:姜、料酒、辣椒油、猪油(炼制)、酱油、大葱、大蒜、香油、食盐、淀粉、味精、辣椒粉各适量。
  1.将羊肉洗净,用辣椒油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上,下油锅炸至金黄色时捞起。
  2.猪五花肉洗净,切块,入油锅炒香,待用;葱切末,姜切片。
  3.将炸好的羊肉放入炖锅内(用竹蔑垫底),加入高汤、料酒、姜生、蒜瓣、食盐、辣椒油、猪五花肉,先用旺火煮沸后,再用文火炖至羊肉软烂,取出。
  4.拣去猪五花肉,羊肉切块,摆入盘中,将羊肉放入笼蒸20分钟,取出后撒上干淀粉。
  5.小碗中加入酱油、味精、香油、高汤、淀粉、水调成芡汁。
  6.炒锅烧热,下猪油,把羊肉倒入,略炸后取出,倒入辣椒粉、葱末炒香,投入羊肉,烹入料酒,加入芡汁拌匀,起锅装盘即可。
  养阳小贴士
  本品具有温补气血、开胃健力、补虚劳、祛寒冷、助元阳等功效。适合肾虚腰疼、阳痿精衰、形寒肢冷、病后虚寒、产妇产后大虚或腹痛、产后无乳或带下等群体滋补。发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状人群不宜食用。
  枣杏焖鸡
  材料:公鸡1只,栗子(鲜)200克,甜杏仁15克,大枣(干)10克,核桃仁20克。
  调料:大葱、姜、料酒、食盐、酱油、白砂糖、芝麻酱、味精、猪油(炼制)、淀粉、清汤各适量。
  做法:
  1.把甜杏仁、核桃仁放在碗内,用沸水浸泡后撕去皮,捞出沥干水,放入温油锅内不停地翻动,炸至金黄时,捞在盘中摊开,待冷后用擀面杖将杏仁滚压成末,待用。
  2.粟子切成两瓣,放入沸水锅中,煮至壳与衣可以剥掉时捞出,剥去壳衣,待用。
  3.鸡宰杀后,去净毛,剖去内脏,冲洗干净,斩成3厘米见方的块。
  4.姜、葱均洗净,分别切成姜丝、葱节,待用。
  5.炒锅置中火上烧热,滑锅后加入猪油,以大火烧至六成热,放入鸡块煸炒至黄色,随即加入料酒、姜丝、葱节、白砂糖、酱油,煸至上色后,再加入清汤、核桃仁和大枣,烧沸后转小火上加盖焖1小时左右,加入粟子再焖15分钟,焖至鸡肉熟透。
  6.捞出鸡块,皮朝下摆在碗内,再捞出粟子盖在鸡块上面,覆上圆盘,翻扣在盘内。
  7.原锅中的汁在大火上烧沸,放入芝麻酱拌和,用湿淀粉勾成薄芡,加入热猪油反复推匀,浇在鸡面上,撒上杏仁末即成。
  养阳小贴士
  本品具有益气、补精、添髓、养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。适合虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等群体滋补。感冒、发热、咳嗽患者以及有热性病患者应慎食。
  核桃炖蚕蛹
  材料:核桃仁150克,蚕蛹50克。
  做法:
  1.将核桃仁与蚕蛹洗净。
  2.二者同放入炖盅内,隔水炖熟即可。
  养阳小贴士
  本品具有和脾胃、祛风湿、温补肾阳的功效。适宜脾肾阳虚引起的消化不良、泄泻、食欲缺乏、阳痿、早泄、性欲冷淡等群体滋补。老年人、体弱及高脂血症、肝功能不佳者食用更佳。脚气病患者、对鱼虾过敏的人均应禁食。
  黄豆焖狗鞭
  材料:狗鞭200克,黄豆90克。
  调料:植物油、小茴香、大蒜、料酒、姜、食盐各适量。
  做法:
  1.将狗鞭洗净,去掉其周围的肥肉,切块。
  2.黄豆用水浸涨;生姜洗净,切片。
  3.起油锅,放入生姜片、狗鞭、料酒,以大火炒10分钟,再放入黄豆、小茴香、大蒜、食盐以及清水适量,再以小火焖1小时,至狗鞭熟烂为度。
  养阳小贴士
  本品具有温肾壮阳、补益精髓的功效。适合阳痿、遗精、男子不育、阴囊湿冷、腰膝酸软、形体羸弱、女子虚寒带下、产后体虚等群体滋补。患有咳嗽、感冒、发热、腹泻及阴虚火旺等非虚寒性疾病的人群不宜食用。
  黑豆煮狗肉
  材料:狗肉500克,黑豆20克。
  做法:
  1.将狗肉洗净,切块。
  2.锅中放入狗肉和黑豆,加适量清水,先以大火煮沸,再转小火煮至肉熟豆烂即可。
  巧手妙厨
  在烹调狗肉时,如用白酒、姜片反复揉搓,再用稀释的白酒泡1~2小时,清水冲洗后入热油锅微炸,然后再进行烹制,便可有效降低其腥味。
  山药蒸鲫鱼
  材料:鲫鱼350克,山药100克。
  调味:大葱、姜、食盐、味精、料酒各适量。
  做法:
  1.将鲫鱼去鳞及肠杂,洗净,用料酒、食盐腌15分钟。
  2.葱、姜均洗净,葱切段,姜切片。
  3.山药去皮,切片,铺于碗底,把鲫鱼置上,加葱段、姜片、食盐、味精和少许水,上屉蒸30分钟即可。
  养阳小贴士
  本品具有利水消肿、益气健脾、解毒、下乳功效。适合脾胃虚弱、少食乏力、呕吐或腹泻、脾虚水肿、小便不利、气血虚弱、乳汁不通、便血、臃肿、溃疡等群体滋补。感冒发热期间,不宜多吃。
  煎炸虾鼓
  材料:虾仁250克,鸡脯肉100克,荸荠50克,香菇(鲜)、水发玉兰片各25克,鸡蛋清120克。
  调料:料酒、食盐、味精、白胡椒粉、猪油(炼制)、大葱、姜、花生油、花椒盐各适量。
  做法:
  1.将鸡脯肉去筋,用刀背砸成细泥,放入碗内,加入40克蛋清、水淀粉、鲜汤和葱花、姜末、料酒、猪油、味精、食盐、白胡椒粉等调味料,搅拌成鸡茸糊。
  2.将虾仁改刀成小丁;荸荠用刀拍碎,切成碎粒;香菇、水发玉兰片都切成小丁。
  3.将虾仁丁、荸荠粒、香菇丁、玉兰片丁都放在鸡茸糊中拌匀上劲。
  4.将80克蛋清和3匙水淀粉调和,加少许食盐,搅成蛋清糊待用。
  5.烧热锅,用冷油滑锅后倒出,再烧热,放入适量花生油,烧至五成热时,把拌匀的鸡虾糊用手挤成小核桃形的丸球,下锅煎,并用勺稍加揿压,使成扁鼓形,煎黄一面后,翻身煎另一面,两面煎好后,捞出盛入盘中,即为虾鼓。
  6.锅内加大油量,烧至五成热时,把虾鼓放在蛋清糊中蘸上糊,放入油锅中,炸至呈金黄色,膨胀时捞出,沥油装盘。随带1小碟花椒盐,供蘸食用。
  养阳小贴士
  本品具有益气、补精、添髓、补肾、健胃的功效。适合虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等群体滋补。患有肥胖症、高血压病、高脂血症、胆囊炎、胆石症的人群不宜食用。
  酱黄羊肉
  材料:黄羊肉(瘦)1000克。
  调料:食盐、酱油、糖色、鲜汤、白糖、香油、大葱、姜、大蒜、花椒、八角茴香、桂皮、丁香、甘草各适量。
  做法:
  1.将黄羊肉洗净,切成块,放入凉水中浸泡4小时捞出,再用开水煮10分钟捞出,洗净。
  2.大葱、姜洗净,葱切段,姜切块。
  3.将葱段、姜块、蒜瓣、花椒、八角茴香、桂皮、丁香、甘草装入纱布袋中,做成药料袋。
  4.锅内加入适量鲜汤,下黄羊肉,先用大火烧开,加入食盐、酱油、白糖、药料袋,再用小火煮3小时左右,加入糖色,煮片刻后捞出黄羊肉,沥净酱油,摆在平盘上。
  5.稍晾,趁热将肉面抹上香油即成。
  养阳小贴士
  本品具有补中益气、治劳伤、抗虚寒等功效。适合风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏、病后或产后身体虚亏等群体滋补。肝病、高血压病、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
  糟龙虾
  材料:龙虾500克。
  调料:卤汁、大葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。
  做法:
  1.把龙虾须、脚剪去,从尾部抽去肠筋,洗净。
  2.锅中倒入适量清水,放入葱结、姜块、料酒、龙虾,以大火烧滚后,撇去浮沫。
  3.加入食盐、味精,待虾煮熟后捞出。
  4.冷却后浸入香卤汁,泡渍3小时即成。
  巧手妙厨
  烹制龙虾一定要注意剔除其沙线,此为藏污纳垢的部位,隐藏很多致病微生物。另外,还要注意放尿,将虾腹朝下,扳起尾部,用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内,抽出筷子时,会随着排出一些有异味的液体,如不去除,则会影响其味。
  糖醋黄鱼
  材料:大黄鱼1条,青豆、胡萝卜、鲜笋各20克。
  调料:淀粉、花生油、白糖、醋、酱油、料酒、葱各适量。
  做法:
  1.将黄鱼去鳞,开膛除去内脏,挖去鳃,用清水洗干净,在鱼身两面划上一字花纹,抹上酱油、料酒,腌渍30分钟,沥干水分。
  2.将胡萝卜、鲜笋洗净,均切成小丁,与青豆一起放入沸水锅中焯烫一下,捞出,控净水;将葱择洗干净,切成末。
  3.锅置火上,烧热后倒入花生油,待油烧至八成热时将黄鱼放入油锅中,炸至金黄色时捞出,控净油,放在盘内。
  4.另取净锅置于火上,倒入花生油,烧热后放入葱末炝锅,然后倒入适量开水,加入白糖、醋、笋丁、胡萝卜丁、青豆,用水淀粉勾芡,待芡汁微沸时离火,把汁浇在鱼身上即可。
  养阳小贴士
  本品具有甘温开胃、补气填精、安神止痢的功效。适合体质虚弱、贫血、失眠、头晕、食欲缺乏等群体食用。哮喘患者和过敏体质的人群应慎食。
  盐味虾片
  材料:对虾500克。
  调料:食盐、大葱、花椒、料酒、姜各适量。
  做法:
  1.将对虾去头、皮、沙线,再用刀批成两片,洗净,投入沸水中氽透,捞出沥去水。
  2.花椒用纱布包扎好,待用;葱切段,姜切片。
  3.净锅置火上,放入适量清水,下入葱段、姜片、食盐、料酒、花椒袋,烧沸约5分钟,做成卤汁。
  4.将虾片投入,撇去浮沫,倒入碗中浸泡入味,食用时装盘。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮阳、养血固精、化瘀解毒、开胃化痰等功效。适合肾虚阳痿、遗精早泄、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱等群体滋补。平日有宿疾者或正值上火之时不宜食用。
  鲜蘑鹿冲
  材料:鹿肾1000克,嫩母鸡500克,干贝、虾米、香菇(鲜)、带皮猪肉(肥瘦)各30克,蘑菇(鲜蘑)90克。
  调料:黄酒、白胡椒粉、淀粉、鸡油、香菜、大葱、姜、食盐、味精各适量。
  做法:
  1.取鲜鹿肾,用刀将其顺长破开,将尿道层用刀刮掉,放入开水中将外皮烫掉,然后再去掉一层皮,上锅用开水煮1小时左右。
  2.捞出鹿肾,用凉水洗净,放入锅内,加上清汤、干贝、虾米、香菇、嫩母鸡肉、带皮猪肉、葱段、姜片等,置火上炖。
  3.然后,将鹿肾捞出(其他配料不要),改刀切成象眼片。
  4.炒锅置灶上,注入清汤,加入鲜蘑(大的劈开),再加入料酒、白胡椒粉、水淀粉及食盐、味精适量,然后把鹿肾片下入同炖。
  5.待熟后倒入大碗内,淋上鸡油,撒上香菜末即成。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮阳、益精、下乳等功效。适合中老年人体质虚弱、阳气不足、气血两亏、四肢不温、腰脊冷痛以及妇人产后缺乳者食用;同时,适宜肾阳不足、肾气亏乏所致的阳痿、腰膝酸痛、耳鸣耳聋、男子精寒不育、女子宫冷不孕者食用。凡发热、阳气旺、火毒盛及阴虚火旺者均不宜食用。
  水晶虾仁
  材料:虾仁300克,香菜100克,猪肉皮800克,鸡蛋清20克。
  调料:大蒜、葱白、淀粉、料酒、食盐、味精、香油各适量。
  做法:
  1.将虾仁洗净,沥干水分,用蛋清、食盐、干淀粉拌匀,入沸水中焯熟,捞出晾凉。
  2.蒜剁成粒;葱白切细丝;猪肉皮刮洗干净。
  3.将八角茴香、花椒、葱段、姜片放入料袋。
  4.将猪肉皮放入适量的清水锅中,放入料袋、料酒,先以大火煮沸,再用小火煮至汤汁黏稠,离火,捞出料袋、肉皮,加食盐、味精调味,待用。
  5.取净羹匙10把,将每把内先放3片香菜叶,再放5粒虾仁。然后,徐徐浇入肉皮汁,入冰箱凝固,取出、脱离羹匙,呈放射形装盘。
  6.中间点缀葱丝、香菜叶、淋蒜末、醋、香油即可食用。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮阳、养血固精、发表透疹、消食开胃、止痛解毒等功效。适合肾虚阳痿、遗精早泄、筋骨疼痛、手足抽搐等群体滋补。患有肝病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为宜。
  五香羊腱
  材料:羊腱500克。
  调料:桂皮、八角茴香、小茴香、甘草、丁香、酱油、糖色、姜、食盐、大葱各适量。
  做法:
  1.将羊腱子肉刮洗干净,放入锅内,加清水淹没腱子;葱、姜均洗净,葱切段,姜切块。
  2.将桂皮、八角茴香、小茴香、甘草、丁香用纱布包扎好,与酱油、食盐、糖色、葱段、姜块一起放入锅内,上中火加热。
  3.待肉煮至七成烂(用筷子能戳透即可)、汤汁稍浓稠后,将肉捞出,即成五香羊腱。
  4.食时,取肉切片,淋上少许卤汁即成。
  养阳小贴士
  本品具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的功效。适合肾虚阳痿、遗精早泄、筋骨疼痛等群体滋补。有发热、牙痛、口舌生疮、咳嗽的人应少吃或不吃为宜。
  羊蝎子
  材料:羊骨6000克。
  调料:花椒、八角茴香、草果、白芷、孜然、香叶、肉豆蔻、桂皮、大葱、姜、小茴香各适量。
  做法:
  1.将羊脊骨按着骨头节剁成块,羊腿骨剁折。
  2.羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉。
  3.将用水烫完的羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,然后加入适量清水,用大火炖。
  4.在水未开之前将花椒、八角茴香、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉豆蔻、桂皮装进调料盒之后,再和新鲜的姜片、葱段一起放入锅里。
  5.锅里的水烧开后,放入鸡精和少量的食盐,先用中火炖30分钟,再转用小火慢慢炖制2小时,即可食用。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮骨、温中止泻的功效。适宜虚劳羸瘦、腰膝无力、筋骨挛痛、久痢久泻以及再生障碍性贫血、血小板减少群体食用。发热患者应忌食。
  炖麻雀
  材料:麻雀600克。
  调料:植物油、葱、黄酒、姜汁、酱油、食盐、白砂糖、味精各适量。
  做法:
  1.将麻雀宰杀,去毛及内脏,用姜汁、酱油腌10分钟。
  2.锅中倒入植物油,烧至六成热时放入麻雀翻炒。
  3.加入黄酒、食盐、水和捶碎的葱白段,用小火焖煮40~60分钟。
  4.起锅前加少许白糖、味精调味,收浓汤汁即可。
  养阳小贴士
  本品具有壮阳益精、暖腰膝、缩小便的功效。适合身体虚弱、头晕眼花、终日精神委靡不振、阳痿、性功能减退、小便频数、妇女白带清稀过多、畏寒肢冷、脏腑虚损等群体滋补。而性功能亢进、阴虚火旺者应忌食。
  杏仁三生
  材料:虾仁、鲜贝、鸡胸脯肉各150克,杏仁20克,栗子(鲜)、番茄各30克。
  调料:植物油、料酒、食盐、味精、淀粉、大葱、姜、大蒜各适量。
  做法:
  1.将虾仁、鲜贝、鸡脯肉洗净,切丁,加食盐、料酒、味精、淀粉拌匀腌片刻。
  2.番茄洗净切片;葱、姜、蒜切末;淀粉放碗内,加水调成湿淀粉。
  3.炒锅注油,烧至五成热时分别下入虾仁、鲜贝、鸡丁、栗子肉、杏仁炸熟,捞出控油。
  4.锅内留底油,烧热后下入葱、姜、蒜末爆香,加鸡汤、食盐、味精烧开。
  5.用湿淀粉勾芡,放入虾仁、鲜贝、鸡丁、粟子肉、杏仁,炒匀后装盘,周围码上番茄片即可。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮阳、健胃益气、补精添髓的功效。适合久病体虚、气短乏力、肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄、内寒泄泻、头晕心悸、小便数频等群体滋补。平日有宿疾者应慎食。
  虾子蹄筋
  材料:干虾100克,猪蹄筋50克。
  调料:黄酒、葱、酱油、白砂糖、味精、淀粉、猪油各适量。
  做法:
  1.将干虾用黄酒浸泡,去除腥味,涨发回软;葱洗净,切段。
  2.将蹄筋泡发后,捏去污物、油质、水分,切成1寸长的段。
  3.炒锅放在旺火上,加猪油烧热,下葱段,煸出香味,将虾放入,烹黄酒,加入酱油、白糖、味精及肉汤,再入蹄筋,约烧2分钟至蹄筋入味。用水淀粉勾芡,加入明油,颠翻几下出锅即成。
  巧手妙厨
  水发蹄筋时先用木棒将蹄筋砸一砸,使之松软,这样易于涨发,且成品酥脆。然后,放入水中浸泡12个小时,再蒸或炖4个小时。当蹄筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,剔去外层筋膜,再用清水洗干净即可使用。
  香辣泥鳅王
  材料:泥鳅400克,香菜10克。
  调料:植物油、食盐、味精、蚝油、料酒、永丰辣酱、阿香婆香辣酱、蒜茸辣酱、桂皮、八角茴香、干辣椒、姜、蒜、香油各适量。
  做法:
  1.将泥鳅放入沸水锅内焯水,捞出待用。
  2.香菜摘洗干净;姜、蒜均洗净,切末。
  3.锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时下入泥鳅,炸至表皮酥脆时倒入漏勺,沥干油。
  4.锅内留底油,烧热后下姜、蒜末、干辣椒煸香,再加入泥鳅、桂皮、八角茴香、食盐、味精、蚝油、料酒、永丰辣酱、阿香婆香辣酱、蒜茸辣酱,用中火炒拌入味,淋上香油,再选出泥鳅,整齐地摆入盘中,放上香菜即可。
  养阳小贴士
  本品具有补中益气、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、止虚汗的功效。适合身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒等群体食用。阴虚火盛者忌食;泥鳅不宜与狗肉、螃蟹、毛蟹同食。
  五香带鱼
  材料:带鱼400克。
  调料:生姜、大葱、八角茴香、桂皮、香叶、酱油、白糖、料酒、食盐、五香粉、色拉油各适量。
  做法:
  1.将带鱼处理,清洗干净,切段,放入锅中,炸至两面呈金黄时捞出沥干油分,备用。
  2.将酱油、白糖、料酒、食盐、桂皮、八角茴香、香叶、五香粉、葱、姜、色拉油混合一起,制成调味汁。
  3.锅内放清水,以没过带鱼为宜,加调料汁,用大火烧沸,放入炸好的带鱼,再以大火收汁至浓稠,即可装盘。
  养阳小贴士
  本品具有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、养血的功效。适宜久病体虚、气短乏力、食少羸瘦、营养不良及皮肤干燥等群体食用。凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应忌食;癌症、红斑性狼疮、支气管哮喘者也不宜食用。
  蒜蓉鲳鱼
  材料:鲳鱼1条。
  调料:葱、姜、蒜、香菜、植物油、食盐、酱油、料酒、白糖、五香粉各适量。
  做法:
  1.将鲳鱼剖肚去脏,洗净,用食盐、五香粉、白糖、料酒腌渍10分钟。
  2.葱切花,姜切片,蒜切小粒。
  3.将鱼和调料放入锅内,加水没过鱼,加葱、姜,以大火烧开后转以中火焖烧15分钟,将鱼放盘内,撒上香菜。
  4.锅刷净,烧热后加油,油热后加蒜爆香,淋在鱼上即可。
  养阳小贴士
  本品具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的功效。适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛、气血不足、倦怠乏力等群体滋补食用。鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
  家常焖桂鱼
  材料:桂鱼1条。
  调料:熟猪油、蒜、葱、姜、醋、花椒水、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油、食盐、面酱各适量。
  做法:
  1.将桂鱼宰杀洗净,在鱼身两侧划月牙形刀纹,撒上食盐、白胡椒粉腌20分钟。
  2.蒜、姜、葱均洗净,蒜、姜切片,葱切丝。
  3.锅置火上,放猪油,油烧至四成热时放入腌好的鱼,两面略煎,取出。
  4.锅内留油,下葱、姜、蒜煸香,放入面酱、鲜汤、花椒水、料酒和鱼,用小火煨熟,用水淀粉勾芡,加入醋,淋入香油,盛盘即成。
  巧手妙厨
  将鱼去鳞、剖腹,洗净后放入盆中,倒一些黄酒,就能去除鱼的腥味,并能使鱼滋味更鲜美;或者在牛奶中浸泡一会,也可达到同样作用。
  补阳营养汤谱
  补身汤
  材料:狗肉400克,鸡蛋75克,香菜10克,韭菜花20克。
  调料:大葱、熟芝麻、辣椒粉、白胡椒粉、酱油、植物油各适量。
  做法:
  1.将狗肉用冷水浸泡10小时后捞出洗净,放入锅内加水烧煮,撇去浮沫后,再将浮油撇出,装入碗内。
  2.将鸡蛋在碗中打成蛋液,备用。
  3.锅内入植物油,烧热后加入辣椒面,倒入浮油碗内,搅匀成调味油。
  4.盛起煮熟烂的狗肉,取出骨头放回汤锅继续烧煮,将狗肉撕成丝,加入胡椒粉、熟芝麻、葱丝及酱油拌匀入味,再放入汤锅中,撒上香菜段,浇上调味油,趁热快速甩入打散的鸡蛋液即成。
  养阳小贴士
  本品具有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。适合腰膝冷痛、小便清长或频数、水肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛等群体滋补。咳嗽、感冒、发热及阴虚火旺人群不宜食用。
  海参羊肉汤
  材料:羊肉(瘦)500克,海参(干)50克。
  调料:姜、葱、白胡椒粉、食盐各适量。
  做法:
  1.先将海参泡发,剪开海参体,除去内脏洗净,放入开水中煮10分钟,连水一起倒入碗中泡2个小时。
  2.羊肉洗净,切片,用开水焯一下去腥味和血水。
  3.羊肉放入沙锅,加适量清水,用小火将羊肉片煮至将熟。
  4.加入碗中海参和泡海参用的水,煮沸。
  5.加姜末、葱段、白胡椒粉、食盐等调味即可。
  巧手妙厨
  羊肉中有很多膜,在切之前最好先将其剔除,否则熟后肉膜硬,吃起来影响口感,使人难以下咽。
  羊肉清汤
  材料:羊肉(瘦)500克,冬笋50克。
  调料:大葱、姜、黄酒、食盐各适量。
  做法:
  1.将羊肉洗净,切块,放入滚水中以大火焯煮8分钟,取出洗净。
  2.冬笋去衣,取笋肉切角块。
  3.葱洗净,打结;姜拍裂。
  4.锅中注入适量清水,以大火烧沸,放入羊肉、冬笋块、葱、姜、黄酒,再以中火煮45分钟,加食盐调味,拣去姜、葱即可。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮阳、补虚温中的功效。适合腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切有虚寒病症的人群食用。发热、牙痛、口舌生疮等上火人群不宜食用。
  起阳鸽蛋
  材料:鸽蛋50克。
  调料:八角茴香、小茴香、花椒、姜各适量。
  做法:
  1.将小茴香、八角茴香、花椒、姜片用纱布袋装好,放入汤锅中,加入适量清水,煮取药汁约300毫升。
  2.去药袋,滤药液,再入锅中烧沸,将鸽蛋打入,煮熟即可。
  养阳小贴士
  本品具有温阳散寒、补肾益气、解毒的功效。适合肾虚气虚、腰膝酸软、疲乏无力、心悸、头晕等群体滋补。食积胃热、性欲旺盛等人群不宜食用。
  淡菜汤
  材料:淡菜500克,油菜心200克。
  调料:黄酒、食盐、大葱、姜、白胡椒粉、猪油(炼制)各适量。
  做法:
  1.将淡菜用热水浸泡,去杂洗净,滤净浸泡水,倒入碗中,上笼蒸1小时取出。
  2.葱、姜均洗净,葱切段,姜切片。
  3.烧热锅,加入猪油,先将淡菜连汤下锅,加入清水、食盐、料酒、葱段、姜片、白胡椒粉,煮开后加入青菜心稍煮,拣出葱、姜即成。
  养阳小贴士
  本品具有补肝肾、益精血、助肾阳、消瘿瘤、调经血、降血压的功效。适合虚劳羸瘦、腹内冷痛、崩中带下、腰痛、眩晕、阳痿等群体食用。
  鸽蛋百莲汤
  材料:鸽蛋75克,百合(干)20克,莲子30克。
  调料:白砂糖适量。
  做法:
  1.将鸽蛋煮熟,去壳。
  2.将鸽蛋与百合、莲子加水煮熟。
  3.加入白糖调味即可。
  养阳小贴士
  本品具有补肾益气、解毒、壮阳的功效。适合肾虚气虚、腰膝酸软、疲乏无力、心悸、头晕等群体滋补。有贫血、月经不调、气血不足的女性常食,还有美颜滑肤作用,使人精力旺盛、容光焕发、肌肤艳丽。
  三珍汤
  材料:鹿肉100克,海参100克,猴头菇75克。
  调料:料酒、食盐、味精、鸡精、姜汁、葱汁各适量。
  做法:
  1.将猴头蘑洗净泡透,切抹刀片;鹿肉洗净,切片。
  2.海参切象眼片,入沸水锅中焯透捞出。
  3.汤锅内加入清汤,下入猴头菇、鹿肉片,烧开后撇去浮沫,加入海参及料酒、食盐、鸡精、葱姜汁烧开,用小火炖至软烂。再撇净浮沫,加味精,装入汤碗即成。
  养阳小贴士
  本品具有补脾益气、温肾壮阳、养肝补血的功效。适合脾胃虚弱、手脚冰凉、腰腿酸痛、肾虚遗精、耳聋、盗汗、乳汁不足等群体滋补。有外伤或感染发热以及阳盛上火者不宜食用。
  海参虾肉汤
  材料:虾仁60克,海参150克。
  调料:姜、大葱、食盐各适量。
  做法:
  1.将虾仁洗净,沥干水。
  2.将海参洗净,切成丝。
  3.姜、葱均洗净,切丝。
  4.锅中加入清水适量,以大火煮沸,放入海参,再以小火煮1小时,放入虾仁、姜丝煮20分钟,加葱丝、食盐调味即可。
  养阳小贴士
  本品具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。适合虚劳羸弱、肾阳不足、阳痿遗精、小便频数等群体食用。海参不宜与甘草、醋同食,所以在食用本品时,一定不要加醋。
  腰片豆腐汤
  材料:猪腰子200克,豆腐皮100克,香菇(鲜)15克,冬笋50克。
  调料:味精、料酒、酱油、大葱、食盐、姜、白胡椒粉各适量。
  做法:
  1.将葱、姜洗净,葱切段,姜切片。
  2.将猪腰子剥去外面一层薄皮,切成两瓣,除净腰臊,片成薄片,加入葱段、姜片、料酒,拌匀后用清水泡上。
  3.将豆腐皮撕成块;冬笋切成薄片;香菇用温水浸泡洗净,控去原汤,片成薄片后再用原汤泡上。
  4.汤锅置火上,放入高汤、白胡椒粉、食盐、味精、酱油煮沸。
  5.把香菇原汤倒入盛腰片的碗内,再将腰片连同水一起倒入汤锅内,熟时捞出。
  6.拣去汤内的葱、姜,再倒入碗内,用汤把腰片上的泡沫冲洗干净。
  7.汤锅内的汤用小火煮沸,撇去浮沫,将豆腐片、香菇、笋片放入煮沸,调好口味。
  8.起锅盛入汤盆内,把腰片撒在豆腐皮上即可。
  巧手妙厨
  猪腰子切片后,为去臊味,要用葱姜汁浸泡约2小时,中间可换2次清水,直至泡到腰片发白、膨胀即可。
  羊骨羊腰汤
  材料:羊骨500克,羊腰子100克。
  调料:料酒、大葱、姜、味精、五香粉、食盐、香油各适量。
  做法:
  1.先将新鲜羊骨洗净,用刀背砸断或砸碎,备用。
  2.将羊腰洗净,去除臊腺及筋膜,斜刀切成羊腰片;葱切花,姜切末。
  3.羊腰片与羊骨同放入沙锅,加水足量,以大火煮沸,撇去浮沫,烹入料酒,加葱花、姜末,改用小火煨1.5小时。
  4.待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、食盐,拌和均匀,淋入香油即可。
  养阳小贴士
  本品有补肾、益精、助阳、祛风湿、强筋骨的功效。适合肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、筋骨疼痛、久泻、久痢、贫血、遗尿、早泄遗精等群体滋补。发热患者忌食。
  干姜羊肉汤
  材料:羊肉(瘦)150克,干姜30克。
  调料:食盐、大葱、花椒粉各适量。
  做法:
  1.将羊肉洗净,切块;干姜切片;葱切成葱花。
  2.羊肉与干姜放入汤锅中,加入适量清水,共炖至肉烂。
  3.调入食盐、葱花、花椒面即可。
  养阳小贴士
  本品具有发汗解表、温中散寒、温肺止咳、解毒的功效。适合外感风寒、风寒咳嗽、脘腹冷痛、胸痹心痛、寒湿痹痛、呕吐泻痢等群体滋补。阴虚内热、有上火症状的人群不宜食用。
  豆豉羊肉汤
  材料:羊肉(熟)300克,西芹25克,豆豉15克。
  调料:料酒、食盐、味精、小葱、姜、植物油各适量。
  做法:
  1.将豆豉剁碎;西芹洗净,斜切片;熟羊肉切片;葱、姜切丝。
  2.锅内加油,下入葱、姜丝、豆豉炒香,加料酒、鲜汤、食盐烧开后,下入羊肉片烧透。
  3.下入西芹烧熟,加味精调匀,出锅装碗即成。
  养阳小贴士
  本品适宜在冬季食用,不仅可以增加人体热量、抵御寒冷,而且还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜及帮助脾胃消化,从而起到抗衰老的作用。在夏、秋气候燥热的季节,最好不要食用。
  生汆五片汤
  材料:鸡胸脯肉、海参(水发)、猪里脊肉、熟火腿各50克,鲜冬笋40克。
  调料:料酒、猪油(炼制)、食盐、味精各适量。
  做法:
  1.将鸡脯肉、水发海参、猪里脊肉、熟火腿、鲜笋分别洗净,用刀片成薄片。
  2.猪腰一剖两半,去净腰臊,再用刀片成薄片,同放盘内。
  3.汤锅上火,加入鸡清汤,煮沸后放入鸡脯肉片、海参片、猪里脊片、火腿片、笋片、腰片,加入料酒、食盐。
  4.用大火煮沸后,用漏勺将所有原料捞出,倒入汤盆内。
  5.再将汤内浮沫撇尽,加入味精,淋上熟猪油,然后倒入盛有五片的汤盆内即成。
  巧手妙厨
  发好的海参不能久存,最好不超过3天。存放期间要用凉水浸泡上,每天换水2~3次,不要沾油,或放入冰箱中保存。
  鹌鹑蛋汤
  材料:鹌鹑蛋120克,虾仁50克。
  调料:色拉油、黄酒、大葱、姜、食盐、味精、淀粉各适量。
  做法:
  1.将虾仁洗净,加少许黄酒、食盐、湿淀粉拌和。
  2.鹌鹑蛋磕入碗内,加少许食盐打匀。
  3.炒锅内色拉油烧热,将鹌鹑蛋液倒入炒熟,加入适量清水,以大火煮沸,再加入虾仁,放入黄酒、味精、葱末、姜末,淋上熟油即成。
  养阳小贴士
  本品具有补肾益阳、补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。适合贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压病、支气管炎、血管硬化等群体滋补。脑血管病患者不宜多食。
  补阳营养粥谱
  麻雀肉粥
  材料:粳米100克,麻雀300克。
  调料:香油、食盐各适量。
  做法:
  1.将麻雀去毛和内脏,洗净,剁碎。
  2.粳米淘洗净。
  3.在沙锅里放适量清水,加入粳米、麻雀,煮至成粥。
  4.加适量的食盐和香油调味即可。
  养阳小贴士
  本品具有壮阳益精、暖腰膝、缩小便的功效。适合畏寒肢冷、脏腑虚损、腰膝或腰背酸痛、食欲缺乏、头晕眼花、精神委靡、小便频数、阳痿、妇人白带清稀、小便频数等群体滋补。性功能亢进、阳强易举、阴虚火旺者不宜食用。
  羊肉淡菜粥
  材料:粳米100克,淡菜(干)45克,羊肉(瘦)150克。
  调料:酱油、料酒、味精、白胡椒粉、食盐、姜各适量。
  做法:
  1.将干淡菜用热水泡软,剪洗干净,备用。
  2.羊肉洗净,放入沸水锅中氽一下,捞出,用冷水冲洗,切成小块,盛入盆内。
  3.羊肉内加料酒、白胡椒粉、酱油、姜丝拌匀,腌制入味,备用。
  4.粳米用冷水淘洗干净,浸泡半小时后捞出,放入锅内,加入适量清水,置旺火上煮沸。
  5.倒入羊肉块、干淡菜,再改用小火熬煮至粥熟。
  6.加入食盐、味精调味,即可食用。
  养阳小贴士
  本品具有温肾固精、壮阳、止痢、消宿食的功效。适合腹内冷痛、结块、崩中带下、消化不良、肾阳不足、阳痿遗精等群体滋补。
  乌鸡肉粥
  材料:粳米100克,乌鸡肉50克。
  调料:大葱、姜、食盐各适量。
  做法:
  1.将粳米淘洗干净;葱、姜均洗净,切末。
  2.乌鸡肉洗干净,切末。
  3.锅中加入粳米、乌鸡肉末和适量清水,同煮成粥。
  4.粥熟后加入葱末、姜末、食盐,待沸,即可食用。
  养阳小贴士
  本品具有滋养肝肾、养血益精、健脾止泻的功效。适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健等群体滋补。对提高生理功能、延缓衰老、强筋健骨、防治骨质疏松及妇女缺铁性贫血作用尤为明显。
  羊杂粥
  材料:羊肚、羊心、羊肺、羊腰子、羊肥肠、羊肝各50克,大米350克,荸荠40克,圆白菜10克,香菜15克。
  调料:陈皮、白胡椒粉、食盐、味精各适量。
  做法:
  1.将羊杂洗净,焯水备用;荸荠去皮,切粒。
  2.大米淘洗干净,加适量食盐拌匀,待水沸后一同放入锅煮粥,然后放入荸荠粒、陈皮、羊肚、羊肥肠等入锅煮粥。
  3.羊肝、肾、肺切成小片,待粥将好时放入,再沸后起锅。
  4.圆白菜洗净,切丝;香菜、葱均洗净,切末。
  5.食用时,加入圆白菜丝、白胡椒粉、香菜末、食盐、葱末等调味。
  养阳小贴士
  本品具有健脾补虚、补肾益精、益气健胃、固表止汗、补肺气、调水道、补心益血的功效。适合肾虚遗精、肺痿咳嗽、小便不利或频数、心悸、失眠、气短、劳心膈痛等群体滋补。高脂血症患者不宜食用。
  羊骨粥
  材料:羊骨1000克,糯米100克。
  调料:食盐、葱白、生姜各适量。
  做法:
  1.将羊骨洗净,斩碎,加水煎汤。
  2.将羊骨汤滤净,把淘洗干净的糯米放入锅中煮粥,待粥将成时,加入食盐、生姜、葱白,稍煮即可。
  养阳小贴士
  本品具有补肾、强筋骨、健脾胃的功效。适用于虚劳羸瘦、肾脏虚冷、腰脊转动不利、腿膝无力、筋骨挛痛、脾胃虚弱、久泻、贫血等群体食用。湿热痰火偏盛者忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀者也不宜食用。
  猪腰粥
  材料:猪腰子200克,粳米50克。
  调料:大葱、五香粉、姜、食盐各适量。
  做法:
  1.将猪腰洗净,切片。
  2.粳米淘洗干净;葱、姜切丝。
  3.锅中加入猪腰、粳米和适量清水,煮成粥。
  4.快熟时加入葱、姜丝和食盐、五香粉调味即可。
  养阳小贴士
  本品具有补中益气、平和五脏、理肾气、壮筋骨、通血脉、消积滞、益精强志的功效。适合肾虚腰酸痛、肾虚遗精、胃气不足、耳聋、水肿、呕吐、小便不利、盗汗等群体滋补。血脂偏高者不宜食用。
  山药扁豆核桃粥
  材料:鲜山药100克,扁豆、核桃仁各50克,粳米60克。
  做法:食盐适量。
  1将山药去皮,洗净,切成片。
  2将山药片与洗净的扁豆、核桃仁、粳米一同放入锅中,加水适量煮粥。
  3待粥熟后,加食盐调味即可食用。
  巧手妙厨
  新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,你可以将山药先用清水加少许醋洗一下,这样可减少黏液,操作起来也就顺手了。
  大米荔枝粥
  材料:荔枝干30克,大米100克。
  做法:
  1.将荔枝干与大米均洗净。
  2.锅中放入荔枝干、大米,加入适量清水,熬煮成粥即可。
  养阳小贴士
  本品具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。适合体质虚弱、脾虚泄泻、顽固性呃逆、五更泻、产后水肿、贫血、胃寒、口臭等群体食用。阴虚火旺、有上火症状的人不宜食用,以免加重上火症状。
  核桃粳米粥
  材料:核桃仁30克,粳米100克。
  做法:
  1.将核桃仁用榨汁机搅拌成汁。
  2.粳米洗净,加入适量清水煮粥,待米熟后将核桃汁加入,煮至去掉生油气即可。
  养阳小贴士
  本品具有温肾固精、润肠纳气、温肺定喘、润肠通便的功效。适合阳虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿滑精、小便频数、大便燥结等群体食用。阴虚火旺者以及痰热咳嗽、便溏腹泻及痰湿重者,均不宜食用。
  二米大枣粥
  材料:糯米100克,薏苡仁500克,大枣50克。
  调料:红糖适量。
  做法:
  1.将糯米捣碎,薏苡仁洗净,大枣去核。
  2.然后,一同下锅,加入适量清水煮粥,待粥浓稠时放入适量红糖,再煮片刻即可食用。
  巧手妙厨
  薏苡仁较难煮熟,可在煮之前先用温水浸泡2~3小时,这样,它吸足了水分,就可与其他米类一起煮熟了。
  桂浆粥
  材料:粳米100克,桂皮2克。
  调料:红糖30克。
  做法:
  1.将桂皮洗净,放入水中煎取浓汁,过滤去渣,待用。
  2.将粳米淘洗干净,加入适量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮成粥。
  3.待粥将成时,调入桂浆和适量红糖,稍煮一沸即可。
  养阳小贴士
  本品具有补元阳、暖脾胃、除积冷、通脉止痛、止泻的功效。适合畏寒怕冷、腹痛泄泻、腰膝冷痛、闭经、寒疝、食欲缺乏、风湿性关节炎等群体食用。便秘、痔疮患者应慎食。
  补阳营养主食谱
  软炸桂花糕
  材料:糯米粉300克,籼米粉(干、细)200克,玉米面30克。
  调料:猪油、白砂糖、桂花酱、花生油各适量。
  做法:
  1.将糯米粉和籼米粉放入盆内,加入白糖、桂花酱和适量水搅匀,再下入猪油拌透。
  2.方盘内刷上花生油,把拌好的粉浆分团放入盘内摊平。
  3.上笼用旺火蒸约30分钟至熟出笼。
  4.凉后切成长方形,均匀撒上干玉米粉,再用筛子筛去干粉。
  5.锅中倒入花生油,以中火将桂花糕炸透起锅,撒上白糖即可食用。
  养阳小贴士
  本品具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、止虚汗的功效。适合脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻、尿频、盗汗等群体食用。由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食。
  鸡肉虾仁炒面
  材料:面条500克,鸡肉100克,虾仁80克。
  调料:植物油、酱油、姜、花椒、食盐、味精各适量。
  做法:
  1.把虾仁放在热水中泡发,与鸡肉均切丝,备用。
  2.面条用开水煮熟,捞出后用凉水过凉,沥干水分,备用。
  3.姜去皮,切末;花椒用开水浸泡,晾凉,做成花椒水。
  4.炒锅内倒植物油,烧热后放入鸡肉丝、虾仁丝煸炒,至五成熟时放姜末入味,加入酱油、花椒水、食盐、味精,添适量鲜汤。
  5.再把面条倒入锅内拌炒,至炒干水分即可。
  养阳小贴士
  本品具有温中益气、补精添髓、温补肾阳的功效。适合久病体虚、中虚食少、气短乏力、肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等群体滋补。内火偏旺、痰湿偏重群体不宜食用。
  沙锅狗肉面
  材料:狗肉750克,面条500克,油菜心200克。
  调料:辣椒(干)、大蒜、大葱、姜、白糖、黄酒、酱油、豆瓣酱、花生油、八角茴香、陈皮、桂皮、味精、醋各适量。
  做法:
  1.将狗肉洗净,切成方块,放冷水锅内煮开焯熟,捞出,洗去血沫。
  2.油菜心切成两半;葱打成结;生姜拍松。
  3.炒锅上火,放入花生油,下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒炸香,下狗肉煸炒出香味,加黄酒、酱油、食盐共炒。然后,倒入高汤或适量清水,放入八角茴香、桂皮、生姜、白糖、豆瓣酱,烧开后,盛入沙锅中,以小火煨烂。
  4.面条放沸水中煮熟,捞出。
  5.将油菜心、面条、味精放入沙锅,翻拌几下,连沙锅上桌。
  养阳小贴士
  本品具有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。适合肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、水肿、耳聋、阳痿等群体滋补。脑血管病、心脏病、高血压病、卒中后遗症患者不宜食用。
  胶东大虾面
  材料:面条100克,对虾60克,香菜、韭菜各20克。
  调料:大葱、姜、食盐、味精、白胡椒粉、胡麻油、淀粉各适量。
  做法:
  1.将面条用开水煮熟,用凉开水过一遍,捞出盛碗内。
  2.对虾剪去虾枪、须、腿,挑去沙线,挤出虾脑,放水中加食盐煮熟,剥去脊部皮,将虾放在面条上。
  3.勺中加上汤、食盐、味精、白胡椒粉、虾脑,调好味和色,用水淀粉勾稀芡,淋热胡麻油,撒香菜末,倒在大虾面上,再撒上韭菜末即可。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮阳、养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等功效。适合肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等群体滋补。过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人群不宜食用。
  脆鳝面
  材料:鳝鱼250克,面条500克。
  调料:黄酒、酱油、白糖、葱、姜、白胡椒粉、食盐、植物油、香油各适量。
  做法:
  1.将鳝鱼宰杀洗净,切成细丝,放入开水中烫一下,捞出沥去水分。
  2.炒锅烧热,放植物油,以大火烧至油八成热时,下鳝丝,炸至鳝丝发硬,用漏勺捞出。
  3.原锅倒出余油,放酱油、黄酒、白糖、葱、姜、鲜汤做成卤汁,将鳝丝倒入锅里,上下翻动,使卤汁粘在鳝丝上,淋上香油,出锅放至煮好的面条上(碗内另加汤、调料),撒上白胡椒粉即可。
  养阳小贴士
  本品具有补虚助力、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风湿、强筋骨的功效。适合肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、妇女劳伤、产后血虚、阳痿、早泄等群体滋补。因鳝鱼属动风发物,故有瘙痒性皮肤病者忌食。此外,凡病属虚热或热证初愈人群也不宜食用。
  虾仁蒸饺
  材料:虾仁300克,冬笋50克,猪肉馅100克,澄粉250克。
  调料:食盐、香油、白胡椒粉、白糖、淀粉、植物油各适量。
  做法:
  1.将虾仁洗净抹干水,大只的切粒。
  2.冬笋洗净,切细丝放入锅中,不用下油炒干水,铲起待冷。
  3.虾仁、笋丝、猪肉馅加调味拌匀,做成馅料。
  4.有孔的蒸板撒上少许油,放在蒸笼内。
  5.煲内注入适量清水,烧沸后调至最小火,放入澄粉迅速搅匀,立即离炉,盖上盖闷5分钟,倒出台面,趁热用力搓匀,加油半汤匙搓成软滑之粉团。
  6.把粉团搓成长条,再分成小粒搓圆,用刀按成圆形薄皮,放入馅料包成虾饺形,排在蒸板上,用中火蒸8分钟即熟。
  养阳小贴士
  本品具有温补肾阳、健胃益精的功效。适合肾虚阳痿、久病体虚、气短乏力、腹胀羸瘦、男性不育症等群体滋补。虾仁为动风发物,患有皮肤疥癣者应忌食。
  羊肉马蹄饺子
  材料:羊肉750克,面粉500克,马蹄200克,虾米15克,蘑菇30克,韭黄100克。
  调料:葱、姜、白糖、料酒、酱油、花生油、味精、五香粉、香油、食盐各适量。
  做法:
  1.将虾米洗净,切碎;马蹄洗净,拍碎;羊肉洗净,切小丁。
  2.蘑菇、韭黄均洗净,沥干,切末;葱、姜切末。
  3.将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合,加入葱末、姜末、酱油、白糖、五香粉、味精、料酒、花生油、香油、食盐拌匀,做成馅心。
  4.将面粉加水和成均匀的面团,搓条,下剂子,擀成饺子皮,包入馅心,做成饺子。
  5.将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。
  养阳小贴士
  本品具有温补气血、补肾助阳、祛寒散瘀、开胃健力、助元阳、益精血的功效。适合肾虚腰疼、阳痿精衰、形瘦怕冷、病后虚寒等群体滋补。牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火人群及外感病邪,素体有热患者慎用。
  带子海鲜饺
  材料:小麦面粉350克,海带(鲜)、虾仁各200克,猪肉(肥瘦)30克,香菇(鲜)50克,大葱10克。
  调料:淀粉、食盐、植物油、白砂糖、香油、白胡椒粉、醋各适量。
  做法:
  1.将鲜海带用清水冲洗干净,放入加醋的滚水中氽烫,捞出,擦干水分,切粗粒。
  2.鲜虾仁洗净,抹干水分,切粗粒。
  3.香菇蒸熟后切粒;肥猪肉切粒,葱切粒。
  4.虾肉中加入食盐搅拌起胶,再放入海带、冬菇、猪肉、葱、食盐、植物油、白砂糖、香油、白胡椒粉搅拌均匀,做成馅料,备用。
  5.把面粉、淀粉、食盐和适量清水混合在一起,揉搓成面团,再分成数个小面团,擀成饺子皮。
  6.饺子皮中包入馅料,捏成饺子,放入蒸笼中用大火蒸8分钟即可。
  巧手妙厨
  在煮饺子时,水烧开后放进适量的食盐,待食盐溶解后,再把饺子下到锅里,这样煮出来的饺子不粘皮、不粘锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
  香菜羊肉水饺
  材料:面粉、羊里脊肉各250克,香菜100克,猪肉(肥)150克,鸡蛋3枚。
  调料:大葱、姜、植物油、食盐、味精、酱油、白胡椒粉、香油、大蒜、醋各适量。
  做法:
  1.将葱、姜洗净,捣碎,用料酒加适量水取汁,即成葱姜水。
  2.猪肉剁成末;香菜择洗干净,切成末。
  3.羊肉剁成细泥,加葱姜水沿一个方向搅打上劲,然后加猪肉末、食盐、味精、白胡椒粉、香菜末、鸡蛋液搅匀成馅。
  4.面粉加少食盐、水和匀,醒1个小时,做成剂子,擀成薄皮,分别包上羊肉馅,放开水中煮熟,食用时用大蒜汁(大蒜汁即大蒜泥、酱油、醋、香油调匀)佐餐。
  养阳小贴士
  本品具有温补气血、消食下气、醒脾和中、通乳治带、助元阳、益精血、补虚劳、祛寒冷、益肾气的功效。适合肾虚腰疼、阳痿精衰、形瘦怕冷、病后虚寒、产妇产后大虚或腹痛、出血等群体食用。阴虚火旺、有内火的人群不宜食用。
  豌豆虾仁包
  材料:虾仁150克,豌豆300克,面粉450克。
  调料:花生油、食盐、料酒、大葱、姜、白砂糖、酵母粉、泡打粉各适量。
  做法:
  1.将面粉、酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。
  2.将虾仁洗净,沥净水,切丁;豌豆洗净,沥水;葱、姜均洗净,切末。
  3.热锅中放入花生油,下虾肉丁,煸炒一下,加入食盐、白糖、味精、料酒、葱末、姜末和豌豆再炒,入味后取出,即成馅料。
  4.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅料,捏好,摆入屉中,用旺火沸水蒸熟即可。
  养阳小贴士
  本品具有补肾壮阳、健胃益气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石的功效。适合久病体虚、气短乏力、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、乳汁不通、脚气病、痈肿、泄痢等群体滋补。有宿疾及正值上火者应慎食。
  狗肉包
  材料:小麦面粉600克,狗肉500克。
  调料:大葱、姜、食盐、味精、白砂糖、白胡椒粉、碱、香油、酵母各适量。
  做法:
  1.将葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用;将狗肉放入盆中,加入水浸泡,洗净血水、沥干,剁成碎末,备用。
  2.将狗肉放入盆中,加入食盐,分次加入水,搅拌上劲,放入葱末、姜末、白胡椒粉、味精、白砂糖、香油,拌匀,即成馅心。
  3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,兑入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18个左右的褶,即成包子生坯。
  4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
  养阳小贴士
  本品具有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。适合腰膝冷痛、小便清长、水肿、脘腹胀满、耳聋、阳痿、腹部冷痛等群体食用。患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人群不宜食用。
  羊肉包
  材料:面粉600克,羊肉(瘦)500克,大葱100克。
  调料:姜、食盐、味精、酱油、碱、香油、酵母各适量。
  做法:
  1.将葱、姜均洗净,葱切成花,姜切成末,备用;羊肉洗净,切成碎粒。
  2.将羊肉放入盆内,加入食盐,分次倒入水,边倒水边用筷子搅拌,慢慢将肉末搅为黏稠时,再分次加入酱油、食盐、味精、香油、姜末,边加边搅拌,最后放入葱花,拌匀,即成馅料。
  3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,兑入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,做成包子生坯。
  4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟即可。
  巧手妙厨
  冬季发面时,由于室温偏低,发酵时间较长,你可在面粉中掺入适量白糖,这样可以加快发面的速度,且蒸出的面食香甜松软。
  虾仁青豆炒饭
  材料:米饭(蒸)300克,虾仁100克,青豆30克。
  调料:大葱、食盐、味精、料酒、猪油(炼制)各适量。
  做法:
  1.将虾仁清洗干净,切成小丁,放入碗中,加入料酒、少许食盐,拌匀,腌30分钟;葱洗净,切成葱末,备用。
  2.将炒锅内倒入适量猪油,烧热后加入适量葱末,炒出香味,放入虾仁丁,迅速炒散至断生,盛出。
  3.炒锅倒入余油烧热,放入青豆、食盐煸炒,炒熟后,加入大米饭炒匀,喷上少许水,盖上锅盖用小火焖约5分钟,加入炒熟的虾仁丁、味精,炒匀后盛入盘内,上面撒上少许葱末,即可食用。
  养阳小贴士
  做炒饭时,调味不宜太重,因为炒饭本身就是主食,调味不能像炒菜一样,以免让人不知不觉吃下太多的油和盐,而对身体造成负担。
  核桃鸡丁炒米饭
  材料:米饭(蒸)100克,核桃仁30克,鸡肉50克。
  调料:植物油、大葱各适量。
  做法:
  1.将核桃仁用油炸香;鸡肉洗净,切丁,用油滑透;葱切成末。
  2.将炒锅置于旺火上,烧热后加入植物油,待油烧至六成热时,入葱末爆香,再下鸡丁翻炒。
  3.加入蒸熟的米饭和炸香的核桃仁,炒匀即成。
  养阳小贴士
  本品具有补肾温阳、固精强腰、温肺定喘、润肠通便的功效。适合肾阳虚、肺阳虚、神经衰弱、气血不足等群体滋补。痰热咳嗽、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用。
  椰子糯米蒸鸡饭
  材料:糯米、椰子肉(鲜)各100克,鸡肉150克。
  做法:
  1.将椰子肉切成小块;糯米淘洗干净;鸡肉洗净,切丁。
  2.将椰子肉、糯米、鸡丁加入适量清水,放入有盖的瓦盅内,隔水蒸熟即可。
  养阳小贴士
  本品具有补虚强壮、益气祛风、健脾暖胃、止汗、消疳杀虫功效。适合脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等群体滋补。湿热痰火偏盛者忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀者也不宜食用。
  莲栗糯米糕
  材料:糯米粉500克,莲子、栗子(鲜)、核桃仁各60克,糖桂花15克。
  调料:白砂糖适量。
  做法:
  1.将核桃仁、莲子、栗子仁煮熟去皮,压烂成泥为糕粉。
  2.糯米粉加沸水调和均匀。
  3.将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀。
  4.撒入桂花末,放入碗内,上笼蒸1~2小时至熟透,取出即可食用。
  养阳小贴士
  本品具有补中益气、健脾止泻、益肾涩精、养心安神、活血止血等功效。适合脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠、孕妇腰酸、反胃不食、吐血、便血、筋伤骨折、肿痛等群体滋补。婴幼儿、老年人、病后消化力弱者应慎用。
  青松虾仁面包
  材料:虾仁750克,咸面包50克,小白菜500克,火腿50克,鸡蛋清25克。
  调料:猪油(炼制)、料酒、味精、淀粉、鸡油、食盐、白胡椒粉各适量。
  做法:
  1.将虾仁洗净,用鸡蛋清、干淀粉、食盐上浆。
  2.面包切成1厘米大的方丁;火腿切成丁;小白菜摘去边叶留嫩苞,洗净;葱切成段。
  3.用鸡汤、味精、白胡椒粉、葱段、淀粉和少量水兑成汁。
  4.锅内放入油,烧至六成热时下入面包,用温火炸至焦酥呈金黄色,倒入漏勺沥油,装入盘中。
  5.锅内留底油,下入白菜苞,加食盐炒入味,拼在面包的周围。
  6.锅洗净烧热,放入油,烧至五成热时下入浆好的虾仁,用筷子拨散滑熟,滗去油,烹料酒,下入火腿丁,倒入兑汁翻颠几下,浇盖在面包丁上,淋鸡油即成。
  养阳小贴士
  本品具有温补肾阳、益气补虚、健身强力的功效。适合气短乏力、虚劳怔忡、腰腿无力、面黄肌瘦等群体食用。由于本品中的虾仁忌与葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食,所以,食用本品至少2小时后才可吃这些水果



老中医教你补阳

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  第七章运动补阳
  善用运动补阳虚
  动则生阳,阳虚体质者由于身体内缺少阳气的温熙,则四肢不温、畏寒怕冷、完谷不化、精神不振,所以应多参加一些体育运动,以补充机体中的阳气。中医认为,阳气维系着人体的正常生存状态,人的脏腑和器官组织的一切生理活动都依靠阳气,阳气的盛衰关系到机体生命力的强弱。适当的运动不但可以强壮制造热量的肌肉,改善激素分泌,促进新陈代谢,而且还能够帮助把热量输送到身体的各个部位。因此,阳虚之人在养生方式上宜选择动养,用运动来帮助身体增加阳气。
  运动补阳健身应根据每个人的年龄、体质和环境条件,选择适合自己的运动项目。如散步、慢跑、爬山、各种球类、踢毽子、跳绳、气功、健身操等,都比较适合阳虚体质。阳虚之人大都体质虚弱,所以运动也不可过于剧烈,因为过激运动也会耗伤人体的阳气,不利于疾病康复。凡服补阳药的患者,也都不易运动量太大,特别是高血压病、糖尿病、心脏病、肾病等,切忌太过劳累。一般养生运动不可过量,必须选择适合自己的锻炼方法,而且要养成有序运动。动太多或者不按时而动就成了妄动,那是会消耗机体气血的,反而会对身体造成不利的影响。
  科学地选择运动时间和方式,会使运动产生事半功倍的效果。上午和春夏都属于阳长阴消的阶段,阳主动,动则生阳,所以阳虚之人上午锻炼更为适宜。晨练的时间应在太阳升起以后,运动时最好面朝太阳,这种向阳运动可以起到提升体内阳气的作用。上班族可以利用早晨跑步、快走或骑车上班,这些都是简单而又有效的补阳运动方法。此外,在运动时应遵循循序渐进的原则,从简单运动开始,先把关节活动开了,然后再进行稍大量的运动。运动时以微微出汗为度,因为大汗淋漓容易伤阴,所以切不可急功近利,以免对身体造成更大的伤害。
  散步补阳锻炼法
  在运动中,首先值得推荐的就是散步。它运动量小且简便易行,不受时间、空间等条件限制。散步可以不拘季节,随时可行。散步也不受空间、场地限制,无论在乡间的田野小路上还是在城市街道上均可。散步时衣着要宽松,鞋袜要合适。若年老体虚,则可拄杖而行,以保安全。散步时要从容不迫,怡然自得,摒弃一切杂念。步履要轻松,犹如闲庭信步,使百脉疏通、内外协调,以达周身气血平和。散步要循序渐进,量力而行。时间可长可短,做到形劳而不倦,勿令气乏喘吁。最好在清晨太阳初升时开始散步,利于调气血和采收阳气。
  慢跑补阳锻炼法
  慢跑是当今世界上最流行的有氧代谢运动,也是保阳生阳的一种养生方法。慢跑的速度不宜太快,要保持均匀速度,以主观上不感觉难受为宜,运动时间不少于20分钟,每周不少于4次,最好天天坚持。适宜在太阳初升和黄昏前进行,这两个时间段最适宜采阳。
  慢跑无论何时开始,都有效果。起初可以少跑一些,或隔一天跑1次,经过一段时间的锻炼后,再逐渐增加至每天跑3000~4000米。慢跑时,动作要自然放松,呼吸应深长而有节奏,不要憋气。跑的速度不宜太快,不要快跑或冲刺。要保持均匀的速度,以主观上不觉得难受、不喘粗气、不面红耳赤,能边跑边说话的轻松气氛为宜。客观上,慢跑时每分钟心率不超过180减去年龄数为度。例如,60岁的人慢跑时的心率以每分钟180-60=120次,慢性病患者跑的速度还可再适当降低,距离也可短些。
  在进行慢跑运动时,应选择平坦的路面,不要穿皮鞋或塑料底鞋,如果在柏油或水泥路面上,最好穿厚底胶鞋。跑前应先走一段,做做深呼吸,活动一下关节,待热身之后再进行慢跑锻炼。如在公路上,应注意安全,尽量选择人行道。如果在慢跑后感到食欲缺乏、疲乏倦怠、头晕心悸,则可能是运动量过大了,必须加以调整,减少运动量。
  爬山补阳锻炼法
  登山具有怡神健身之功用,爬山运动可以明显地提高腰、腿部的力量以及行进的速度、耐力、身体的协调平衡能力等身体素质,加强心肺功能,增强抗病能力。在爬山的过程中腿部大肌群会参与较规律的运动,且有一定的负荷,可以促进血液循环,使更多的毛细血管张开,从而加强氧交换及增强新陈代谢。
  登山要领
  1.登山时先要热身,即利用10~20分钟做一些肌肉伸展运动,尽量放松全身肌肉,这样攀登时会觉得轻松许多。
  2.向上攀登时在每一步中都有意增添一些弹跳动作,不仅可省力,而且还会使人显得精神及充满活力。
  3.登山时不要总往高处看,尤其是登山之初,因为你的双腿还没有习惯攀登动作,往上看往往会使人产生一种疲惫感。一般来说,向上攀登时目光保留在自己前方三五米处最宜。
  4.下山时一定要控制住自己的脚步,切不可冲得太快,这样很容易受伤。同时,注意放松膝盖部位的肌肉,因为绷得太紧会对腿部关节产生较大的压力,从而使肌肉疲劳。
  健身操补阳锻炼法
  健身操有很多种,但真正有健身效果的健身操通常是指有氧健身操。有氧健身操是有氧运动的一种,它的特点是活动时间长、强度适中、能有效提高练习者的各种身体素质,对人体的心肺功能、耐力水平都有很大的促进作用。平时我们所做的1~5分钟的工间操、广播体操等不能算是有氧健身操,但也能使全身大肌肉群、大关节、韧带等得到锻炼,改善人体心血管系统的功能,促进新陈代谢,增进健康。所以,我们可以根据自己的体质和实际情况来选择适合自己的操法。
  4招高效有氧健身操
  坐姿侧伸展
  1.右腿向旁伸出,左腿屈膝向内,躯干保持正直。
  2.身体向右腿方缓慢倒下,尽量贴近大腿;右肩膀放于右腿膝盖上,左手尽量伸出抓住右脚踝。保持动作15~20秒,换方向重复,左、右各做3次。
  站立侧伸展
  1.挺直站立,双腿分开与肩同宽;右手臂高举过头,左手紧贴大腿侧。
  2.缓缓向左侧倾倒身体,保持头与脊柱成一直线,右手臂尽量贴近脸颊向左侧伸展,左手臂下滑至脚踝,保持正常呼吸6~8次,换方向重复,左、右各做3次。
  胸背伸展
  1.跪立,躯干正直,双手与背后相握;手臂带动肩膀慢慢下沉,抬头,胸部向前用力推出,保持正常呼吸3~6次。
  2.缓缓将躯干正直还原,然后双手放于小腹前侧,背部向后推出,双手向前推出,保持正常呼吸3~6次。该组动作重复3次。
  小腿及大腿伸展
  1.左腿屈膝向前一大步,右腿向后伸直,脚跟着地,两脚指尖指向同一方向,双手扶助膝盖维持平衡。
  2.慢慢伸直双腿,同时身体向下弯曲,尽量使身体靠近前腿,双手掌心紧贴地面,保持呼吸6~8秒,换另一侧重复。
  居家室内健身操
  下蹲运动
  1.站立,双脚按臀部宽度分开。
  2.两臂交叉,双手放胸前(从事体育锻炼6个月以上者可双手提一重物或持一木棍、杠铃等于肩上)。
  3.慢慢曲膝下蹲(体弱者可以坐到椅子上),背部保持挺直(初做者上身可稍微前倾),目光平视前方一固定点。注意保持全身平衡,防止摔倒。
  4.臀部和腹部肌肉收紧,慢慢站起,回到开始姿势。
  每个动作做10、12或15次为一遍,共做3遍。
  曲腿运动
  1.站立,双手叉腰(体强者可双手持一木棍或杠铃于肩上,体弱者可将双手撑住两把椅子背上)。
  2.一脚向前跨一大步,同时弯曲两膝,上身挺直,臀部下压。前膝不超过脚尖,前大腿与地面平行。
  3.换另一脚,重复同一动作。
  每个动作做15或20次为一遍,重复做2遍。
  前曲体运动
  1.站立,双脚分开约20厘米,脚尖朝正前方,双膝微曲,双手放胸前(体强者可双手持一木棍放肩上),上身挺直。
  2.上身前倾,与大腿成90度角,臀部可略微向后倾,以保持平衡,持续几秒钟,恢复开始时姿势。
  每个动作做10或15次为一遍,重复做2遍。
  抬臀运动
  1.仰卧,双膝屈曲,双脚着地,双臂伸直平放身体两侧。
  2.臀部从地上抬起,使背与大腿部成一直线,臀部肌肉收紧。注意背部不要弯曲。
  3.坚持几秒钟,慢慢放下臀部。
  每个动作做20次为一遍,共做3遍。
  后抬腿运动
  1.俯卧,双腿伸直,双臂向前弯曲,前额放在双臂上。
  2.一腿向上扬,使臂部有绷紧感,持续4秒钟后放下。
  3.换另一腿,按同样要求做。
  每个动作做20次为一遍,共做3遍。
  振翅踢运动
  1.双手、双膝着地,均匀地分担体重。
  2.一腿伸展上扬,脚后跟尽可能朝上,持续几秒钟,恢复起始姿势。
  3.换另一腿,按同样要求做。
  每个动作做20次为一遍,重复2遍。
  注意:做操前,必须先做热身运动,以使关节和肌肉活动起来,避免受伤,可先骑自行车或散步15分钟为宜。做这套操时间不超过30分钟,每个动作的间隔时间不超过20秒。
  强肾健身操
  1.端坐,两腿自然分开,与肩同宽,双手屈肘侧举,手指伸向上,与两耳平。然后,双手上举,以两肋部感觉有所牵动为度,随后复原。连续做3~5次为一遍,每日可酌情做3~5遍。
  做动作前,全身宜放松。双手上举时吸气,复原时呼气,且动作用力不宜过大、过猛。这种动作可活动筋骨、畅达经脉,同时使气归于丹田,对年老、体弱、气短者有缓解作用。
  2.端坐,左臂屈肘放两腿上,右臂屈肘,手掌向上,做抛物动作3~5遍。
  做抛物动作时,手向上空抛,动作可略快,手上抛时吸气,复原时呼气。此动作与1动作的作用相同。
  3.端坐,两腿自然下垂,先缓缓左右转动身体3~5次,然后,两脚向前摆动10余次,可根据个人体力酌情增减。
  做动作时全身放松,动作要自然、缓和,转动身体时躯干要保持正直,不宜俯仰。此动作可活动腰膝,益肾强腰,常练此动作,腰、膝得以锻炼,对肾有益。
  4.端坐,松开腰带,宽衣,将双手搓热,置于腰间,上下搓摩,直至腰部感觉发热为止。此法可温肾健腰。
  腰部有督脉之命门穴,以及足太阳膀胱经的肾俞、气海俞、大肠俞等穴,搓摩后感觉全身发热,具有温肾强腰、舒筋活血等作用。
  5.双脚并拢,两手交叉上举过头,然后弯腰,双手触地,继而下蹲,双手抱膝,默念“吹”字,但不发出声音。此动作可连续做10余遍。
  壮阳健身操
  1.坐在矮凳上,双脚张开,双手放在膝盖内侧预备,吸气,双手用力把膝盖往外打开,双脚则用力向内夹紧,手脚反向对抗施力,停留至少30秒。
  2.双手放在矮凳后方用力抓紧,用两膝之间可以放一颗球或是其他物品支撑,两膝保持一段距离,双手固定好,大腿用力压紧,让内侧肌肉持续收缩。
  注意:每次必须停留至少30秒,等练习久了可逐渐延长停留时间至数分钟,一天练习20~30分钟,持之以恒,可增加男性性动能。
  踢毽子补阳锻炼法
  踢毽子时通过抬腿、跳跃、屈体、转身等运动,使身体各部分都能得到很好的锻炼,有效地提高关节的柔韧性和身体灵活性,增强血液循环和新陈代谢。踢毽子还可健脑,并能锻炼精神高度集中,增强反应能力。
  盘踢:
  用足内侧互换踢毽,膝关节向外张,大腿向外转动,稍有上摆,不要过大,髋和膝关节放松,小腿向上摆,踢毽时踝关节发力。踢起的毽子一般不超过下颏。
  练习方法
  一般人的左足没有右足灵活,没有踢过毽子的人,右足也能踢1~2次,所以练习时左足先开始为宜,即先用左足踢起1次,要求垂直,用手接住,右足再踢1次用手接住,较熟练后连续踢。左右足都可连续踢后,改为左右两足各踢1次接住、各踢2次接住、各踢3次、各踢4次接住。灵活熟练后就不用再接,踢的次数越多越好。
  磕踢
  用两腿膝盖互换将毽子磕起(撞起)的踢法。髋关节、膝关节放松,小腿自然下垂,膝关节发力,将毽子磕起,大腿不要外张或里扣,踢起的毽子一般不超过下颏。
  练习方法
  练习时,用手抛起不超过下颏的毽子,用膝盖磕起(撞起),然后用手接住,同盘踢的练习方法一样,形成一磕一接,熟练后不用手抛毽,改用盘踢,形成一磕一盘,协调后两膝互换,踢的次数越多越好。
  拐踢
  用两足外侧互换踢毽,大腿放松,小腿发力向体后斜上方摆动,勾足尖,踢毽时大腿不得摆到体前,小腿向体后斜上方摆动不要过高,毽子和足外侧相碰的一刹间,踢毽脚的内侧离地面一般不越过30厘米,踢起的毽子高度随意。
  练习方法
  练习时,可像盘踢一样,采用一踢一接的练习方法。为了避免动作出错误,练习时,踢毽脚一侧可向墙或树木等,身体与墙距离约与体宽相同。如果踢毽脚踢时碰到墙或树木,便是错误动作。
  绷踢
  绷踢是用两足尖外三趾部分互换踢毽,单足踢毽也可以。绷踢能踢起即将落地的毽子,毽子被踝关节的发力一绷而起,所以叫绷踢。其动作是,大腿向前抬起,和身体成为150°~160°夹角,小腿向前摆动,髋关节、膝关节要放松,踝关节的发力要在踢毽子的一刹间,足尖外三趾向上猛地用力,将毽子勾起。踢起的毽子高低都可,但应避免忽高忽低,为以后的花样踢法打下基础。
  练习方法
  练习时,可采用盘踢的一踢一接的练习方法,但在开始练习时要踢得低一些,一般不超过腰部,再低一些更好,这样能踢的次数多一些。为了避免动作出错误,练习时可面向墙壁或树木,距离约与体同宽,如练习时踢毽脚碰到了墙或树木,便是错误动作,原因是膝关节没有放松,大腿抬得过高。
  跳绳补阳锻炼法
  跳绳对心脏功能有良好的促进作用,可以使血液获得更多的氧气,让心血管系统保持强壮和健康。跳绳可以预防糖尿病、关节炎、肥胖症、骨质疏松症、高血压病、肌肉萎缩、高脂血症、失眠症、抑郁症、更年期综合征等多种病症。跳绳花样繁多,可简可繁,随时可做,一学就会,特别适宜在气温较低的季节作为健身运动,而且对女性尤为适宜。从运动量来说,持续跳绳10分钟,与慢跑30分钟或跳健身舞20分钟相差无几。所以,跳绳运动是一种耗时少、耗能却不小的有氧运动。
  初学跳绳时,可先在原地跳1分钟;3天以后即可连续跳3分钟;3个月后可连续跳上10分钟。半年后每天可实行“系列跳”(如每次连跳3分钟,共5次)。这样逐渐增加,使身体有一个间接的适应过程,从而使身体免受伤害。当你能一次连续跳上30分钟的时候,就相当于慢跑90分钟的运动量,是标准的有氧健身运动了。
  注意事项
  1.跳绳者应穿质地软、重量轻的高帮鞋,以避免脚踝受伤。
  2.最好选择软硬适中的草坪、木质地板和泥土地的场地。切莫在硬性水泥地上跳绳,以免损伤关节,并易引起头晕。
  3.绳子的软硬、粗细要适中。初学者通常宜用硬绳,熟练后可改为软绳。
  4.在跳绳时一定要放松肌肉和关节,脚尖和脚跟用力应协调,以防止扭伤。
  5.中年人和体胖之人在跳绳时,宜采用双脚同时起落的方式,且上跃也不要太高,以免关节因过于负重而受伤。
  6.跳绳前应先让足部、腿部、腕部、踝部做些准备活动,跳绳后则可做些放松活动



老中医教你补阳

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  第八章补阳养生保健
  补阳养生,四季不同
  自然界的一切生物受四时春温、夏热、秋凉、冬寒气候变化的影响,于是形成了春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。我们人类是大自然的一部分,一年四季的变化同样随时影响到人体。人体的五脏六腑、四肢九窍、皮肉筋骨脉等组织的功能活动与季节变化息息相关。人体生理和病理活动与自然界的周期性变动是同步的、统一的。顺应这种四时阴阳消长节律进行养生,就能保持体内外阴阳气的协调,使人体机能正常地同步进行。即春养生气,夏养长气,秋养收气,冬养藏气。补阳养生一年四季都可以进行,所谓四时养生,就是指按照一年四季气候阴阳变化的规律和特点,进行调养,健身防病,从而达到养生和延年益寿的目的。不同的体质类型在四时也应采取不同的养生方法。如阳虚体质者易于秋、冬季节感受寒邪,则可于春、夏两季借助阳气生发之势,给予适当的养阳之品,药物之阳借机体生发之阳而起到抑阴补阳的作用,从而使阳虚体质得以纠正。
  春季养阳要则
  春天是一年中最美的季节,然而春天也是百草发芽、百病发作的季节。春天养阳重在养肝,五行学说中,肝属木,与春相应,主升发,喜畅达疏泄而恶抑郁。所以,春天应注意情志养生、保持乐观开朗的情绪,使肝气顺达,从而起到防病保健的作用。春季从立春到立夏,三个月,共六个节气。人体之阳气也顺应自然,向上向外疏发。春季养生首先要掌握春令之气升发舒畅的特点,节制和宣达春阳之气,并从精神、起居、饮食、活动等方面加以调摄,以保障人体正常的新陈代谢。
  精神调养法
  春应于肝,肝藏血,主疏泄,在志为怒。肝阴血不足,则疏泄失职,阳气升泄太过,表现为稍受刺激则易怒。所以,应戒怒暴以养其性,少怒虑以养其神,省言语以养其气。阳虚体质的人,在整个春季里,尽量保持精神愉快,将气血调畅,利用春天阳气大发之机,充满一身之阳气。
  起居调养法
  尽管春天天气转暖,但衣着既要宽松舒展又要柔软保暖。如果过早地脱掉棉衣,身体还不适应季节的变化,极易受寒,寒则伤肺,导致呼吸系统的疾病,如流行性感冒、上呼吸道感染、急性支气管炎、肺炎等症。因此,阳虚者更要按“春捂秋冻”的原则,随气温变化而及时加减衣服。在起居养生方面,从了解天气变化入手,合理安排好每日的工作和休息。春季午后休息30~60分钟,对身体健康十分有益。另外,还要注意房事养生。一般来说,人过40岁后性欲逐渐减低,房事的频次要按个人自然需求来决定,千万不要通过服用什么壮阳药来增加房事的频次,这对身体是有害无益的。休闲养生方面,听音乐、跳舞、读书、书法、绘画、养鸟、养观赏鱼、养花、春游、下棋、放风筝、钓鱼等都是很好的方式。
  饮食调养法
  阳虚体质患者在春季应以温补为主,大温大热之品可以适当少吃,配合辛温发散的食品,以应春季养生的要求。初春阳气初发,辛、甘之品可发散为阳以助春阳,而温食则利于阳,如葱、枣、花生等皆宜。食味宜减酸宜甘,以养脾气。饮食应全面,做到荤素搭配、粗细搭配、寒热搭配(水里长的、苦的、青的、冬天长的食物为寒;陆地长的、辣的、红的食物为热)、酸碱搭配。饮酒不可过多,多吃一些容易消化的食品,以免伤脾胃。过酸的食品也不可多吃,因多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收。为防止春困,可多食用富含B族维生素的食物和新鲜蔬菜,如胡萝卜、菜花、圆白菜、柿子椒等。而寒凉油腻之品易损脾阳,应减少摄入量。水果可吃,但不要过多。对于阳虚证较严重者,应选用适宜的补阳药物或补阳食品制作的药膳,每日少量,长期进补,定会收到较好的效果。春季常见的补阳药物有:附子、鹿茸、海马、海狗肾、蛤蚧、巴戟天、肉桂、冬虫夏草、九香虫、杜仲、续断、狗脊、骨碎补、补骨脂、肉苁蓉、锁阳、淫羊藿、菟丝子、枸杞子、韭菜子等。
  春季补阳食品
  适宜春季食用的补阳食品有:粳米、籼米、黍米、燕麦、鹅肉、羊肉、狗肉、麻雀肉、草鱼、桂鱼、虾、螃蟹、羊肾、蹄筋、大蒜、辣椒、韭菜、蒜苔、茼蒿、香菜、芥菜、葱、蒜等。常见补阳膳食举例如下:
  韭菜炒虾丝
  材料:虾仁300克,韭菜150克,花生油、香油、酱油、食盐、味精、料酒、大葱、姜各适量。
  做法:将虾仁洗净,沥干水分,从脊背切开(不要切断),抽去虾筋,摊开切成细丝;韭菜洗净,沥去水分,切成2厘米长的段;葱洗净,切丝;姜去皮,洗净,切丝。炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾丝略煸炒几下,烹料酒,加酱油、食盐、高汤稍炒,再将韭菜放入,急火快炒,淋入香油,加味精炒匀,盛入盘内即成。
  用法:佐餐食用。
  功效:温中和胃、补肾助阳、祛风除寒、散血解毒、养血固精、通络止痛。适合阳虛体质者食欲缺乏、腰膝酸软、肾虚阳痿、贫血等群体春季滋补食用。
  韭菜粥
  材料:韭菜、粳米各100克。
  做法:将韭菜切碎,同粳米一起放入锅中,加适量清水煮至成粥即可。
  用法:每日1次,供早餐服食,连用半个月。
  功效:暖胃补阳、固精止带、补中益气、健脾和胃。适合阳虚体质者春季养阳食用,可有效缓解腰膝酸软等症状。
  活动调养法
  春光明媚,空气清新,这种环境最有利于人体吐故纳新,吸收真气,生化精血,充养脏腑。所以,阳虚患者春季应多到室外活动,做一些运动,如散步、慢跑、保健操、气功、太极拳、打门球等不是十分剧烈的运动,以活动四肢和腰身,从而使血液畅通、气血调和、精神焕发。锻炼时间最好选择在太阳出来之后。在大风和尘土弥漫的天气里,不宜到室外活动。锻炼出汗浸湿衣服后,应及时换洗。
  防病保健法
  春天里养生要注意防病保健。这里要特别注意两个方面:一是积极预防外感热病;二是加强保健锻炼,提高机体的防御能力。较为简便的方法有:每天坚持按摩(穴位可选择合谷、内关、足三里、迎香、风池等),以增强人体免疫能力。在居室内放置一些薄荷油、风油精,任其慢慢挥发,以净化空气。尤其在春分前后,慢性病患者最易复发,如偏头痛、胃痛、慢性咽炎、过敏性哮喘、高血压病、冠心病、心肌梗死、精神病最为常见。
  夏季补阳要则
  夏天是大自然阴阳气化阳长阴消之时,也就是说,夏天是阳气最旺的时候,对于阳虚体质的人,应充分利用夏天来养阳,以达到平衡脏腑阴阳的目的。夏季万物繁荣秀丽,气候炎热,是人体新陈代谢旺盛的时期。人体阳气外发,伏阴在内,故在这个季节要顺应自然,注意补阳养生。夏季补阳养生要晚卧早起,不可贪凉,不得于星月下露卧,如果睡着时贪风取凉,风入腠理其患最深。尤其忌汗身当风而卧。檐下、过道、弄堂皆不可纳凉,宜在净室水亭空敞之处,自然清凉。在饮食上,宜少吃苦味食品,要增加辛辣食品来养肺。不要喝冰水,生冷肥腻食物尤须减少摄入量。夏虚之时,补肾汤剂是一定要有的,使肾阳充盈起来。借助一些适当的体育锻炼也是很有必要的,但不要做剧烈的运动,以免阳气散发,使身体更加虚弱。夏天补阳的方法有很多,《黄帝内经》给出了一些基本原则:如不要熬夜,保证良好的睡眠;不要怕热、怕阳光,适当晒晒太阳,少吹凉风;保持心情愉悦,不要经常发怒;适当多行房事,调和阴阳,美满、规律的性生活还可以增加性激素的分泌,对提高阳气、改善性欲也有很好的作用。
  精神调养法
  由于夏季比较炎热,人的情绪容易急燥和郁闷,更加容易损耗阳气。所以,要重视精神调养,使自己的心情开朗起来,神气充足则人体机能旺盛而协调,神气涣散则人体机能遭到破坏。切忌发怒,以使机体的气机宣畅。精神调养的方法有很多,听音乐、读书、练字、下棋都是很不错的选择。
  起居调养法
  人在夏季,心火旺,肺气衰,故宜晚睡早起,以顺应自然,保养阳气。晚些入睡,以顺应自然阴气的不足;早些起床,以顺应阳气的充盈。因为夏天太阳升得早,清晨空气新鲜,早起后到室外活动一下,坚持参加一些适宜的劳动和锻炼,以适应夏日养长之气。由于夏日中午气温高,晚上又睡得迟,故宜适当午休,以保证足够的睡眠。在衣着上,由于天热多汗,衣服宜单薄且透气性好,要勤洗勤换。久穿湿衣、汗衣,刺激皮肤,会引起多种疾病。刚晒过的衣服也不宜马上穿,否则,轻的会引起汗斑,重的则可能引起其他疾病。由于夏季出汗多,易引起血液浓缩及血液黏稠度增高而加重心脏负担,所以夏天要降低活动强度,避免长时间暴露在高温环境里,多到树阴下乘凉,避免过度出汗,并适当喝一点淡盐水。
  饮食调养法
  阳虚体质的人,即使在夏季也要多食辛温食物,对于苦寒性质的食品要尽量减少摄入量。生冷食品更要禁忌。少吃苦寒之食可避免伤阳气,多食辛温食物可以养肺气,夏季是人脱精神之时,此时心旺肾衰、液化为水,不问老少,皆食暖物,独宿调养。食暖物为的是助阳气。由于酷暑盛夏出汗很多,常感口渴,所以适当用些汤饮,可补充水分、盐类和维生素,从而起到清热解暑的作用。如西瓜、绿豆汁、赤小豆汤等,但切忌因贪凉而暴吃冷饮、冰水、凉菜、生冷瓜果等。阳气不足的人,夏天容易出现食欲不佳,这时,适合用一些健脾开胃的调补方法,可补足阳气。
  夏季补阳食品
  适宜夏季食用的补阳食品有:粳米、籼米、玉米、小麦、刀豆、韭菜、香菜、大蒜、生姜、萝卜、黄花菜、羊肉、牛肉、鸡肉、鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾、橘子、椰子、菠萝、荔枝、龙眼等。常见补阳药膳举例如下。海参虾肉汤
  材料:虾仁60克,150克,姜、大葱、食盐各适量。
  做法:将虾肉洗净,控干水分;将发好的海参洗净切丝;姜洗净,切丝;葱去须洗净,切段。起油锅,溅清水适量,以旺火煮沸,放入海参,再以文火煮1小时,放虾肉、姜丝煮20分钟,放葱、食盐调味即可。
  用法:随量饮汤食肉。
  功效:温肾壮阳,益精养血。适合阳虚体质者腰膝酸软、身倦力乏、性欲冷淡、阳痿、早泄等群体夏季滋补食用。
  山药大米粥
  材料:山药、大米各100克。
  做法:将山药去皮,洗净,切块。大米淘洗干净,同山药一起放入锅中,加清水适量共煮为粥即可。
  用法:顿服。
  功效:益肾气、健脾胃。适合夏季食欲缺乏、消化不良等群体滋补食用。
  活动调养法
  阳虚体质的人夏季多活动一下机体,参加力所能及的劳动和锻炼,对增强体质、提高机体的抗病能力、改善和提高脏腑功能等,都有益处。但运动出汗后不宜喝大量凉开水,可适当加点淡盐水,且不宜马上冲凉。待汗消下去后,宜洗热水澡,这样既可以消除疲劳,又能温阳。运动项目可选择散步、气功、太极拳、太极剑等。
  防病保健法
  中医强调
  “冬病夏治”,这是因为三伏天是全年气温最高、阳气最盛的时期,一些冬季常发的慢性病及一些阳虚阴寒内盛的疾患,如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、慢性腹泻、虚寒性胃痛腹痛、腰痛、肢体痛等症,可以通过伏天的调养治疗,使病情好转,甚至可以根除。在夏天里要善于养心阳,心阳虚会使心脏功能减弱,出现心慌、气喘加重,而且畏寒肢冷、胸痛憋气、面色发白、舌淡胖苔白滑。有心气虚或心阳虚症状的人,夏天尤应避免多出汗,以免伤了心阳。如因汗多出现心慌气短,可用西洋参泡水饮(3~5克)或服生脉饮(人参或党参、麦冬、五味子)口服液。
  秋季补阳要则
  秋季是阳气渐退、阴气渐长的季节。人体与万物一样,要顺应秋季的气候特点,各种生命活动都要有所收敛,不可放纵,这样才能收敛神气,不使其过于耗散,从而减少秋季疾病的发生。在起居时间上要早睡早起,晨起可以在空气新鲜和避风的地方做一些比较平和的运动,如太极拳、太极剑、保健操等。运动量要小,不能使身体出大汗而加重身体的干燥,而且,秋季不宜发汗和催吐,这样会消耗津液使脏腑不安。阳气虚弱的人可经常食用一些温热性的、有补益阳气作用的食物。秋季要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用。由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。在饮食上,阳虚体质的人特别注意不要过食生冷,以免寒湿入侵,造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。
  精神调养法
  在万物飘零的秋季,人们看到纷飞的落叶、枯萎的植物,心中总会产生一种莫名的失落感,在精神上很难乐观起来。这是秋季肃杀之气对人体影响所导致的。为此,首先要培养乐观情绪,静想收获的喜悦,保持心神稳定,收神敛气,为阳气潜藏做好准备,以适应秋季容平的特点,不使神志外弛。
  起居调养法
  根据阳气在秋季由疏泄到收敛、闭藏之特点,在起居方面要合理安排睡眠时间,宜早卧早起,须注意保持室温,增加湿度,并避免剧烈运动而导致大汗淋漓,致使津气耗散。由于秋季人的精气内敛,尤其要防劳伤,以免阴气外泄。秋季温差变化大,故衣着要增减适时、适宜。阳虚体质的人,可进行一些耐寒锻炼,如用冷水洗脸、洗鼻、擦身,在衣着上也可以适当地“秋冻”一下,添减衣物时,不宜一下添衣服太多。
  饮食调养法
  秋季天气逐渐变冷,阳虚体质的人症状会更加明显。所以,在饮食上要注意多吃温热、甘缓食品,不宜吃生冷、苦寒、油腻之物。温食可保护、颐养肺胃气。而寒、凉之食则伤肺胃之气,使肺失清肃,饮邪内留。另外还须防燥护阴,注意滋阴润其肺,因秋燥易伤津液。在我们温阳的同时,也要兼顾阴液的适当补充。秋季各种瓜果丰收之时,水果对健康大有益处,还可预防“秋燥”的产生,但秋季气候渐冷,瓜果也不宜过食,以免损伤脾胃的阳气。秋天补阳适合多吃一些鱼类、肉类、蛋类食品,但在膳食调配方面要注意摄取食品的平衡,注意主、副食的搭配及荤、素食品的搭配,要符合“秋冬养阳”的原则。可多饮鸡、鱼汤来进行滋补。
  秋季补阳食品
  适宜秋季食用的补阳食品有:狗肉、羊肉、羊肝、羊肾、羊鞭、牛鞭、猪肾、鸽肉、鹌鹑、鳝鱼、草鱼、鳗鱼、泥鳅、海虾、香菜、刀豆、豇豆、小茴香、洋葱、黄豆芽、香菇、荔枝、龙眼、樱桃、橘子、菠萝、核桃仁、大枣、栗子、饴糖、咖啡等。常见补阳膳食举例如下。
  核桃粥
  材料:核桃仁20克,粳米100克。
  做法:将核桃仁洗净捣碎,与粳米同煮成粥即可。
  用法:早、晚空腹服食。
  功效:润肺止咳、补肾固精、润肠通便。适合阳虚体质者身体虚弱、阳痿、遗精、便秘等群体秋季滋补食用。
  参附母鸡汤
  材料:母鸡1只,人参20克,制附子10克。
  做法:将母鸡加人参、制附子一起炖汤。
  用法:食肉喝汤。
  功效:温中益气、补精填髓。适合阳虚体质畏寒肢冷、浑身乏力、食欲缺乏等群体滋补食用。
  活动调养法
  秋天气候冷暖适中,比较适合进行体育锻炼。除适宜的劳动外,还有体育、旅游等多种活动。无论参加或进行何种运动,都要注意气候变化,以采取相应的措施,饮食起居和穿着,都要既适合活动的要求,又适合于气候变化的要求。秋季是收养的季节,运动也应遵循这一规律。运动量不宜太大,不宜过于剧烈。
  防病保健法
  秋季是各种慢性病易复发的季节,应及早采取预防措施。除适当多服一些维生素类制剂外,还应服用宣肺化痰、滋阴益气的中草药进行保健。如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、远志、川贝、胖大海等。其原则是益滋润、忌耗散。秋季又是肠炎、痢疾、乙型脑炎等症多发季节,应注意预防。饮食卫生和环境卫生在预防方法中占重要地位,有益于消灭传染源和传染媒介。
  冬季补阳要则
  冬季时令草木凋零、冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节。冬季人的体内阳气潜藏,因此冬季养生要以健脾补肾、蛰藏精气为原则,尤其对于阳虚体质的人群来说尤为重要,否则易扰体内潜藏的阳气而罹患风寒感冒。特别是在冬季,感冒可以降低身体的抵抗力,加重其他疾病,如慢性气管炎、高血压病、心脏病等。在冬季里宜早卧晚起,注意保暖。锻炼身体最好是在太阳出来以后,怕冷者要多晒太阳,而且最好多晒背部,因为背部属阳,这样可有更好的升阳效果,使身体中的阳气更加充盈。在饮食上要忌食生冷,包括饮料和水果。水果最好适当加温后再吃,如用热水浸泡一下,或做成菜肴食用等。也可多吃些牛肉、羊肉、狗肉等食品。冬天可吃些羊肉粥、大枣赤豆粥、龙眼粥等,有补益和抗寒效果。冬天畏寒怕冷的阳虚患者也可以服用中药调理,纠正阳虚症状。
  精神调养法
  处于冬令时节,人们应保持精神情绪的宁静,避免烦扰妄动,使体内阳气得以潜藏。唐代养生大家孙思邈主张:“神疲心易役,气弱病相侵。”冬季切勿使情志过极,以免扰阳。所以,在严寒季节人们过于贪欢取乐,无益于养生。当然,目睹秃树衰草、冰天雪地,又往往使人抑郁不欢,情绪低落,这对心神养颐也不好。所以,应通过适宜的活动、娱乐来调剂。利用冬天闲散之时,走亲访友、饮茶聊天、读书看报等,都是调养精神的好方法。
  起居调养法
  在起居方面也要适应冬季之闭藏的特点。“早卧晚起,必待日光。”早睡以养人体阳气,保持温热的身体;迟起而待日出,为的是养阴气。冬季除了防寒之外,还须防风,因风是阴邪,易伤人体阳气。所以,阳虚体质者要注意保暖,衣着要随气温变化而增减。室内也要保持温暖为宜,因温度过低易伤元阳。但室温也不可过高,室内外温差太大,易患外感和其他疾病。此外,中医还特别强调冬季节制房事的重要性。古人还主张房事应“春一、夏二、秋一、冬无。”虽说我们不能说在冬季里不行房事,但应适度地节制房事,这对于护精、养阳至关重要。
  饮食调养法
  冬季是肾主令之时,肾主咸味,心主苦味,咸能胜苦。饮食宜减咸增苦以养其心气,这样可使肾气坚固。冬季虽宜热食,但燥热之物不可过食,以免使内伏的阳气郁而化热。冬季切忌黏硬、生冷食物。这类食物属阴,易伤脾胃之阳。冬季饮食的基本原则是保阴潜阳,如鳖、龟、藕、木耳、胡麻等都是有益补品。饭菜可适当味浓重一些,有一定量的脂类。此外,应多食黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜及绿豆芽等,避免缺乏维生素A、维生素B2和维生素C等。偏于阳虚的人食补以羊肉、鸡肉等温热食物为宜。羊肉、鸡肉性温热,具有温中、益气、补精、填髓之功能。阴阳俱虚的人补以牛骨髓、蛤蟆油等食物,这些食品具有壮阳、滋阴、填精的作用。
  冬季补阳食品
  适宜冬季食用的补阳食品有:鸡肉、猪肝、羊肉、羊肾、狗肉、鹿肉、麻雀肉、牛鞭、鳊鱼、带鱼、鲳鱼、海参、虾仁、粳米、糯米、核桃、小麦、洋葱、辣椒、韭菜、香菜、南瓜、大枣、茴香、姜等。常见补阳膳食举例如下。
  枸杞炖羊肉
  材料:羊肉(后腿)1000克,枸杞子20克,姜、葱、黄酒、食盐、味精各适量。
  做法:将羊肉洗净,投入沸水锅内煮透,捞出,入冷水中洗去血沫,切成肉块。生姜切片,葱切段。将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒,烹入料酒炝锅,炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内,放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段,用旺火煮沸,撇去浮沫,加上锅盖,用文火炖煮,以羊肉熟烂为度,拣去葱、姜,加味精调味即可。
  用法:佐餐食用。
  功效:益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒。此方是冬季防寒温补的美味食品。适合脾肾亏虚、性欲减退、阳痿早泄及年老体弱者滋补食用。
  生姜大枣粥
  材料:生姜6克,糯米100克,大枣3枚。
  做法:将生姜洗净,切碎,与糯米、大枣一同熬煮成粥即可。
  用法:空腹温饮。
  功效:温胃散寒、温肺化痰。适合冬季畏寒怕冷、手足不温群体滋补食用。
  活动调养法
  冬季锻炼的时间安排要科学。冬季是大雾的多发季节,而雾中除了水气,还含有较多的尘埃、污染物微粒等,人体如果吸入这些有害物质,容易引起呼吸系统疾病。所以,锻炼时如遇上大雾天气,最好等雾散去后再进行锻炼或选择室内在进行。如遇寒潮或大雨天气时,是不适宜到室外锻炼的。适宜冬天的运动,如散步、慢跑、做操、打拳等。
  防病保健法
  冬季应预防外感及宿疾的复发,冬季若气候反常,可引起多种外感热病。寒冷多变的气候常诱发很多慢性病复发,或使之加重。如支气管哮喘、慢性气管炎、支气管扩张等。寒冷还刺激心肌梗死和卒中发生,使血压升高;诱发胃和十二指肠溃疡、风湿病、甲状腺功能亢进、青光眼等病症加重。冬季可适当进行药补,要结合自己体质和症状选择服用。阳虚四肢厥冷者,可用鹿茸膏、鹿角胶、金匮肾气丸、参茸卫生丸等。
  精神调养与补阳
  《黄帝内经》指出:“肝气虚则恐”“心气虚则悲”。阳虚是在气虚的基础之上进一步发展而来,故而阳气不足者常表现出情绪不佳、易悲哀,所以必须加强精神调养。阳虚体质者要善于调节自己的情感,去忧悲,防惊恐和喜怒,消除不良情绪的影响。保养阳气重要的一个方面,是我们要学会和善于调整自己的心态。人的心态分为七情:喜、怒、忧、思、悲、惊、恐,分别对应着我们的心、肝、脾、肺、肾。七情也分阴阳,因为喜是属于阳,悲是属于阴的,所以如果我们每天都是高高兴兴、快快乐乐地生活,这样我们身体里的阳气就会充分,七情就给我们生阳;悲是属于阴的,我们悲伤、抑郁,它就会损伤我们的阳。尽管人生在世,不可能一帆风顺、事事如意,但我们要学会为自己减压,为自己排解郁闷。多想想人世间美好的事物,想想健康对我们有多重要,这样我们的心态就会很阳光,我们的生活就会充满快乐,它就会给我们从七情里面沾染阳气。
  让明媚的日光为你补阳
  日光具有温通经络和“升阳”的作用,阳虚体弱、禀赋不足的人群适当晒晒太阳对改善体质有很大帮助。我们人体内的阳气和天上的阳气是息息相通的,那么我们养阳,首先就要多晒太阳。现在有许多年轻人怕晒黑,整天闷在高楼大厦里,即使出门,也是“全副武装”,生怕见着一点点紫外线。其实,当头的太阳是我们最好的朋友,每天适当地晒晒太阳,对我们的健康是大有裨益的。它不仅可以充盈我们机体中的阳气,对骨骼的健壮也十分有利。利用太阳补阳气时,我们要会晒太阳,这样方可起到事半功倍的效果。每天,当太阳刚刚升起的时候,用我们的两只手按劳宫穴面对着太阳,做深呼吸,这样可以养心和肺。中午晒太阳的时候,阳气通过头顶的百会穴进入体内,阳气可以贯通我们的督脉。傍晚时分,我们可以让晚霞的余晖再照耀我们一次,一边晒太阳,一边用手叩击我们的腰部。这个时候是肾精值班的时候,把太阳的最后一点阳气吸收到我们的肾里面,来补充我们日渐减少的阳气。长此以往,必会收到显著的功效。
  阳虚者应进行耐寒锻炼
  阳虚体质者应该从夏末秋初开始锻炼自己的耐寒力,一直坚持到整个冬天过完。中医学认为,“阳虚则外寒”,也就是说,人体阳气衰微,气血不足,卫阳不固,不能温煦肌肉以抵抗外来寒邪的侵袭,人就特别容易怕冷。如坚持每天用冷水洗脸、洗鼻子、擦身,适当进行“春捂秋冻”的锻炼,则均可使机体的御寒能力增强。耐寒锻炼要持之以恒,循序渐进。抵御寒冷还要注意增减衣服,其中要特别重视头部、腹背与足部的保暖。适当的耐寒训练可提高神经系统,特别是体温调节中枢的敏感性与适应能力,促进局部及全身的血液循环和新陈代谢,进而增强身体对外界冷热气温变化特别是寒冷环境的适应能力。耐寒训练不能盲目进行,一定要根据自己的身体情况循序渐进。体质较弱或是处于病后恢复期的人不宜进行耐寒训练。
  阳虚者要注意保暖
  寒气是导致众多疾病的直接原因,也是导致阳虚的重要原因。俗话说:“风从颈后入,寒从脚底生。”阳虚体质特别畏寒,尤其是在寒冷的冬天。从中医学的观点分析,冬天人体气血走于里,在体表起到保卫作用的阳气也就少了,因此容易出现畏寒肢冷的现象。《内经》云:“阳虚则生内寒”。所以,对于阳虚体质者来说冬季保暖则尤为重要。首先,头部要保暖,因为头部常外露,毛孔也较大,最容易散失热量,尤其在人体活动时头部易出汗,热量从此处大量蒸发散失。在散热的同时,因空气对抗,风寒极易乘隙侵入人体。所以,冬季外出,最好是戴上帽子。然后,背部要保暖,背为肾脉所居,感冒受风寒多从背部起始。所以,保持背部温暖不仅可防感冒、固肾强腰,而且还可防止旧病复发、加重。再有,脚的保暖也不容忽视,脚距心脏远,血液供应少,脚背脂肪薄,保暖性能差,受寒冷的刺激最为敏感。如果脚着凉,全身健康均可能受影响。因此,阳虚体质者冬季应及早穿厚袜子、配棉鞋,以暖足固肾。
  良好的睡眠帮你补阳
  睡眠应遵循“春夏养阳,秋冬养血”的原则。春、夏“晚睡早起”,秋、冬“早睡晚起”,但最好日出前起床,不宜过晚。科学的正常睡眠时间为:青少年每天95小时;成人每天8小时左右;老年人5~7小时;体弱者适当增量。中医认为,阴气盛则寐(入眠),阳气盛则寤(醒来),提倡睡子午觉。子时是指23~1点,午时是指11~13点。所以,夜晚进入最佳睡眠状态应该是在23点以前入睡效果最好。这个时候,是胆经开窍的时间,胆是阳气的一阳生,人体内由胆经把阳气发送到各系统中,以供各系统的动力能源。此时它是刚刚长阳气,还很微弱,睡觉是对它最好的保护。午觉是养阳气最佳时刻,11~13点的时候,是
  “合阳”时间,这个时候阳气最旺。阳虚的人这个时候就要饱饱地睡,最养阳气。午觉睡得好可以使人一下午精神状态好,工作效率高。心脑供血不足的人午觉后再按摩一下心经,下午的精力会更加充沛。睡午觉时要平躺,这样可以让大脑和肝脏得到血液,有利于大脑养护。
  如有失眠症状的人,在睡前可以适当地静坐、散步、看慢节奏的电视或听舒缓的音乐等,使身体逐渐入境。千万不要忘了睡前用温水泡泡脚,这样可以促进心肾相交。心肾相交意味着火水相济,对阴阳相合有促进作用,阴阳合抱,睡眠自然能够达到最佳境界。
  补阳,也需规律和谐的性生活
  中医在房室养生方面强调节欲而不是禁欲,只要房事适度,还能调节阴阳、保养精气,进而延年益寿。《素问·阴阳应象大论》中记载:“能知七损八益,则二者可调,不知用此,则早衰之节也。”所以,《内经》的房事养生思想主张在节欲的同时,对于房事应采取科学的方法。性生活是成年人都必须要过的,美满的性生活可以增加性激素的分泌,对提高阳气、改善性欲也有很好的作用。
  衣服鞋袜要宽松
  阳虚体质者由于体内阳气不足,血液的新陈代谢减缓,造成血管收缩,血液回流能力减弱,使得手脚,尤其是指尖、脚尖等部位的血液循环不畅,末梢神经循环不好,所以总是出现手脚冰凉的现象。对于阳虚体质者来说,保暖是毋庸置疑的。但还要注意,所穿的衣服和鞋袜一定要宽松,不要穿紧身的衣服。因为衣服与身体之间有一定的空间,可以防止体内热量的散失。如果衣服和鞋袜过紧,除了感觉不舒适外,热量也会散失得快,不利于保暖。
  手脚冰凉升阳保温法
  每天泡脚
  泡脚是升温保阳最有效的方法,在较深的盆中加入40℃左右的热水,让水漫过脚踝,浸泡20分钟左右,就会感觉到全身发热,这说明血液循环畅通后身体开始发热。然后,将脚擦干净,用手揉搓双脚脚心10分钟效果会更好。
  有氧运动
  慢跑、快步走、跳绳、打太极拳等,这些活动都可以让全身各个部位活动起来,促进血液循环。但一定不要进行剧烈的运动,高强度的运动会使人大量的出汗,发泄阳气,不利于保阳。
  穿棉袜
  脚是最直接接触地的器官,容易受凉气的侵袭,可以选择穿纯棉袜子来保持足够的温度。这种袜子不仅柔软舒适,还可吸收脚汗,让双脚整天都能保持在干爽舒适的状态中。
  进补热量食物
  天气冷,增加热量饮食的摄入,可改善手脚冰凉状况。北方冬季寒冷,可补温热食品,如牛肉、羊肉或狗肉。而南方气候较温和,应清补甘温之味,如鸡肉、鹅肉、鱼类才更加适合。
  保证充足睡眠
  充足的睡眠有利于储藏阳气,阴精蓄积。阳虚体质者每天至少要保证6个小时以上的睡眠时间,在睡眠时要注意保温,手脚尽量不要放在被子外边。
  时常按摩手心、脚心
  只要有时间,就揉搓一下手心、脚心,按摩可以改善末端血管的微循环状况,达到手脚温暖的效果。
  巧用陈皮补阳虚
  冬天一到,阳虚体质患者便苦不堪言,整日手脚冰凉、畏寒怕冷。如果不及时加以预防,会导致精神不佳,严重的还可引起下肢静脉曲张。科学家发现,从陈皮中提取的橙皮甙添加到饮用水中,可明显改善这种手脚冰凉的现象。这是因为橙皮甙含有许多温阳成分,有利于体内升阳,促进血液循环。此外,陈皮中还含有挥发油,有健胃、祛风、化痰之功效。因此,阳虚体质患者可经常用陈皮泡水当茶饮,这对手脚冰凉的状况会大有改善。
  吃饭还是“偏食”为好
  偏食对于正常健康的人来说,是不可取的,因为这会造成营养的缺失,不利于健康。但如果你是阳虚体质,就应该在饮食上适当地“偏食”一下了。内热不足之人就应多吃些温热性食物,少吃或不吃寒凉食品。当然,我们也可以给一些凉性食物做一下加工处理。比如,我们在烹制凉性的蔬菜时,加些具有温热性质的辣椒、小茴香、核桃仁等,使之凉热中和一下,阳虚体质者也是可以享用的。同样,阴虚体质的人,也可以在热性食物中加些寒凉的物品进去,如在炖羊肉时加点萝卜,也就可以放心食用了。饮食偏食对于阴阳平衡的人来说也许意义不大,但对于阴阳失衡严重且抵抗力差、体内潜伏着生病的危机、容易患病的人来说,饮食偏食,可以大大降低其患病的可能性。故饮食偏食对多数阴阳失衡之人来说,实在不应忽视或轻视的
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看了这么多帖子,第一次看到这么高质量内容!
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最近压力山大啊!
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锥弁

2015-2-11 03:43:30

支持楼上的!
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貌嗓失

2015-2-13 07:39:42

楼上的心情不错啊!
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贷卑秀

2015-2-14 12:57:42

好多兽医在广场上义诊,楼主去看看吧!
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嘐酬

2015-2-14 15:45:56

鸟大了,什么林子都敢进啊!
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满布侬

2015-2-14 17:09:49

最近精神病院在打折,楼主去看看吧?
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管凝远

2015-2-19 07:02:27

缺乏激情了!
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